劉葦：花園設(shè)計其實不簡單

劉葦，作為一名資深的花園設(shè)計師，在七八年前就開始為時尚家居類雜志撰寫專欄，為高端別墅花園用戶普及知識并提供審美建議，那時合作的內(nèi)容還歷歷在目，基本上可以說是當時時尚家居類刊物編輯們不可或缺的花園掃盲讀本。經(jīng)過這些年的積累，已經(jīng)成功轉(zhuǎn)型為高級花園定制顧問，客戶也由私人客戶逐漸擴大到大型酒店與公共商業(yè)空間的開發(fā)商。

雖然過去很多年，與劉葦重逢一如老友相見，他侃侃而談，為今天的花園定制客戶提供了更寬闊視野的同時，他以自己多年的感悟，談及花園為我們的心靈帶來的價值，在當下的經(jīng)濟形勢下，或許能為需要涵養(yǎng)精神氣質(zhì)的人們另辟蹊徑，帶來豁然開朗的境界。

《投資者報》：你們經(jīng)常出國考察，哪些國家的園藝比較普及，發(fā)展的水平比較高？

劉葦：英國和日本是園藝發(fā)展水平比較高的國家。在英國，有非常有利于園藝發(fā)展的體制。首先，皇家對園藝就非常重視與喜愛，有皇家園藝協(xié)會，也有各個園藝愛好者的民間組織，他們在殖民時代就有很多博物學(xué)家到世界各地收集植物的種子，建立了植物學(xué)體系，有很多古老的花園可以保存下來并延續(xù)至今。另外，英國每年還有各種花展，如：切爾西花展、漢普敦花展，有很多苗圃參展。在花展上還有比賽和評獎。我們經(jīng)常可以看到一個金獎的獲得者，他父親是園藝師，他爺爺還是園藝師，一個品種可能通過他們的家族的培育一直演變至今。由于產(chǎn)業(yè)鏈的成熟發(fā)展，給普通人享有園藝的樂趣提供了很好的基礎(chǔ)。日本也是這樣，土地所有制造成了人們可以在一片土地上長期的培育，一顆種子種下去，可以等待子孫輩來享用。而我們這些年在國內(nèi)看到的是，很多苗圃多數(shù)是簽個幾十年的土地使用協(xié)議，時間到了可能會因為拆遷而不得不轉(zhuǎn)移，很多短期行為造成很難形成一個穩(wěn)定的產(chǎn)業(yè)鏈。當有些項目需要大規(guī)格植物時，就不得不急功近利地去很遠的地方挖來一些老樹。

《投資者報》：在英國，花園對普通人來說意味著什么？

劉葦：在英國，特別是老人，在退休之后，把花園做為自己的生活方式。

“Go to garden（去花園）”，可能是英國人最喜歡說的一句話了，天氣好的時候， 人們常常在公共花園中約會，一起吃早餐、喝下午茶，每個示范花園里幾乎都有花園中心，里面有餐廳和超市，非常的方便。人們在自然的環(huán)境中，看看書，或者與專業(yè)的園藝師聊聊天，非常愜意。我們經(jīng)常會吃驚地發(fā)現(xiàn)，即使是普通人也聊得非常專業(yè)，比如這個植物應(yīng)該怎么養(yǎng)、會出現(xiàn)哪些問題，他們還會討論品種和產(chǎn)地、誰家出產(chǎn)的品種更好、怎么搭配好看等等，所以園藝真的是他們最大的愛好。據(jù)統(tǒng)計英國有88%～90%的人在日常生活中可以接觸到園藝，城郊的居民或大或小都有一個自己的花園。在大城市居住的人們在陽臺或露臺都會養(yǎng)花，政府還提供可租賃的土地，讓沒有條件的人們來做園藝，一年100多英鎊就能租個幾十平米來做自己的花園，人們自得其樂，但如果沒有種植讓土地荒廢了，第二年政府就沒收土地。媒體也很偏重對園藝的介紹，BBC有專門的花園頻道，有很多專業(yè)的老師常年講課，目前國內(nèi)有個光合作用字幕組在做節(jié)目的翻譯工作。

《投資者報》：英國人對園藝這樣著迷還有哪些原因？

劉葦：羅馬文明中有兩個與日常生活相關(guān)的東西，一個是美食，被今天的法國人繼承下來并玩到登峰造極。還有一個就是園藝，被英國人發(fā)揚光大。據(jù)記載，原來英國本土的植物種類并不多，但英國的海洋性氣候特別有利于植物的繁衍。植物不怕冷，只要土壤和空氣濕潤就行，所以其他很多國家的種子在英國長得非常好。從英國的歷史、文化、傳統(tǒng)各個方面來看，園藝就融入了人們的日常生活。我們曾經(jīng)去過一個莊園，有一個100多年的玻璃溫室，里面有暖氣設(shè)備，以前的貴族用它來養(yǎng)鳳梨（菠蘿），每年還PK，看誰養(yǎng)得好，現(xiàn)在還能看到100多年前首席園藝師每天手寫的種植記錄。就這樣從貴族到普通百姓，對園藝的熱衷傳播下來，從來沒有間斷過。

