中馬旅游高職人才培養(yǎng)模式比較及其啟示

摘 要 與我國(guó)相比較，馬來(lái)西亞旅游高職人才培養(yǎng)有更為成熟的經(jīng)驗(yàn)和模式。結(jié)合我國(guó)旅游高職教育基礎(chǔ)和馬來(lái)西亞經(jīng)驗(yàn)，今后應(yīng)做好以下工作：以學(xué)生潛能和社會(huì)需求為導(dǎo)向樹(shù)立科學(xué)的辦學(xué)理念；依托旅游企業(yè)和實(shí)踐基地，大力開(kāi)展情景教學(xué)；確定務(wù)實(shí)、具體的職業(yè)定位；建立教學(xué)與實(shí)習(xí)良性互動(dòng)機(jī)制；加大國(guó)際交流與合作力度；構(gòu)筑立體教育營(yíng)銷(xiāo)推廣模式。

關(guān)鍵詞 旅游高職教育；中國(guó)；馬來(lái)西亞；人才培養(yǎng)模式

中圖分類(lèi)號(hào) G712 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1008-3219（2013）17-0085-05

一、旅游高職教育概述

改革開(kāi)放后，我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展迅速，2011年入境過(guò)夜旅游人數(shù)達(dá)5758萬(wàn)人次，實(shí)現(xiàn)國(guó)際旅游收入485億美元，為世界第三大入境旅游接待國(guó)和世界第四大國(guó)際旅游收入國(guó)。2012年，全年旅游總收入達(dá)到2.59萬(wàn)億美元，境外旅游消費(fèi)達(dá)到1020億美元，我國(guó)已經(jīng)成為世界第一大國(guó)際旅游消費(fèi)國(guó)[1]。作為一個(gè)強(qiáng)調(diào)操作性和實(shí)踐性的行業(yè)，旅游業(yè)相對(duì)其他行業(yè)更依賴(lài)于高等職業(yè)教育。因此，當(dāng)前我國(guó)蓬勃發(fā)展的旅游業(yè)對(duì)旅游高職教育的發(fā)展規(guī)模、質(zhì)量等提出了更高和更為迫切的要求。

我國(guó)旅游高等職業(yè)教育肇始于1990年末期，目前全國(guó)共有15所旅游高職院校，專(zhuān)門(mén)培養(yǎng)各類(lèi)旅游技能人才的院校11所，已經(jīng)初步形成了較為系統(tǒng)的旅游高職教育培養(yǎng)體系。相比之下，旅游高職教育在國(guó)外發(fā)展歷史較長(zhǎng)，因此，從中外比較角度，對(duì)這些國(guó)家旅游高職教育進(jìn)行研究，對(duì)于我國(guó)旅游高職教育質(zhì)量提高和品牌樹(shù)立具有重要現(xiàn)實(shí)意義。由于特殊的殖民歷史與地理位置，馬來(lái)西亞作為發(fā)展中國(guó)家，其旅游高職教育具有典型的歐美特色，教育體系較為成熟，國(guó)際化程度較高。在2011年聯(lián)合國(guó)教科文組織根據(jù)對(duì)外國(guó)留學(xué)生吸引力所做的排名中，馬來(lái)西亞高等教育位居世界第11位。

因此，本研究選取了在馬來(lái)西亞旅游高職教育中開(kāi)展最早、專(zhuān)業(yè)設(shè)置最全和教育方法國(guó)際化程度最高的BERJAYA University College of Hospitality （以下簡(jiǎn)稱(chēng)BERJAYA UCH）[2][3]，以及我國(guó)旅游高職教育中建校時(shí)間最久、學(xué)生規(guī)模最大、師資數(shù)量最多和專(zhuān)業(yè)覆蓋最全的河北旅游職業(yè)學(xué)院（以下簡(jiǎn)稱(chēng)河北旅院）作為研究對(duì)象。通過(guò)比較兩國(guó)在旅游高職教育人才培養(yǎng)模式的差異，探索影響我國(guó)旅游高職教育的關(guān)鍵因素，提出提升我國(guó)旅游高職人才培養(yǎng)質(zhì)量的具體對(duì)策和建議。

