在實驗教學中貫徹教育思想大討論精神的思考

摘要：教育思想大討論是深入開展研究性教學，提高學生創新能力的一個重要環節，深入查找和找準問題是教育思想大討論的核心工作。針對學校改革發展所面臨的新情況、新形勢，在教師教學和學生學習中進行查找，只有這樣，才能真正找到制約學校發展的種種障礙，實現建設教學研究型大學的辦學目標。針對大討論中提出的問題在實驗教學中如何貫徹和改革實施進行了闡述。

關鍵詞：教育思想；大討論；實驗教學

作者簡介：張愛武（1964-），女，江蘇南通人，黑龍江八一農墾大學食品學院，高級實驗師。（黑龍江 大慶 163319）

基金項目：本文系黑龍江八一農墾大學2010年教研課題“提高《食品分析》實驗教學質量的嘗試”（課題編號：NDJY10334）的研究成果。

中圖分類號：G642.421 文獻標識碼：A 文章編號：1007-0079（2013）26-0091-03

一、在教育思想大討論中的學習

1.教育思想大討論的重大意義

教育思想大討論，首先要求廣大師生要在活動中深刻領會，解放思想，事實求是，努力改造自己的主觀世界，有效地清除阻礙學校發展的觀念、做法以及體制機制障礙，認真查找問題，努力解決問題，緊密結合學校改革發展的實際，堅定不移地推進學校各項工作實現全面、協調、可持續地發展，從而推動學校更好地發展，為實現學校發展目標提供強有力的保證。

2.教育思想大討論的學習內容

教育思想觀念大討論活動是學校向教學研究型大學邁進過程中具有里程碑性質的一項重要工作，大討論的各項成果會直接推動學校發展建設。教育思想大討論的目的是解決學生個人綜合素質如何提高的問題，教育思想觀念大討論，就是要找出教學育人中存在的問題，找出影響學校發展的弊病，提出解決辦法，加以改進落實。教育思想大討論要聽到的是真話，如果聽不到真話，就會流于形式，成果寥寥。黑龍江八一農墾大學（以下簡稱“我校”）教育思想大討論的內容主要是圍繞師德修養、教學運行、學風建設、就業與考研、校園文明五大方面，做好服務育人，發揮學?！傲⒌聵淙恕⒌掠秊橄取钡慕逃砟睿粸樘岣呷瞬排囵B質量奠定基礎，大學生思想政治工作、學風教風考風建設、師德師風建設、校園文明等話題。

通過大討論我校全體教師達成如下形成共識：

（1）通過討論，要準確把握國家和我省高等教育發展機遇，深入領會國家和省廳相關文件的精神實質，搶抓發展機遇，著力提升學校的內涵建設水平和綜合實力。

（2）通過討論，樹立人才培養是辦學根本任務的思想觀念。要統一思想認識，牢固確立人才培養在學校工作中不可替代的地位，一切工作都要服務于人才培養。

（3）通過討論，樹立教學工作在全校工作中處于中心地位的思想觀念。加強基礎建設、優化培養方案、完善教學計劃、加強師資建設、改革方法手段、規范教學管理等方面進行調控，使教學工作的中心地位更加突出。

（4）通過討論，樹立按照“立德樹人、德育為先”要求培養人才的思想觀念。加要強學生的思想素質教育，提高學生的思想認識，強化專業建設和學風教風建設、推進教學模式和教學方法的改革等措施，培養政治合格、品學兼優、具有社會責任感、創新精神、實踐能力的適用型人才和創新型人才。

（5）通過討論，樹立以人為本、依靠師生的理念，切實解決教學建設和改革中出現的具體問題。全體教師要貫徹“師德為先、教學為要、科研為基”的理念，把教書育人放在首要位置，自覺主動投入教學。全體學生要以全面發展為目標，樹立自主學習、創新學習、全面學習、終身學習的理念，激發學習的積極性和自覺性。教師和學生要各安其位，各司其職，各盡其能，讓教學工作中的問題迎刃而解。

