大埔縣蜜柚栽培管理技術

[摘 要] 埔縣位于廣東省東北部、韓江中上游，地處北緯24°01’～ 24°41’ 、東經116°18’～116°56’ 之間，東北緊靠福建省平和縣、永定縣，氣候濕潤溫和、土地肥沃，非常適合蜜柚生長，是一個山區農業縣，是大埔縣特色農業的支柱，農民增收的門路。本文通過對大埔縣蜜柚栽培技術的介紹，為其他地區種植發展提供借鑒，達到優質高產，農民增收、農業增效。

[關鍵詞] 大埔縣 蜜柚 無公害 綠色有機

[中圖分類號] S666.3 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2013）12-0130-02

大埔縣位于廣東省東北部、韓江中上游，地處北緯24°01’～ 24°41’ 、東經116°18’～116°56’ 之間，東北緊靠福建省平和縣、永定縣，氣候濕潤溫和、土地肥沃，非常適合蜜柚生長。根據福建省平和縣縣志記載：“琯溪蜜柚，源于粵東”。大埔縣蜜柚種植歷史悠久，相傳已有千年歷史。柚果成熟期在中秋節前后，豐產期單株產量一般在200-300斤，高的可達600斤以上，在管理到位的情況下，植后第四年開始掛果，豐產期連續八十年。

大埔縣蜜柚自1985年引種起來，已成為廣東最具人氣土特產，歷年來受到省、市、縣各級政府高度重視，梅州柚類的發展，已列入當地的優先發展對象，并列入“十二五”發展規劃。2011 年中共梅州市委、梅州市人民政府出臺《關于加快發展精致高效農業的決定》。重點打響梅州金柚（蜜柚）、有機茶、有機蔬菜、高山茶油和平遠臍橙等五大品牌。2012年全縣蜜柚面積12.4萬畝，總產量約13.4萬噸，產值3.8億多元，占全縣農業總產值的18.1%。全縣農村人口蜜柚人均收入達900元以上，大埔蜜柚是大埔特色農業農村經濟收入的主導產業之一，果農種植蜜柚積極性高漲，已發展成為廣東省最大的蜜柚種植基地和中國最大的紅肉蜜柚種植基地。為提高柚農對大埔縣蜜柚的種植管理水平，實現大埔縣蜜柚的優質高效，本人總結如下幾點蜜柚的種植管理技術，供廣大果農參考。

一、種植

1.園地選擇

選擇地勢平緩，坡度在25度以下，土層深厚，土壤肥沃疏松，光照充足的低海拔丘陵山地、沿河壩地及田間種植。要求園地周邊有水源，排灌條件好，交通便利。

2. 建園

按每畝種植40-50株的要求，以株行距3.5米×3.5米或4米×4 米的間隔進行開穴，要求每穴長寬各0.8米，高0.7米，然后下足基肥，復土，起臺墩（還原層）墩高0.4米，寬0.6米左右，以備種植。

3.種植技術要點

3.1 選苗 選用無病苗圃培育的1-2年生標準苗種植，苗高50厘米以上，莖桿粗1厘米以上，帶1-2個分枝， 葉和根莖沒有病蟲害，葉片深綠，根系發達，須根多。

3.2 適時種植 新種蜜柚一般選用春植和秋植為主。有條件的可采取帶土移栽，先打好種植穴，然后淋足水分或打穴漿。種植時應注意嫁接口要高出地面，嫁接口薄膜要清除干凈，根系不能與基肥接觸，植后要連續3天澆水，確保成活。

二、幼齡樹管理

幼齡樹的管理主要是肥水管理和病蟲雜草的防治，促進其營養生長，培育豐產樹型，為早結豐產打下基礎。

1.幼齡樹的肥水管理

幼齡樹以生長為主。每年可抽發新梢5-6次，分為春梢、晚春梢、夏梢、秋梢、晚秋稍和冬梢。追肥應以攻梢肥為主，選用速效水肥（有機農家肥、沼氣液肥、麩肥浸液肥、畜禽糞尿浸液等），再加少量硫酸鉀三元復合肥，每株0.3-0.5斤。施肥時結合臺面松土、除草，保持肥效的利用率。二年生以上柚樹，可結合冬季擴穴施有機肥（干肥）搭配復合肥和微肥，引根逐步向外擴張，同時樹冠也不斷擴大。