二、中馬旅游高職人才培養(yǎng)模式比較

國(guó)外旅游職業(yè)教育相對(duì)國(guó)內(nèi)而言其成功之處主要體現(xiàn)在“大旅游”的教育理念，目標(biāo)明確，專(zhuān)業(yè)設(shè)置合理，重視對(duì)學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)，重視師資隊(duì)伍建設(shè)和聯(lián)合辦學(xué)等[4]。這些方面也正是我國(guó)旅游高職教育需重點(diǎn)提高的領(lǐng)域。

（一）辦學(xué)理念比較

辦學(xué)理念直接決定著學(xué)校教學(xué)模式和人才培養(yǎng)方向。BERJAYA UCH的辦學(xué)理念是“激勵(lì)生活，拓展視野”，體現(xiàn)在三個(gè)方面：給學(xué)生一個(gè)無(wú)限可能的未來(lái)世界，完全激發(fā)他們的潛能；將學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)的渴望轉(zhuǎn)化為對(duì)生活的無(wú)限激情；讓學(xué)生掌握開(kāi)拓未來(lái)職業(yè)的工具和技能[5][6]。河北旅院以創(chuàng)辦特色高職院校、培育優(yōu)秀職業(yè)人才為辦學(xué)理念，堅(jiān)持規(guī)模、結(jié)構(gòu)、質(zhì)量、效益協(xié)調(diào)發(fā)展，旨在培養(yǎng)“知行并舉，德藝兼修”的優(yōu)秀旅游高職人才[7][8]。

兩所學(xué)校的辦學(xué)理念都是以培養(yǎng)學(xué)生為中心，但出發(fā)點(diǎn)不同。BERJAYA UCH以學(xué)生個(gè)人發(fā)展和潛能挖掘?yàn)榕囵B(yǎng)重點(diǎn)，而河北旅游則以社會(huì)需要為依據(jù)來(lái)培養(yǎng)旅游高職人才。相對(duì)來(lái)講，河北旅院人才培養(yǎng)功利性更強(qiáng)，強(qiáng)調(diào)對(duì)社會(huì)和他人的價(jià)值和貢獻(xiàn)，但忽略了學(xué)生本身的訴求和發(fā)展，其辦學(xué)理念中旅游特色不突出，與非旅游類(lèi)高職院校的理念類(lèi)似，較為寬泛，不具體，因此在執(zhí)行中難以有效貫徹。而B(niǎo)ERJAYA UCH 將學(xué)生的生活激情和旅游工作熱情作為塑造重點(diǎn)，這對(duì)于涉世未深的學(xué)生來(lái)說(shuō)更具吸引力。

（二）學(xué)校選址比較

對(duì)于強(qiáng)調(diào)操作性和實(shí)踐性的高職院校來(lái)講，其學(xué)校區(qū)位與環(huán)境尤為重要。一方面，好的選址可降低學(xué)校在實(shí)踐和實(shí)習(xí)場(chǎng)所上的建設(shè)投入；另一方面，現(xiàn)實(shí)的工作環(huán)境有利于學(xué)生更明確自己的職業(yè)方向和學(xué)習(xí)重點(diǎn)。BERJAYA UCH位于吉隆坡市中心的核心商業(yè)區(qū)BERJAYA Time Square的第11層和第14層，周邊商業(yè)設(shè)施齊全，在學(xué)校附近分布著很多高星級(jí)酒店、高檔餐飲場(chǎng)所和旅行社等[9]。這為BERJAYA UCH 所開(kāi)設(shè)的酒店、餐飲、營(yíng)銷(xiāo)、旅行社、會(huì)展等專(zhuān)業(yè)營(yíng)造了先天優(yōu)越的學(xué)習(xí)氛圍和環(huán)境。相似地，河北旅院位于中國(guó)著名旅游城市——承德市，這里擁有以避暑山莊為代表的多處國(guó)內(nèi)外馳名的旅游資源，承德旅游商業(yè)較為發(fā)達(dá)，旅游設(shè)施較為完備。這為河北旅院提供了難得的學(xué)習(xí)氛圍和環(huán)境，也為大量學(xué)生提供了良好的實(shí)踐和就業(yè)機(jī)會(huì)。可見(jiàn)，兩所學(xué)校都選址在與學(xué)生就業(yè)環(huán)境相似的地方。