教育思想大討論是深入開展研究性教學，提高學生創新能力的一個重要環節，深入查找和找準問題是教育思想大討論的核心工作。學校任何一名教師和學生，都要深入學習討論內容，對大討論中觀念要深刻理解并貫徹，對大討論中提出的問題要充分認識并結合自己的工作情況找出自己工作中存在的問題，對大討論中提出的解決方法要根據自己的工作的實際情況進行貫徹，要實事求是地認識問題，踏踏實實解決問題。

二、教育思想大討論中針對實驗教學提出的問題及做出的改進

實驗教學是培養學生創新精神和實踐能力的重要途徑。針對目前農業院校實驗教學存在的諸多問題及思想大討論中提出的問題，結合本次思想大討論內容的精髓及筆者在食品分析實驗教學中的經驗，深入分析和反思食品分析實驗過程學生和教師的問題，對食品分析實驗教學思想、教學方法、教學內容和考核方式進行了較為全面的改革。

1.轉變教育思想觀念，確立新的實驗教學質量觀

通過思想大討論，結合食品學院多年食品分析實驗教學，在思想上明確以下幾點：

（1）要從思想上明確實驗教學是全部教學中不可缺少的重要環節，不能把實驗看成是理論學習的附屬，實驗教學應有它獨立的位置，有其獨特的教學質量要求。即要求學生掌握基本的實驗知識、實驗技能、實驗方法、理論聯系實際以及分析問題、解決問題的綜合能力。有了這些認識，有利于克服重視理論課教學、輕實驗教學的錯誤傾向。

（2）要從思想上明確實驗教學具有其自身獨特的教育性。這種獨特的教育性是由實驗教學的基本規律所決定的。實驗教學有利于培養學生獨立思考、勇于探索的良好習慣，嚴謹求實、精益求精的科學態度，不怕挫折、直面困難的堅強意志。

（3）在思想上明確實驗教學在發展學生個性方面的特有功能。因為實驗過程是學生心理特征充分而全面的表現過程，學生在實驗過程中表現出來的能力是學生個性表現的主要特征。這為學生創造性和競爭力的發揮提供了良好的機遇，也為教師發現學生的個性因材施教提供了絕好的機會。

2.食品分析實驗教學中存在的問題

（1）重視實驗操作過程，忽視對原理的理解。在食品分析實驗課上，雖然學生都能積極進行實驗的各項操作，但由于一些同學對實驗意義和測試原理了解甚微，甚至不明白各步驟的操作原因，只是機械地按照指導書進行操作，所以難以主動地把握實驗要點并進行恰當的操作。實踐表明，對實驗目的和實驗原理的理解，不僅對整個實驗過程中的各個環節及操作要求都有積極幫助，還能為獲得正確的實驗結果奠定基礎。

（2）實驗項目和教學模式陳舊，難以適應實際的應用要求。食品分析實驗內容不僅與無機、分析、有機等基礎實驗存在一些重復設置、類似的實驗內容，而且有些實驗項目仍然沿用多年前的實驗項目和檢測方法，使得先進的儀器設備和研究方法難以在食品分析實驗課上得到體現和應用，致使學生的課堂所學明顯不能滿足企業和社會發展的需要，也不符合食品分析檢驗發展的特點。

（3）程式化的教學方式。在教學方式上，總是以教師講授為主，從實驗原理到實驗的各個步驟，都要進行詳盡的講解，這種程式化的教學方式抑制了學生的想象力和積極主動學習的意識。

（4）單一式的教學手段。有相當一部分實驗內容，老師僅采用講解-示范的形式。尤其是儀器分析，由于這部分知識比較枯燥、抽象，學生難以理解掌握，加之儀器精密貴重，且每次試驗耗材費用高，使得有些實驗只能是“紙上談兵”；有些儀器學生往往只能觀摩或接觸 1～2次，顯然遠遠達不到熟練操作的要求，更不能滿足企業、科研單位對人才的現實需求，使得有關部門仍然缺少精密儀器的操作人員、技術人員。

