堅(jiān)持“一抓多促”，努力做好旅游管理教改工作

摘 要：隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展和科技的進(jìn)步，人們對(duì)旅游工作要求也就越來越高，同時(shí)，也對(duì)旅游管理包括旅游教學(xué)工作不斷提出新的要求。為此，本文結(jié)合自己在旅游管理教學(xué)的工作實(shí)際及切身體會(huì)，對(duì)旅游管理教改工作加以探究。

關(guān)鍵詞：旅游管理 “一抓多促” 教學(xué)模式

中圖分類號(hào)：G64 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1673-9795（2013）07（a）-0234-01

任何一項(xiàng)改革都必須考慮到社會(huì)的需求和事物本身的特點(diǎn)。旅游管理教學(xué)的改革工作也是如此。能滿足社會(huì)需求又結(jié)合這項(xiàng)教學(xué)的實(shí)際特征進(jìn)行改革，這對(duì)于提高學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)和職業(yè)工作規(guī)劃的實(shí)現(xiàn)是大有裨益的。就此作者提出堅(jiān)持“一抓多促”的教學(xué)模式，即在突出抓好實(shí)踐教學(xué)的同時(shí)，促進(jìn)和帶動(dòng)案例教學(xué)、社會(huì)活動(dòng)、專業(yè)實(shí)習(xí)、論文寫作和畢業(yè)就業(yè)等項(xiàng)工作任務(wù)的完成，在教學(xué)實(shí)踐中扎扎實(shí)實(shí)地做好旅游管理教學(xué)的改革工作。

1 在抓實(shí)踐教學(xué)過程，同時(shí)要促進(jìn)和帶動(dòng)案例教學(xué)工作

做為旅游管理專業(yè)實(shí)踐性特強(qiáng)，在理論教學(xué)過程如果忽視對(duì)實(shí)踐教學(xué)的重視，那只能是空間的說教，脫離旅游這門學(xué)科的本質(zhì)和特點(diǎn)，也無法完成專業(yè)賦予教師的教學(xué)任務(wù)。簡言之，課程講授不可避免地要突出進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)，最好的教學(xué)模式就是以實(shí)踐教學(xué)促進(jìn)和帶動(dòng)案例教學(xué)，通過典型案例的舉證，使教學(xué)可以達(dá)到最佳而理想的效果。

（1）案例選擇要根據(jù)實(shí)踐性教學(xué)予先設(shè)計(jì)思想和效果。從基礎(chǔ)知識(shí)上說，旅游管理專業(yè)包括有相當(dāng)比例的理論知識(shí)課程，從課時(shí)量的使用和分配上必須與實(shí)踐教學(xué)課時(shí)量相稱，也就是說，為了保證培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際綜合技能，要安排實(shí)踐教學(xué)的課時(shí)，重視實(shí)踐教學(xué)的設(shè)計(jì)思想和效果，有了這種理念，才會(huì)自覺地建立和適當(dāng)?shù)剡x用實(shí)踐教學(xué)使用的案例庫。

（2）在課堂教學(xué)中進(jìn)行案例教學(xué)過程中，提倡師生之間的良性互動(dòng)。在課堂教學(xué)過程多運(yùn)用角色扮演（給出一定的案例或要解決的旅游企業(yè)經(jīng)營管理問題，由學(xué)生扮演或輪流扮演其中的角色，設(shè)身處地的分析與解決所面臨的問題，學(xué)生從所扮演的角色出發(fā)，運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)，自主分析與決策，以提高學(xué)生實(shí)際決策的技能）、疑難解答（在每一知識(shí)點(diǎn)的學(xué)習(xí)后，由學(xué)生提出疑問，再由學(xué)生回答，如果學(xué)生不能正確回答問題，則由主講教師通過啟發(fā)式教學(xué)方式給出學(xué)生可參考的正確答案）、小組討論（就某一個(gè)具體問題，引導(dǎo)學(xué)生分小組進(jìn)行充分分析與研討，再由主講教師匯總學(xué)生的所有答案，得出可供參考的正確結(jié)論）、案例分析等教學(xué)法，充分利用現(xiàn)代化技術(shù)手段，注重把教材、教師和學(xué)生有機(jī)聯(lián)系起來，發(fā)揮學(xué)生在課堂學(xué)習(xí)中的參與能力、創(chuàng)新能力。

（3）對(duì)學(xué)生實(shí)踐學(xué)習(xí)的效果實(shí)行評(píng)價(jià)記分一般地稅評(píng)價(jià)效果會(huì)有一定的督促作用。具體做法是在實(shí)施案例教學(xué)最后，將學(xué)生的作業(yè)完成情況以滿分15分的成績記入課程期末總成績，以此增強(qiáng)和調(diào)動(dòng)學(xué)生參與實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)的積極性。因此，我們注重本課程習(xí)題設(shè)計(jì)突出實(shí)踐性，通過課后作業(yè)訓(xùn)練強(qiáng)化學(xué)生管理綜合技能的培養(yǎng)。此外在期末考試題中我們?cè)黾訉W(xué)生創(chuàng)新思維試題的比例，如在課程考試中設(shè)計(jì)案例分析題，這種類型題的分?jǐn)?shù)占試題總分?jǐn)?shù)的30%。

2 在抓實(shí)踐教學(xué)過程，同時(shí)要促進(jìn)和帶動(dòng)學(xué)生積極參與社會(huì)活動(dòng)

