石斛高產栽培技術

[摘 要] 赤水市金釵石斛是國家二級保護的珍稀名貴中藥材，石斛為蘭科植物，具有較高的藥用價值，是我國久享盛譽的名貴常用中藥材，又名扁金釵、吊蘭花，通常以莖入藥。性寒，味甘，具益胃生津、滋陰清熱等功效。用于治療陰傷津少、口干煩渴、食少干嘔等癥。市場需求量巨大，有較高的經濟價值，所以高產的栽培技術對于石斛生產的經濟價值有極重要的意義。

[關鍵詞] 石斛種植 高產栽培

[中圖分類號] S567.2 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2013）12-0127-01

一、石斛的基本形態和生長習性

石斛是傳統名貴中藥，使用歷史悠久。具有滋陰清熱，潤喉明目，延年益壽的功效。但野生的石斛繁殖力較低，市場需求量較大。石斛是多年生草本植物，一般株高20-50厘米，有白色氣根。莖呈直立，一般為黃綠色，莖稍扁，有槽和節。且具有單葉互生、無柄的革質特性，葉為狹長橢圓形，葉鞘抱莖較緊。一般每株開花小花2-3朵，花通常為白色，先端略有淡紫；其蒴果為橢圓形，皮上有棱4-6條，種子為細小多子型。石斛花期為5-6月，果期約7-8月。金釵石斛是《中國藥典》收載三大石斛品種之首，是石斛中的上品，名楊中外。金釵石斛以莖入藥，具有益胃生津、滋陰清熱、止痛、清嗓、明目、降血脂等功效。

石斛多喜溫暖、潮濕、半陰半陽的環境，多生長于平均氣溫高于8℃的亞熱帶植物豐富的地區，對土肥要求卻不是非常高，野生石斛多在疏松且厚的樹皮或樹干上生長，有的也生長于石縫中。

二、石斛的繁殖技術

石斛的人工繁殖方法主要分為有性繁殖和無性繁殖兩大類，而金釵石斛主要是采用無性繁殖技術。野生石斛主要于5～6月開花，種子于9～10月成熟（。）石斛種子極小，但每株數量極多，每個蒴果約有20000～50000粒，外觀呈黃色的細微粉末狀，自然條件下種子成活率較低，通常在養分充足、溫度、光照等適宜的環境下成活率只在5%。所以在人工生產中，特別是產業化開發中需要通過組織培養方法解決種苗的需求。通過多年以來的研究和培育，有性繁殖的成功率很高，不過整個培育苗的時間較長，從第一代種子到第四代成品苗大約需要7～8個月。

無性繁殖多為分株繁殖、扦插繁殖。分株繁殖通常在春、秋季進行，多以3至5月進行為宜，不過需要注意選用無病菌植株，這樣可以防止保證以后的生產的正常進行。扦插繁殖也是常有的手段之一，多在3～5月和9～10間進行扦插，而秋季扦則需要有相當的保溫條件，需控制溫度在25～28攝氏度之間。選株則最好選取頭年生的植株，因其大多健壯所以成活率高。扦插時應取其飽滿的莖段，每段保留需3～5個節，之后插于鋸木粉中（需要采用加工過的樹皮顆粒，顆粒直徑約在1公分以內），然后用80%以上的遮陽網進行遮光培養，深度則以鋸木粉表面露出一個莖節為宜，75天左右莖上可以出芽并長出氣生根，由此可以確定植株成活，而當植株長到3到5厘米時即可移栽大田進行生產作業。

三、石斛的高產種植方法

石斛高產種植通常為大棚平面種植、石旮旯地種植、墻體立體種植和貼樹仿野生種植。

大棚平面種植對于溫濕度比較容易控制，年產量要比野外仿生種植的高，但植物在整個生理過程中沒有雨滴陽光的直接照射和澆灌，往往4年后需補充和更換營養基質，工作量較大且容易造成人工材料成本變高。平面種植所需基質可采用機械切片料和鋸木屑等。篩選適合金釵石斛生長的基質關系到金釵石斛規模化生產時的產量相當重要。

墻體立體種植是指是一次性投入而10年或20年使用的石斛種植田，采用立體種植方法，可節省土地一倍以上，且使用集約化生產，管理成本較低。墻體立體種植可實現全天候條件下完成，出的石斛具有自然環境中的全部生物特性，能達到自然野生品質。不過墻腳離地面3～5層以下的石斛生長通常表現不佳，這是由于立體所導至的造成低部光照不充足，這對石斛植株的生長較為不利。

石旮旯地種植：石面上長有苔蘚的石旮旯場地，若選擇石斛附主（生產地）為巖石，則應選砂質巖石、石壁或亂石頭之處，并要相對集中，有一定的面積（空隙大的地方可以進行人工壘石），而且一定要陰暗濕潤，巖石上生長有苔蘚，周圍有一定闊葉樹作為遮蔭樹的地方可發展石斛附主進行仿野生生產。但同樣要注意掌握株行距，株行距為30cmx30cm較理想。固定好并盡力使金釵石斛種植時直立。

貼樹仿野生種植是最能保持植株藥用價值的生產方法，貼樹的附主選擇猶為重要。金釵石斛為蘭科依附寄生草本植物喜高溫、生長于熱帶亞熱帶且環境濕潤的闊葉林中，通常依附在樹皮和巖石縫隙中，且生長需要依靠吸取寄主的養分和水分以及空氣中的養分與水分獲得生存，因此我們在仿野生栽培時需要選擇如榕樹、香樟樹、梨樹等表皮粗糙、皮厚而多縱溝紋石斛易于附生，但一定要注意，樹體陰面無論是雨露還是天然雨水都難以使陰面部位濕潤，水分較少石斛附生困難，在種植上仿生栽培的上下株距應該保持在15～20cm，并且一定要固定好，因為金釵石斛新一代的根尚未附著樹上易被風吹落。以上兩種仿野生栽培金釵石斛的不足之處是生長緩慢，需3～5年后才能旺盛生長，見效緩慢。

四、石斛生產的田間管理

水分管理是石斛生產的重要一環。苗株定植后要認真做好田間管理工作，管理的好壞是直接影響產量的主要因素，制定完善的健全的各項管理制度和管理目標，認真建立實行管理檔案——定期營養肥料供給的檔案，病蟲害防治使用的藥物檔案，水源、空氣與環境質量檔案。無論是大棚平面種植、石旮旯地種植和墻體立體種植金釵石斛，栽種后保持良好的濕潤環境，合理的光照，適宜的供水量，做好病蟲害防治都是非常重要的工作，還要注意防止給水過多而造成積水爛根。

肥料管理，金釵石斛的肥水供給及管理，金釵石斛以磷、鉀、鈣肥為主，氮肥為次；金釵石斛定植后一星期要進行一次葉面給肥，由于石斛的根部吸收營養能力較差，為促其生長，在生長期內務必定期進行根外施肥，隔7～10天進行一次葉面給肥。每年在春分至清明節前后都要進行一次根部追肥，這樣可以刺激幼芽發育；立冬前后還要進行第二次根部的追肥1-2次，目的是使植株能夠貯藏養份，從而安全過冬。第1次是促芽肥，目的就是為了刺激幼芽的發育；第2次是保暖肥，這個是為了幫助幼芽安全的過冬。

五、后記

由于筆者能力有限，本文總結的石斛生產的各項環節難免疏漏，敬請不吝糾正。

參考文獻

[1]付開聰，馮德強，張紹云，王進紅，張雪梅，史永鋒，唐學明，葉華，張靜，字應偉. 金釵石斛集約化高產栽培技術研究[J]. 中草藥，2003，02：85-87.