3.實現兩個轉變，提高實驗教學效果

通過這次思想大討論的學習，爭取實現實驗教學的兩個轉變，保證實驗教學質量的穩步提高：

（1）實驗教學思想由固定的知識傳授型向因材施教能力培養型轉變。食品分析實驗教學思想是貫穿在實驗教學過程中的指導思想。在實驗過程中注重學生獨立思考、提出自己見解的能力，從實驗原理出發積極解釋實驗現象，分析實驗結果，改變原有的簡單模仿、重復操作的方式。這樣培養出來的學生才會具有創新精神和獨立思考的能力。

（2）實現由“填鴨式”、“保姆式”教學向創新性教學、引導性教學轉變，注重學生獨立思考能力的培養。在過去的實驗教學中，實驗項目的選擇、實驗方案的確定、實驗儀器的選定調試都由老師一手完成，學生到實驗室后由老師系統講解實驗原理、實驗的操作步驟、數據處理、數據記錄，然后學生按照老師的要求機械地進行操作，這樣導致學生僅僅是為了實驗而實驗，沒有自己的獨立思考。這次的思想大討論要求提高學生的創新能力，每一個實驗教師都認真探索建立新的實驗教學內容，設立綜合性、創新性實驗，按照難度、深度和能力綜合程度進行實驗安排，使學生真正從實驗中學到知識，提高能力。

4.具體改革方法

（1）改革實驗課程體系，實行分層次教學。首先進行學生基本實驗技能培養的實驗，即按照教學大綱的要求安排最基本的實驗，是學生掌握食品分析基本儀器的使用、基本的實驗原理以及食品分析基本的實驗方法；然后開展系列實驗，即將書本學到的實驗操作方法付諸實踐，在食品分析實驗課上進行實際操作；最后進行創新性實驗，即學生根據自己的興趣，擬定實驗項目，確定實驗方法，在各個環節實現獨立思考，積極創新，為畢業前撰寫畢業論文打下堅實的基礎。在實驗中，教師要注意觀察學生的實驗過程，出現問題及時指導，輔助學生解決實驗中的問題。

（2）增加實驗教學中新技術、新方法的運用。市場人才需求的不斷變化、實驗技術的不斷更新、設備的不斷完善和實驗方法的多樣性，對實驗技術的要求越來越高。[3]注重科技發展，增加新技術、新成果在實驗教學中的應用，注重基礎實驗操作技能與現代分析測試技術相結合，能使實驗內容更符合教學改革和培養高素質人才的需要，使學生更好地適應社會和食品分析發展的需要，了解本學科發展前沿的信息和技術。增加精密儀器在食品分析實驗中的應用，這樣既開拓了學生的視野，同時，也可以激發學生的學習興趣和探索精神。

（3）改革實驗教學的模式和方法。以傳授知識為主的傳統實驗教學方法已不能適應新的實驗教學發展需求。在食品分析實驗教學中，應發揮學生的主體功能，提高學生自主學習能力。以教師為主導，學生為主體，注重啟發式、提問式、討論式、研究式等多種教學方式的運用，做到教師引導和示范與學生自主學習相結合，采用靈活多樣的教學方法。此外，教師要精心準備教學內容，在課內講課重點、關鍵點和注意點，發揮好主導調控作用，建立“引導—探索—實驗—總結”的教學模式，發揮好教師的主導作用，突出學生的主體地位。實驗方法讓學生自己看，研究思路讓學生自己想，具體實驗讓學生自己做，疑難問題讓學生集體議，錯誤失敗緣由則讓學生集體分析。這樣，在整個實驗過中，就有效地發揮了學生的主體功能，促使學生主動參與實驗，提高他們自主學習的能力。

