淺談祿勸大蕓豆發展現狀與對策

[摘 要] 大蕓豆在祿勸縣的是一種特色糧食產業，為加快傳統產業轉變為創匯農業的步伐，進行各方面的調查分析。面對我縣現階段大蕓豆種植過程中出現的問題，提出科學合理化的產業開發策略。

[關鍵詞] 大蕓豆 現狀 措施

[中圖分類號] F326.13 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2013）12-0068-02

大蕓豆既是蔬菜又是糧食，營養價值較高。主要分布在我國東北、華北、西北和西南的高寒、冷涼地區。我縣大蕓豆是一類古老的糧食還是豆類栽培的農作物。食用這種豆子對人體非常有益。人食用對其身體健康能發揮重要的作用。大蕓豆也是目前云南省出口創匯的主要特色農副產品之一，其種類繁多。我縣大蕓豆是重要的糧食作物，主要種植在山區和半山區具有較長的歷史，群眾在種植過程中逐漸積累了很多的栽培經驗。而且我縣種植的大蕓豆產出的豆子具有品質好、顆粒飽滿，色澤光亮的特征，而且大蕓豆的種植過程與無公害綠色農產品的生產技術要求完全符合。但是，現階段的大蕓豆種植存在種植較為分散、單產相對較低，一直沒有受到人們的高度重視。所以沒有實施科學的栽培技術，也沒有形成完善的、合理化的品種資源調查和篩選。但是大蕓豆的種植具有很大的市場發展的潛力，可以進行合理化的引導促進其健康穩步的發展。

一、祿勸縣大蕓豆生產概況

祿勸是昆明市的農業大縣，祿勸縣廣大山區、半山區種植玉米都有套種蕓豆的習慣，特別是撒營盤鎮、云龍鄉、則黑鄉、九龍鎮、轉龍鎮等種植規模較大，但多數屬零星分散的種植形式，這樣使的植株具有較低的單產量。近幾年，農村產業結構調整不斷深化，外貿需求量也不斷增長。使大蕓豆的生產出現了新的發展機遇。據調查分析，2012年祿勸縣大蕓豆作為糧食生產套種面積達4.6萬畝左右，平均單產125千克，產值148.5萬元左右。2012年全縣無公害產地復查換證中，豆類認證了6萬畝，主要以蠶豆、大蕓豆、雜豆、豌豆為主。

現階段，蕓豆的種植方式中主要的是玉米套種。而且祿勸縣還沒有實施栽培技術推廣工作。現在大蕓豆種植的品種資源種類，還有各類種子的用量都沒有清清楚楚的進行規范。應該為其發展提供更多的理論知識和提供科技的支撐。

二、發展蕓豆特色糧食產業存在的問題

1.認識不足

蕓豆是一種優秀的特色糧食作物，而且是現階段云南省重要的一種創匯農副產品，更是祿勸縣一種重要的特色產品。但是蕓豆的種植缺少管理，致使植株的但產量較低，更沒有形成較高的商品率。目前云南省蕓豆、雜豆產業發展較好的是麗江，白蕓豆已逐漸變成麗江在傳統糧食創匯產業中的重要的一種糧食作物。近幾年，出口創匯逐漸增長，白蕓豆的種植已經成為麗江中多個山區的重要的增產增收產業，而且得到了快速的發展，現在麗江白蕓豆產業已經成為我省蕓豆出口中的重要的生產的基地縣。現在就麗江江黎明和魯甸這兩個可達400萬千克的年產量。農業部中國綠色食品發展中心已經將麗江縣確立為AA級綠色食品的開發基地。根據調查顯示，現階段我國具有的A級綠色食品有300多種，但只有4中是AA級綠色食品。這4中食品是山東花生、黑龍江大豆、河北小紅豆、云南麗江蕓豆。現階段，在祿勸縣蕓豆的生產還沒有成為這個地區的主要的農業產業，表現得原因是沒有準確的認識到蕓豆的發展機會，生產的規模相對較小，而且產量較低低，而且沒有占有較重的市場份額。

2.品種單一

祿勸縣目前蕓豆種植主要以品種雀蛋豆、腰子豆、大白蕓豆、小白蕓豆為主，缺乏優質高產的當家品種和高產栽培技術。

3.生產技術落后

祿勸縣的蕓豆種植，主要的種植地是山區和半山區。而且種植地區的農民缺少相關的種植科技知識，農業經濟沒有堅實的基礎，各個方面的投入都不夠充足，限制著蕓豆特色蔬菜產業的快速發展。

4.缺乏統一規劃

現階段，祿勸縣蕓豆的種植現狀是，以自發的、分散的零星種植為主，生產過程中沒有建立科學的規劃、設立長遠的發展目標。現在的種植只是采用傳統的農業生產方式，使蕓豆的生產受到限制，難以形成較高的規模效益。