（三）教學(xué)方法比較

BERJAYA UCH開(kāi)發(fā)了學(xué)生體驗(yàn)及感受式的“成功沉浸式教學(xué)法”（BERJAYA Immersion Met- hodology），整個(gè)校園設(shè)計(jì)成五星級(jí)酒店，教室成了學(xué)生未來(lái)從業(yè)的仿真實(shí)驗(yàn)室，建有包括前臺(tái)接待室、面點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、廚房工作室、展示廚房、餐廳、咖啡館、酒吧、面包房、客房等在內(nèi)的校內(nèi)模擬實(shí)踐場(chǎng)所，將理論知識(shí)無(wú)形地融入到學(xué)生實(shí)踐當(dāng)中[10]。BERJAYA集團(tuán)擁有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和產(chǎn)業(yè)知識(shí)，業(yè)務(wù)涉及度假、博彩、餐飲和房地產(chǎn)等領(lǐng)域，覆蓋東南亞地區(qū)，為馬來(lái)西亞最大公司之一。BERJAYA集團(tuán)各部門(mén)的管理者以及其他企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者也經(jīng)常受邀到學(xué)校來(lái)講課和交流，與學(xué)生分享他們實(shí)際工作中的豐富經(jīng)驗(yàn)和心得。業(yè)務(wù)領(lǐng)域廣泛的BERJAY集團(tuán)還為學(xué)生提供大量參觀、實(shí)習(xí)和工學(xué)結(jié)合的機(jī)會(huì)。此外，學(xué)生宿舍采用公寓式設(shè)計(jì)、酒店式管理，使學(xué)生在日常生活中就能潛移默化地接受旅游業(yè)的熏陶，養(yǎng)成良好的旅游業(yè)工作習(xí)慣和行為方式。通過(guò)“成功沉浸式教學(xué)法”，學(xué)生在還未涉足真正工作之前就已經(jīng)接觸和了解了未來(lái)工作的實(shí)際運(yùn)營(yíng)。

河北旅院初步形成了“校企輪動(dòng)，實(shí)境育人”的工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式。2007年，河北旅院牽頭組建了河北省旅游職業(yè)教育集團(tuán)，與多家企業(yè)在開(kāi)發(fā)項(xiàng)目、開(kāi)發(fā)課程和實(shí)踐教學(xué)基地方面開(kāi)展合作，在校園內(nèi)與企業(yè)合作共建五星級(jí)酒店——河北旅游大廈。河北旅院不斷改善實(shí)境育人的教學(xué)條件，校內(nèi)建有旅行社、茶藝室等生產(chǎn)性實(shí)踐教學(xué)基地和模擬高爾夫、模擬導(dǎo)游、旅游財(cái)務(wù)等143個(gè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室和實(shí)訓(xùn)基地，同時(shí)在校外還擁有能滿足教學(xué)需要的159個(gè)實(shí)踐教學(xué)基地[11]。

可見(jiàn)，BERJAYA UCH和河北旅院在教學(xué)方法上有兩點(diǎn)共性特征：第一，都緊密依托旅游企業(yè)，通過(guò)在教學(xué)、實(shí)踐、投資等方面的聯(lián)動(dòng)與合作，共同推動(dòng)本校旅游高職教育發(fā)展。第二，通過(guò)校內(nèi)外實(shí)踐教學(xué)基地和實(shí)驗(yàn)室建設(shè)，模擬真實(shí)工作環(huán)境，盡可能為學(xué)生創(chuàng)造了解、體驗(yàn)真實(shí)工作環(huán)境的機(jī)會(huì)，同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生掌握具體的工作技能和技巧。其中，BERJAYA UCH的沉浸式教學(xué)法成效更為明顯。

（四）職業(yè)定位比較

就業(yè)率永遠(yuǎn)是高職院校和學(xué)生擇校所重點(diǎn)考慮的因素之一。BERJAYA UCH根據(jù)不同專(zhuān)業(yè)將培養(yǎng)領(lǐng)域定位于酒店、旅游、餐飲、高爾夫、零售等行業(yè)，并定位了具體的就業(yè)崗位[12]。河北旅院的12個(gè)系36個(gè)專(zhuān)業(yè)也分別制定了學(xué)生的培養(yǎng)方向和職業(yè)定位，覆蓋了酒店、旅行社、景區(qū)等幾乎所有的旅游行業(yè)。