5.建立客觀全面的實驗成績考核評定體系

教師在課堂上除了利用講授式教學方法外，還應該借助一些其他的輔助教學方式，例如研究性、探索性、設計式、啟發式等教學方式，并且隨著現代信息技術的發展，計算機在教學中的應用越來越廣泛和深入，例如多媒體教學、視頻教學、情景模擬等多種方法協同發揮作用。面對多種多樣的教學方法，教師應該充分清楚每種教學方法的利弊，然后結合自身實際授課內容選擇效果最佳的表現形式，在根據不同的授課內容選擇不同的教學方法。教學方法各有特色，不同的教學方法有不同的適應范圍，例如：教授式比較適用于專題、專業理論培訓，及一些方針政策的宣傳和宣講；案例式教學側重強化理論和實踐的高度統一，強化提高學生理論聯系實際的運用能力；研究性教學更著力提高學生發現問題、分析問題和解決問題的能力，基于教師組織指導之上，培養學生資助學習、勇于實踐的教學方式。在研究性教學中，教師要根據內容設計問題，進而組織學生進行自主的討論和研究。每一次上課時都要預設出下節課待研究的問題，讓學生有充足的時間和空間去自主研究和思考，這樣下節課時，學生將會帶著各自的研究結果和問題返回課堂，教師和同學共同交流和討論。但研究性教學中教師具有多元化的角色，承載著講授者、指導者以及組織者和答疑者的多種角色。在研究性教學環境下，學生不再是被動接受者和聽眾，而是積極的參與者、主動的學習者、勇于創新和探索問題的探究者。講授式教學的學生是被動的聽眾，有限信息的接受者。

6.與學生建立有效的溝通，確保了解學生對實驗的掌握程度

實驗是一個實踐的過程，在理論的基礎上進行實踐。但由于實驗的操作受到多方面條件的影響，實驗結果經常會與理論出現偏差。實驗教學是以班級為單位，操作過程分組操作，實驗老師往往無法面面俱到了解各組的實驗情況，這種情況下實驗中出現與理論偏差因人而異。與學生保持溝通是了解學生實驗過程中出現錯誤的主要渠道，長期積累可以總結出學生每個實驗過程中易出現的操作錯誤，這樣可以不斷改進實驗教學，讓實驗課程變得越來越完善，盡量做到操作指導的面面俱到。結合筆者實驗教學工作的經驗，教師與學生保持溝通的方式如下：

（1）每節實驗課后，在實驗報告中增加實驗感悟一欄，讓學生寫出自己在實驗過程中的感悟，包括學生操作中易出錯的地方、操作原理不明白的地方及自己的一些感悟。每次實驗課后準時交實驗報告，不可全部實驗課程結束后統一交報告，這樣可以讓教師在每次實驗報告中了解學生狀況，下次實驗課可以解答學生的問題。

（2）教師郵箱向學生開放，學生可將自己對實驗的想法和不解之處通過郵件的方式與教師溝通，教師應認真負責地回復郵件中學生提出的問題?？蓪W生利用郵箱與教師交流的次數作為平時考核的一部分，以促進學生與教師的溝通。

（3）實驗課程結束之后，由班長負責，讓每位同學寫出本實驗過程中所學內容，哪些不懂，操作過程中哪些易出錯，自己對該實驗課的意見和建議，以了解學生對實驗課的看法，為下次更好地開設該實驗做準備，該項也可計入學生平時成績考核成績。

觀念是人們行動的信念和指導原則，它對人的行為活動有很大的定向作用。因此，教育改革一再強調人們教育觀念的轉變，并把教育觀念的轉變看成是教育改革的先導。思想大討論是促進教育改革的源泉，通過討論建立正確的思想觀念，通過討論提出問題，找到目標，結合自身工作領域和經驗提出合適的解決方法，不斷推進教育改革。

參考文獻：

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[2]張旋，劉玲，紀淑娟，等.“食品分析”實驗教學改革的探討與實踐[J].實驗室研究與探索，2009，28（10）：114-116.

[3]楊昱，徐雅琴，楊玉玲.農業院校無機化學實驗教學改革的幾點思考[J].實驗室科學，2011，14（4）：35-40.

[4]孫平，王浩，張津鳳.在食品分析實驗教學中不可忽視理論知識的指導作用[J].教學改革與實踐，2011，（1）：49-52.

（責任編輯：王意琴）