冬季辣椒栽培法

一、冬辣椒育苗及苗床管理

1.育苗

首先是栽培時間的選擇，冬辣椒通常是選擇冬閑田進行種植，這就需要前茬的水稻必須盡量選擇比較早熟的品種，這樣才能盡早的空出田地。一般來說，冬辣椒的播種時間在 8月到9月之間比較合適，這個階段氣溫比較高，容易出苗，辣椒發育好，基本上30-40天就能夠定植。

其次是苗床的選擇，應該盡量選擇背風向陽、灌溉便利、土壤肥沃且沒有栽種過果類蔬菜的苗床。苗床應該事先進行深耕，給予土壤施足底肥，然后根據寬1米，長10米左右的規格來做苗床。苗床還應該使用代森銨進行消毒，以防止土壤傳播病蟲害。

最后是播種量的把握，葉片比較小的冬辣椒品種可以適當加大播種的密度，一般每畝播撒100克左右的種子比較適宜。在播種之前，應該注意對種子進行處理，可以將種子浸泡在50℃左右的溫水中，持續攪動到水冷卻，然后使用多菌靈 0.5%加入水中繼續浸泡約12小時左右進行播種。在播種完成后應該在土面上蓋上一層稻草，防止水分過快的散發。

2.苗床管理

播種之后蓋上稻草時應該澆透底水，同時覆蓋塑料的拱棚，確保冬辣椒在8天左右就可以出苗；出苗后需要灌溉2次清糞水。待到辣椒苗出了3片葉子之后就開始分苗，每畝辣椒地要準備4000個左右的塑料袋以及2000千克以上的營養土，營養土的質量必須要高，保證肥沃。在分苗開始時的前2個小時左右進行起苗水的澆灌，將苗帶土一起移栽到塑料袋中，同時要澆透水，以后每隔3天左右澆灌一次清糞水。

二、冬辣椒定植

1.整地施肥

每畝辣椒地選擇農家肥2000-3000千克、復合肥60千克左右、過磷酸鈣50-70千克、尿素20千克左右和硫酸鉀 20千克左右作為底肥，然后耙細開溝作畦，畦的寬度保證有 2米左右，溝的寬度保證在35厘米左右。對于定植時間的選擇一般是在10月份上旬進行，定植的密度為每墑5行，株與株的間距為20-30厘米，按密度的不同每畝可以定植4000- 5000株。

2.田間管理

一是做好排水和灌水，雖然冬辣椒的耐旱性比較好，但是要確保能夠高產，必須做好灌溉工作。在定植的時候如果遇到雨水天氣，要做好排水工作，防止糟根死苗，冬辣椒的開花結果時期應該保證其水分的充足。二是要做好施肥，在對冬辣椒施底肥之后，還要按照其不同的生長時期適當的進行追肥，施肥的原則是苗肥少量、花肥穩定、重施果肥。施肥的時間一般間隔一周左右，通常選擇磷酸二氫鉀或者尿素作為肥料。

三、冬辣椒病蟲害防治

冬辣椒的病害通常有病毒病、白粉病和疫病，病害防治要選擇以農業防治為主的手段。病毒病的防治可以選擇20%病毒A500倍稀釋液或者30%毒克星粉劑500倍稀釋液進行噴霧噴灑；疫病的防治可以選擇20%甲霜靈粉劑1000倍稀釋液或者20%瑞毒霉1000倍稀釋液進行噴灑。噴灑的時間間隔為一周左右，每次噴灑應連續2到3次。對于冬辣椒蟲害的防治可以普遍的選擇敵殺死800倍稀釋液或者2.5%功夫1300倍稀釋液進行噴霧防治。

四、其他栽培注意事項

1.防止曝曬

在某些地區，冬辣椒的栽培時期正是炎熱的季節，如果不做好防曬措施，任由陽光長時間曝曬，會使土壤更加干旱，阻礙冬辣椒根系的發育，導致其無法很好的吸收水分，降低辣椒的生長情況，還容易導致冬辣椒病毒病，造成很大的經濟損失。所以，冬辣椒播種之后到9月底之前，都必須做好防曬措施，比如使用遮陽網來減少陽光照射時間。需要注意的是，為了避免長時間使用遮陽網導致辣椒徒長，在陰云天氣應該將其撤下；晴天的覆蓋時間可以控制在上午8點到下午 5點，其余的時間陽光比較弱，也可以把遮陽網撤下，讓辣椒能夠擁有保證正常生長的光照。

2.防止高溫

冬辣椒生長發育的最佳溫度應該是白天20-25℃，夜晚 15—18℃。如果白天的溫度超過30℃會造成發育不良，如果超過35℃則會花而不實。冬辣椒的播種時間正好處在氣溫相對較高的時期，正午時分田間溫度常常會超過35℃，這對于辣椒的生長發育非常不利。因此必須要做好田間棚內的通風工作；夜間將遮陽網撤掉讓辣椒能夠受露；灌溉的時間盡量選擇在傍晚或者早上進行，盡量使用井水或比較冰涼的水澆潑以便讓田間溫度降低。

3.防寒防潮

進入10月下旬之后，夜間氣溫大幅降低，這時候要在大棚中設小的拱棚，白天要打開大棚兩頭的開口保證通風，夜晚時就放下，確保棚內溫度白天保持在25℃左右，夜晚不低于12℃。11月份之后冬季來臨，當夜間氣溫下降到只有幾度時，要將小拱棚和大棚的膜遮蓋嚴實，同時控制灌水，避免濕度過大對辣椒造成傷害。

參考文獻：

[1]李著.發展冬辣椒探索增收路[J].云南農業，2004，（01）： 34-35.

[2]韓鳳英，秦詠梅，國淑梅，等.辣椒病蟲害綜合防治技術 [J].中國果菜，2011，（01）：75-76.

（作者單位：152100 黑龍江省望奎種子管理站）