日光溫室越冬茬彩椒栽培技術(shù)

日光溫室越冬茬栽培彩椒，重點(diǎn)是解決春節(jié)前及早春、初夏的市場(chǎng)供應(yīng)。目前山東壽光地區(qū)彩椒多采用此種栽培方式，屬于長(zhǎng)季節(jié)栽培，需要整枝、吊繩等栽培技術(shù)。

一、適用品種

可選擇京彩系列各色品種，同時(shí)也可選擇荷蘭、以色列等國外同類型品種。越冬茬栽培中，為了充分利用溫室的土地和空間，一般采取長(zhǎng)季節(jié)栽培方式。對(duì)越冬茬長(zhǎng)期栽培來說，品種本身應(yīng)適宜長(zhǎng)季節(jié)栽培，應(yīng)具備耐低溫能力強(qiáng)、抗病性強(qiáng)和產(chǎn)量高等特點(diǎn)。

二、育苗

育苗可在7月底至8月中旬進(jìn)行。播種過早病害重，播種過晚難以在嚴(yán)冬前光照、溫度都較好的時(shí)期搭起豐產(chǎn)架子。越冬茬育苗期間溫度尚高，分苗必須及時(shí)，貽誤了適期就可能形成徒長(zhǎng)的弱苗。播種后到定植的天數(shù)與苗期溫度和水分狀況有一定關(guān)系，如條件適宜經(jīng)30天左右即可定植。定植苗太小時(shí)，則長(zhǎng)莖葉的勁頭大，容易引起大量落花，以后整技也困難；定植苗過大時(shí)，植株發(fā)根慢，尚未長(zhǎng)起植株就開始結(jié)果，造成花打頂，以后生育不良，更難指望豐收。

三、定植

（一）施肥與整地 越冬茬長(zhǎng)季節(jié)栽培必須施足基肥，一般666.7 m2施優(yōu)質(zhì)廄肥7 500～ 10 000 kg，過磷酸銨75～100 kg，硫酸鉀20～ 30kg，碳酸氫銨50-75 kg，餅月巴50～100 kg。基肥宜采取地面鋪施和開溝集中施相結(jié)合的方法，26底肥普施，人工深翻2遍，把糞和土充分拌勻，而后在溝內(nèi)澆水。可操作時(shí)再扶起壟。作為越冬茬長(zhǎng)季節(jié)栽培，大行距宜在70-80 cm，小行距35-45 cm。壟不宜太高，一般相對(duì)高度 20-25 cm。

（二）定植 壟背上單株對(duì)栽，株距35-45 cm，666.7 m2栽2 000-2 400株即可。

四、定植后的管理

（一）水分管理 定植后，向根部充分灌水，及時(shí)引發(fā)出新根。緩苗后適量灌水。同時(shí)降低氣溫，促使根系深扎和莖稈堅(jiān)實(shí)生長(zhǎng)。為促進(jìn)果實(shí)發(fā)育，防止落花落果，坐果盛期宜多灌水。12月下旬至2月中旬的低溫弱光期，植株基本已長(zhǎng)大，光線也較弱，應(yīng)控制澆水量，一般10～15天澆1次水，并特別強(qiáng)調(diào)只在晴天上午澆水。春季高溫到來之后，溫室內(nèi)干燥、溫度高常會(huì)妨礙開花受精，引起落花，此時(shí)要注意澆水。土壤相對(duì)含水量以保持60%- 70%為宜。一般認(rèn)為，彩椒是不需過多水分的作物，但實(shí)際上水分多時(shí)果實(shí)膨大快，產(chǎn)量也高。溫室水分管理要謹(jǐn)防地表濕潤(rùn)而深層實(shí)際缺水的現(xiàn)象。灌水的間隔天數(shù)和灌水量要依據(jù)土質(zhì)、植株長(zhǎng)勢(shì)綜合判斷。從果實(shí)上看，如果燈籠果彩椒果頂部變尖或表面出現(xiàn)皺褶，則表明水分不足，應(yīng)及時(shí)灌水。否則就要影響產(chǎn)量。