（1）學(xué)生積極參與教師的學(xué)術(shù)研討活動(dòng)。利用黃金周和學(xué)生的寒暑假時(shí)間，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生參與學(xué)術(shù)研究的積極性，如請(qǐng)學(xué)生參與教師的科研項(xiàng)目的研究工作，學(xué)生直接參加了問卷調(diào)查活動(dòng)，參與調(diào)查數(shù)據(jù)的整理與分析工作。通過這樣的活動(dòng)，增強(qiáng)學(xué)生參與教師學(xué)術(shù)教研活動(dòng)的積極性。

（2）實(shí)施學(xué)校與企業(yè)相聯(lián)合的實(shí)踐教學(xué)模式。為了提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)能力，旅游管理專業(yè)學(xué)生參與實(shí)踐教學(xué)的方式之二就是與旅游企業(yè)密切聯(lián)系，有必要建立一個(gè)高結(jié)構(gòu)化的課外教學(xué)體系，實(shí)施學(xué)校與企業(yè)聯(lián)合的實(shí)踐教學(xué)方式開展教學(xué)活動(dòng)，強(qiáng)化學(xué)生管理綜合技能的培養(yǎng)。如聘請(qǐng)校外專家、學(xué)者參與旅游管理專業(yè)課程的教學(xué)活動(dòng)，

（3）通過社會(huì)調(diào)查和社會(huì)實(shí)踐等方式強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)的效果和作用。我們?cè)诮虒W(xué)過程中應(yīng)經(jīng)常布置社會(huì)調(diào)查活動(dòng)，安排學(xué)生收集相關(guān)的旅游企業(yè)管理新理念、新思維、新管理方式。在有條件時(shí)，直接訪問旅游企業(yè)管理者，組織學(xué)生與企業(yè)家對(duì)話。以此培養(yǎng)學(xué)生關(guān)注旅游業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)及特殊現(xiàn)象，提高學(xué)生善于發(fā)現(xiàn)、分析、解決旅游企業(yè)經(jīng)營管理的能力。

（4）經(jīng)常開展豐富多彩的技能大賽，有助于提高學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力。為了更好地鼓勵(lì)學(xué)生參與社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，強(qiáng)化學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力，還要經(jīng)常性開展豐富多彩的專業(yè)技能大賽，以此延續(xù)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)。如舉辦導(dǎo)游知識(shí)競(jìng)賽活動(dòng)、專業(yè)技能大獎(jiǎng)賽、素質(zhì)技能展示大賽、旅游實(shí)用英語大賽、英語短劇大賽實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)。

3 在實(shí)踐教學(xué)過程要促進(jìn)和帶動(dòng)學(xué)生的專業(yè)實(shí)習(xí)、畢業(yè)論文寫作和畢業(yè)就業(yè)工作

（1）旅游管理專業(yè)學(xué)生的教學(xué)計(jì)劃中就規(guī)定學(xué)生在學(xué)習(xí)期間應(yīng)進(jìn)行為期半年到一年的專業(yè)實(shí)習(xí)，這是學(xué)生將在學(xué)校學(xué)過的理論知識(shí)應(yīng)用到旅游企業(yè)管理實(shí)踐中去的最好機(jī)會(huì)，也是檢驗(yàn)學(xué)習(xí)效果的最佳方式。專業(yè)實(shí)習(xí)是實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)的有效展示與延伸，學(xué)生們?cè)跒槠诎肽曛烈荒甑膶?shí)習(xí)過程里，切身體會(huì)到旅游企業(yè)的環(huán)境氛圍，有機(jī)會(huì)讓學(xué)生把在學(xué)校內(nèi)學(xué)習(xí)的各種知識(shí)和技能用到實(shí)踐當(dāng)中，讓學(xué)生清楚的看到自己所欠缺的地方，為迎接以后的就業(yè)提前做好準(zhǔn)備。

（2）學(xué)生畢業(yè)論文的寫作一直以來都是一個(gè)比較難解決的問題，學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中掌握的知識(shí)難以指導(dǎo)學(xué)生完成畢業(yè)論文的寫作，因?yàn)閷W(xué)生的論文完成情況大致分為四個(gè)步驟，第一個(gè)步驟是確定論文題目；第二個(gè)步驟是上網(wǎng)查閱相關(guān)資料，完成論文大綱的構(gòu)建；第三個(gè)步驟是將網(wǎng)上的資料大段的拼湊，形成一篇邏輯上合理的論文；第四個(gè)步驟是在教師的指導(dǎo)下最終形成論文成稿。這種畢業(yè)論文的寫作模式，如果不能使學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)進(jìn)行有效的總結(jié)，學(xué)生沒有自己的觀點(diǎn)，人云亦云，亦步亦趨的學(xué)樣，這在很大程度上限制了學(xué)生的創(chuàng)新思維。

（3）為社會(huì)培養(yǎng)所需的合格人才幾乎是所有教學(xué)活動(dòng)的最終目標(biāo)，因此，學(xué)生的畢業(yè)就業(yè)必定會(huì)與旅游管理專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)相結(jié)合。為此，可以聘請(qǐng)一些當(dāng)?shù)氐穆糜螛I(yè)人士來為學(xué)生們進(jìn)行輔導(dǎo)，進(jìn)行一系列的實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)，來給學(xué)生們的畢業(yè)就業(yè)提供支持。

如開展專業(yè)實(shí)踐與就業(yè)指導(dǎo)系列報(bào)告、開展學(xué)生的畢業(yè)就業(yè)應(yīng)聘禮儀指導(dǎo)活動(dòng)舉辦小型的招聘會(huì)，拓展學(xué)生的就業(yè)渠道。這些實(shí)踐活動(dòng)的開展，強(qiáng)化了學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)，使旅游管理專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)與學(xué)生的畢業(yè)就業(yè)緊密的結(jié)合起來，為學(xué)生的未來發(fā)展提供了良好的契機(jī)。

參考文獻(xiàn)

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