精品酒店的室內(nèi)設(shè)計(jì)探討

近年來，一些四星級(jí)以上、規(guī)模較小、一對(duì)一貼身管家式服務(wù)、設(shè)計(jì)獨(dú)特精致的酒店在國內(nèi)一線城市盛行，國際上稱此類酒店為Boutique Hotel（精品酒店）。在設(shè)計(jì)上，精品酒店從外觀建筑到室內(nèi)設(shè)計(jì)通常都出自名家之手，。精品酒店區(qū)別于傳統(tǒng)星級(jí)酒店，室內(nèi)設(shè)計(jì)在其中扮演了重要角色。本文就設(shè)計(jì)在精品酒店中扮演著不可或缺的重要角色進(jìn)行探討。

精品酒店

精品酒店的來源

近些年來，在北京、上海、香港、深圳等一系列一線城市中悄然興起一種全新的酒店業(yè)態(tài)：精品酒店。精品酒店，是適應(yīng)潮流而誕生的一個(gè)概念。它本著“A home away from a home”的經(jīng)營理念，聘請(qǐng)全球頂尖專業(yè)設(shè)計(jì)師進(jìn)行人性化的設(shè)計(jì)，深刻的地方文化烙印，貴族式的一對(duì)一管家服務(wù)。這樣的酒店現(xiàn)今已逐步成為一種非常流行的住宿設(shè)施在大型中心城市區(qū)域內(nèi)逐步發(fā)展起來。

“精品酒店”的概念誕生于歐美地區(qū)，來源于法語的“Boutique”一詞。精品酒店的英文全稱是：Boutique Hotel。“Boutique”的特質(zhì)：質(zhì)感、獨(dú)特、個(gè)性、親切等一系列精髓逐漸滲入到酒店行業(yè)，推動(dòng)了整個(gè)酒店行業(yè)中創(chuàng)新業(yè)態(tài)的出現(xiàn)，精品酒店在此應(yīng)運(yùn)而生。精品酒店最初是指起源于北美洲的豪華、私密或者離奇?zhèn)€性的酒店環(huán)境，以提供獨(dú)特、個(gè)性化的居住和服務(wù)享受作為自己與大型連鎖酒店或是星級(jí)酒店的區(qū)別。而如今精品酒店延續(xù)的精神就是以個(gè)性化、差異化、小眾化區(qū)別于其他酒店。

2. 精品酒店的定義

所謂的精品酒店，第一，是國際上認(rèn)定的四星，或者四星半以上，這是對(duì)精品酒店的硬件標(biāo)準(zhǔn)，而軟件標(biāo)準(zhǔn)就是要比五星酒店的服務(wù)還要好。第二，精品酒店的規(guī)模都比較小，國際上公認(rèn)在100間客房左右，一般都是50到80間房，更少的還有30間房的，因?yàn)榫肪频晔翘峁﹤€(gè)性化的服務(wù)，是一對(duì)一貼身管家式的服務(wù)模式，酒店如果大了，就不可能做到這一點(diǎn)。第三，精致且有品位的設(shè)計(jì)，精品酒店非常注重文化設(shè)計(jì)，一定有地方烙印，一定要有地方特點(diǎn)。其次高層次高素質(zhì)的客源是它的另一大特征。精品酒店的小規(guī)模、高品質(zhì)、多種設(shè)計(jì)的套型以及高端完善的服務(wù)決定了其消費(fèi)群體必須具備：足夠的物質(zhì)基礎(chǔ)，追求時(shí)尚，有較高的欣賞品質(zhì)。因此，精品酒店只能是少部分人的消費(fèi)產(chǎn)品，是酒店業(yè)中高消費(fèi)的代表。它既有五星級(jí)酒店的客房環(huán)境，又具備了高端文化和品位的追求，因此有的精品酒店價(jià)格遠(yuǎn)在星級(jí)酒店之上。

精品酒店已經(jīng)成為現(xiàn)代酒店的一種時(shí)尚潮流，是中國酒店業(yè)加厚發(fā)展的必然趨勢(shì)之一。

去年下半年，筆者走訪了一些獨(dú)具特色的精品酒店，這些酒店的客房從十多間到七八十間不等，它們的平均房價(jià)不低于一千元，與傳統(tǒng)五星級(jí)酒店不相上下，入住率卻遠(yuǎn)高于星級(jí)酒店。經(jīng)過調(diào)研發(fā)現(xiàn)，這些酒店定位精準(zhǔn)，圍繞人性化、個(gè)性化、特色化等進(jìn)行設(shè)計(jì)統(tǒng)籌，以滿足客戶多元化的需求。

精品酒店注重精致的設(shè)計(jì)