兩所學(xué)校雖然都為學(xué)生勾勒出了未來(lái)的就業(yè)方向，但BERJAYA UCH設(shè)計(jì)的崗位更為明確、具體，而河北旅院設(shè)計(jì)的則相對(duì)較為籠統(tǒng)。此外，BERJAYA UCH各學(xué)院的職業(yè)定位的崗位多為旅游行業(yè)中的中、高層管理工作，這樣能為學(xué)生構(gòu)建一個(gè)好的工作遠(yuǎn)景和激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的熱情。相對(duì)來(lái)講，河北旅院則主要定位于中層和基層的應(yīng)用型工作崗位，這樣能讓學(xué)生更為務(wù)實(shí)地學(xué)習(xí)基本技能并客觀選擇未來(lái)工作。

（五）學(xué)生實(shí)習(xí)比較

實(shí)習(xí)是提高學(xué)生實(shí)際操作能力的必要環(huán)節(jié)之一。河北旅院大力開(kāi)展定崗實(shí)習(xí)，出臺(tái)《河北旅游職業(yè)學(xué)院學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)管理辦法》，各系制定了頂崗實(shí)習(xí)的具體實(shí)施措施，采取“訂單班”、“冠名班”等多種校企合作形式，探索并實(shí)施“北大勺園”頂崗實(shí)習(xí)模式。各專(zhuān)業(yè)建設(shè)多個(gè)校外頂崗實(shí)習(xí)基地，學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)時(shí)間均在6個(gè)月以上，期間接受校企雙方的共同指導(dǎo)、管理和考核，在實(shí)習(xí)人員比較集中的地方學(xué)校設(shè)置工作站，由學(xué)校指派的實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師駐點(diǎn)解決實(shí)習(xí)期間發(fā)生的問(wèn)題，以確保學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的質(zhì)量和效果[13]。

BERJAYA UCH依托BER- JAYA集團(tuán)的優(yōu)勢(shì)，可以為學(xué)生提供在BERJAYA集團(tuán)下屬的旅游企業(yè)實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)。此外，學(xué)校還與國(guó)內(nèi)外15個(gè)旅游企業(yè)建立定期的學(xué)生實(shí)習(xí)合作關(guān)系，學(xué)生可以根據(jù)興趣、專(zhuān)業(yè)申請(qǐng)任意一家單位實(shí)習(xí)。如果學(xué)生有更好的選擇，也可以自己申請(qǐng)其他單位，學(xué)校將提供盡可能的協(xié)助。BERJAYA UCH的學(xué)生實(shí)習(xí)時(shí)間一般為5～6個(gè)月[14][15]。

可見(jiàn)，兩所院校學(xué)生實(shí)習(xí)時(shí)間均為半年左右，而且都有較為固定的實(shí)習(xí)單位，這便于對(duì)實(shí)習(xí)進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)控和加強(qiáng)對(duì)實(shí)習(xí)學(xué)生的管理。相對(duì)來(lái)講，河北旅院比較重視實(shí)習(xí)，院系兩級(jí)都將實(shí)習(xí)作為教育中的重要一環(huán)，從選擇實(shí)習(xí)基地到實(shí)習(xí)期學(xué)生管理均有較為系統(tǒng)的安排。雖然有校內(nèi)外實(shí)踐教學(xué)機(jī)會(huì)，但河北旅院日常仍然是以理論授課為主，而B(niǎo)ERJAYA UCH 由于日常教學(xué)就是情景授課，因此相對(duì)來(lái)看，河北旅院比BERJAYA UCH更為重視學(xué)生實(shí)習(xí)，管理上更為系統(tǒng)和科學(xué)。另外，河北旅院實(shí)習(xí)以就業(yè)為導(dǎo)向，在實(shí)習(xí)培訓(xùn)和教學(xué)中更有針對(duì)性，不足之處是學(xué)生發(fā)展空間受限。而B(niǎo)ERJAYA UCH 依托BERJAYA集團(tuán)，能為學(xué)生提供更為廣泛的實(shí)習(xí)單位選擇，學(xué)生能根據(jù)興趣和專(zhuān)業(yè)自主地實(shí)習(xí)單位。

（六）國(guó)際合作交流比較

河北旅院先后與日本、韓國(guó)、西班牙、俄羅斯等國(guó)開(kāi)展國(guó)際交流合作：與俄羅斯沃羅涅日高等技術(shù)學(xué)院簽署了國(guó)際交流合作框架協(xié)議；與西班牙教育部簽署了國(guó)際合作教育協(xié)議；與韓國(guó)國(guó)際大學(xué)、韓國(guó)濟(jì)州產(chǎn)業(yè)大學(xué)簽署了國(guó)際交流合作協(xié)議；先后有14名畢業(yè)生赴日本九州國(guó)際大學(xué)、韓國(guó)國(guó)際大學(xué)攻讀學(xué)位；有30余人次教師到美國(guó)、瑞士、法國(guó)、意大利、新加坡等國(guó)考察訪問(wèn)，與國(guó)外院校進(jìn)行學(xué)術(shù)交流。

