早上喝奶加勺蜜等

餐前不宜吃的水果

適合餐前吃的水果最好選擇酸性不太強、澀味不太濃的，如蘋果、梨、香蕉、葡萄等。胃腸功能不好的人，不宜在這個時段吃水果。

有些水果是不可以在飯前空腹吃的，如圣女果、橘子、山楂、香蕉等。圣女果中含可溶性收斂劑，如果空腹吃，就會與胃酸相結合而使胃內壓力升高引起脹痛。 柿子有收斂的作用，遇到胃酸就會形成柿石，既不能被消化，又不能排出，空腹大量進食后，會出現惡心嘔吐等癥狀。（據《中國青年網》）

早上空腹喝杯蜂蜜水能潤腸通便，早餐一杯牛奶則能強壯骨骼，但很少有人會想到把它們配在一起吃。 二者配在一起吃有以下好處：

第一， 牛奶盡管營養價值較高，但熱能低，難以滿足早餐的熱量需求，而蜂蜜含有較高的熱能，可直接被人體吸收。第二，蜂蜜中所含的大量維生素、氨基酸、礦物質等有益成分可以促進人體對奶中蛋白質、脂肪等營養成分的吸收，尤其是對鈣質的吸收。第三，很多人不喜愛牛奶的味道，而加入蜂蜜就可以改善牛奶的口味，去除奶腥味。第四，牛奶中含鐵量較少，且不易被人體吸收，而蜂蜜含有大量的鐵、錳、銅等礦物質，可有效提高血液內的紅細胞和血紅蛋白含量，起到補血的作用。美國新澤西州兒童衛生研究所也發表數據表示，長期飲用被奶稀釋的蜂蜜有助于緩解因貧血產生的頭暈和疲勞癥狀，改善睡眠，調整氣色。因此，蜂蜜與牛奶強強聯手，二者相互作用、相互補充，可更好地發揮其營養保健作用。

不過，需注意的是，蜂蜜不能加入溫度過高的牛奶中，以免蜂蜜中的酶被破壞，降低其營養價值，且使蜂蜜口感變差，味道變酸。（據《生命時報》）

吃納豆可調節“三高”

世界衛生組織統計，納豆已為全世界9000多萬中風、偏癱、心梗、腦?；颊咛峁?0%以上康復幫助。新鮮納豆富含的營養物質納豆激酶具有神奇的溶解血栓、軟化血管的功效。常吃納豆有調節“三高”（納豆是糖尿病患者最有效的功能性食品）、預防老年人骨質疏松、幫助兒童增高、排毒養顏、潤腸通便的顯著效果，沒有副作用。（據《大河健康報》）

炒菜中途別加涼水

烹炒蔬菜時，很多人都做過這件事情，為了避免糊鍋，會直接往熱氣騰騰的菜里加涼水。

對此，專家指出，這種做法并不科學，因為加入涼水后，鍋內的溫度會突然下降，致使菜在鍋里烹炒的時間延長，不但讓菜變老變硬，口感變差，還會丟失更多的營養素。如果炒菜中途非要加水，建議加少量開水，這樣不至于過多影響烹調溫度，炒出來的菜會相對脆嫩一些。

專家建議，在炒菜時最好不要加水，直接把切好的菜放在鍋里烹炒，用自身的水分來做熱傳遞，這樣做的菜才好吃。如果遇到不易熟的菜，可先焯一下，這樣菜都七八分熟了，再炒就不易糊鍋了。

此外，做燉菜，特別是肉類的燉菜時，一開始就要加足水。若是在燉的過程中突然加入冷水，湯水的溫度會驟然會發生變化，會使肉類表面突然收縮，致使肉中的腥膻氣味不易揮發，配料不易入味，菜肴的鮮味也會大大減退。（據《生命時報》）

干海帶最好挑帶白霜的

干海帶表面的白色粉末結晶物質不是鹽，而是甘露醇。甘露醇具有一定的保健作用，在醫藥上是良好的利尿劑，同時還有抗癌抗菌功效。不僅如此，甘露醇還有解酒、減肥的作用。海帶從海里剛撈出來的時候確實是綠色的，但晾干以后就變成偏黑色了，不少廠家或者飯店因這樣賣相不好，會添加硫酸銅浸泡海帶，其原理在于銅離子能夠把海帶中葉綠素里邊的鎂離子替代，這樣處理后，海帶就變成綠色了。而工業硫酸銅含有重金屬鉛和砷，食用后會對人體產生巨大的傷害，雖說有食品級的硫酸銅，但對于海帶這種直接入口的產品來講，也是不允許被添加的。