2. 病蟲防治

幼齡樹由于新梢抽發次數多，嫩梢期常發生多種病蟲害。蟲害有潛葉蛾、鳳蝶、蚜蟲、螨類、介殼蟲、金龜子等，為害葉片影響生長。因此，新梢期是病蟲害防治的關鍵時間，應采用對口高效安全的農藥，適時防治。缺素病應通過擴穴改土，增施有機肥和補充微肥進行校正。

2.1 病害防治

在每次新梢抽發初期噴藥1-2次，農藥選用25%腈菌唑2000倍液、猛殺生800倍液、代森猛鋅800倍液或可殺得600-800倍液（單獨使用）。

2.2 蟲害防治

當新梢抽發1厘米和自剪前各噴藥一次防治潛葉蛾為害（適用于晚春梢、夏梢和秋梢），藥劑可選用蟲螨克（阿維菌素）3000倍液或萬靈1000倍液噴施。其它害蟲可選用蟲螨克或樂斯本1000倍液防除。

2.3 適當打頂和修剪

幼齡樹主要以營養生長為主，結合培育豐產樹型，留好主枝，促發營養枝，擴大樹冠。因此，每次新梢抽發后要適當打頂，以利下次多發新梢。當樹體長高至1米后，在不同方位留好5-6條主枝，作龍頭開張形生長。修剪一般在冬季進行，不能重修剪，要留足營養枝，只作龍頭整形和樹中間內膛密集枝條的刪剪。對于病蟲枝和重疊交錯枝條也要適當剪除。三年生的柚樹，通過合理修剪，達到樹形開張，龍頭明顯，枝組豐滿，葉片油綠，無病蟲害，為四齡樹開始放果打下良好的基礎。

三、掛果樹的管理技術

搞好蜜柚冬季管理，確保來年豐產的前提，必須從冬季開始，具有生產的延續性。

1.蜜柚冬季管理技術

1.1 冬季整形修剪

整形修剪，是培育豐產樹冠的一種管理措施。正確的整形修剪，能使樹冠中的大枝桿構成牢固合理的樹形骨架，使各類枝組得到合理安排。調節樹勢、枝條結構、樹冠大小及產量多少，從而達到透光通風良好、樹勢穩壯、利于成花生長、結果協調、豐產優質、方便作業管理和高效低耗的栽培目的。

1.2 環剝

種植過程中結果樹進行環剝促花的時期是11月中下旬。在進行環剝促花時，長勢非常好壯旺的樹進行環剝的地方在主桿或主枝上，環剝要保證不要傷及木質部，環剝的寬度是0.3—0.4厘米，環剝的深度是到二襄皮形成層。對于長勢不好的幼弱樹及病殘樹最好不要進行環剝。

1.3 冬肥

種植的田間管理的施肥過程，要注重冬肥的實施，冬肥的主要是有機肥、硫酸鉀復合肥和微肥。施用的時間是在12月底之前。這次的肥料還是樹的春梢肥和花前肥。不但要促進整個樹的春梢抽發健壯，還要供給整個樹的花芽分化和成花發育過程中一切需要的養料。這次施肥的用量是整個全年施肥總量的50%左右，對這個樹的生長有重要的作用。施肥的方法是與擴穴改土相結合一起實施，施入后進行合理的攪拌，然后進行再復土。

1.4 清園

種植園在冬季要適時進行清園，在冬季進行修剪后要及時的進行病蟲枝葉的清理工作。而且要進行要藥物的噴施，一般為石硫合劑300倍或松脂合劑1比15-20倍液。這是為了防治病蟲害有越冬的殘留，如螨類、介殼蟲、粉虱等。種植園還要注意進行天牛幼蟲，裙腐病、流膠病等的防治工作。