BERJAYA UCH非常重視國(guó)際合作與交流，在全球與多家高校、教育機(jī)構(gòu)、旅游公司、協(xié)會(huì)等建立了密切合作關(guān)系，遍布?xì)W洲、美洲、大洋洲、亞洲等多個(gè)國(guó)家和地區(qū)[16]。這些合作伙伴為BERJ- AYA UCH的教學(xué)、職業(yè)咨詢(xún)、就業(yè)指導(dǎo)、實(shí)習(xí)、學(xué)生就業(yè)等提供大量支持和協(xié)助。此外，除了所依托BERJAYA集團(tuán)外，BER- JAYA UCH還與Kuala Lumpur Convention Centre、Asiaeuro Wines Spirits Sdn Bhd、Nest- lé（Malaysia） Berhad、Fonterra Co-operative Group Limited等國(guó)內(nèi)外著名公司建立產(chǎn)業(yè)合作關(guān)系，并與希爾頓酒店、星巴克等跨國(guó)公司建立產(chǎn)業(yè)聯(lián)系。這些產(chǎn)業(yè)合作伙伴在學(xué)生就業(yè)指導(dǎo)、實(shí)習(xí)培訓(xùn)等方面給學(xué)生提供盡可能的協(xié)助與幫助[17]，使學(xué)生在實(shí)習(xí)和就業(yè)上獲得更大的選擇空間。

在國(guó)際合作方面，河北旅院僅限于與國(guó)外高校和教育機(jī)構(gòu)在學(xué)術(shù)方面的交流與互訪，合作的學(xué)校和機(jī)構(gòu)相對(duì)較少，且相對(duì)集中在亞洲和歐洲。BERJAYA UCH全球合作伙伴分布廣泛，遍布旅游業(yè)發(fā)達(dá)的所有主要國(guó)家和地區(qū)，其中美洲和歐洲國(guó)家居多。BERJAYA UCH與眾多國(guó)際機(jī)構(gòu)和公司在職業(yè)合作、職業(yè)咨詢(xún)、學(xué)術(shù)合作等方面開(kāi)展多種形式的合作，與合作伙伴開(kāi)展全方位的深度合作與交流，而不僅僅限于常規(guī)的學(xué)術(shù)交流。

（七）營(yíng)銷(xiāo)推廣比較

教育推廣和營(yíng)銷(xiāo)對(duì)于高職院校來(lái)講至關(guān)重要，不僅影響到生源，而且影響到學(xué)生就業(yè)。BERJAYA UCH主要采用行業(yè)明星推介、舉辦有影響力的學(xué)生活動(dòng)、網(wǎng)絡(luò)互動(dòng)以及為公眾開(kāi)設(shè)開(kāi)放日等方式擴(kuò)大學(xué)校的社會(huì)影響和認(rèn)知。河北旅院則主要采用行政領(lǐng)導(dǎo)視察、舉辦有影響力的學(xué)生活動(dòng)、參加各類(lèi)旅游會(huì)議以及參觀訪問(wèn)等營(yíng)銷(xiāo)方式來(lái)擴(kuò)大學(xué)校的社會(huì)影響。

兩所學(xué)校在營(yíng)銷(xiāo)推廣上主要存在兩點(diǎn)差異：第一，BERJAYA UCH 在教育宣傳上通過(guò)與學(xué)校專(zhuān)業(yè)相關(guān)的旅游行業(yè)的明星來(lái)推介，相對(duì)來(lái)講學(xué)術(shù)性較強(qiáng)。而河北旅院則通過(guò)各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)視察和講話來(lái)擴(kuò)大影響，政治色彩較濃。第二，BERJAYA UCH在教育營(yíng)銷(xiāo)上更為注重互動(dòng)，如網(wǎng)絡(luò)互動(dòng)和開(kāi)放日互動(dòng)等，而河北旅院則采用相對(duì)靜態(tài)的展示和參觀訪問(wèn)等方式來(lái)宣傳學(xué)校。

