池塘一年三茬蝦健康養殖模式

為了提高池塘利用率和養蝦經濟效益，江蘇省鹽城市鹽都區漁業科技入戶技術指導員徐朝陽經過多年探索，研究出一年三茬蝦健康養殖模式，近兩年在示范戶中大面積推廣以來，比常規模式養蝦純收入提高50%以上。現將該模式介紹如下，供有條件的養殖戶參考。

一、模式概述與時間銜接

池塘一年三茬蝦養殖是利用池塘一角開挖暫養池，搭建塑料大棚，3月底（比常規提前40天左右）投放第一茬南美白對蝦苗，畝放4.5萬～5萬尾，經25天左右暫養后放入大塘中養成，6月中下旬開始輪捕規格100尾/千克以上的成蝦上市銷售，7月底前第一茬蝦銷售結束；6月下旬放養第二茬南美白對蝦苗，畝放3萬尾左右，7月上旬第二茬蝦放入大塘中養成，10月中旬起捕第二茬蝦上市銷售，11月中旬捕撈結束；8月上旬套放抱卵青蝦，自繁青蝦苗繼續養殖，春節期間輪捕銷售，翌年3月中旬干塘起捕，再進入下一個周期養殖。

二、蝦池條件與消毒準備

蝦池要求生態環境優良，水源無任何污染，水量充足，進排水方便，環境、水質和土壤必須符合《農產品安全質量 無公害水產品產地環境要求》（GB/T18407.4-2001）、《無公害食品 淡水養殖用水水質》（NY5051-2001）和《土壤環境質量標準》（GB15618-2008）標準的要求。蝦池宜東西長、南北寬，面積不限，為便于操作與管理，一般單池面積以10～20畝為宜，最高能保持水位1.5米。冬季整修池塘，清除過多的淤泥，保證池底平坦，同時加高、加寬和夯實池埂，使池塘不滲漏。利用晴好天氣抽干積水讓陽光暴曬池底，達到全面發白、干硬開裂，越干越好。然后加水10厘米左右，每畝用生石灰100千克化漿后趁熱全池潑灑，次日用鐵耙將沉底的石灰塊攪拌均勻；也可每畝用含有效氯30%的漂白粉5～7.5千克對水溶解后潑灑，以殺滅野雜魚等敵害生物。

三、大棚搭建與蝦苗放養

暫養池在蝦池的一端開挖，一般寬5～7米，長度根據需要而定，一般開挖面積占池塘總面積10%左右，池深0.7米，暫養池上方用鋼管或毛竹做支架搭拱形大棚，上覆無滴塑料薄膜，用塑料繩固定。每5畝水面配備2.2千瓦水車式增氧機1臺，有條件的可配備底層增氧設備，通過總管和支管接到蝦池曝氣盤。蝦池消毒后用100目篩絹網制成的網袋過濾進水40厘米深左右，用“池塘解毒寶”（主要成分為腐殖酸鈉、復合調水物）按說明書說明的用量與方法使用，以降解池水中余氯、重金屬、氨氮、亞硝酸鹽等有害物質。當水溫穩定在20℃以上時即可放苗，放苗前3～5天用“氨基酸肥水精”（主要成分為緩釋型氨基酸）或“調水王2號”（主要成分為嗜酸乳桿菌、枯草芽孢桿菌、光合細菌）等全池潑灑，以培肥水質，培育輪蟲等作為幼蝦的適口餌料。選擇經嚴格檢疫的健康蝦苗，要求規格0.8～1厘米，體表干凈無附著物，體形長，游動時背弓，頭部黑白分明，腸道粗而明顯，反應敏捷。

四、飼料投喂與水質調控

所選飼料須符合《無公害食品 漁用配合飼料安全限量》（NY5072-2002）標準的要求。投餌量根據蝦體大小、成活率、水質、天氣、餌料質量等因素而定。池中要設置餌料臺，以觀察蝦吃食和剩餌情況。日投餌量（占蝦體重的比例）參考以下數據：幼蝦（體重3克以下）7%～9%，中蝦（體重3～6克）5%～7%，成蝦（體重6克以上）3%～5%，每天投喂3次，投喂時間為8時、11時和17時，晚間投餌量占日投餌量的50%～60%。蝦大量蛻殼時，投喂量要減少30%，每餐以1.5小時吃完為準。前期每10天用生物制劑調水1次，共用3～4次，以后每7天用1次，原則是量少次多，以1種生物制劑為主（占50%），2～3種生物制劑混合使用。養殖40～50天后，視底質狀況再加用底改，一般每10天用1次，底改成分以腐殖酸鈉、氨基酸、微生物為好。

五、養殖中應注意的環節

1. 掌握好時間節點。三茬蝦為連續養殖，第一茬蝦在暫養池中飼養25天左右，放入大池中養成；在第一批蝦銷售的同時，將暫養池騰空，開始籌備第二茬蝦苗的投放，經過20天左右的暫養移至大池；8月份左右，每畝套放抱卵青蝦0.1千克，讓其自繁蝦苗，在南美白對蝦全部上市后繼續留塘養殖。第一茬蝦苗進入大池后10天左右，每畝池塘可搭配放養尾重150克左右的斑點叉尾鮰和鰱鳙魚種各10尾，以攝食病死蝦和過多的浮游生物。

2. 堅持早、晚巡塘檢查。一是檢查蝦池水環境變化和蝦的活動情況，及時調節水質；二是檢查餌料臺的攝食情況，及時調整餌料投喂量；三是檢查有無缺氧浮頭現象，發現情況及時加換新水、開啟增氧機；四是檢查是否有蝦病發生，發現蝦病及時采取相應措施；五是檢查蝦池是否有其他敵害，以便及時清除。

3. 科學安排成蝦捕撈。用10#聚乙烯網布制作捕蝦地籠，收捕時間可根據市場需求、蝦的售價和生長情況、池塘養殖密度靈活掌握，采取捕大留小、分批銷售的方式。捕撈前要與銷售商聯系好，準備好裝蝦容器、運輸工具和降溫、充氧設備，確保活蝦上市。第三茬青蝦主要在春節前后用地籠張捕或用抄網抄捕，最后可采取拉網、干池等方法集中捕撈上市。

六、實例效益分析

鹽都區漁業科技示范戶韋某有18畝蝦池，近兩年采用本模式養蝦，2012年經濟效益情況如下：

1. 產量、產值。第一茬南美白對蝦產量4250千克，平均售價44.5元/千克，產值18.91萬元；第二茬南美白對蝦產量3180千克，平均售價40.8元/千克，產值12.97萬元；第三茬青蝦產量227千克，平均售價82元/千克，產值1.86萬元；套養魚收入2800元。三茬蝦總產量7657千克，畝均產量425.39千克；總產值34.02萬元，畝均產值1.89萬元。

2. 成本。南美白對蝦蝦苗成本1.584萬元（144萬尾×110元/萬尾），抱卵青蝦與斑點叉尾鮰和鰱鳙魚種成本1000元，飼料成本6.169萬元（9950千克×6.2元/千克），電費2000元，人員工資5000元，藥費1500元，塘租和折舊費2.8萬元，其他費用1000元，利息1500元。總成本11.753萬元，畝均成本6529.44元。

3. 利潤。總利潤22.267萬元，畝均利潤12 370.56元，投入產出比1∶1.89。

（作者聯系地址：江蘇省鹽城市解放北路260號鹽都區水產站 郵編：224001）