八碗香果面館 千元絕活獨攬火爆生意

盡管業內人士對于八碗香果面獨霸面館市場，經久不衰的火爆生意已經不是稀罕事，但至今學習開八碗香果面館的投資熱潮卻一浪高過一浪。那么，究竟八碗香果面館好在何處？記者再次實地考察，揭秘八碗香果面館的賺錢秘密。

謎底很簡單，八碗香果面館是特色面館之經典，它以美味，健康，賺錢，投資少，做法簡單等熱門關鍵詞，具備了面館市場競爭的強大殺傷力，絕活絕味，成為市場的一匹黑馬，打造出上萬的面館富商。

山東李曉斌說：“早在2006年，當時我到興鑫美食坊http：//www.xxsp518.com/學習八碗香果面館技術后開的是一個最簡單的早餐夫妻面館，就紅燒牛肉面、七彎肥腸面、三鮮面等，單憑這三種面平均每碗售價5元，月收入可達數萬多，成本只需 30%，顧客個個都能吃上自己滿意的面條，八碗香果面館被當地人贊不絕口，每天排隊都排得老長，一個早餐差不多要到十一點都還有顧客，時間干的越長也就賣的面條越多，中餐和晚餐也都有人來問，見到當地的人這么愛吃我店的面條，不到三個月我們改為中餐和宵夜都營業，只將八碗香果面館簡單裝修了店面，又請了兩名服務員，一名專職煮面的，老婆就主要負責收錢了，一開張每天就賣出千把碗面條，葷素搭配，品種每天就代表性的八種。經常變換口味，顧客天天都吃不厭，特別是早餐和宵夜有時候來晚了的顧客都沒位子坐了，有的站著吃，八碗香果面館和快餐差不多，流動快，一般的老顧客都愿意等，等上個三五分鐘就有空位置了……漸漸地我的特色小吃八碗香果面館館出名了，很多以前做開酒店的，做快餐，夜市的店主，也改頭換“面”了，什么“紅繞牛肉面館、奇香牛楠面館、天天面館”等一些面館相繼開了好幾家。說來也怪，他們的面館生意就是不怎么好，平淡的口味撐了幾個月，都撐不下去了，有的出錢想讓我把技術教給他們，我才沒那么傻呢，教給他不是和自己搶生意嗎？”

采訪中還發現，特色面館“八碗香果面館”共有八大口味即八碗，每碗又枝生出8碗不同品種的面條，八碗香果面館合計64碗名香面，再加上一個獨特的火鍋面條，組成“八碗香果面”。經營者每天只作5—6種出售。幾天一換樣，要60多天才將所有的品種輪換一遍。顧客隨時可吃到不同花樣的美食。面條紅、黃、綠、白相間，五光十色，光彩奪目，真有讓人一見嘴饞，不吃心不甘的感覺。秘方就是那個“兩醬兩湯一油”起了關鍵性的作用，才使得這些各種各樣的面食口味獨特無比，食客久吃不厭。

八碗香果面館擁有色、香、味俱全的獨特魅力，得到了市場的認可，大受消費者的歡迎。成為了全國各地餐飲小吃市場一道亮麗的風景。有的投資者還針對性地選擇了興鑫美食坊的美果酸辣粉，脆香燒烤，川味蒸格格等任一項特色小吃技術組合經營，收入更是成倍的增長。由此多數學員通過努力在一二年內都成為了當地小有名氣的富商。

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