植物種子在農(nóng)業(yè)中的重要地位和作用

摘 要：種子是植物特有的繁殖器官，植物生命體的生長(zhǎng)和發(fā)育離不開(kāi)種子。在農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)生產(chǎn)中，種子是最基本的生產(chǎn)資料。該文總結(jié)了種子在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中發(fā)揮的地位和作用，闡述了現(xiàn)代農(nóng)牧經(jīng)濟(jì)發(fā)展過(guò)程中對(duì)種業(yè)的新利用、新要求，為種子科研工作者的研究提供理論參考。

關(guān)鍵詞：種子；農(nóng)業(yè)；研究

中圖分類(lèi)號(hào) S35 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2013）24-46-02

種子是具有生命活力的植物幼體，是植物生長(zhǎng)發(fā)育的前提。農(nóng)牧業(yè)的基礎(chǔ)在于植物種植，種植業(yè)的延續(xù)與發(fā)展依賴(lài)于健康優(yōu)良的種子。“春種一粒粟，秋收萬(wàn)顆籽”，現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)高產(chǎn)、高效、優(yōu)質(zhì)、安全的生產(chǎn)發(fā)展，離不開(kāi)優(yōu)良的植物種子。在植物生活史中，種子萌發(fā)期是對(duì)環(huán)境最敏感的時(shí)期，通常會(huì)受到一系列內(nèi)外界環(huán)境壓力和限制性因子的影響，使種子內(nèi)部的生理活動(dòng)減慢，呈現(xiàn)發(fā)育遲緩或滯停現(xiàn)象。農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)中，植物種群的成功建植，與影響種子萌發(fā)的內(nèi)外因子密切相關(guān)。因此，總結(jié)和研究?jī)?yōu)質(zhì)農(nóng)牧種子萌發(fā)的內(nèi)外影響因子，提高種子存活率、增加幼苗抗逆性和農(nóng)牧作物經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量，促進(jìn)作物向新的區(qū)域發(fā)展，擴(kuò)大農(nóng)牧產(chǎn)品種植面積以達(dá)到增產(chǎn)增收的目的，是農(nóng)牧工作者的艱巨任務(wù)。

1 種子的重要性

種子是植物界從低等菌藻植物到高等被子植物進(jìn)化的產(chǎn)物，被視為生殖器官，與植物有性生殖和種族繁衍密切相關(guān)[1]。在生物學(xué)中，種子是具有生命的有機(jī)體，能夠不停的進(jìn)行呼吸代謝作用，并能在一定條件下發(fā)育成新的植物個(gè)體。在植物生活史上，種子的形成和發(fā)育有著重要地位和作用，能夠把品種全部生物學(xué)特性和優(yōu)良的遺傳性狀傳遞給后代。在農(nóng)牧業(yè)實(shí)際生產(chǎn)中，種子是重要的起跑和助推器，是最基本的生產(chǎn)資料。成熟健康的種子，在適宜外界條件下，經(jīng)過(guò)一系列同化和異化作用開(kāi)始萌發(fā)，使休眠的植物生命幼體恢復(fù)新陳代謝，逐漸生長(zhǎng)形成一株能獨(dú)立生活的植株幼苗。種子是植物系統(tǒng)發(fā)育過(guò)程中保持生命連續(xù)性的物質(zhì)基礎(chǔ)，它包含生命有機(jī)體的各種遺傳因子，使植物不間斷的繁衍生息[2]。種子雖然在形狀、大小、顏色等各方面存在著較大的差異，但其基本結(jié)構(gòu)都是一致的。成熟種子的形成，不僅使得早胚能夠得到母體的保護(hù)，也為植物幼體胚胎的生長(zhǎng)發(fā)育提供充足的養(yǎng)分養(yǎng)料，使其長(zhǎng)成完整的獨(dú)立植株生命體。因此，植物生命體的生長(zhǎng)和發(fā)育與種子的優(yōu)劣息息相關(guān)[3]。

