中國古代的“酒道”,精髓就是“中和”二字,主張對酒無嗜飲,這與莊子的無所貪酒的說法有異曲同工之妙。莊子主張飲酒有節,酒可以飲,但要飲而不過,飲而不貪,飲似若未飲,絕不可太過,故謂之“和”;和就是平和諧調,不偏不倚,無過無不及,飲酒要飲到不影響身心,恰到好處,有樂而不誤事,才能被稱之為“和”。
“花間一壺酒,獨酌無相親。舉杯邀明月,對影成三人。”在杯盞瓊漿玉液中,尋找酒中之道。
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