《投資者報》：花園對人們的生活還有哪些進一步的影響？

劉葦：在英國每年圍繞這花園有很多大型比賽，像漢普敦花展上的比賽會設(shè)立很多項目，如：迷你花園、花園秀、詩歌花園等等不同主題。就在漢普敦皇宮外面的大草坪上，參賽選手用七天的時間在草坪上造出一個花園，完全就像在那里生長了三四年一樣，撤展后草坪又恢復(fù)如初，技法非常純熟。另外，植物和花園對人有治愈的效果，這可能來自于人類自身的基因。不論是室外花園，還是桌上的一盆多肉植物，都是人們向往自然的表現(xiàn)。在自然療法中，有音樂療法，也有植物療法。有個視力恢復(fù)機構(gòu)就讓他的患者戴上眼罩，坐在花園里，聽流水與植物發(fā)出的聲音，感受微風(fēng)和氣味，通過其他感官的調(diào)整和恢復(fù)帶動視覺能力的調(diào)整和恢復(fù)。另外，“冥想花園”也是一種特殊的心理療法。在印度釋迦牟尼佛成道的金剛座有一個花園，就設(shè)計成一個冥想花園，游人可以付費體驗。還有一種花園療法就是“自己動手”，因為人有與自然相連的本能需求，所以與植物接觸與互動，可以看到生命因你而產(chǎn)生，因你的呵護而長大，有一天 它會死或者你死了它還繼續(xù)活著，在這個過程中，人們只要動手去做就可以看到一個結(jié)果，被動的人也會逐漸變成積極的人。沒有人越做園藝越頹廢，這是有例證的。

《投資者報》：談?wù)勅毡镜幕▓@吧？

劉葦：日本自然資源有限，人們非常珍惜有限的土地，每個角落都整理得很干凈精致。中國唐宋的景觀設(shè)計與美學(xué)對日本產(chǎn)生深遠的影響，直到今天禪宗思想仍然是日式花園的靈魂所在。日本禪僧升野俊明，也是目前日本“枯山水”派的重要設(shè)計師，他認為：枯山水派最大的特點就是用庭院表現(xiàn)“大世界”。庭院設(shè)計開始會植入綠色植物，還有石頭和白沙。后來，綠色植物會慢慢枯掉，就只剩下石頭和白沙。用這種景致的變化來表現(xiàn)宇宙的真理，感受自己的內(nèi)心世界。在他看來，景觀雖然是設(shè)計出來的，但不要給人以人工的感覺，而是要盡可能讓它接近自然狀態(tài)。歐美人喜歡把自己的意志強加到庭院中，別人會強烈地感受到設(shè)計者的主觀意識。而日本庭院希望盡可能接近自然的狀態(tài)。而在花園中生活也自然成為他日常修行的一部分。

《投資者報》：這些年國內(nèi)客戶定制花園有怎樣的心態(tài)？

劉葦：2008年以前，做別墅花園的客戶很多，那時的經(jīng)濟形勢讓人覺得對未來充滿信心，不太在乎預(yù)算的多少，客戶有些求大求好的傾向。我們那時開玩笑說：做設(shè)計師的開一輛日本車去見客戶，人家都不會看你。那時就買了一輛寶馬車。但后來情況又變了，2008年以后你開一輛寶馬去，客戶又有可能會覺得這位設(shè)計師會不會太貴了用不起，所以經(jīng)濟泡沫破滅了以后要很小心。從這里你就可以感受到這個行業(yè)對經(jīng)濟的變化特別敏感。從整個環(huán)境來看，我們這代人很少有人對園藝很懂，前些年大家比較傾向于幻想，很多人跟我聊要不要在花園中搞個泳池這類不太現(xiàn)實的事情。在北方如果花個上百萬做個室外泳池，平時不太用，再加上環(huán)境氣候給保養(yǎng)與維護造成很大的麻煩，將產(chǎn)生很大的費用。我們就苦口婆心地講：投資比例劃不來，氣候不適合劃不來，但很多人無所謂還是堅持做。現(xiàn)在看來那些泳池的使用率都不高，證明了我們的判斷是正確的。近幾年，由于經(jīng)濟的原因人們的幻想少了一些。

