釀頂級的藝術白酒

“我們有一點像Dom Perignon。不是每年都有，只有在最好的年份才會出產。”

2013年9月3日，“做到好 才是好—文君酒大師甄選2013限量版新品發布會”于四川邛崍文君莊園尊榮開啟。此款限量版，由文君酒首席調酒師、國家級調酒大師吳曉萍女士集文君莊園內三千余壇優質頭酒精粹，虔心調配而成，并聯席善于以現代國際視野優雅詮釋經典的國際知名設計大師Mark Budden先生，擔綱視覺傳達。

記者：這次這個文君酒大師甄選2013限量版新品是個什么樣的概念？

葉偉才：顧名思義限量版的量一定要有限。從制作來講，就是小批量制作，還有就是嚴格地執行限量。我們第一個限量版是在2010年，在今年年初基本上全部清掉了。這次這個2013版的，我們構想會生產幾千瓶。否則，如果生產幾十噸，甚至更多，限量版也就失去意義了。

記者：你以前是做洋酒的，然而短短的幾年過去，現在已經是一個白酒專家了。那么，你是怎么看待中國人的白酒文化的？

葉偉才：以前我是逃避白酒的，看見白酒就要走，害怕喝白酒。因為對這個產品也不熟悉，而且經常聽人說白酒易醉，但是酒在中國的文化里面，也是不可或缺的。酒在中國自古是禮儀的一部分，供天，供地，供客人，酒是待客之道。所以，大部分中國人把酒打開就是給客人喝的。西方大部分酒是拿來自己喝的，越好的酒，越留著自己喝，怎么舍得拿來跟別人一瓶瓶地灌。這中間有比較大的差異，中國是待客，接待，西方就是一種非常個人的品嘗和享受。中國白酒受這方面的影響，知名度和市場緊密關聯。

記者：文君酒和其他的白酒有些不同，選擇了明星姜文代言，這樣做的背后思考是怎樣的？

葉偉才：姜文可以算一個藝術家，他也是喝酒的人，他現在基本上都喝文君提供的酒，他現在都說其他酒都喝不下了。他跟文君酒一樣，非常純粹，就做藝術的東西。他不多產，隔好幾年，很辛苦才弄一部片子出來，但是出來基本上都是好東西。這一次拍我們的廣告，田壯壯幫我們做導演，他跟田導有很好的交情，所以他是全力支持的。我們早上8點鐘出發，他就8點鐘出發，晚上太陽下山才收工，他也跟我們一起回。

傳統為尊

前瞻未來

文|楊圣捷 圖|本刊資料庫

秉承85載優秀傳統，香港半島酒店全新客房展現高雅設計裝潢及先進客房科技新概念，順利完成第二期舊翼大樓翻新工程，新翼及舊翼大樓所有新客房及套房隆重亮相，奠定半島全港首屈一指豪華酒店地位。

香港半島酒店集團總經理Rainy Chan說道：“香港半島酒店在翻新前其實客房仍然十分舒適，但是酒店在各方面力求完美，希望為賓客提供最優秀的服務。”酒店每一個細節都以客為本，例如提供革命性的科技：床邊及書桌上的互動觸控式控制面板有五種文字顯示，可以按客人選擇預先設定，日后將會加強互動觸控式控制面板的功能，包括加入西班牙文、葡萄牙文、德文、俄文、阿拉伯文及韓文等，為來自全球的旅客提供更全面服務。

香港半島酒店兩期翻新工程擬耗資港幣4億5千萬，新翼大樓 的工程月前已順利完成；舊翼大樓工程亦已于今年4月竣工，經歷時光洗禮的建筑特色盡量保留；舊翼大樓五層客房樓層設有141間客房及27間套房，新翼大樓11層客房樓層共有105間客房及27間套房，現已全部以新貌亮相：新客房設計集古典優雅韻味及時尚格調于一身，以簡潔高雅為原則，名貴裝潢物料與精湛造工相輔相成，并融匯當今豪華游艇、名貴轎車及私人飛機的高科技裝潢特色。