三、結(jié)論與建議

（一）以學(xué)生潛能和社會(huì)需求為導(dǎo)向樹(shù)立科學(xué)的辦學(xué)理念

我國(guó)旅游高職院校人才培養(yǎng)普遍功利性較強(qiáng)，往往以就業(yè)和社會(huì)需要為中心，而馬來(lái)西亞在具體培養(yǎng)過(guò)程中卻將挖掘?qū)W生潛能作為重心。沒(méi)有社會(huì)需求導(dǎo)向，學(xué)生畢業(yè)后就業(yè)困難；沒(méi)有潛能發(fā)掘?qū)颍瑢W(xué)生難以獲得持續(xù)的職業(yè)提升。因此，兩者應(yīng)相互結(jié)合。我國(guó)旅游高職院校在專(zhuān)業(yè)設(shè)置和人才培養(yǎng)計(jì)劃制定中應(yīng)充分調(diào)研和預(yù)測(cè)未來(lái)一段時(shí)間內(nèi)旅游企事業(yè)單位對(duì)旅游高職人才培養(yǎng)的類(lèi)型、規(guī)模，然后結(jié)合本校的實(shí)際情況和條件，制定特色鮮明且滿足旅游業(yè)未來(lái)需求的人才培養(yǎng)計(jì)劃。在具體教學(xué)過(guò)程中，旅游高職院校則應(yīng)將培養(yǎng)學(xué)生旅游工作激情和全面挖掘其發(fā)展?jié)撃茏鳛橹攸c(diǎn)，通過(guò)課程設(shè)計(jì)、教學(xué)方法創(chuàng)新等，將這些青少年的朝氣和激情轉(zhuǎn)化為對(duì)旅游行業(yè)的熱情，給他們更多自由的空間以展示和激發(fā)他們的無(wú)限潛能。

（二）依托旅游企業(yè)和實(shí)踐基地，大力開(kāi)展情景教學(xué)

情景教學(xué)是馬來(lái)西亞和中國(guó)旅游高職教育中所共同采用的教學(xué)方法。馬來(lái)西亞在這方面更為系統(tǒng)和成熟，而我國(guó)在更大程度上仍然是依托校內(nèi)外實(shí)踐基地為主的教學(xué)模式。我國(guó)旅游高職院校應(yīng)汲取馬來(lái)西亞的經(jīng)驗(yàn)，在校園布局和教學(xué)環(huán)境設(shè)計(jì)上高度仿真實(shí)際旅游企業(yè)的經(jīng)營(yíng)環(huán)境，并與知名旅游企業(yè)建立長(zhǎng)期且穩(wěn)定的合作關(guān)系，定期邀請(qǐng)企業(yè)高層管理人員和有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的旅游從業(yè)明星來(lái)學(xué)校現(xiàn)身說(shuō)法，與學(xué)生共享其在實(shí)際工作中積累的豐富經(jīng)驗(yàn)。每門(mén)相關(guān)課程不應(yīng)僅僅限于教師在教室里傳授理論知識(shí)，在制定教學(xué)計(jì)劃中應(yīng)將外聘從業(yè)者授課、企業(yè)參觀、市場(chǎng)調(diào)研等多種教學(xué)方式融合到傳統(tǒng)教學(xué)中，并制定合理的課程比例和安排。

（三）確定務(wù)實(shí)、光明而具體的職業(yè)定位

中國(guó)在旅游高職學(xué)生職業(yè)定位上往往過(guò)于實(shí)際和務(wù)實(shí)，而馬來(lái)西亞則僅關(guān)注最終的職業(yè)歸宿，定位相對(duì)過(guò)高。在實(shí)際操作上，中國(guó)和馬來(lái)西亞在職業(yè)定位方面應(yīng)互為補(bǔ)充和相互借鑒。我國(guó)旅游高職院校人才培養(yǎng)應(yīng)首先為學(xué)生設(shè)計(jì)一個(gè)明確而有希望的職業(yè)生涯，通過(guò)良好的愿景激發(fā)學(xué)生努力學(xué)習(xí)和熱愛(ài)旅游行業(yè)的熱情。也應(yīng)明確職業(yè)生涯的不同階段以及所需要的各項(xiàng)技能和知識(shí)，讓學(xué)生更客觀地評(píng)價(jià)自身?xiàng)l件，培養(yǎng)腳踏實(shí)地和勤奮努力的工作態(tài)度和精神。