《投資者報》：目前國內(nèi)客戶對花園的看法有轉(zhuǎn)變嗎？你給大家什么建議？

劉葦：有一些變化，少數(shù)客戶開始把園藝轉(zhuǎn)化成生活中不可或缺的內(nèi)容了，喜歡自己動手而不是全部交給園藝師來打理。我曾在小毛驢市民農(nóng)園做了個書屋和一個花園，然后捐給他們。花園只搭了個框架，希望大家都參與花園的種植和維護，這樣帶動人們自己動手，花園也可以自己生長。過兩年后再來，就可以看到一個可能現(xiàn)在想象不到的花園。對于完全沒有花園生活經(jīng)驗的人們，還是希望他們將設(shè)計交給專業(yè)人士來做，但要提出自己的生活要求，與設(shè)計師做好充分的溝通。一般在做室內(nèi)設(shè)計方案時就要開始考慮與室外的銜接了，要為室外施工留好水電的接口。還建議大家多去看看好的花園設(shè)計，不要急于做大的投入，先做好結(jié)構(gòu)性的規(guī)劃和施工，住進去以后再慢慢體會自己的真正需求，投資一些預(yù)算較高的設(shè)備或昂貴的植物。

《投資者報》：從花園設(shè)計轉(zhuǎn)變?yōu)樵O(shè)計顧問和培訓(xùn)機構(gòu)，你們是怎樣考慮的？

劉葦：因為我們發(fā)現(xiàn)客戶與設(shè)計師經(jīng)常處在對立的狀態(tài)，需要很好的溝通。我們擅長的是與客戶交朋友，了解客戶的真正需求。我們常常通過問卷了解客戶真正的愛好。2010年我開始轉(zhuǎn)型，由設(shè)計施工轉(zhuǎn)變成設(shè)計顧問，同時在林業(yè)大學(xué)提供庭院設(shè)計施工的課程，把自己十幾年的積累真正發(fā)揮出來。我們還面對花園設(shè)計師和室內(nèi)設(shè)計師提供庭院設(shè)計培訓(xùn)課程，把更多的實踐經(jīng)驗傳授給他們。

《投資者報》：花園設(shè)計師與設(shè)計顧問有哪些不同？

劉葦：七八年前我做設(shè)計的時候想到一個方案，就能馬上畫出來，但這些年自己看多了，會考慮到各種各樣的可能，經(jīng)常一遍一遍地推翻自己，所以不如去做顧問和培訓(xùn)，將自己的不同創(chuàng)意交給更多的設(shè)計師，讓他們?nèi)崿F(xiàn)。另外，花園設(shè)計師在做好設(shè)計以后還有很多維護服務(wù)的事情，如果兼顧施工就很難同時照顧更多的項目，做顧問和培訓(xùn)更有效率一些。 設(shè)計顧問還會讓我們更有成就感，甲方提出要求后，以我們在業(yè)內(nèi)的經(jīng)驗?zāi)軒椭麄冋业竭m合的設(shè)計師等資源，設(shè)計師提出方案以后，也能夠幫助甲方判斷方案的優(yōu)劣、實現(xiàn)度如何等。顧問的工作會為客戶節(jié)省時間與合理地使用預(yù)算，看似多了一個環(huán)節(jié)，但實際上會提升大家的效率與項目的質(zhì)量。做設(shè)計顧問以后，我們基本不接設(shè)計施工項目了，只保留一些非常重要而難得的項目，目前我手里就有一個令人興奮的顧問項目。

《投資者報》：那是怎樣一個設(shè)計項目？

劉葦：是一個旅游項目，北京古北水鎮(zhèn)項目的一個生態(tài)會議中心。會議中心的建筑設(shè)計方是英國Grimshaw設(shè)計紐約分公司和英國標赫技術(shù)公司的紐約及中國分公司，我們負責(zé)會議中心中三個生態(tài)圈溫室的設(shè)計和施工的全程顧問。整個建筑中包含了地中海氣候、森林、島嶼等不同類型的室內(nèi)園林，需要結(jié)合全世界的花木資源來實現(xiàn)，是非常罕見的項目，這類項目以后不會太多。

《投資者報》：我們的夢想花園應(yīng)該是什么樣子的？

劉葦：做了很多花園以后，我已經(jīng)不執(zhí)著于一個實體的自己的花園，因為不管是出國，還是出游都能享受到很多花園美景。每個人都是獨特的，每個人定制的花園應(yīng)該在他們的頭腦之中的，通過冥想我們隨時都可以享受到適合自己的夢想花園。當我們靜下來，心里很干凈，就會想到一個寧靜美好的花園，如果心里很亂，很可能就會想出雜草來。我們還可以根據(jù)一句話、一段音樂想象出一個花園。所以，只有當我們的內(nèi)心放空，不著急去外面尋找時，才能找到自己內(nèi)心的花園，也才有心情真正融入一個實際的花園中，體驗花園生活的美好！