小議苦瓜無公害栽培要點

一、環境條件的要求

1、光照。苦瓜喜強光。在苦瓜的生長過程中，光照充足有利于光合作用，有機養分積累多，特別是開花結果期，光照足，坐果率高，果實發育快，品質好。

2、溫度。苦瓜喜溫、耐熱，但不耐低溫。在各個生育階段對溫度的要求是：種子發芽的適宜溫度為30～33 ℃。苗期和伸蔓期適宜溫度為16～25 ℃，在此溫度范圍內，溫度越高生長發育越快。在苗期溫度管理上要特別注意，土壤溫度不可低于15 ℃，應保持在20～25 ℃。開花結果期需要的適宜溫度為20～30 ℃，25～28 ℃最適宜。

3、水分。苦瓜喜濕，但不耐澇。要求土壤相對濕度80%～90%，以85%最適宜。栽培上要保持土壤表面見濕不見干。苦瓜需水多，特別是開花結果期，莖葉生長和開花結果生長迅速，如水分供應不足，植株生長不良，要及時滿足水分的需求。但苦瓜是喜濕而不耐澇的作物，雨后或灌水后要及時排水。

4、土壤養分。苦瓜根系發達，主根入土深，側根分布范圍廣，根系吸水、吸肥的活性能力強，對氧氣需求迫切，因而對土壤質地要求非常嚴格。苦瓜生長期長，長勢旺盛，需肥量多，對土壤養分要求高。如果土壤中有機質含量充足，則植株生長健壯，莖葉繁茂，開花結果多，產量高。

二、育苗

為適應市場需求，要選用抗病、優質、高產、耐貯運、品質好的品種。由于苦瓜種皮堅硬，表皮還有蠟質，吸水較慢，播種前要進行浸種催芽。方法是：先用清水將種子清洗干凈，再用50～60 ℃溫水浸種10～30 min。溫水浸種能將附著在苦瓜種子表面的病菌殺死，改善種皮的通透性。邊浸種邊攪拌，自然冷卻后再用清水浸泡10～12 h；清水浸泡時，每隔4～5 h換1次水。浸泡結束后，用干凈的紗布或者毛巾將種子包起來，再置于30～35 ℃下催芽。需要特別注意的是：在催芽過程中，每天用與催芽溫度相當的清水擦洗1次，以除去種子表面粘液，防止種子發霉。60%的種子露白時即可播種。無公害苦瓜播種通常采用營養缽育苗、營養土切塊育苗。營養缽直徑為10 cm，營養土塊10 cm2。播種在棚內進行，在每個營養缽中點播1粒種子，隨后覆上1.0～1.5 cm厚的營養土。采用營養土切塊的方式育苗，播種時胚芽朝下，播后覆蓋2 cm厚細土，然后覆膜。苦瓜播種后，苗床的溫度控制是關鍵。出苗前的溫度應保持在30～35 ℃，出苗后保持在25 ℃左右。夜間溫度低于15 ℃時，要加蓋草簾保溫。

三、定植

當苦瓜幼苗長到4～5片真葉時，即可定植。苦瓜移栽前1周，要除去苗床上的薄膜。移植前一天要適當噴水，讓根系帶土，以便緩苗。苦瓜苗的定植一般是大行距80 cm，小行距40 cm，株距35 cm，栽4.65萬株/hm2。采用高培起壟的方式，每壟栽2行。苦瓜定苗不要過深，因為苦瓜幼苗纖細，容易造成根部腐爛，引起死苗。移栽時，把定植穴周圍土整細，再把幼苗連土坨一起放入穴內，覆土并稍壓實，覆土高度以子葉露出地面為準。定植后澆足定苗水，然后覆蓋地膜。在膜上開口掏苗，促進緩苗。苦瓜定植后，白天溫度要保持在30 ℃左右，夜間不能低于15 ℃。緩苗后，白天溫度控制在25 ℃，夜間14～18 ℃。

四、土肥水管理

苦瓜栽培過程中，要結合鋤草進行松土和培土，這樣有利于提高土壤溫度和增加土壤通透性，改善田間通風透光條件，促進根系發育和瓜蔓的生長。每次中耕鋤草以后，都要培土起壟。尤其是在瓜蔓上架以后，及時給瓜秧根部培土，不要使根部外露。苦瓜耐肥不耐瘠薄，充足的養料是豐產的基礎。苦瓜生長期長，結果多，對水肥要求高，要施足基肥。定植前，一般施充分腐熟的有機肥75～120 t/hm2、鉀肥375～450 kg/hm2、過磷酸鈣750～900 kg/hm2、尿素375～450 kg/hm2或三元復合肥1 200～1 650 kg/hm2。為防治地下害蟲和病害，應撒入敵克松原粉、辛硫磷顆粒劑各30～45 kg/hm2。先將2/3肥料和藥劑基施，施肥后要深翻40～50 cm；余下的肥料表施。苦瓜施足基肥后，在生長前期不必進行追肥澆水。進入開花結果期后，追肥時可在現蕾、開始結果和采收初期，追硫酸銨復合肥150～225 kg/hm2。在結果盛期，追2～3次過磷酸鈣，每次施150～225 kg/hm2。根瓜坐住后，可選擇晴天上午澆小水，結合澆水，追施磷酸二銨450～600 kg/hm2。以后的追肥澆水都應在果實采收后進行，每隔10 d澆1次水。追肥要本著“少量多次，隨水帶肥，化肥與有機肥交替使用”的原則。澆水要堅持小水勤澆、不旱不澆的原則。

五、人工授粉

苦瓜屬于同株異花植物，一般情況下苦瓜自然授粉率低，必須由人工輔助授粉。一般要掌握2點，一是及時，植株當天開花，當天就要授粉；二是適時，每天9：00—11：00最為適宜。人工輔助授粉可以增加坐果率，提高產量。每天9：00—11：00雌花開放雄花花粉多時，摘1朵雄花，用手將雄花向后掰開，使雄蕊露出，用雄蕊輕蘸雌花的柱頭。每朵雄花可給3～4朵雌花授粉。如果1個側蔓上有2朵雌花，可去掉第1朵，給第2朵雌花授粉。

六、病蟲害防治

苦瓜病害主要有病毒病、白粉病、灰霉病、霜霉病；蟲害主要有美洲斑潛蠅和白粉虱。無公害苦瓜栽培，在病蟲害防治過程中堅持“預防為主、綜合防治的原則”。病毒病用20%病毒A可濕性粉劑500～700倍液噴霧防治；白粉病可用40%杜邦福星乳油8 000～10 000倍液噴霧防治；灰霉病用50%撲海因可濕性粉劑或速克靈可濕性粉劑1 000倍液噴霧防治；霜霉病可用72%克露可濕性粉劑600倍液噴霧防治。美洲斑潛蠅發生時可用1.8%阿維菌素乳油3 000倍液噴霧防治；白粉虱發生時可用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500倍液噴霧防治。

（作者單位：161400 黑龍江省嫩江縣農業技術推廣中心）