西芹無公害栽培技術

[摘 要] 筆者從基地選擇、育苗、定植及田間管理等不同方面探討了西芹無公害栽培技術，提高了西芹品質，增加了農民效益。

[關鍵詞] 西芹 無公害 栽培技術

[中圖分類號] S636.3 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2013）12-0061-01

西芹又名西洋芹菜。其植株高大，葉柄長40-80厘米，柄基部寬3—5厘米，質地細嫩，營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、礦物質及多種維生素等營養物質，還是一種保健蔬菜。 西芹單株重0.5—2kg，每畝產量可達5000—8000 kg ，是一種高產高效蔬菜。90年代我市引入種植，目前已廣泛栽培，并深受百姓喜愛的。筆者通過近幾年實踐，逐步摸索出一套適合本地生產的無公害栽培技術。

一、基地選擇西芹無公害基地應選擇在3km內水源、土壤、空氣無重金屬元素、劇毒農藥殘留、工業三廢污染的區域。種植的田地要求土壤肥沃，田地較為集中連片。還有田間具有優秀的水利工程設施，容易進行排水和灌溉，而且具有較好的水源的田塊。

二、育苗

1.品種選擇。育苗前首先要進行種植品種的選擇，選擇的植株具有較長的葉柄，健壯的根系，較少的纖維，較好的豐產性，而且較強抗逆性的美國百利西芹、文圖拉西芹等，株型直立、緊湊、抗病、耐寒。

2.播期播量。現階段，我市西芹主要的栽植方式是秋延后栽培。進行播種育苗的時間是7月20日前后，進行定值的時間是9月上中旬，播種量每畝苗床300—500g，每畝大田用種50g左右。

3. 種子處理

3.1 種植之前需要對種子進行消毒。消毒的方法是采用恒溫的水進行浸泡，這時要求水的溫度是48℃，浸泡的時間是30分鐘，在浸泡的過程中要不斷的進行攪拌。恒溫水中浸泡完成以后要取出種子，再用涼水繼續進行種子的浸泡。

3.2 種子進行浸泡的原因是西芹種子細小，外面有果皮包裹，具有較差的透氣透水性。還有種子的外面有油脂存在，致使種子存在發芽難的現象。這時為了達到足夠的出芽率必須對種子進行浸泡。為了使種子能吸取充足的水分，采用在涼水中浸泡72h，幫助進行催芽。在種子的過程中，每天不但要更換浸泡的水，還要進行反復搓洗，這樣可以促進種子對水分的吸收。

3.3 催芽。西芹種子進行催芽時，發芽的適宜溫度和最快的溫度分別是15--20℃，15--18℃。催芽時要撈出浸泡的種子并清洗干凈，進行瀝凈水后用紗布包好，放在恒溫箱中，這時的溫度保持在15--20℃進行催芽。持續催芽8—9天，這時的出芽率達到50—55%，就可以進行播種。

3.4苗床。準備苗床應選擇排灌方便、通透性好、富含有機質的土壤作為育苗地。種植667平方米西芹需苗床50～70平方米。在育苗前15d打好育苗畦，畦寬1.2m，溝寬0.25-0.3m，溝深0.15-1.2m。每平方米實施10kg的腐熟有機肥，氮磷鉀三元復合肥100g，50%多菌靈25g，耕翻細耙，整平。

3..5播種。育苗田完成整理后把底水澆好，然后把貯備好的營養基質進行墊，先墊三分之一，撒播種子。播種后將剩余的三分之二的基質進行覆蓋。

三、苗期管理

1.西芹是喜冷涼植物，高于25℃停止生長甚至不出苗。秋延后西芹播種后正值高溫季節，因此，苗床要加蓋遮陽網防高溫，同時防雨水沖刷。西芹整個生育期都要注意澆水，以保持土壤濕潤。要及時間苗和除草，保持株距2～3cm 。播后2個月左右，當苗高10～15cm （具有5～6片真葉）時定植到大棚內。

2.苗期病蟲害防治苗期病蟲害主要有猝倒病和葉斑病。發現猝倒病苗后要及時拔除，并噴施25%瑞毒霉WP500—800倍液或64%殺毒礬WP500—600倍液，每隔5—7d噴施一次，連噴2—3次；葉斑病在發病初期噴施50%多菌靈WP800倍液或77%可殺得WP500倍液，每隔7—8d噴施一次，連續交替使用2—3次。

四、定植定植整地前，每畝施入腐熟農家肥5000—6000 kg ，氮磷鉀復合肥60—70kg，翻耕、耙平后做平畦栽培，畦面寬 1.3m 左右。在幼苗長到5—6片真葉、苗高10—15cm時及時定植。定植前1～2天澆起苗水，切塊起苗。起苗時應多帶土、少傷根，隨取隨栽，盡量選用健壯苗。每穴1株，定植行距30—40cm，株距25—30cm，每畝種植7000—8000株。栽植深度以露出心葉為度，定植后要及時澆透定植水，15天左右緩苗。待心葉變為淺綠、即新根發出時淺耕松土，促進根系生長。

五、 田間管理

1.加蓋遮陽網、防蟲網夏秋定植后必須加蓋遮陽網，防高溫暴雨，遮陽網晴天蓋，陰天揭。

2.肥水管理定植后立即澆水，3—5d后澆緩苗水；定植10—15d每畝追施尿素10kg，以后每25—30d追施一次，采收前15d停止追肥澆水。追肥在行間進行，夏季在早晚進行，秋冬季控制澆水，澆水應在11：00—12：00進行，并加強通風，防治濕度過大發生病害。

3.溫度氣溫達到20℃時開始放風，以保持大棚內溫度在15--20℃，夜間不低于10℃。

4.中耕除草西芹前期生長較慢，常有雜草危害，故在植株未封行前，結合每次施肥進行淺中耕。注意不要傷根，拔除雜草，清除植株上的黃、病葉。

5.病蟲害防治西芹常見病害主要有斑枯病、葉斑病和蚜蟲等。防治原則為“預防為主，綜合防治”的原則，農業防治、物理防治為基礎，輔以化學防治的策略。

5.1農業、物理防治選用抗病品種，培育壯苗，合理調控田間溫濕度，促進植株健壯生長，提高抗病蟲能力。田間懸掛黃色粘蟲板，可以起到很好的控蚜效果。

5.2藥劑防治藥劑要選擇高效、低毒、低殘留化學農藥和生物農藥，并嚴格控制農藥的安全間隔期。斑枯病、葉斑病等真菌性病害可用以下藥劑防治：50%多菌靈WP800倍液或64%殺毒礬WP1000倍液等噴霧防治。蚜蟲，可選用生物農藥0.5%苦參堿水劑500～800倍液噴霧防治。

六、適期收獲根據市場行情，當植株高達45—50cm時，切心葉直立向上，心部充實，外葉色澤鮮綠或黃綠色即可采收。

參考文獻

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