因此在選擇時，干海帶更安全一些。除了盡量挑干一點的、表面有白色粉末結晶物的及顏色黑灰色的外，還要選擇葉塊比較整齊，厚度比較均勻的。（據《健康飲食網》）

絕對不能吃的雞蛋

裂紋蛋：雞蛋在運輸、儲存及包裝等過程中，由于震動、擠壓等原因，會使有的雞蛋造成裂縫、裂紋，很易被細菌侵入，若放置時間較長就不宜食用。

粘殼蛋：這種蛋因儲存時間過長，蛋黃膜由韌變弱，蛋黃緊貼于蛋殼，若局部呈紅色還可以吃，但蛋膜緊貼蛋殼不動的，貼皮外呈深黑色，且有異味者，就不宜再食。

散黃蛋：因運輸等激烈振蕩，蛋黃膜破裂，造成機械性散黃；或者存放時間過長，被細菌或霉菌經蛋殼氣孔侵入蛋體內，而破壞了蛋白質結構造成散黃，蛋液稀混濁。

若散黃不嚴重，無異味，經煎煮等高溫處理后仍可食用，但如細菌在蛋體內繁殖，蛋白質已變性，有臭味就不能吃了。

死胎蛋：雞蛋在孵化過程中因受到細菌或寄生蟲污染，加上溫、濕度條件不好等原因，導致胚胎停止發育的蛋稱死胎蛋。這種蛋所含營養已發生變化，如死亡較久，蛋白質被分解會產生多種有毒物質，故不宜食用。

霉蛋：有的雞蛋遭到雨淋或受潮，會把蛋殼表面的保護膜洗掉，使細菌侵入蛋內面發霉變質，致使蛋殼上有黑斑點并發霉，這種蛋也不宜選購食用。（據《中華美食網》）

空調省電的小竅門

1、空調是否省電，在很大程度上取決于開機次數，空調時開時關最容易耗電，尤其是在啟動的時候，而且這樣還很容易損耗壓縮機。正確的做法是：開機時將空調設置到高冷狀態，以最快達到降溫目的，當溫度適宜時，改中、低風，以減少能耗。在設定室溫時，不要將溫度定得太低，一般室內外溫差不要超過7℃，將溫度定高1℃，可節能7%～8%。

2、在使用空調時應充分利用定時功能，這樣，晚上在睡前將室溫降下來以后，空調可以不需要整夜運轉，一般在睡覺的時候設定二三個小時即可。用空調最省電的小竅門，如果實在怕熱，晚上睡眠時還可以將空調設定為睡眠狀態，這一功能不僅可以讓人獲得舒適睡眠，還可以達到20%的省電效果。

3、對于那些白天也需要開空調的家庭來說，最好購買變頻空調，因為它可以根據室內的溫度自行調整電機的頻率和輸出風量，當室溫達到設定溫度后，壓縮機便會自動轉為低速運轉和低能耗狀態，而不會像普通空調那樣頻繁開啟壓縮機。這種空調雖然價格高一些，但長遠來看，會比普通空調省不少電，相比最初購買時的金錢投入還是很劃算的。（據《中華美食網》）

老年人吃鮮玉米益健康

1.鮮玉米中含大量天然維生素E，有促進細胞分裂，延緩細胞衰老，降低血清膽固醇，防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退出現的癥狀。

2.鮮玉米中的維生素A對防治中老年常見的干眼癥、氣管炎、皮膚干燥及神經麻痹等有輔助療效。

3.鮮玉米中富含賴氨酸（干玉米中極少），它是人體必需的營養成分。多吃鮮玉米還可抑制抗癌藥物對人體產生的副作用。

4.鮮玉米中的纖維素既多又長，其量為精米、精面的6～8倍。纖維素能使大便通暢，防止便秘和痔瘡。同時，對預防直腸癌、動脈硬化，降低膽固醇也有益處。

此外，新鮮玉米有些硬，吃時需要用力嚼碎，這樣又可使牙齒得到鍛煉，并促進唾液分泌和齒齦堅固。（據《大河健康報》）

“狗遛人”當心遛傷膝關節

人遛狗還是狗遛人？所有人的回答肯定是前者，但生活中被愛犬牽著跑的卻大有人在。骨科專家指出，近幾年因遛狗誘發膝關節損傷的患者越來越多，長期跟愛犬“上蹦下跳”，年輕人容易引起韌帶和半月板損傷，中老年人易導致本已變薄退化的關節軟骨遭受過度磨損而發生關節炎。（據《健康時報》）

開心果是健康好食物

開心果富含纖維、維生素、礦物質和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點，它能給健康帶來三個功效：

心臟“保鏢” 開心果富含精氨酸，它不僅可以緩解動脈硬化的發生，有助于降低血脂，還能降低心臟病發作危險，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應等。

保護視力 開心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅可以抗氧化，而且對保護視網膜也很有好處。

讓身體苗條 每天吃上28克開心果，大概是49顆左右，不僅不用擔心發胖，還有助于控制體重。這是因為吃飽的感覺通常需要20分鐘，吃開心果可以通過剝殼延長食用時間，讓人產生飽腹感和滿足感，從而幫助減少食量和控制體重。（據《太平洋女性網》）