血脂超標危害大 妙用藥膳效果好

現代生活中，高脂血癥的發病率呈明顯上升趨勢，且發病年齡有所提前。醫學研究表明，高血脂患者患冠心病、中風、高血壓病的危險較正常人高得多，如何控制血脂水平已成為醫學上的重要話題。

中醫認為高脂血癥常見有脾虛痰濕、肝腎虧虛、氣滯血瘀等，病情因人而異。但通過總結規律發現，臨床上高血脂患者以脾虛痰濕型為多。“脾虛痰濕型”是中醫診斷的術語，概括了患者當前的身體健康狀態，此類患者多有疲倦，胃口下降，舌苔厚膩，口干口苦等癥狀。因此，治療上以化痰中藥為主，配合辨證使用其他中藥，可以降低血液總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇，升高對人體有益的高密度脂蛋白膽固醇。

西藥的療效比較顯著，但目前西藥在降脂的同時，會引起血糖升高、惡心、腹瀉及肝功能損害等反應。而中藥具有良好的降脂作用，且副作用較少，成為降血脂的重要選擇。

在降脂中藥中，有一部分既是藥品又是食品，如山楂、枸杞子、荷葉、菊花、大蒜、海帶、魚油、馬齒莧等，可根據自身體質狀態選用，在食療中輕輕松松降血脂。

香菇首烏粥：取干香菇30克，何首烏12克，粳米100克。將香菇提前泡發，洗凈切成小塊；何首烏研為細末，與粳米同入鍋，加水適量，文火煮粥，快熟時加入香菇，代早餐服食。

香菇含有核酸類物質，可抑制膽固醇的產生，防止脂質在動脈壁沉積，預防動脈硬化。何首烏含有一種成分叫卵磷脂，卵磷脂進入血液可吸附血管壁上的膽固醇，從而降低血脂和減少動脈粥樣硬化，可治療心血管疾病如高血壓、高血脂等。長期堅持服食，降脂效佳。

山楂冬瓜湯：干山楂25克或鮮山楂15克，冬瓜100克。將山楂、冬瓜連皮切片，加水適量煎煮20分鐘即可，吃山楂、冬瓜，并喝湯。每日1劑。

山楂有擴張冠狀動脈和促進膽固醇排泄的作用，能降血壓、降血脂。冬瓜是瓜蔬中惟一不含脂肪的，所含的丙醇二酸可抑制糖類轉化為脂肪，有防止體內脂肪堆積、血脂增高的作用。常飲此湯有顯著降血脂的效果。

山楂荷葉汁：山楂15克，荷葉12克。將配料切細，水煎取濃汁藥用：每天1劑，隨意飲用。適用于痰濕阻滯型高脂血癥。

首烏黑豆烏雞湯：何首烏15克，黑豆50克，大棗10枚，烏骨雞1只，黃酒、蔥、姜、食鹽、味精各適量。佐餐服食，喝雞湯，吃雞肉和黑豆、大棗。1～2周食用1劑。適用于肝腎不足、陰血虧虛型高脂血癥。

大蒜蘿卜汁：大蒜頭60克，蘿卜120克。先將大蒜頭剝去外包皮，洗凈，切碎，搗成大蒜汁。將蘿卜除去根、須洗凈，切碎，搗爛取汁，用潔凈紗布過濾，將蘿卜汁與大蒜汁充分拌和均勻，或可加少許紅糖調味。即成。早晚2次分服。適用于中老年濕熱內蘊、氣滯血瘀型高脂血癥。

木耳山楂粥：取木耳10克，山楂30克，粳米100克。將木耳泡發洗凈。與山楂、粳米同放沙鍋內，加水適量，煮粥，代早餐空腹服食。

木耳有抗血小板凝聚、降血脂和阻止血膽固醇沉積的作用：山楂有強心、擴張血管、增加冠狀動脈血流量、改善血循環和促進膽固醇排泄而降低血脂的作用；粳米益胃。常服此粥對防治高血脂癥和動脈粥樣硬化有良效。

澤瀉荷葉粥：澤瀉20克，荷葉15克（藥店有售），粳米100克。澤瀉研成細粉，與荷葉、粳米一同入鍋，熬煮成稀粥，熟后加入白糖適量調味，代早餐服食。

澤瀉在降低血清膽固醇的同時，降低甘油三酯，升高高密度脂蛋白。另外，澤瀉還有抗心肌缺血、降壓、降血糖等作用。荷葉有清熱化濕、減肥消脂之功。常服此粥對防治動脈粥樣硬化、冠心病有顯著效果。