淺談高職旅游教育的“五個(gè)重”

摘要：高職旅游教育是旅游教育的重要組成部分，在旅游人才培養(yǎng)中起著舉足輕重的作用。文章從高職旅游教育發(fā)展現(xiàn)狀出發(fā)，認(rèn)為高職旅游教育要突出“五個(gè)重”，即重專業(yè)、重素質(zhì)、重實(shí)踐、重實(shí)用、重創(chuàng)新。

關(guān)鍵詞：高職 旅游教育 人才培養(yǎng)

高職旅游教育能否在旅游人才培養(yǎng)中取得更大的成效，主要是看我們培養(yǎng)的學(xué)生能否適應(yīng)旅游業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)過程中對(duì)人才的苛刻要求。作為旅游教育的重要組成部分，高職旅游教育應(yīng)當(dāng)找準(zhǔn)地位，厘清思路，提高旅游人才培養(yǎng)的針對(duì)性和有效性。筆者從事高職旅游教育十載有余，也遇到過一些困惑，進(jìn)行過一些思考，現(xiàn)將自己的所思所想總結(jié)如下。

1 高職旅游教育發(fā)展現(xiàn)狀

近年來，隨著我國(guó)高等教育的改革與發(fā)展，高職教育也得到了迅猛發(fā)展，已然撐起了高等教育的半壁江山。高職旅游教育也在這股發(fā)展的洪流中順勢(shì)而上，取得了令人矚目的成績(jī)。截至2012年年底，旅游類專業(yè)在校生107.34萬人，其中高職35.59萬人，占33.16%。2012年，我國(guó)實(shí)際共有973所院校合計(jì)招收高職旅游類專業(yè)學(xué)生12.32萬人。當(dāng)前，我國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展正處在轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵時(shí)期。在2009年12月發(fā)布的《國(guó)務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見》中，提出要把旅游業(yè)培育成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)的戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)和人民群眾更加滿意的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)。在2013年2月2日印發(fā)的《國(guó)民旅游休閑綱要（2013-2020年）》中，對(duì)保障國(guó)民旅游休閑時(shí)間、改善國(guó)民旅游休閑環(huán)境、推進(jìn)國(guó)民旅游休閑基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、加強(qiáng)國(guó)民旅游休閑產(chǎn)品開發(fā)與活動(dòng)組織、完善國(guó)民旅游休閑公共服務(wù)和提升國(guó)民旅游休閑服務(wù)質(zhì)量等方面都提出了明確要求。而在2013年4月25日十二屆全國(guó)人大常委會(huì)第2次會(huì)議通過的《中華人民共和國(guó)旅游法》中則明確提出“國(guó)家發(fā)展旅游事業(yè)”，將旅游業(yè)的地位提升到新的高度。旅游業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)無疑給高職旅游人才的培養(yǎng)提出了巨大挑戰(zhàn)。

2 高職旅游教育要突出“五個(gè)重”

在2006年頒布的《教育部關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見》明確指出：“高等職業(yè)教育作為高等教育發(fā)展中的一個(gè)類型，肩負(fù)著培養(yǎng)面向生產(chǎn)、建設(shè)、服務(wù)和管理第一線需要的高技能人才的使命，在我國(guó)加快推進(jìn)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)進(jìn)程中具有不可替代的作用。”筆者認(rèn)為高職旅游教育要完成這一使命，應(yīng)當(dāng)突出“五個(gè)重”。

