聊聊保質期

說到保質期，我們首先會想到食品，熟食、牛奶等。也許您還不清楚，老花鏡、牙刷等生活用品以及家用電器也都是有保質期的，過了安全使用年限，超期“服役”，就會帶來損害健康的后果。

過期食品不能吃變廢為寶有奇招

記者調查發現，很多老人都舍不得扔掉過期食品，覺得雖然過期了，只要沒長黑斑、沒有異味，就能吃。清華大學第一附屬醫院營養科主任王玉梅告訴大家：食品一定要在新鮮的時候吃。任何食品都有保質期，放的時間越長，營養物質流失得越多。同時，食品放久了，一些肉眼看不見的霉菌或微生物也在食品里存在，如果吃進去，對身體就有毒有害。還有一些過油的食品，時間一長，油脂會酸敗，對人體健康非常不利，會對人體的臟器造成影響，比如一些微生物直接損害肝臟，肝癌就與之有關。所以，過期食品盡量不要食用，建議大家購買食物的時候做到少買、勤買。

不過，過了保質期的食物也可變廢為寶。比如：過期的面包片可以放在冰箱里吸附異味；過期的面類食品或油炸小食品除了當飼料，還可以打碎后放在花盆里當作肥料；用紗布蘸上過期的牛奶均勻涂抹在皮鞋鞋面上，等干了以后用干布擦拭，鞋面可光亮如新，還能防止皮面干裂；過期的酸奶可以用來按摩雙手，防止皮膚干裂。

盡量不吃腐爛水果吃不完的水果可制成水果糖水

水果長了黑斑，甚至局部有些腐爛了，很多老年人也舍不得扔，削去爛了的部分繼續吃。王玉梅建議：水果要趁新鮮的時候吃。如果水果爛的面積不太大，您舍不得扔，就要削去爛的部分，削掉的部分盡量大一點、深一點，盡可能把有霉菌的地方挖掉。如果腐爛部分占整個水果的三分之一、四分之一，那就不要吃了，否則會得不償失。如果水果從核心發生霉變了，就不要吃了，因為整個肉質都變壞了。

提示：香蕉、芒果、木瓜等熱帶水果不宜放在冰箱里冷藏，否則會“凍傷”水果，出現黑褐色的斑點，不僅損失營養，還容易變質?？梢园殉圆煌甑乃袎K，加入冰糖熬煮，制作成什錦水果糖水。要提醒您的是，做糖水蘋果什么的，要把果核摳出去。

老花鏡要定期更換三到五年要到醫院復查一次

人老會眼花，多數老年人都會配老花鏡，有的人一副老花鏡一戴就是一二十年。老花鏡也需要定期更換嗎？北京中醫藥大學東直門醫院眼科主任許家駿告訴我們，老年人隨著年齡增長，眼球晶狀體會硬化、增厚，而且眼部睫狀肌的調節能力隨之減退，導致變焦能力降低：看近物時，由于影像無法完全聚焦，物體因而變得模糊。即使注意保護眼睛，眼睛老花的度數也會隨年齡增長而增加。這是一種生理性的衰老的表現。這就需要定期查驗并及時調整花鏡的度數。

老花鏡如果長年不換，會對眼睛造成一定的損害。許主任說：如果配戴度數不合適的老花鏡，眼睛看近處就不清楚，就會引起視力疲勞，從而引起惡心、頭疼，誘發一些原發的疾病比如高血壓、糖尿病、心臟病、腦血管病等。所以，建議老年朋友不要總戴一副鏡子，三到五年要到醫院復查一次。

老花鏡的配戴有三個原則：度數準確；戴著舒適；瞳距要合適。想戴舒適的老花鏡，應該到醫院去檢查。

換老花鏡有個節約的辦法，可以將舊花鏡的鏡片取下，鏡框還可以繼續使用，只要換一副新的鏡片就可以了。但切記不可以把自己用過的老花鏡送給別人，因為每個人的瞳距都是不一樣的。

牙刷三個月要更換一次舊牙刷也有大用處

很多老年人很節約，牙刷用了半年都舍不得換。通過檢測，用了三個月以上的牙刷上有白色念珠菌、金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌等。清華大學第一附屬醫院口腔科主任王雋告訴我們：細菌滋生是因為牙刷本身是一個濕的環境，細菌在溫暖潮濕的環境里就很容易繁殖，在長期使用的情況下，沒有消毒的牙刷細菌繁殖量會比較大，這些細菌對于抵抗力比較弱的人尤其是老年人容易造成危害，它通過破潰的牙齦，可以經血液造成臟器（如心內膜、腎臟）的損害、感染。牙刷使用過久，刷毛會彎曲、變形，會降低清潔效果，所以，建議三個月一定要更換一次牙刷。

提示：每次刷完牙后，要用清水將牙刷毛沖凈、甩干，一定要將牙刷頭向上放人口杯中，讓其充分干燥，這樣可以防止細菌在牙刷毛上繁殖。

舊牙刷也可變身無敵刷子。清洗杯子、鞋子或是冰箱夾縫時，那些小角落、小夾縫，手指夠不著。我們可以把廢棄的牙刷改造一下，就能做成一把專門清理死角的無敵刷子。制作方法：把牙刷頭和柄之間的頸部用錫箔紙包好，用打火機在下面烘烤一分鐘，然后迅速彎曲牙刷頭，多按一會兒，稍稍變涼后就定型成一個“L”型的小刷子。除了用于死角的清潔，無敵刷子還可以去除毛球，先把舊牙刷的毛尖剪短，輕輕旋轉牙刷，就能刷去衣物上的毛球。

塑料瓶反復使用有害健康盡量選擇玻璃瓶裝醬油、醋等調料

生活中，老年朋友往往喝完礦泉水后，也舍不得扔掉塑料瓶子，外出的時候，把瓶子裝滿水再用，或者用來裝醬油、醋、油。國際食品包裝協會常務副會長兼秘書長董金獅教授告訴我們：塑料瓶有使用的標準，飲料瓶都是一次性使用。礦泉水瓶底部都有一個帶箭頭的三角形標志，里面的數字愈大愈安全，就可以循環再用；小于5甚至沒有數字的，就千萬不要再次利用。飲料瓶不能用來裝開水，塑料瓶遇熱會變形，出味道，這是有害物質在滲出。飲料瓶也不能用來裝醬油、醋等，以免導致二次污染。飲料瓶長時間反復使用，會析出有害物質。

提示：消費者在購買醬油、醋等調料時，盡量選擇玻璃瓶的包裝。袋裝醬油、醋等調料也最好裝在玻璃瓶中保存。廢舊的飲料瓶最好壓扁后送到回收站。

家用電器超期服役危害大耗電量超過原來的40%，輻射高出兩三倍

一些人家里的電器不用到壞不肯扔，老電器“超齡”服役的情況很普遍。超出安全服役期限的電器可能會給我們的生活帶來一定的危害。像熱水器漏電、空調不制冷、高壓鍋爆炸等一系列的家電故障或事故，也許并不是家電質量的問題，而是因為本該壽終正寢的家電仍在超齡服役。

按目前國際通行的標準，常用家電的正常使用年限為：彩色電視機8至10年；洗衣機12年；電飯煲10年；電冰箱13至16年；空調器10年至15年。如果家電超期服役，一般的耗電量都要超過原耗電量的40%。超出使用壽命的家電，輻射性也會高出2至3倍，會給我們自身帶來健康危害。據《夕陽紅》節目整理