發(fā)展城市郊區(qū)休閑觀光果業(yè)與我市現(xiàn)代果業(yè)發(fā)展研究

[摘 要] 隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活水平的不斷提高，人們既要豐富的物質(zhì)享受，也需要多樣化的精神享受。通過先進(jìn)的農(nóng)業(yè)技術(shù)和管理，把單一的果業(yè)生產(chǎn)拓展為集休閑、觀光、科普、示范和銷售于一體的休閑觀光果業(yè)。

[關(guān)鍵詞] 休閑 觀光果業(yè) 現(xiàn)代果業(yè)

[中圖分類號] F326.13 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2013）12-0027-01

近年來，隨著我市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，水果產(chǎn)業(yè)也得到長足進(jìn)步，特別是連續(xù)六年開展“水果采摘月活動”，帶動城市郊區(qū)以果業(yè)為依托的休閑觀光旅游業(yè)快速發(fā)展，對我市的果業(yè)發(fā)展起到了積極的促進(jìn)作用，生產(chǎn)規(guī)模穩(wěn)步發(fā)展、產(chǎn)量增加、效益提高、農(nóng)民增收，果業(yè)已成為我市農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)之一。

一、果業(yè)與旅游業(yè)相結(jié)合，發(fā)展城市郊區(qū)休閑觀光果業(yè)

休閑觀光果業(yè)滿足了久居都市的人們向往回歸自然的需求，也是調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，推進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的一個新的經(jīng)濟(jì)增站點(diǎn)。

1.休閑觀光果業(yè)的概念

休閑觀光農(nóng)業(yè)是集生態(tài)農(nóng)業(yè)、立體農(nóng)業(yè)、休閑旅游農(nóng)業(yè)于一體的一種特殊的，屬于農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)交叉的一種新型產(chǎn)業(yè)。它不同于傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)，它是一種文化性很強(qiáng)、大自然意趣很濃，能夠滿足人們的精神和物質(zhì)享受的農(nóng)業(yè)。它以農(nóng)事活動為基礎(chǔ)，利用鄉(xiāng)村空間和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性、生活性、生態(tài)性的功能轉(zhuǎn)化升級為具有生產(chǎn)、休閑、觀光、科普、健身的多功能的農(nóng)業(yè)。

所謂休閑觀光果業(yè)是休閑觀光農(nóng)業(yè)的重要有機(jī)組成部分，它是將果園當(dāng)作觀光旅游資源進(jìn)行開發(fā)的一種綠色產(chǎn)業(yè)。可以說休閑觀光果業(yè)是未來農(nóng)業(yè)發(fā)展最有前景的農(nóng)業(yè)，也是發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的一個新的增長點(diǎn)，是城鄉(xiāng)溝通的潤滑劑，城鎮(zhèn)化建設(shè)的能量合劑。

2.發(fā)展休閑觀光果業(yè)的意義和作用

隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人們生活水準(zhǔn)不斷改善，消費(fèi)層次也日漸提高，人們既要豐富的物質(zhì)消費(fèi)，也需要多樣化的精神享受。休閑觀光果業(yè)應(yīng)運(yùn)而生，不僅能大大豐富城鎮(zhèn)居民業(yè)余文化生活，而且又能取得顯著的經(jīng)濟(jì)效益、社會效益和生態(tài)效益。

3.我市休閑觀光果業(yè)初步形成

自舉辦水果采摘月活動以來，每年有十幾萬人次游客參加活動，游客來源不再局限于本市，許多外市游客、商家也慕名而來。特別是在“十一”黃金周期間，參與水果采摘、農(nóng)事活動體驗(yàn)、農(nóng)家風(fēng)味飯菜品嘗休閑觀光游客成群結(jié)隊(duì)。各類果品和山區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品深受歡迎。采摘園、農(nóng)家樂、歷史文化古跡“農(nóng)家游”為我市的旅游業(yè)開辟了新的天地。水果采摘月期間，由游客親自采摘的水果達(dá)到數(shù)百萬斤，果農(nóng)純收入增加近千萬元，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)效益、社會效益和生態(tài)效益的同步上升。