2.1 重專業(yè) 專業(yè)的重要性對(duì)學(xué)校、教師和學(xué)生來說都是毋庸置疑的。首先，專業(yè)建設(shè)是高職院校建設(shè)和發(fā)展的根本性工作，一個(gè)學(xué)校的知名度和美譽(yù)度往往是通過其專業(yè)獲得的。學(xué)校的發(fā)展必須依托專業(yè)的發(fā)展，否則皮之不存，毛將焉附。其次，專業(yè)也是教師個(gè)人生存和發(fā)展的基礎(chǔ)。離開了專業(yè)，教師的個(gè)人價(jià)值也就無從談起。教師應(yīng)當(dāng)將個(gè)人的職業(yè)生涯和專業(yè)的發(fā)展緊密結(jié)合起來，懷著無限的熱愛投入到專業(yè)建設(shè)的具體事務(wù)中，才能獲得更多的回報(bào)和滿足。再次，專業(yè)也是學(xué)生安生立命之所在。重專業(yè)，就是要讓學(xué)生通過專業(yè)學(xué)習(xí)能獲得某種技能、某種特長(zhǎng)，或者取得某種專業(yè)相關(guān)的職業(yè)資格證書，使學(xué)生將來在社會(huì)上至少能謀得一個(gè)飯碗，自食其力。就拿導(dǎo)游專業(yè)來說，學(xué)校應(yīng)該將考證作為人才培養(yǎng)的重要環(huán)節(jié)，設(shè)法讓更多的學(xué)生考取導(dǎo)游資格證，取得導(dǎo)游證，從而具備成為導(dǎo)游人員的首要條件。

2.2 重素質(zhì) 如果說重專業(yè)是為了解決學(xué)生的生存問題，那么重素質(zhì)就是要解決學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展問題。高職教育與中職教育的不同，可能就在于更加重視學(xué)生全面素質(zhì)的培養(yǎng)，以提高其可持續(xù)發(fā)展能力。因此，高職教育要重專業(yè)，但不囿專業(yè)。對(duì)于高職學(xué)生來說，提升自己的人文素養(yǎng)、團(tuán)隊(duì)合作、人際溝通、創(chuàng)業(yè)創(chuàng)意等方面的素質(zhì)是非常有好處的。我們?cè)谥贫ㄈ瞬排囵B(yǎng)方案時(shí)，不能閉門造車，而是要通過調(diào)查研究，了解社會(huì)對(duì)人才素質(zhì)的需求，并據(jù)此來設(shè)置相關(guān)課程。以筆者熟悉的酒店行業(yè)為例，影響和制約高職學(xué)生快速晉升的因素有很多，比如工作態(tài)度、勤奮程度、個(gè)人業(yè)務(wù)技能、外形相貌等等。然而，寫作能力、文體特長(zhǎng)、外語能力對(duì)于學(xué)生的快速晉升能夠起到催化劑的作用。此外，口才、交際能力等也是需要學(xué)生在校期間就重點(diǎn)鍛煉的能力。這些都可以作為我們制定人才培養(yǎng)方案的重要依據(jù)。

2.3 重實(shí)踐 基于高職教育的定位，重實(shí)踐已經(jīng)成為大家的共識(shí)。重實(shí)踐，就是要正確看待理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)的關(guān)系，合理設(shè)定理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)的比例。古語有云：“讀萬卷書，行萬里路。”“讀萬卷書”可以視為理論教學(xué)，“行萬里路”可以視為實(shí)踐教學(xué)。在高職教育教學(xué)中，我們不妨把這句話的順序顛倒一下，即“行萬里路，讀萬卷書”。隨著大數(shù)據(jù)時(shí)代的到來，海量的信息已經(jīng)滲透到我們?nèi)粘Ｉ畹姆椒矫婷妫畔⒌墨@取變得越來越容易。美國(guó)專門做過一個(gè)調(diào)查，美國(guó)平均每人每天看手機(jī)的頻次是140次。與之形成鮮明對(duì)比的是，由于信息變得唾手可得，人們“行萬里路”的動(dòng)機(jī)減弱，變得越來越“宅”。然而我們都知道，理論如果不能經(jīng)過實(shí)踐的轉(zhuǎn)化，是不可能變成自身的經(jīng)驗(yàn)的。而且大數(shù)據(jù)時(shí)代的一個(gè)明顯特征是信息的價(jià)值密度低，我們很難識(shí)別哪些信息對(duì)我們來說是有用的。因此，我們不妨讓學(xué)生先實(shí)踐，在實(shí)踐過程中發(fā)現(xiàn)自己的不足，從而激發(fā)學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)，補(bǔ)充有用的知識(shí)。

