金沙縣脫毒甘薯栽培技術

[摘 要] 甘薯是我國的四大作物之一，栽培面積僅次于水稻、小麥和玉米，居第四位，甘薯的適應性抗逆性較強，對土質和環境要求不高，沙土粘土都可種植，不但能耐旱，而且又較耐瘠，如遇風、雹、蟲等災害后，莖葉恢復再生能力較強，是穩產保收的糧食作物，因此，因地制宜，發展甘薯種植，對地方經濟的發展具有重要意義。

[關鍵詞] 脫毒甘薯 栽培 貯藏

[中圖分類號] S531 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2013）12-0148-02

甘薯營養價值高，含淀粉20%、糖分3%、蛋白質2.3%、脂肪0.2%，其營養成分多，比稻米淀粉高，發熱量則超過其它任何作物。甘薯淀粉作為食品工業原料，潛力更大，是生產薯片、果鋪餅干、制糖、味精、牙膏、醫藥、方便粉絲等主要原料。甘薯淀粉生產燃料乙醇，可作內燃機的替代燃料，其發展潛力較大。脫毒甘薯種植是燃料乙醇生產原料的第一車間，是城鄉互動，促進農業產業化經營和農業現代化、農民增收的一大重要措施。甘薯又是牲畜的優質飼料，滕葉和薯塊及加工副產品，都是很好的飼料，營養價值與豆科牧草相近，因此，甘薯生產與畜牧業和糧食生產的發展，有相互促進作用，是投資少，回報率高的糧、徑、飼三元作物，是一項短平、快的致富發展項目。為我縣開展脫毒甘薯擴繁試驗打下了基礎。現總結如下：

一、培育試管苗

1、在帶防蟲網大棚內深耕翻犁，在每個大棚（180m2）內用發酵農家肥500公斤，草木灰300公斤勻撤后翻犁，使土、肥混合。

2、用水淋透土壤后翻犁，再適量淋水。

3、均勻打成三鋪，用地膜覆蓋土壤保水，使土壤水分適中。

4、洗凈試管苗后用甲基砣布津消毒，再拌生根粉液練苗。

5、以窩行距5寸載入鋪內，使試管苗根在土下1-2寸。

6、用小拱棚覆蓋保水。

7、10天后取開小棚逐漸淋水。

8、20天后追施氮肥促苗生長

9、當苗長至7個節以上時，可逐漸取苗移栽大田。

二、大田栽培

1、培育壯苗

要求脫毒甘薯年年種，每年都以原種或一級脫毒甘薯作種，保證種薯無病毒，才能有效的體現脫毒效果，產量高，產品質量好，每畝用一級脫毒甘薯種30公斤，農膜覆蓋培育壯苗，適時早栽，是甘薯高產的關鍵技術。

其作法是：選向陽、背風、土層濃厚的土壤作苗床地，頭年冬閑時深犁坑土，第二年再深挖細欠，精細整地，1.5米寬開箱，箱內開三行窩，窩距50厘米×50厘米，于3月上中旬選晴天窖種（平均氣溫穩定在14℃以上），每窩窖種大的一個，小的兩個，特大的切塊，每窩保證用種0.5公斤左右。薯種可以平窖，薯種深度齊土面平為宜，薯塊窖種平面一致，有利薯苗出土一致，才能達到苗齊。切塊的薯塊可用800倍托布津浸后曬干再入土，沒有托布津的可切塊后傷口用草木灰拌口再窖種（每種一畝薯需窖種60窩，需薯種地0.025-0.03畝）。