2 蜜柚春季管理技術

結果樹的春季管理技術，主要以壯花、保果，防病蟲為主。

2.1 施好壯花肥

以根外施肥為主，直接補充花器發育所需的養分。三月上旬左右，用速樂硼或禾豐鋅加植物胺基酸、利寶多，再加千分之二的尿素、磷酸二氫鉀，在樹冠葉片上噴施。

2.2 抹芽控梢

豐產果園應在春梢抽發期（2月底至3月中旬）進行23次的抹芽控梢。達到通風透光，便利作業，減輕落花落果。

2.3 保果防病

四月上、中旬是蜜柚的謝花期也是保果防病的關鍵時期。當謝花90%后，應及時噴施一次保果劑和防病藥劑，提高座果率，同時減少幼果期的病蟲為害。

3.蜜柚夏季管理

3.1 疏果定果

四月底至五月中旬是蜜柚生理落果期，也是分期疏果和定果的時期。提前做好疏果，有利于計劃放果和合理掛果，提高產量，防止養分消耗而造成嚴重落果。

3.2 追施壯果肥

五至六月份是果實膨大期，需要及時加以補充。壯果肥一般以有機肥為主，搭配速效肥，施肥量以單株產量50公斤的柚樹為例，應追施純氮（N）、磷（P）、鉀（K）分別為0.5、0.3、0.3公斤為宜，也可分期施下。

3.3 病蟲害防治

夏季是蜜柚病蟲害多發季節，病蟲發生種類主要有：褐腐病、黃斑病、黑星病和介殼蟲等。根據病蟲害的發生為害特點，分期進行綜合防治。五月上、中旬是銹蜘蛛、蛀果蟲（成蟲）、桔黃卷葉蛾、黃斑病等的盛發期，應使用猛殺星800倍液噴防治1—2次，力求噴勻。黃斑病發生嚴重的果園應于五月中旬單獨噴施可殺得一次，兼治褐腐病等。果園使用農藥禁止使用高毒高殘留農藥。

3.4 夏季修剪

在春梢轉綠后進行夏剪，剪除不合理的枝梢，避免果梢爭肥，減少蔭蔽面和病蟲害發生，合理保留結果母枝，為下年豐產打下良好基礎。

4.蜜柚秋季管理技術（即采果前管理）

蜜柚是大埔縣農業主導產業，保質保量是前提，采時時間是關鍵。大埔縣蜜柚采收期為白露、秋分時節最佳。

4.1 肥水管理。

秋季是蜜柚果的的充實和成熟期，后期一般不再追施肥料，但可適當根外噴施植物氨基酸等，防止落葉和保證果實飽滿。還應防止干旱，要有足夠的土壤水份，供果實的養分轉化積累。

4.2 病蟲防治。

蜜柚后期病蟲害主要有蛀果蟲、黑星病、疫霉病等，應及早預防，減少損失。（1）、 誘殺成蟲。（2）、及時收集和處理蟲果落果。及時收集果園中的蟲果落果集中燒焚、深埋或者倒進漚肥池長期浸泡殺死幼蟲。（3）、套袋防蟲保果。套袋是用專用紙袋將水果套在袋內，防止害蟲與水果接觸，進行隔離保護，達到防蟲效果。一般在六、七月份進行套袋直至采收。（4）、 砍除零星傳媒雜果。蛀果蟲的蟲發生為害趨勢取決于寄主食物鏈多少。失管理的樹應及時堅決砍除，切斷中間寄主食物鏈，減少傳播途經。

4.3 防止日灼。

6至9月氣溫高日照強，柚果易受陽光灼傷，可用套袋、有光紙遮擋太陽或用面粉拌水涂柚果表面，果農朋友應及時做好檢查并加以防護。此外還應做好豐產樹的加固管理，防止后期枝干斷裂，影響產量。

參考文獻

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