人造肉的倫理

英國人造出來了“人造肉”，小小一塊，造價(jià)25萬英鎊。這是科學(xué)研究的一小步，以后會有越來越多的人造肉。因?yàn)轲B(yǎng)殖業(yè)浪費(fèi)水，污染環(huán)境，美國85%的抗生素是用在家畜身上的，我們吃的肉早就工業(yè)化了，所以，我們以后吃生物工廠里造出來的“人造肉”，也許更安全一些。

其實(shí)，好幾年前，樂之就推出“孜然牛肉”味道的餅干，有肉味兒的餅干，像有肉味的貓糧，可人類的味覺比貓強(qiáng)，還要有口感。但科技會造出很多了不起的食品。以后你下了班，打開冰箱，取出一根“火腿腸”，把這“火腿腸”放到微波爐里，轉(zhuǎn)上十分鐘，叮咚一響，打開微波爐，那根“火腿腸”已經(jīng)膨脹，變成一坨肉餡，像漢堡包里夾著的肉餅，擺上餐桌，拿起叉子，吃一小口，發(fā)出贊嘆的“哼哼”聲，它像燉爛的牛肉。這是一種特殊的膨化食品，也可以說是一種“人造牛肉”。超市架子上的食品都是用生物技術(shù)合成的，想吃牛肉就可以吃牛肉，想吃雞肉就可以吃雞肉，它們的味道和真正的牛肉雞肉沒什么區(qū)別，口感上卻不一樣。為了照顧你的感受，魚和蝦最好能保持原來的樣子，雞肉做成一個(gè)雞腿的形狀。

你還會吃到生魚片。日料餐廳里，服務(wù)員給你端上三個(gè)盤子，這三個(gè)盤子里裝的是金槍魚、烏賊和北極貝，烏賊脆生生的，北極貝也是脆生生的，金槍魚軟綿綿的。吃完之后，服務(wù)員問你，這三種生魚片，有兩種是真正的食物，有一種是合成的食物，你能吃出來哪一種是合成的嗎？你答不出來，服務(wù)生再給你上三份生魚片。吃完之后，你只能猜，烏賊是合成的，因?yàn)樗鼪]什么味道，像是一根塑料。

食品工業(yè)能解決世界和平問題，人口要增加，東西不夠吃，為免除糧食危機(jī)，就要把浪費(fèi)的糧食再處理，送給吃不飽的人。這就是“再生食物”。所謂“再生食物”就是把剩飯剩菜快速冷凍，再經(jīng)過一系列處理，變成新的方便食品，這樣做，可以減少食物的浪費(fèi)，還會減少很多苦難。食品公司會一再保證，“再生食物”是安全衛(wèi)生的，是經(jīng)過納米技術(shù)處理的，一個(gè)饑餓的人，能吃上這樣一碗“再生食物”，世間就會變得更加平等。

再生食物有很多種，“中華料理再生品”，包裝像一袋方便面，用微波爐加熱之后，變成了一碗香噴噴的米飯，原有的米粒和剩菜都被打得粉碎，而后又重新集合成新的顆粒物，所以這碗米飯中的米粒，顏色是暗黃的。里面有豆腐，有肉，可吃起來又像是一碗平常的醬油炒飯。吃完這碗飯，還可以嘗嘗“漢堡再生品”，它的確像是一塊真正的漢堡，中間有一片奶酪和一片肉，還有許多細(xì)碎的蔬菜?！霸偕姘辈挥眉訜幔褪且淮咨拿姘?，蓬松綿軟，配以“再生混合果醬”，這兩樣?xùn)|西，保質(zhì)期很長，90天不會變質(zhì)。當(dāng)然，我們還可以研制“植物纖維食品”，富人喝果汁，潘石屹那樣的富人喝蔬菜汁，但水果纖維和蔬菜纖維剩下來，還可以給窮人吃。這些植物纖維的“果腹感”很強(qiáng)。