（二）溫度管理 定植后溫度宜高。白天 28～30℃，夜間22-24℃，地溫20-23℃。緩苗后白天25～28℃，夜間18～20℃，地溫16℃以上。以后隨著光照變?nèi)酰鞖庾兝洌瑴囟瓤蛇m度下降。但彩椒對(duì)低溫的敏感性很強(qiáng)，溫度低于 130C就可能引起單性結(jié)實(shí)，形成僵果，所以作為越冬茬栽培的溫室，必須具有極好的保溫能力，并在進(jìn)入嚴(yán)冬后充分利用各種手段加強(qiáng)保溫。地溫對(duì)彩椒的生育結(jié)果有著嚴(yán)重影響。地溫低于18℃時(shí)產(chǎn)量會(huì)受到影響，低于 13℃時(shí)會(huì)受到嚴(yán)重影響。進(jìn)入1月份，地上枝葉繁茂，陽光直接照射到地面量明顯減少，地溫上升受到限制，如果遇連陰天，土壤貯熱會(huì)大量散失，地溫持續(xù)下降。持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，根系會(huì)變?nèi)酰?jié)間短，不久又會(huì)出現(xiàn)坐果過度的植株衰退現(xiàn)象，解決地溫問題須從兩個(gè)方面著手，一是搞好整枝、摘葉，增加射向地面的透光量；二是搞好地面覆膜，必要時(shí)人行道也要適當(dāng)覆膜，但不是全部蓋嚴(yán)，還須保留一定散失水分的地面，以保持溫室內(nèi)適宜的空氣濕度。

五、植株調(diào)整

（一）牽引枝條 傳統(tǒng)彩椒栽培是不用支架的，但作為越冬長(zhǎng)季節(jié)栽培，植株高大，支架牽引枝條就不可忽視。一般是在定植后20多天，在每株的主莖上吊繩，吊繩高度不低于 2m，分別系于兩主莖處。牽引的角度要視植株長(zhǎng)勢(shì)而定，株勢(shì)旺時(shí)，可放松些，把主莖的生長(zhǎng)點(diǎn)向外側(cè)稍微彎曲；因坐果而造成生長(zhǎng)勢(shì)衰弱的枝條，可通過疏果整枝，調(diào)節(jié)兩個(gè)主莖生長(zhǎng)點(diǎn)平衡生長(zhǎng)。一般每周吊繩環(huán)繞一次。

（二）整枝 彩椒的長(zhǎng)季節(jié)栽培管理與普通甜椒生產(chǎn)有一定區(qū)別。因?yàn)椴式分仓晟L(zhǎng)勢(shì)比較旺盛，果型比較大。彩椒整枝方式普遍采用雙干整枝和2+2整枝。雙干整枝：是指去掉“門椒”后，僅使植株保留2個(gè)生長(zhǎng)勢(shì)比較旺盛的主干枝條，在每一主次生枝分枝處均保留1個(gè)果實(shí)，果實(shí)上部留3～4片真葉，掐掉生長(zhǎng)點(diǎn)。其余長(zhǎng)勢(shì)相對(duì)較弱的側(cè)枝和次生枝全部打掉。這種整枝方式適于長(zhǎng)季節(jié)高架栽培和高溫季節(jié)栽培采用，并盡可能在那些植株長(zhǎng)勢(shì)旺盛和坐果率高的品種上使用。如京彩黃星1號(hào)、京彩黃星 2號(hào)、紫星2號(hào)、橙星2號(hào)和紅星2號(hào)等。這種整枝在一年一大茬生產(chǎn)中應(yīng)用比較合適；主要是因?yàn)楣麑?shí)采收比較分散，不能大量集中上市，而且如不能保證每節(jié)均坐果，最終會(huì)使產(chǎn)量受到影響。

