淺談溫度對(duì)水稻植株的影響

[摘 要] 近年來(lái)，科學(xué)技術(shù)在農(nóng)業(yè)成產(chǎn)中不斷應(yīng)用，使農(nóng)業(yè)種植越來(lái)越科學(xué)。本文中主要介紹了水稻在種植過(guò)程中的影響因素溫度。找到水稻植株自身對(duì)溫度的適應(yīng)范圍及其對(duì)不利溫度的抵抗能力。

[關(guān)鍵詞] 溫度 水稻 影響

[中圖分類號(hào)] S511 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650 （2013）12-0080-01

水稻原產(chǎn)于熱帶，對(duì)溫度的反應(yīng)較為敏感。在一定范圍內(nèi)，晝夜溫差大對(duì)水稻生育有利。但不利溫度的損害在南北水稻區(qū)是較為嚴(yán)重的自燃性災(zāi)害之一，人們?cè)诓扇〈胧┘右员苊夂皖A(yù)防的同時(shí)必須先了解水稻植株自身對(duì)溫度的適應(yīng)范圍及其對(duì)不利溫度的抵抗能力。

一、溫度對(duì)不同生育時(shí)期稻株的影響

不良溫度的損害，取決于水稻的不同生育時(shí)期，不同品種間其表現(xiàn)差異不同。

1、秧田期：在水稻的發(fā)芽期，能耐較高的溫度，但種子、秧苗常因地面高溫而受害。破胸適溫為32℃，長(zhǎng)芽適溫為20℃—25℃，芽齊而壯，發(fā)芽最低溫度為10℃—12℃，發(fā)芽慢而不齊，易爛種爛芽，最高溫度為40℃，出芽快而弱，超過(guò)40℃會(huì)抑制根芽生長(zhǎng)，甚至燒壞根芽。

芽鞘出土后，日均溫達(dá)13℃，幼苗才能開(kāi)始生長(zhǎng)，適溫為20℃—25℃，超過(guò)26℃秧苗易徒長(zhǎng)，超過(guò)40℃生長(zhǎng)受阻，幼苗耐低溫能力隨秧齡的增長(zhǎng)而減弱，3葉后5℃即受凍害。

2、營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期：葉片因高溫能發(fā)生褪綠，在約33℃以上時(shí)，地上、地下部生長(zhǎng)都受抑制。返青最低溫度為13℃—14℃。分蘗期適溫為30℃—32℃，低于20℃或高于37℃分蘗受抑制，16℃以下分蘗將停止發(fā)生。

3、生殖生長(zhǎng)期：幼穗分化期，是水稻一生中對(duì)溫度反應(yīng)最敏感的時(shí)期。適溫為25℃—30℃。在一定范圍內(nèi)，溫度高而穗分化速度快，分化過(guò)程縮短穎花數(shù)量相應(yīng)減少；反之延長(zhǎng)，穎花較多。粳稻低于19℃或高于33℃將不利于分化，在減數(shù)分裂后2—3天，即四分體和小孢子發(fā)育期，如遇15℃以下低溫，即影響花粉正常發(fā)育，如遇15℃以下低溫將導(dǎo)致雄性不育，結(jié)實(shí)率大大下降。

幼穗對(duì)高溫的敏感期，限于幼穗長(zhǎng)約2mm時(shí)期，發(fā)育停止的穎花最終長(zhǎng)約4.0—5.5mm，高溫將引起幼穗發(fā)育延遲阻滯或數(shù)量減少。但發(fā)育停止僅限于穗上半部。

抽穗：開(kāi)花和受精的適溫為28℃—32℃。日最高溫低于23℃，平均溫度低于20℃或高于37℃，均影響授粉、受精、空殼、癟粒增加，低溫對(duì)晚熟品種影響更大。

從幼穗形成至成熟過(guò)程中，抽穗開(kāi)花期由于不利溫度影響不受精發(fā)生得特別多，穗前9天，相當(dāng)于小孢子初期為第二敏感期。南方熱帶稻區(qū)開(kāi)花期不受精主要是由高溫、高燥引起的，達(dá)到41℃時(shí)幾乎100%不受精。開(kāi)花前的高溫雖不像花期的那樣危害嚴(yán)重，但也可能引起不受精量的增加，而花后幾乎沒(méi)有影響。北方稻區(qū)花期低于15℃，將使穎生開(kāi)張延遲、角度小或不開(kāi)張，花粉活性差，難以在柱頭上發(fā)芽，造成空癟粒增加?；ㄆ诓皇芫饕菧囟扔绊懙?，而且敏感性器官是花藥，是受開(kāi)花時(shí)花藥乃至穎花溫度所決定的。

在花期不受精中，雄蕊或花粉的敏感性強(qiáng)，雌蕊則較耐高溫。可以認(rèn)為，在35℃左右，不受精的原因在于雄蕊。不良溫度影響下，稻體表現(xiàn)在⑴ 花藥不能完全開(kāi)裂，因此花粉達(dá)不到柱頭；⑵ 花粉在柱頭上發(fā)育不良。其表現(xiàn)在品種間差異顯著。在一定范圍內(nèi)，高溫干燥抑制花絲伸長(zhǎng)，從穎花伸出以前裂開(kāi)利于授粉。但也會(huì)加快，使花粉壽命縮短，生活力降低，甚至干燥死亡。除了高溫影響造成空殼外，低溫也是造成空殼的重要因素。據(jù)研究，抽穗開(kāi)花期受低溫危害的溫度指標(biāo)是：粳稻為5日平均溫度低于20℃，秈稻為5日平均溫度低于20℃。高溫妨礙花粉發(fā)育，至使不能受精。阻礙花粉成熟，花藥開(kāi)裂、花粉在柱頭上發(fā)芽以及花粉管的伸長(zhǎng)等，因此依然不能受精，這一時(shí)期不能受精是水稻高溫危害最重的，臨界溫度為32℃。灌漿期適溫為20℃-26℃，晝夜溫差大有利于灌漿，低于15℃便阻礙灌漿，出現(xiàn)米粒青、秕。

成熟時(shí)的適溫約25℃-30℃，在此以上、以下下千粒重就會(huì)有所下降，甚至減產(chǎn)。

二、結(jié)束語(yǔ)

水稻受高溫或低溫的侵害，是生產(chǎn)中難以避免的自然性災(zāi)害之一。有些發(fā)生機(jī)理及解決措施仍需深入研究。隨著農(nóng)業(yè)技術(shù)的發(fā)展，我們可以采取先進(jìn)的農(nóng)機(jī)措施，人為的控制開(kāi)花時(shí)間或培育出清晨開(kāi)花早的品種，來(lái)提高水稻的受精結(jié)實(shí)率等措施盡可能的避免不良溫度對(duì)水稻植株的損害。稻作事業(yè)的發(fā)展，必將使人們對(duì)其認(rèn)識(shí)得到逐步深入和加強(qiáng)，其災(zāi)害必然能得到及時(shí)的預(yù)防和有效的避免。但現(xiàn)在它仍是南北方稻作生產(chǎn)所面臨的難題之一。

參與文獻(xiàn)

[1] 作物栽培學(xué)

[2] 水稻生產(chǎn)實(shí)用技術(shù)

作者簡(jiǎn)介：韓春光，1971年4月生，農(nóng)學(xué)本科，學(xué)士學(xué)位，單位：大洼縣田家鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)綜合服務(wù)站。