（四）建立教學(xué)與實(shí)習(xí)良性互動(dòng)機(jī)制

中國(guó)和馬來(lái)西亞雖然在旅游高職人才實(shí)習(xí)的具體操作上有較大差異，但都根據(jù)學(xué)校自身?xiàng)l件和基礎(chǔ)構(gòu)建了教學(xué)與實(shí)習(xí)的良性互動(dòng)機(jī)制。教學(xué)為實(shí)習(xí)提供理論指導(dǎo)，實(shí)習(xí)具體應(yīng)用教學(xué)中的知識(shí)，二者相互補(bǔ)充。鑒于我國(guó)旅游高職院校與馬來(lái)西亞院校不同，普遍沒(méi)有依托大的旅游企業(yè)，因此，更應(yīng)加強(qiáng)學(xué)生實(shí)習(xí)在日常教學(xué)中的比重。第一，實(shí)習(xí)模式的改變。借鑒馬來(lái)西亞高校的經(jīng)驗(yàn)，在安排這種傳統(tǒng)實(shí)習(xí)外，還應(yīng)在日常具體課程教學(xué)中增加短期實(shí)習(xí)和課程見(jiàn)習(xí)等方式。第二，慎重選擇實(shí)習(xí)單位。旅游高職院校應(yīng)有一定數(shù)量的固定實(shí)習(xí)單位以供學(xué)生選擇，這些單位應(yīng)是在科學(xué)考察、慎重考慮后所確定的那些管理規(guī)范、有良好聲譽(yù)的旅游企事業(yè)單位。

（五）加大國(guó)際交流與合作力度

我國(guó)旅游高職院校應(yīng)通過(guò)各種途徑，與國(guó)際相關(guān)機(jī)構(gòu)、高校和企業(yè)廣泛開(kāi)展各種形式的交流與合作，遴選部分優(yōu)秀的組織和單位在職業(yè)合作、職業(yè)咨詢(xún)、學(xué)術(shù)合作、師資培訓(xùn)、學(xué)生互換等方面建立戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，開(kāi)展全方位的深度合作與交流。在教師聘任上應(yīng)向具有國(guó)際教育背景的應(yīng)聘者傾斜，向具有行業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)者傾斜。

（六）構(gòu)筑立體教育營(yíng)銷(xiāo)推廣模式

旅游高職院校的教育推廣和營(yíng)銷(xiāo)既要考慮院校自身的特色和專(zhuān)業(yè)，還應(yīng)考慮所處的社會(huì)環(huán)境。我國(guó)旅游高職院校應(yīng)在傳統(tǒng)的營(yíng)銷(xiāo)方式基礎(chǔ)上，主動(dòng)聯(lián)系學(xué)術(shù)專(zhuān)家和行業(yè)明星來(lái)宣傳推廣學(xué)校在旅游高職教育中的成就、擴(kuò)大社會(huì)影響。同時(shí)加強(qiáng)與社會(huì)公眾、各類(lèi)高中院校、各類(lèi)媒體的聯(lián)系，通過(guò)開(kāi)放日等方式邀請(qǐng)相關(guān)人員來(lái)學(xué)校參觀、考察，深入了解學(xué)校在旅游高職人才培養(yǎng)中的教學(xué)優(yōu)勢(shì)及學(xué)生的就業(yè)前景。通過(guò)各類(lèi)微博、博客、微信及時(shí)發(fā)布院校相關(guān)新聞，通過(guò)與公眾的互動(dòng)和交流，變傳統(tǒng)靜態(tài)的營(yíng)銷(xiāo)為動(dòng)態(tài)的互動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)，構(gòu)筑立體職業(yè)教育營(yíng)銷(xiāo)推廣模式。

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Comparison of the Talents Cultivation Mode for Tourism of Higher Vocational Education between China and Malaysia and the Enlightenments

XING Hui-bin，WANG Lei

（Hebei University， Baoding Hebei 071002， China）

Abstract In Malaysia， there are a lot of successful experience and effective patterns in educating tourism talents in higher vocational schools. Based on the analysis of current situation in China and referring to the successful experience in Malaysia，the following measures should be taken in the future in China： establish scientific education philosophy oriented by both exploiting student’s potentials and meeting social needs； develop situated teaching resting on tourism companies and practice bases； determine practical and specific career orientation； build effective interaction mechanism between teaching and practice； increase the international cooperation and exchange； build the three-dimensional education marketing pattern.

Key words higher vocational education for tourism； China； Malaysia； talents cultivation mode