5.效益評價不科學

蕓豆這種作物是屬于豆科，這種作物能過產生根瘤菌，能夠進行固氮。可以說是一種非常養地的農作物。其種植方式大部分采用玉米套種。在進行效益評估時，常常只注意大宗作物玉米的產值，而不顧蕓豆的經濟、環境效益。

6. 信息不靈

現階段的蕓豆種植存在的現象是，種植面積不固定，銷售的價格不穩定，農貿和產銷存在脫節的現象。現階段的祿勸縣在山區、半山區生產的蕓豆大部分只是作為蔬菜，銷售到本地區的市場，沒有建立優勢特色創匯產業，使蕓豆的產業化發展受到嚴重的影響。

7.品牌混雜

祿勸縣的蕓豆生產因規模小，總產低，無龍頭企業作引導，祿勸縣蔬菜生產辦公室認證無公害農產品產地時候，認證了6萬畝無公害豆類產地，但是沒有企業愿意進行無公害產品的認證。而且沒有形成統一的品牌，沒有進行統一的包裝，形成的市場競爭也相對混亂。使祿勸縣的蕓豆產業的規模發展收到限制。

三、 發展蕓豆的對策

1.加強宣傳

積極的進行蕓豆種植的宣傳工作，可以運用各種方式進行宣傳。讓人們逐漸明白蕓豆種植的高效的經濟價值，還有良好的生態效率。政府和有關部門要加強蕓豆種植的的引導工作。努力做到省、州農業、科技部門進行專項的扶持，加大投入的力度。促進蕓豆產業成為祿勸廣大山區、半山區農民增產增收的特色農業產業。

2. 加強科研扶持

廣泛的開展各種各樣形式的蕓豆栽培技術的指導，進行農業蕓豆科學種植的推廣。還要不但的與省、市科研院所，還有外貿出口企業進行合作，不斷根據市場的需求和農作物的產值進行高需求、高產值的新品種資源的擴大種植。使蕓豆產業在祿勸縣快速、穩定、高效的發展。

3.加強信息建設

要不斷的加強蕓豆產業在生產銷售過程中的信息網絡建設。并且要準確及時的了解國內的蕓豆的生產現狀，還有現階段的國內外市場的供貨量和需求量的狀況，并科學合理的進行市場供應和需求量的預測。從基礎做起保證農業種植戶的利益不受侵害，促進祿勸蕓豆的特色糧食種植產業逐漸實現市場化的運作模式。

4.開展蕓豆高產栽培技術及無公害栽培技術攻關

進行蕓豆種植時首先要做到種植的農作物高產、高質量，其次還要進行高收效的立式栽培技術的種植推廣工作。充分發揮祿勸縣大面積的山區、半山區的資源優勢，促進特色生產。進一步促進蕓豆特色糧食產業實現跨越式的發展。

5. 利用資源優勢、降低生產成本

祿勸縣進行蕓豆的種植生產存在明顯的市場優勢。這些優勢主要表現在：一是祿勸縣的主要蕓豆種植地區具有優越的自然條件。二是進行蕓豆運輸時，只需要較低的成本。三是祿勸縣有非常好的蕓豆種植基礎。當地的蕓豆產業具有發展速度較快的特點，可以在較短的時間內建立成為優勢特色糧食產業區，還有實現本地區蕓豆成為出口創匯農副產品。

6.實行區域化、規模化種植

蕓豆的種植主要實施區域化、規模化的種植。這樣種植的主要影響原因是：本地區的環境條件，種植區的土壤類型，還有消費和銷售的市場信息等等因素。祿勸縣進行蕓豆種植時要考慮以上這些因素，不斷進行蕓豆種植的布局優化，實施區域種植，逐漸實現規模化發展。

7. 加強技術推廣

現階段，在我國的很多蕓豆的種植區存在很多問題，這個地區的農民存在科技文化素質相對較差，而且沒有商品意識。還有種植戶主要進行的是分散種植的管理和經營。現階段的蕓豆生產還處在進行自由種植，廣種薄收、粗放管理的狀態。這種種植方式導致很多優良品種和實用技術不能及時的進行大面積種植。還有在生產過程中只注重產量，沒有保證質量，也沒有及時的進行收獲、晾曬和保存，使蕓豆的質量和商品率得不到提高。此外，在栽植過程中，由于追求利益，出現了種植結構不合理，缺乏合理的輪作制度，豆類種植面積不斷擴大，許多地方改傳統的套種為單作，無法進行合理的輪作倒茬，豆類重茬、迎茬現象尤為嚴重，造成土壤養分失衡，根腐病、莖枯病等病害和紅蜘蛛等蟲害大面積發生。因此，要推廣應用先進的栽培技術，精耕細作，合理輪作倒茬。

四、結論

我縣大蕓豆作為糧食種植在山區和半山區有著悠久的歷史，群眾積累了豐富的栽培經驗，政府給予一定的政策扶持和科技扶持，加之我縣已經認證無公害糧油生產基地40.5萬畝，其中豆類6萬畝，生產出來的大蕓豆完全符合無公害綠色農產品生產的要求。具有廣闊的開發價值。

參考文獻

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