2 種子在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的地位和作用

種子是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中最基本的生產(chǎn)資料。農(nóng)業(yè)是從播種開(kāi)始的，播種后種子能否發(fā)芽、出苗、成苗是高產(chǎn)高質(zhì)的基礎(chǔ)。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基礎(chǔ)是種植業(yè)，而種子是種植業(yè)的延續(xù)與發(fā)展，是具有生命力的特殊生產(chǎn)資料。在發(fā)達(dá)國(guó)家中，優(yōu)良種子在農(nóng)業(yè)增產(chǎn)和豐產(chǎn)中起關(guān)鍵作用。據(jù)統(tǒng)計(jì)，世界上90%的食用農(nóng)作物都是用種子播種進(jìn)行栽培的，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中離不開(kāi)不可替代的必須物質(zhì)——種子[3]。沒(méi)有種子，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)就無(wú)法進(jìn)行。各國(guó)農(nóng)業(yè)的飛躍突破，都是通過(guò)走品種改良之路得以實(shí)現(xiàn)。20世紀(jì)六七十年代，西方國(guó)家掀起一場(chǎng)震動(dòng)世界的“綠色革命”——種子革命。美國(guó)通過(guò)推廣玉米雜交種，使得玉米總產(chǎn)量達(dá)世界玉米總產(chǎn)量的40%以上，幾乎獨(dú)霸世界玉米種子市場(chǎng)，成為世界上第一玉米生產(chǎn)國(guó)。小麥和大豆等作物品種改良，也使美國(guó)成為世界上谷物類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品最大出口貿(mào)易國(guó)，出口量占世界出口總量的1/2以上[4]。同樣，墨西哥、印度的小麥成功引種，也使他們小麥產(chǎn)量迅猛增加。這些國(guó)家農(nóng)業(yè)的迅速發(fā)展，離不開(kāi)種子的重要助推作用。

中國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó)，祖先們?cè)趶氖律a(chǎn)中就認(rèn)識(shí)到種子的重要性，并發(fā)明了農(nóng)作物的選育和留種。近年來(lái)，環(huán)境惡化和經(jīng)濟(jì)發(fā)展使我國(guó)耕地面積不斷減少，但我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)仍迅速發(fā)展，各農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量都加倍增長(zhǎng)。糧食豐產(chǎn)和增收，種子的不斷改良具有重要貢獻(xiàn)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，新中國(guó)成立以來(lái)，主要農(nóng)作物生產(chǎn)種已經(jīng)進(jìn)行了多次品種更換，并使品質(zhì)、抗性得到巨大改善。改革開(kāi)放以來(lái)，雜交玉米和雜交水稻的廣泛應(yīng)用，促使我國(guó)糧食產(chǎn)量大幅度增長(zhǎng)，解決了我國(guó)人口大國(guó)吃飯難的問(wèn)題。“一粒種子可以改變世界”成為世界對(duì)種子認(rèn)識(shí)的重要詮釋?zhuān)纱丝梢?jiàn)，種子在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的重要作用和地位。

3 種子在畜牧業(yè)中的地位和作用

畜牧業(yè)的發(fā)展對(duì)糧食有很大的依賴(lài)性，世界上畜牧業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家大多以糧食為后盾，而我國(guó)人口眾多，人均糧食占有量有限，這種情況下，若將大量糧食用在畜牧業(yè)上作飼料糧，久而久之，會(huì)造成糧食緊缺的危機(jī)。因此解決飼料問(wèn)題，必須通過(guò)培育優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高營(yíng)養(yǎng)的飼草來(lái)實(shí)現(xiàn)。因此，當(dāng)前畜牧業(yè)發(fā)展面臨的最大困難，就是選育易生長(zhǎng)、周期短、營(yíng)養(yǎng)全面、產(chǎn)量高的優(yōu)質(zhì)牧草種子。優(yōu)良牧草種子是高效飼草飼料生產(chǎn)的遺傳基礎(chǔ)。牧草種子品質(zhì)的優(yōu)劣，直接影響飼料和牧草的產(chǎn)量，是草業(yè)生產(chǎn)的先決條件，與發(fā)展我國(guó)農(nóng)牧區(qū)商品經(jīng)濟(jì)、促進(jìn)科技興牧、保證再生產(chǎn)的順利進(jìn)行和農(nóng)牧區(qū)繁榮富強(qiáng)密切相關(guān)[5]。在畜牧業(yè)中，種子不但是用來(lái)交換的勞動(dòng)產(chǎn)品，還是一種特殊的生產(chǎn)資料。牧草種子從收割到翌年播種，其內(nèi)部機(jī)能時(shí)刻都在變化、運(yùn)動(dòng)之中，一刻也沒(méi)有停止其生理活動(dòng)，同時(shí)還受到生長(zhǎng)季節(jié)、自然環(huán)境、保管條件、人為機(jī)械作用等多種因素的制約[6]。牧草種子的繁育和供給能力、草種質(zhì)量產(chǎn)量、草種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的高低、適口性的好壞等，都會(huì)直接影響畜牧業(yè)的發(fā)展。因此，培育優(yōu)質(zhì)牧草種子，是科研工作者面臨的艱巨任務(wù)。