人們都喜好新鮮奇特的事物，因此精品酒店總把整體的氛圍設(shè)計(jì)作為重中之重，所以稱 boutique hotel為design hotel一點(diǎn)都不為過。

精品酒店通常會(huì)以別具一格的視覺效果、鮮明的個(gè)性形象來區(qū)別于傳統(tǒng)星級(jí)酒店給人千篇一律的印象。個(gè)性化、風(fēng)格化、文化感、親切感與歷史感是精品酒店設(shè)計(jì)的關(guān)鍵點(diǎn)，從外部建筑形態(tài)的塑造到內(nèi)部空間氛圍的營造都要求設(shè)計(jì)精準(zhǔn)到位、獨(dú)特超前。

精品酒店之所以能迅速占領(lǐng)小眾市場其重要原因之一在于它不可復(fù)制的唯一性。首先它建筑的原創(chuàng)性就使其與其他酒店區(qū)別開來。經(jīng)營成功的精品酒店的共通點(diǎn)是都通過建筑的外觀形態(tài)、室內(nèi)的空間布局、庭外園林景觀塑造、軟裝陳設(shè)設(shè)計(jì)、甚至燈光，背景音樂，香薰以及員工的服飾等進(jìn)行氛圍營造。整體設(shè)計(jì)要凸顯出酒店想要對(duì)入住客人表達(dá)的情感，訴說的故事，比如去表現(xiàn)酒店歷史的不可復(fù)制性，地域性等等，要通過設(shè)計(jì)使客人與設(shè)計(jì)師達(dá)成共鳴，使其理解并感受到設(shè)計(jì)者的設(shè)計(jì)初衷，帶給客人不一樣的滿足和體驗(yàn)，并且能夠在客人的心目中贏得極其高的辨識(shí)度。

不同的室內(nèi)設(shè)計(jì)造就不同類別的精品酒店

時(shí)尚都市型精品酒店

香港有名的“JIA”酒店就重金聘請(qǐng)了法國的鬼才設(shè)計(jì)師Philippe Starck，精心為旅客打造一個(gè)家外之家。新加坡的新大華酒店即使只有30個(gè)房間，也請(qǐng)來新加坡當(dāng)?shù)氐膭?chuàng)意設(shè)計(jì)人才創(chuàng)作獻(xiàn)計(jì)，還包括家具和服裝設(shè)計(jì)師等，每一間設(shè)計(jì)都不相同，每一間都是不同設(shè)計(jì)師的創(chuàng)意作品，還有多名當(dāng)?shù)氐哪贻p畫家把酒店的墻面當(dāng)成了畫布，把他們的創(chuàng)意想法發(fā)揮到淋漓盡致，這不僅僅是一家酒店，還成了新加坡本土設(shè)計(jì)師創(chuàng)意的展示舞臺(tái)。

地域文化型精品酒店

北京的瑜舍酒店地處繁華時(shí)尚的三里屯，從外觀看來，翡翠綠的玻璃外墻和三里屯village的彩色玻璃幕墻相得益彰，取意于傳統(tǒng)四合院的客房，展示了新舊交融、東西薈萃的文化特色，也是將新和舊兩者相并美的建筑典范。共99間客房，所有的客房設(shè)計(jì)均極其簡約精致，純天然的木地板、整扇的落地窗、橡木浴盆、超大雙人床、全套的埃及極品棉床上用品以及由巴顏喀拉提供的整套洗浴用品。還有其特有的室內(nèi)陳設(shè)也為中國當(dāng)代的藝術(shù)作品提供了一個(gè)展示的空間。

位于巴黎時(shí)尚中心——蒙田大道的雅典娜廣場酒店是世界文明的精品酒店。作為歐洲著名的酒店之一，它建于1911年，近百年的悠久歷史為它贏得了卓越的聲譽(yù)。1999年，它經(jīng)過全面改造，重新翻修，更加以獨(dú)特的味道展示它的“巴黎奢華”。它所有的客房都有主體色彩，圍繞紫、紅、橙、金、棕等顏色，選擇相應(yīng)的家具與布藝進(jìn)行搭配設(shè)計(jì)，表現(xiàn)出獨(dú)特的裝飾效果。所有的窗簾選用絲質(zhì)的布料，以兩種顏色與絲光明亮的綢緞進(jìn)行對(duì)比搭配。華麗的窗簾里層和窗褶優(yōu)雅的收攏在精心設(shè)計(jì)的掛鉤上，床品、床幔、沙發(fā)、沙發(fā)靠包以及室內(nèi)的其他軟裝裝飾也都統(tǒng)一在以色彩為主格調(diào)的氣氛中。八束大鮮花更是將大堂的迎賓氣氛烘托得分外濃烈。

