新聞主播孫揚：從小就跟媽媽學做飯，如今我也是廚藝高手

常主持《北京您早》和《都市晚高峰》節目的北京電視臺新聞主播孫揚在播報新聞的時候，總能讓人感覺到一股清新、一股朝氣。其實，熒屏外的孫揚也是一個熱愛生活的小伙子，雖然平時工作很繁忙，但是他總能想辦法緩解自己的工作壓力，讓自己的業余生活也變得有滋有味。

■為了能和媽媽多聊天，學會了做飯

平日里孫揚工作繁忙，幾乎很難有完整的休息日。偶爾在家的時候，為了緩解工作中的壓力，他為自己找到了一個特殊的方法：做飯。

來自重慶的孫揚說起吃來是相當的不含糊。他坦言，自己因為喜歡吃，所以喜歡做。記者有些奇怪：身為80后、獨生子的孫揚怎么會做飯呢？因為在記者的印象中，這一代獨生子女沒有幾個人能下廚房的。面對這個問題，孫揚笑著說，小的時候媽媽對他說，你得學會做飯，否則將來成了家你會受欺負的。將來成了家，萬一媳婦耍脾氣不給你做飯你也不怕。其實這只是個玩笑，孫場說，其實媽媽讓自己學做飯是為了讓他打下手，母子倆能聊聊天，同時也能夠利用散碎的時間學一門手藝。

從初中就開始住校的孫揚很多年來都是一個人獨自在外面闖蕩，一直到現在也是這樣。作為一個重慶人的孫揚很希望在平常也能夠吃到自己熟悉的家鄉的菜肴，但是他感覺要想實現這個小小的愿望，只有自己動手去做菜最靠譜。所以，平常有時間的時候，他都會自己在家做上幾個可口的家鄉菜。

■會做飯很有成就感，作料都是從重慶帶來或寄來的

說到這里他有些害羞地說，大家都說做飯是女孩子的事情，但我不這么看，我把做飯當做一種樂趣，我覺得做飯也是很有成就感的。而且，有的時候可以找幾個朋友到家里來一起分享自己的廚藝，也是一個樂事。

朋友們來他這里吃飯的時候，孫揚不但給大家做飯，而且還客串一把“廚藝教師”，耐心地解答朋友們的各種問題，同時如數家珍地向朋友們解釋這個菜怎么做、那個菜是怎么弄的，等等。朋友們到了他的廚房后都感到很吃驚，里面的東西太齊全了。孫揚告訴記者，自己做飯時的很多調料都是從老家重慶帶來的或郵寄來的，就在記者采訪的前一天，他剛剛收到一個媽媽寄來的包裹，里面都是一些產自重慶的嫩姜、蒜頭、辣椒等特產。還有一罐子鹽壇水，是專門用來做泡菜的。

■自己最愛吃的菜就是最拿手的菜

既然愛做飯并擅長此道，就一定有一些拿手的菜。說到這個話題，孫揚說，凡是我愛吃的菜就是我最拿手的菜。比如紅燒蹄膀、回鍋肉、蒜泥白肉還有粉蒸肉，總之都是和肉有關的菜肴。

記者問他有女朋友了沒有，他說還沒有，有的朋友開玩笑說，以后孫揚找了女朋友后可以到女朋友家讓對方家人吃他做的菜。

盡管孫揚喜歡也擅長做飯，但他笑著對記者說，自己也有“演砸了”的時候。有一次他自己在家的時候做堿水面包（一種需要用堿來做的面包），在煮堿水的時候，由于經驗不足，他用不粘鍋來煮，結果把鍋都給毀了，把鍋給燒成白底了。讓他頗為難為情的是，在做面包之前他已經在自己的微博上廣而告之，有一些朋友還在等著吃他的“勞動成果”，而且他自己也信心滿滿，每一個步驟都用微博直播下來，結果到了最后一步發現煮堿水的鍋都成了白底了，整個鍋就報廢了，這個鍋還價格不菲呢。

還有一次經歷也讓他有些尷尬，在他第一次做香腸的時候，前面都是按照他外婆教的方法做的，但到了最后發現忘了放鹽了，結果整個香腸都壞掉了，不能吃了。結果后來再做的時候鹽又放多了，在自己送人的時候，人家說你這個香腸簡直太咸了，這要打死賣鹽的了。經過了這兩次之后，接下來做的香腸咸淡就合適了。