4 結(jié)語(yǔ)

在農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)中，種子是不可替代的重要特殊生產(chǎn)資料。種子質(zhì)量的優(yōu)劣，影響農(nóng)牧作物的產(chǎn)量、品質(zhì)和抗性，是實(shí)現(xiàn)作物高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的內(nèi)在因素，是各項(xiàng)技術(shù)措施的核心載體和關(guān)鍵[8]。在長(zhǎng)期的生產(chǎn)實(shí)踐中，人們創(chuàng)造了選種育種技術(shù)，選育出了大量?jī)?yōu)良品種，使農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)得以發(fā)展延續(xù)，它們是人類(lèi)文明的巨大財(cái)富和寶貴遺產(chǎn)。農(nóng)牧業(yè)增產(chǎn)、高產(chǎn)指標(biāo)的提出和實(shí)現(xiàn)，離不開(kāi)優(yōu)良種。隨著人們生活水平的不斷提高，對(duì)農(nóng)牧產(chǎn)品安全和品質(zhì)的要求越來(lái)越高。因此，現(xiàn)代化農(nóng)牧業(yè)發(fā)展中推廣應(yīng)用優(yōu)良種，是促進(jìn)農(nóng)牧生產(chǎn)發(fā)展、提高農(nóng)牧產(chǎn)品產(chǎn)量、改善農(nóng)牧作物品質(zhì)最經(jīng)濟(jì)有效的途徑和必由之路。育種工作者應(yīng)注重品種的優(yōu)選優(yōu)育，保證農(nóng)牧產(chǎn)品的安全和有效利用[9-10]。另外，農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)中經(jīng)常遇到自然災(zāi)害和惡劣環(huán)境條件，因此，可通過(guò)抗鹽、抗旱、抗病蟲(chóng)害、抗污染育種篩選等，有效地提高作物對(duì)不良環(huán)境的抵抗和適應(yīng)，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的目的。另外，還能通過(guò)推廣熟期配套品種，充分利用當(dāng)?shù)刭Y源條件，促進(jìn)農(nóng)牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，發(fā)揮品種增產(chǎn)潛力，增加社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益。

如今科技飛速進(jìn)步，隨著遺傳學(xué)和育種技術(shù)的發(fā)展，種子的生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)已成為農(nóng)牧業(yè)中的一項(xiàng)獨(dú)立產(chǎn)業(yè)。在現(xiàn)代化農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)中，種子被視為新的戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)和拳頭產(chǎn)品。同時(shí)，優(yōu)良種也已成為國(guó)際農(nóng)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的焦點(diǎn)。種子品質(zhì)的好壞決定了生產(chǎn)效益的高低，給農(nóng)牧業(yè)的發(fā)展帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)。

參考文獻(xiàn)

[1]賀學(xué)禮.植物學(xué)·三版[M].北京：高等教育出版社，2001：263-277.

[2]Dahal P，Bradford K J. Hydrothermal time analysis of tomato seed germination at suboptimal temperature and reduced water potential[J]. Seed Science Research，1994，4（2）：71-80.

[3]Tobe K，Li X，Omasa K. Seed germination and radicle growth of a halophyte，kalidium caspicum （chenopodiaceae）[J]. Annals of Botany，2000，85（3）：391.

[4]Baskin CC and Baskin JM，Seeds：Ecology，biogeography，and evolution of dormancy and germination.[M].San Diego.：Academic Press，1998.

[5]Ashraf M. Breeding for salinity tolerance in plants[J]. Critical reviews in plant sciences （USA），1994.

[6]葉常豐，戴心維.種子學(xué)[M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，1994：169-180.

[7]Garthwaite AJ，Von Bothmer R，Colmer TD. Salt tolerance in wild hordeum species is associated with restricted entry of na+ and cl- into the shoots[J]. Journal of Experimental Botany，2005，56（419）：2365.

[8]傅家瑞.種子生理學(xué)[M].北京：科學(xué)出版社，1985：219-256.

[9]徐榮，韓建國(guó)，毛培勝，等.施肥對(duì)草坪型高羊茅種子產(chǎn)量及其組成的影響[J]. 草地學(xué)報(bào)，2001：121.

[10]卡恩.種子萌發(fā)的生理生化[M].北京：農(nóng)業(yè)出版社，1990.

（責(zé)編：施婷婷）