2+2整枝：是指在去掉“門椒”后，當(dāng)“對(duì)椒”已坐果時(shí)上面保留兩個(gè)生長(zhǎng)勢(shì)健壯主莖上的主側(cè)枝，其余兩個(gè)相對(duì)較弱的次一級(jí)側(cè)枝在所坐果后上部留2-4片葉時(shí)掐尖。以后隨著植株不斷分杈，需要不斷地進(jìn)行打杈，始終保持整個(gè)植株留有2個(gè)枝條不斷向上生長(zhǎng)。注意在留兩個(gè)不掐尖的枝條時(shí)，不能是同一個(gè)分杈上的枝條。

（三）疏花疏果 彩椒的果實(shí)比較大，而且果實(shí)由綠熟至成熟需要一定的時(shí)間，如果植株上保留果實(shí)太多，勢(shì)必影響果實(shí)的大小，而且使果實(shí)轉(zhuǎn)色期延長(zhǎng)，因此必須進(jìn)行疏花疏果，主要是疏掉畸形果，以保持獲得果整齊、果大、果色均勻的果實(shí)。

（四）蘸花保果 在開花初期，常常由于溫度比較低而造成落花。如果大量落花，不但給以后的栽培管理帶來麻煩，勢(shì)必會(huì)影響總產(chǎn)量和最終的經(jīng)濟(jì)效益。為了防止落花，可以使用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑來蘸花保果。沈農(nóng)2號(hào)豐產(chǎn)劑在生產(chǎn)上應(yīng)用效果比較好，一是能保證坐果數(shù)明顯增加，二是畸形果數(shù)明顯減少，在生產(chǎn)上已得到許多生產(chǎn)者的肯定。其使用濃度為2.5%—3.0%，經(jīng)常使用以保證坐果。但是由于彩椒花數(shù)比較多，而且花朵小、花柄短不利于田間操作，所以在生產(chǎn)中經(jīng)常是從提高溫室采光和保溫性能來防止落花落果。

六、盛果期（4月下旬至5月下旬）

自4月中旬開始，彩椒開始進(jìn)入盛果期，“五一”時(shí)是采收高峰。此時(shí)不利因素是外界溫度較高、光照強(qiáng)，會(huì)造成植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)過旺，影響坐果。根據(jù)這些特點(diǎn)，要采取相應(yīng)措施進(jìn)行保花保果。“五一”后，當(dāng)外界溫度不低于18℃時(shí)，可以晝夜’通風(fēng)，不再關(guān)閉通風(fēng)口，使溫室內(nèi)氣溫維持在適溫范圍。進(jìn)入盛果期以后，存在著營養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)的矛盾，果實(shí)既要膨大著色又要繼續(xù)開花坐果。植株和果實(shí)對(duì)水肥的要求逐漸增加，為促進(jìn)多坐果和果實(shí)膨大著色，一般在年后第一次采收后每15-20天施肥一次，每666.7m2施硫酸銨20-25kg和硫酸鉀15-20kg。此時(shí)要經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)，防止干旱。但仍要避免由于澆水過多而引起的植株徒長(zhǎng)。

七、坐果后期（5月下旬至6月下旬）

5月中旬以后，即坐果的中后期要將下部已經(jīng)采收后的果實(shí)的側(cè)枝全部摘除，以利于通風(fēng)透光。此時(shí)植株生長(zhǎng)果實(shí)膨大和轉(zhuǎn)色為主，水肥的管理主要是水分的管理，但是每周可以用0.5%磷酸二氫鉀和0.3%的尿素做根外追肥。還要注意清除保護(hù)地四周的雜草，減少病蟲害的發(fā)生。另外，為加快果實(shí)轉(zhuǎn)色，溫度管理的指標(biāo)可以控制在適溫的上限。同時(shí)切忌撤去溫室膜，以防淋雨和日灼。

（作者單位：151600 黑龍江省青岡縣民政鎮(zhèn)農(nóng)牧業(yè)綜合服務(wù)中心）