水果采摘月活動，促進(jìn)了“農(nóng)家樂”旅游的快速發(fā)展，提升了撫順果業(yè)形象。“農(nóng)家樂”休閑游如雨后春筍般悄然興起，使全市農(nóng)村第三產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)發(fā)生了新變化，呈現(xiàn)出多元化的發(fā)展趨勢。對發(fā)展農(nóng)村旅游、調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、建設(shè)區(qū)域經(jīng)濟(jì)、加快農(nóng)業(yè)市場化進(jìn)程有著積極的促進(jìn)作用。

二、我市果業(yè)發(fā)展要以實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代果業(yè)為發(fā)展目標(biāo)

1.了解果業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

我市現(xiàn)有果樹面積27萬畝，果樹總株樹1500萬株，年果品總產(chǎn)量在10萬噸左右。近年來加大品種調(diào)整力度，重點(diǎn)發(fā)展本地優(yōu)勢品種尖把梨，優(yōu)良品種紅南果梨、寒富等，果樹的種植面積穩(wěn)定，果品的質(zhì)量有了一定的提高。

2.認(rèn)清果業(yè)存在的問題

我市果業(yè)發(fā)展近幾年來總體上說處于上升的趨勢，但也存在著一些亟待解決的問題。

2.1對果樹產(chǎn)業(yè)認(rèn)識不高，重視不夠，投入較少

我市位于遼寧東部山區(qū)，果樹大都種植在山地和坡耕地上。品種大多為耐寒的尖把梨、紅南果梨和巨峰、康貝爾等葡萄品種。長期以來，果樹生產(chǎn)管理粗放，產(chǎn)量、品質(zhì)不高，果業(yè)整體經(jīng)濟(jì)效益較低。

2.2果樹品種更新、更換速度緩慢，老化、退化嚴(yán)重

我市老果園果樹普遍進(jìn)入老化期，普遍存在果園缺株和樹冠不整現(xiàn)象。同時，品種混雜現(xiàn)象也十分突出。有的果園面積不足百畝卻有十多個品種，既不利于對果園的正常管理，又影響了果樹的品質(zhì)和產(chǎn)量。

2.3.基礎(chǔ)設(shè)施差，栽培管理技術(shù)水平低

從全市來看，大多數(shù)果園都沒有灌溉條件，基本上是雨養(yǎng)農(nóng)業(yè)。一些果農(nóng)管理水平低下，致使生產(chǎn)出來的果品產(chǎn)量低、品質(zhì)差。一些果園還存在棄管現(xiàn)象。

2.4.產(chǎn)業(yè)化程度低，果品加工能力小

目前我市只有東星葡萄酒有限公司果品加工企業(yè)，對水果生產(chǎn)的拉動作用很小。在一些水果主產(chǎn)區(qū)，缺少水果貯存窖、保鮮庫也是影響果樹產(chǎn)業(yè)發(fā)展的因素之一。

2.5.技術(shù)服務(wù)體系不健全

目前，我市沒有果樹生產(chǎn)管理的專門機(jī)構(gòu)和專業(yè)技術(shù)人員。

3.發(fā)揮自然資源優(yōu)勢和技術(shù)優(yōu)勢建議

3.1自然資源優(yōu)勢

我市地處遼寧東部山區(qū)，素有“八山一水半分田、半分道路和莊園”之稱。有著豐富的野生資源，實(shí)生的果樹資源較多。

3.2品種和技術(shù)優(yōu)勢

我市果業(yè)發(fā)展歷史悠久，不但野生資源豐富，而且在品種引進(jìn)、選育及試驗(yàn)示范等方面進(jìn)行了大量基礎(chǔ)性工作，積累了比較豐富的經(jīng)驗(yàn)。

4.建設(shè)現(xiàn)代果業(yè)具體措施

4.1明確果業(yè)發(fā)展方向和目標(biāo)

建設(shè)現(xiàn)代水果產(chǎn)業(yè)，總體思路是以增加農(nóng)民收入為目標(biāo)，因地制宜、優(yōu)化布局發(fā)展果業(yè)。具體措施是調(diào)整品種結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)良種繁育體系建設(shè)，加強(qiáng)對老殘果園、品質(zhì)差品種的更新改造，大力推進(jìn)我市水果產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。

4.2調(diào)整樹種和品種結(jié)構(gòu)，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)區(qū)域布局

根據(jù)我市地理和氣候條件，確定以梨為主要發(fā)展樹種，適當(dāng)發(fā)展中早熟鮮食品種葡萄，品種以巨峰和無核白雞心為主，在有加工企業(yè)的地區(qū)可適當(dāng)發(fā)展加工品種葡萄。

