西瓜生產技術的改進與提高

1現狀與問題

西瓜栽培歷史悠久，生產方式多樣，因短期效益高而受到種植戶的親睞。隨著人們生活水平的提高，消費量急劇擴大，雖然因為價格上升、收入穩步增加，農戶種植意愿大幅增強，但其面積擴大緩慢，產量增幅較小，農戶對技術的理解與操作之間差異較大，無法形成品牌等原因，成為目前限制大面積種植的主要根源。

1.1 輪作倒茬限制了面積與規模的發展。

西瓜之所以不能形成規模優勢，其原因主要是重茬西瓜病害嚴重，而且防治困難；目前，雖然有成套技術可以解決這個問題，而且好處眾多，但應用難度大，不易被農戶接受。如果一個村的土地面積為2000畝，按照目前7年輪作制，使枯萎病的發病率降至5%以內的標準種植西瓜，面積只能有300畝，而且，輪作間隔如果縮短，枯萎病發病率將大幅度上升，如果連作，將會達到50%以上的發病率，因此，在本地堿性土壤、不利于枯萎病發生的情況下仍然成為限制規模的首要因素。

1.2 栽培方式與栽培模式阻礙了技術的提高。

西瓜的栽培方式主要有三個，一是露地栽培，二是簡易設施栽培，三是設施栽培，栽培模式有三種，一是平鋪模式，二是吊蔓模式，三是間作套種模式，露地和簡易設施主要采用平鋪模式，輔助采用間作套種模式，而設施栽培主要采用吊蔓模式。目前的現狀是順行拉蔓盛行，而其他模式衰微，形成了極大的資源浪費，限制了生產發展。順行拉蔓模式其優點是植株分布均勻，易于作業管理；缺點則是費工、技術掌握難度大和不利于技術的發展提高。其費工主要體現在授粉坐瓜環節，一個種植戶最多管理10個中棚，而且很容易漏掉授粉坐瓜，除了個別技術熟練農戶外，其他戶生產在這個環節均呈技術下降趨勢，可見其操作技術之不易掌握；同時，該模式不能套作，對現代化控水肥也是一個難度增加、費用提高的技術，極不利于水肥的精確管理，阻礙了西瓜品質的進一步提高。

1.3 品種選用與栽培目的沖突，影響了效益的增長。

設施栽培及簡易設施栽培的目的是春提早和秋延遲，由于本地氣候和需求影響，農戶很少安排秋延遲生產，因此，設施栽培及簡易設施栽培的主要目的是春提早生產；在品種選用上，農戶普遍傾向于大果型西瓜，而大果型都是晚熟品種，與栽培目的沖突。目前栽培形勢下，簡易設施栽培盛行，而設施栽培和露地栽培衰退，導致西瓜在6月份及7月上旬集中上市，價格下降，種植戶效益減少，挫傷了部分農戶的生產積極性；同時其他時間段上市量減少，價格回升幅度提高，而且種植戶多數選擇了大果型西瓜作為主栽品種，造成了上市期比較集中，加劇了市場的飽和，這種沖突直接影響了多數農戶的效益提高。

1.4 品牌意識淡薄，無法形成優勢產業。

西瓜的外形與品質是樹立品牌的基礎，目前的種植水平條件下，品質越高產量越低，成本越高，而農戶的選擇與流行趨勢體現為產量優先，不利于形成品牌與優勢產業，表現為品牌意識淡薄。回顧我地的西瓜發展歷史，從中不難看出，一直沒有形成規模，在市場經濟發展到現階段，物質條件極大滿足的今天，無疑對形成品牌極為不利的后果，而且，在這種生產模式下，有利于提高品質的生產程序都被改變，諸如開溝施肥改成了普遍撒施，控制施肥量改成了足水足肥，仍舊采用輪作模式生產等等，無一不是品牌意識的體現，在這種情況下，如果更多的農戶投入生產，而且集中上市，必將使西瓜銷售出現階段性滯銷，那時就會使更多的農戶吞下不重視質量和形成品牌的苦果，更別說是樹立品牌了。