窖種后澆透水或澆稀糞水，然后蓋土，用6米寬的農膜，用6尺長的竹片起拱嚴密覆蓋。出苗后選晴天及時揭開兩頭農膜，達到降溫，晚上必須覆蓋農膜，起到保溫作用。苗齊后及時揭膜澆水追膜，追肥必須用甘薯苗期專用肥，畝追肥40公斤，兌農家肥40挑。每剪完藤一次要追肥一次。溫度穩定在20℃以上不蓋膜，把農膜去掉。壯苗還棵快，生根早，結薯早，產量高，壯苗比弱苗增產10-40%，壯苗的標準：莖葉粗壯，節間密，葉片綠色一致，尖端達到七葉齊平，中段五葉齊平為壯苗。

2、整地起壟

栽種脫毒甘薯的地要求中性土壤，海拔為800米以上，能蓄水保肥，疏松通氣，沙土地空隙大，排水通氣性好。冬閑地提早犁耕。深耕標準20-25厘米為宜，不要把底層的生土犁耕過多，降低土地的肥力，影響當年產量。為了抗早防洪，必須深溝高壟，活土層加厚，增大表面積。吸熱面增大，白天吸熱快，晚間散熱快，造成晝夜溫差大，有利于脫毒甘薯塊根發育膨大和淀粉的積累。一二臺土以起單壟，三四臺土以上以起雙壟為宜，深溝高廂。起壟的標準，單壟寬60厘米，溝深30-35厘米，雙壟寬1米，溝深30厘米，壟面、溝底平整，雨后不積水。

3、合理密植，適時早栽

適時早栽是甘薯高產的主要措施，一般甘薯生長日期：長日照天氣需130-140天，短日照天氣150-160天才能成熟，根據這一要求，我地種植甘薯小滿到夏至是歷年栽種甘薯的最佳季節（五月上旬至六月上旬）。剪甘薯苗長度要求：尖端以展開葉計算，剪5-7葉節長，中段剪4-5葉節長（最好用尖端和二節段）。栽插方法：以斜插淺栽為好，入土部分不得少于3-4葉節。中段出土節必須與土面齊平，薯苗第一個節是生根，其于的節是結薯，與土面齊平葉節結薯最多最大。栽植密度：雙壟1米兩邊各栽一行，株距25-30厘米，達到畝栽4200-4600株，單行行距60厘米，株距25-30厘米，達到畝栽4000-4500株以上。晴天栽植甘薯苗，先澆水，然后種植；下雨天必須雨停以后，泥土不沾手再栽甘薯苗。

4、肥水管理

甘薯屬高溫高濕作物，生長期內分三個生長階段：第一生長階段栽后40-50天，八月上旬以前為“營養生長”階段，該段主要是地面生長，而且是快速成生長，分枝快，該段所需大量的水肥占全生育期的60-70%，溫度28℃-35℃為最適宜，“營養生長”階段長勢標準達到土面葉片全面封壟，葉面積達到140-180%；第二階段八月份后到九月初為“營養生長，生殖生長”共生階段，該地段面地下共生，地面長勢不很快；第三階段九月上旬后營養生長停止，轉為“生殖生長階段”，一直到十月下旬，該段是形成甘薯塊根膨大階段，該段地面生長基本停止，所需水肥是全生育期的30-40%，該段對水、對氮肥、對鉀肥特別敏感。原則少水少氮、多鉀，水份過多，氮肥過多，營養生長繼續生長，鉀肥過少，塊根膨大差，造成地面部份與地下部份形成反差，藤多塊根少產量低。生殖生長階段溫度為25℃-35℃最佳，該段雨水少，溫度高，晝夜溫差大，是形成脫毒甘薯高產條件的關鍵。

甘薯是喜鉀肥作物，特別不能亂施入大量氮肥，以免造成甘薯藤生長過旺，影響產量和淀粉含量。具體施肥方法如下兩種，選其中一種為宜：

第一種，畝施農家肥水糞80挑或干糞1000-1500公斤（禁用大小便），農家肥以豬牛糞為主，農家肥必須經過發酵，草木灰100-150公斤。用做兩次施在甘薯根部，第一次施肥栽后15-20天，第二次中耕除草培土后施追肥（干糞與草木灰可一次施入窩邊）。