歷史文化型精品酒店

上海的雅悅酒店，原來為舊工廠倉庫，后來曾是臨時(shí)郵局，設(shè)計(jì)師們?cè)趯?duì)其進(jìn)行改造時(shí)費(fèi)了很多心思來融合中國的現(xiàn)代設(shè)計(jì)和老上海的地道元素。前臺(tái)的背景墻是由收集的舊行李箱拼接而成的，散發(fā)出濃郁的老上海氣息，又體現(xiàn)了低碳環(huán)保的綠色理念。在電梯內(nèi)把郵政編碼圖作為裝飾來張掛，巧妙的暗示了酒店的歷史，客房的房號(hào)也別致的鑲嵌在門口的老木地板上。

首席公館，前身是上海灘風(fēng)云人物杜月笙、黃金榮等人合股成立的公司辦公地點(diǎn)，投資者的初衷是要將近代歷史博物館與酒店相結(jié)合，首席公館內(nèi)有大約300件貨真價(jià)實(shí)的百年歷史珍藏品，一部分展示在大堂，同時(shí)每一間客房內(nèi)也會(huì)擺放若干。在大堂可以看到，這些藏品包括舊式的照相機(jī)、瓦斯熱水爐、電影放映機(jī)、1910年的手搖留聲機(jī)和原版梅蘭芳的唱片、上世紀(jì)30年代的各種銀行票據(jù)、財(cái)務(wù)票據(jù)、地契、股票等一系列金融產(chǎn)品藏品，這些藏品大多都來自收購或個(gè)人收藏。這些帶有歷史印記的陳設(shè)展示，帶給入住者與眾不同的視覺感官，使其流連于老上海歷史的故事中，體會(huì)當(dāng)時(shí)人們的生活方式。

室內(nèi)軟裝陳設(shè)設(shè)計(jì)在精品酒店中的重要性

相對(duì)于其他傳統(tǒng)酒店，室內(nèi)軟裝陳設(shè)設(shè)計(jì)在精品酒店中扮演著更加重要的角色，它主要解決酒店空間形象設(shè)計(jì)中的裝飾問題，家具、布藝織物、燈具、飾品擺件、綠化等眾多問題，以及設(shè)計(jì)、挑選、設(shè)置等問題，以表現(xiàn)精品酒店的文化、獨(dú)特和時(shí)尚。強(qiáng)調(diào)軟裝陳設(shè)在精品酒店中的重要性，主要原因是近年來高端酒店千篇一律的奢華裝修侵蝕了建筑空間的本質(zhì)，而軟裝陳設(shè)藝術(shù)對(duì)于酒店特色文化的表現(xiàn)產(chǎn)生有益影響。將軟裝陳設(shè)引入精品酒店特色文化的塑造，即是營造酒店室內(nèi)空間氛圍的設(shè)計(jì)策略。室內(nèi)陳設(shè)作為一種關(guān)鍵性元素強(qiáng)調(diào)了陳設(shè)對(duì)于空間的重要性，還換位從顧客的角度來思考酒店空間的室內(nèi)陳設(shè)，關(guān)注酒店室內(nèi)空間的真正內(nèi)涵。陳設(shè)特征的因素是與客人直接接觸的地方，是反映酒店主體和景區(qū)地域性的主要因素。

陳設(shè)之于精品酒店空間，不但是其亮麗的外表，更是其深厚文化脈絡(luò)的延伸。任一品牌的精品酒店在不同地域、不同歷史文化背景下，都應(yīng)該有符合其特質(zhì)的設(shè)計(jì)，以體現(xiàn)出不同地域的文化特征。

結(jié)語

如果說精品酒店的建筑設(shè)計(jì)是它的身軀，那么室內(nèi)設(shè)計(jì)一定是滲透它軀干的血液靈魂。室內(nèi)設(shè)計(jì)的范疇：室內(nèi)架構(gòu)布局、墻體造型機(jī)理、家具、布藝、燈飾、掛畫、擺件飾品、地毯、綠植鮮花，這些元素直接貼近客戶的日常起居，能激起人們心底的共鳴，它們的材質(zhì)、色彩、形態(tài)和觸感直接影響人們對(duì)空間環(huán)境的感觀，這些元素在感染環(huán)境的同時(shí)，會(huì)使人產(chǎn)生聯(lián)想，甚至有可能激發(fā)人們的審美情趣，使其沉醉其中，進(jìn)一步的來表達(dá)投資者希望傳達(dá)給入住者的感受。

指導(dǎo)老師：戴向東

（作者單位：中南林業(yè)科技大學(xué)）