2西瓜生產技術的八項改進

2.1 改一哄而上為計劃栽培。

農戶的種植意愿總是隨上年效益與周圍農戶種植多寡而起伏波動的，一哄而上和無生產計劃歷來都是蔬菜瓜果生產常態，特別是高產低價值作物，波動周期明顯，隨氣候條件的加劇作用而形成嚴重滯銷等銷售問題。其改變主要是種植計劃和生產準備兩個方面。

2.1.1種植計劃。種植計劃要成功實施，需要符合三個特點：一是根據本地區的優勢制定輪作倒茬制度。二是根據本地區氣候特點制定生產時間。三是根據市場規律制定生產銷售計劃。

2.1.2生產準備。生產準備是生產成敗的基礎，包括品種選用、設施配套和地力準備。

2.2 改單一流行模式為適應現代生產的模式。

目前流行的西瓜生產模式是繼承雙膜拉蔓模式的產物，其優點是植株分別均勻，操作方便，但缺點是費工；而采用雙行對口拉蔓雖然省工，也可以適應現代化發展需要，但操作不便。為了發展，因此，必須選擇雙行對口拉蔓模式，同時結合使用膜下灌水、集中施肥等配套技術，催進產量、品質的同步提高。

2.3 改進生產品種。

西瓜品種的選用和其它作物一樣，是隨著市場的變化而改變，目前，西瓜品種選用向兩個方向發展，即大果型和小果型，小果型成熟早、甜度高、適應目前個戶消費；而大果型則是成熟晚、品牌效應明顯、適用于集團消費需求。因此，形成一個大小兼顧、早晚熟結合的品種結構是當務之急。大果型西瓜是目前市場的主流品種，但現代家庭的主流是人口減小，因此，市場的要求也在逐步改變，所以，在品種選用上應當堅持重視小果型西瓜的同時，也應逐步擴大其市場份額。

2.4 改直播為嫁接。

枯萎病歷來是西瓜病害防治的重點，因其發病率多少就損失多少而成為西瓜生產的首要病害，流行的方法是倒茬，能夠承受損失的倒茬時間是7年，因為病害的弱寄生性和在土壤中存活10年的特點，安全倒茬的作物是糧食作物，倒茬后病害減少了，土壤肥力也大幅下降，嚴重影響產量的提高，唯一的出路就是嫁接，因此，想發展就嫁接。主要是適應嫁接條件下新的栽培方式和改善嫁接對西瓜品質的影響兩個方面的問題。

2.5 改旱了就灌為控水栽培。

西瓜在旱源區栽培不灌水也可以，但產量、成熟期均無法保證，農戶的做法是旱了就灌；因為干旱是普遍的，所以灌水時間非常集中，本地又使用人飲用水作為臨時灌溉水，即使最節約的簡易管道灌溉也不能滿足需要，因此，控水栽培、推行膜下灌水技術，發揮以水調肥的作用，提高品質與產量。

2.6 改經驗選瓜為標記成熟。

西瓜十成熟品質最好，用于當地市場銷售；九成熟品質次之，用于短途銷售；八成熟品質較差，用于長途銷售。十成熟可以用傳統的選瓜方式甄別，經營豐富的種植者挑選準確度為90%；九成熟勉強可以挑選，經營豐富的種植者準確度不超過30%；八成熟則不能挑選。因此，坐果標記就成為選瓜的唯一標準，也是擴大銷售、樹立品牌的保證。

2.7 改普遍授粉為目標授粉。

棚室栽培的西瓜必須人工授粉，目前多數農戶采用的是普遍授粉，這種方式費工費時，順行拉蔓時表現尤為突出，不但遺漏多，而且座果率不高。因此，改普遍授粉為目標授粉是提高座果率和省工省時的必要手段。

2.8 改單項病蟲害防治為綜合防治。

“頭痛醫頭、腳痛醫腳，”是一句俗語，現在的西瓜病蟲害防治就是這樣，預防最好的就是地下害蟲，其他則是有病才治。因此，推行病蟲害綜合防治是降低成本、提高品質與減少損失的有效途徑。首先，根據無公害生產要求試驗、制定切實可行的病蟲害操作技術。其次，示范成功的技術規范，逐步形成操作技術標準，使病蟲害防治融入到生產的全過程，從而生產出安全放心的高品質產品。

（作者單位：161200黑龍江省甘南縣甘南鎮農村經濟技術服務中心）