2.4 重實(shí)用 高職教育的實(shí)用性主要體現(xiàn)在教學(xué)、科研和社會(huì)服務(wù)三個(gè)方面。在教學(xué)上，應(yīng)該減少傳統(tǒng)的抽象的教學(xué)方法，而采取更多形象化的教學(xué)方法，提高授課的實(shí)用性。教師在授課過程中，應(yīng)該遵循“實(shí)用為主，夠用為度”的原則，緊扣學(xué)生的學(xué)習(xí)生活和今后的職業(yè)需要，重點(diǎn)加強(qiáng)實(shí)操能力的培養(yǎng)。科研一直是高職院校的一個(gè)軟肋，為此，我們不妨轉(zhuǎn)變思路，將科研引導(dǎo)到實(shí)用性上來，更多地將科研的落腳點(diǎn)放在日常的教學(xué)和管理工作中，使其成為促進(jìn)教學(xué)和管理的有效手段。社會(huì)服務(wù)也是如此，高職院校教師應(yīng)該走出校園，走入社會(huì)，為企業(yè)解決實(shí)際問題，甚至為企業(yè)創(chuàng)造財(cái)富。只有如此，我們的教學(xué)、科研和社會(huì)服務(wù)才能相互融合相長(zhǎng)。離開了實(shí)用性，一切都是無本之木、無水之源。

2.5 重創(chuàng)新 一個(gè)好的學(xué)校需要傳統(tǒng)，但是更需要?jiǎng)?chuàng)新。因?yàn)閭鹘y(tǒng)僅代表過去，而創(chuàng)新將決定未來。未來的中國(guó)不應(yīng)是一個(gè)山寨大國(guó)，千篇一律的人才培養(yǎng)模式將是一個(gè)國(guó)家的悲哀，培養(yǎng)具有創(chuàng)新能力的優(yōu)秀人才是每一個(gè)院校義不容辭的責(zé)任。對(duì)于高職院校來說，應(yīng)該結(jié)合自身實(shí)際及所處環(huán)境，找到適合自己的個(gè)性化的辦學(xué)思路。以筆者所在的義烏工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院為例，創(chuàng)業(yè)教育、創(chuàng)意教育、國(guó)際教育是學(xué)院的三大特色教育，在培育創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新人才，服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)方面取得了突出成績(jī)。在具體的人才培養(yǎng)過程中，應(yīng)該給學(xué)生多布置一些開放性的項(xiàng)目作業(yè)，鼓勵(lì)他們充分發(fā)揮想象力和創(chuàng)造力，突破思維定勢(shì)和功能固著的局限，提高學(xué)生創(chuàng)新的勇氣和能力。在旅游業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵時(shí)期，低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)代已經(jīng)一去不復(fù)返，高職旅游教學(xué)必須在“重創(chuàng)新”上有所作為，才能提高企業(yè)和行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。

3 結(jié)論

高職旅游教育與其它層次旅游教育的最大區(qū)別是它既具有高等性，又具有職業(yè)性，這決定了高職旅游教育在旅游人才培養(yǎng)中肩負(fù)的特殊使命。要提高高職旅游教育的針對(duì)性和有效性，突出“五個(gè)重”即重專業(yè)、重素質(zhì)、重實(shí)踐、重實(shí)用、重創(chuàng)新或許是解決問題的關(guān)鍵所在。相信在我國(guó)旅游業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的大背景下，我們的高職旅游教育也一定能適時(shí)調(diào)整自己，為我國(guó)的旅游事業(yè)培養(yǎng)更多的有用人才，推動(dòng)我國(guó)旅游業(yè)健康、有序地發(fā)展。

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作者簡(jiǎn)介：徐峰（1980-），男，浙江嘉興人，義烏工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院講師，碩士，研究方向：旅游教育。