第二種，施甘薯專用肥，甘薯苗栽后15-20天后施甘薯專用肥，畝用50-70公斤。施肥方法是下雨后在栽甘薯苗的壟埂上、株距中挖坑深施，施后蓋土，有利于專用肥集中不浪費（土壤脊薄，雨水過大，專用肥可分用二次施入，第二次栽種后一個月施肥避免肥料流失），土壤極差的必須深耕前施入農家肥1000-1500公斤做底肥。

5、甘薯藤蔓管理

脫毒甘薯大部份屬長蔓型，肥水條件適宜，甘薯藤可達到4-5米，如果不加控制，會嚴重影響產量。在營養生長階段必須加強對藤蔓的管理。具體管理方法是：實行人為控制，當甘薯主藤長到10葉節-14葉節長時（55厘米以上），及時中耕除草培土。薯藤實行短切法，第一次短切保留主藤30厘米，早栽的短切薯苗可以用來再栽種，主藤短切后，促進多分枝，分枝長到16葉節-18葉節長時，再進行第二次分枝短切保留分枝70厘米以內，不得剪掉整條甘薯藤，薯藤每次短切后把薯藤提動，放在原處，不準全面翻薯藤，避免打亂葉面系數，才有利于光合作用，才能型成高產量。甘薯11葉至14葉，這幾片葉叫“功能葉”，它是形成塊根膨大50%，通過人為短切后，分枝多，功能葉更多，只提藤，不翻藤，更好保護功能葉，不打亂功能葉面系數，光合作用好，塊根膨大塊，產量高。

6、玉米甘薯套種

玉米甘薯套種是土地與空間最佳利用，有利經濟增長，農民增收，其具體作法：

①春玉米種籽選擇全生育期120-125天，品種選早熟為最佳，保證在七月中旬玉米收完（最遲不能超過八月中旬，才能錯過共生期時間過長，引響甘薯生長）。

②玉米必須實行育苗移栽，節間短，生長中株型矮，直播生長時間長，株型高，才有利甘薯的生長。

③1.2米開箱，中間一行玉米，兩邊各一行甘薯，玉米實行單株株距20厘米為宜，畝栽玉米達到2800株，甘薯株距30厘米，雙行，畝栽甘薯3700-3800株。

④七月中旬收完玉米后，立即中耕除草培土，追肥及時達到葉面封壟，有利于營養生長。

三、選種貯藏

1、在大棚內挖1.5m寬，深0.8m，長30米的兩個貯種坑，然后在坑中間挖一條小溝。

2、在溝上蓋一層竹片，利于薯種通氣。

3、用生石灰勻撤消毒。

4、薯種要選2兩以上，無傷口，無擦傷的，用甲基砣布津液消毒涼干后入窖。

5、棚內溫度控制在9-15℃，不帶酒和柑桔進棚。

6、管理人員進入棚內要嚴格消毒，如遇薯種感染病毒要及時檢出處理。

四、綜述

本項目種植，嚴格按照實施方案的要求進行，基本上達到了預期的效果。通過以上技術操作實施后，可以看出品種間產量差異極顯著，以豫薯王產量最高，折合畝產為3816公斤，徐薯18產量次之為3587公斤，以后依次為北京553為3456公斤，魯薯8號為3406公斤，本地白薯為2967公斤。徐薯18和豫薯王、北京553的產量差異不大，但預薯王和本地白薯的產量差異較大，說明本地白薯品種已退化，要發揮脫毒甘薯的優勢，就必須定期的更換脫毒甘薯苗為低代薯苗。淀粉含量最高的徐薯18、豫薯王要大力推廣，以帶動加工業的發展，北京553產量較高，只作飼養型推廣，基于脫毒甘薯畝純收入達1348元，我們應該大力提倡發展甘薯產業來增加農收入，讓農民早日從貧困走向富裕。