在區(qū)域布局上，要因地制宜。以撫順縣、順城區(qū)為重點(diǎn)，在市區(qū)周邊發(fā)展優(yōu)質(zhì)中早熟鮮食葡萄品種和蘋果；以清原縣為重點(diǎn)發(fā)展紅南果梨和山梨；在撫順縣東部、南部發(fā)展尖把梨、南果梨和蘋果梨，西南部發(fā)展寒富蘋果；在清原縣、新賓縣發(fā)展山葡萄和冰葡萄等加工品種。

4.3加強(qiáng)果樹生產(chǎn)管理技術(shù)培訓(xùn)

廣泛開展果樹管理技術(shù)培訓(xùn)。對新發(fā)展果樹的地區(qū)重點(diǎn)培訓(xùn)果樹栽培技術(shù)，老果區(qū)重點(diǎn)培訓(xùn)如何提高產(chǎn)品質(zhì)量以及老果園的更新改造等。經(jīng)過系統(tǒng)和不定期培訓(xùn)，要達(dá)到每戶有一個明白人，果農(nóng)有農(nóng)民技術(shù)員證。

4.4加強(qiáng)果樹標(biāo)準(zhǔn)園建設(shè)，提升輻射帶動能力

要通過建設(shè)國內(nèi)一流水平的蘋果生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)園、示范園，輻射帶動全市整體蘋果生產(chǎn)水平提高。

在市農(nóng)科院建立紅南果梨良種苗木繁育基地，在順城區(qū)黃旗果樹農(nóng)場建立葡萄砧木繁育基地，在后安鎮(zhèn)建立寒富、軟籽山楂良種苗木基地。果樹良種苗木基地主要供應(yīng)全市果樹生產(chǎn)種苗，每年新引進(jìn)國內(nèi)外優(yōu)良品種10個，以備品種的更新更換。

5.加強(qiáng)老殘果園更新改造，增加果業(yè)經(jīng)濟(jì)總量

大部分進(jìn)入衰老殘敗期的果園，認(rèn)真開展調(diào)查研究和試驗(yàn)，摸清殘敗果園樹齡、品種、數(shù)量、分布區(qū)域，制定切實(shí)可行的改造方案，確立科學(xué)、高效、快捷的技術(shù)路線，加快推進(jìn)殘敗果園改造工作。

6.加強(qiáng)水利工程基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

在果樹栽培面積比較集中的地區(qū)，政府扶持修建方塘，打機(jī)井，鋪設(shè)滴灌等灌溉工程、設(shè)備，以提高果品的品質(zhì)產(chǎn)量。

7.加強(qiáng)果品加工企業(yè)建設(shè)，增強(qiáng)龍頭企業(yè)的帶動作用

鼓勵和扶持域內(nèi)外企業(yè)投資建設(shè)果品加工企業(yè)，帶動果農(nóng)發(fā)展水果生產(chǎn)。

8.加強(qiáng)果品儲藏設(shè)施建設(shè)

隨著果樹生產(chǎn)面積的不斷擴(kuò)大，果品產(chǎn)量也在逐年增加，大量果品需要貯存。政府應(yīng)鼓勵和扶持農(nóng)民合作組織和果農(nóng)建設(shè)果品保鮮儲藏庫。

9.加強(qiáng)果品營銷工作，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)增值增效

樹立營銷就是生產(chǎn)力的理念，下大力氣把營銷工作做好，實(shí)現(xiàn)由促銷向營銷轉(zhuǎn)變。實(shí)施品牌戰(zhàn)略，強(qiáng)化營銷宣傳推介。發(fā)揮專業(yè)合作社組織的便捷作用，建立價格互動連鎖機(jī)制，避免無序競爭。加強(qiáng)營銷信息服務(wù)，及時互通產(chǎn)銷信息，指導(dǎo)果農(nóng)適價適銷。

參考文獻(xiàn)

[1]張仙春. 休閑觀光果業(yè)開發(fā)的實(shí)踐思考[J]. 浙江柑橘，2012，03：6-9.

[2]楊嬌. 觀光果園規(guī)劃設(shè)計研究[D].中南林業(yè)科技大學(xué)，2013.

[3]湯靜，曾明. 觀光果業(yè)的產(chǎn)品設(shè)計思考[J]. 南方農(nóng)業(yè)，2010，03：81-83.