防治蔬菜土傳病害栽前土壤安全處理措施

李夢瀛 孫曉磊 趙之路 杜發文 肖偉 李蕓

防治蔬菜土傳病害栽前土壤安全處理措施

李夢瀛 孫曉磊 趙之路 杜發文 肖偉 李蕓

導讀：土傳病害往往導致蔬菜生產不能順利進行，對其“防”勝于“治”，防治蔬菜土傳病害常用的栽培前土壤安全處理措施有：合理有效的輪作（水旱輪作或與蔥蒜類輪作，降低土壤中病蟲害積累）、微生物菌肥的施用（限制土壤中病原菌生長，促進有益微生物生長）、閉棚硫磺熏蒸（對土壤和大棚消毒滅菌）、施用生石灰調節土壤pH值（抑制土傳病害生存）、高溫悶棚（降低土壤中病原菌數量）等。

田塊長年進行水旱輪作，未發生枯萎病

在蔬菜生產過程中，土傳病害的防治是令生產者頭痛的問題之一。在大田生產上土傳病害往往具有一定的區域性，即使采取相同的品種、相同的栽培方式、相同的管理措施，但有些田塊中的蔬菜更容易感病，而其他一些田塊中的蔬菜卻沒有發生明顯的病害。對于那些容易發生土傳病害的田塊，一旦某一土傳病害發生時，即使采用化學農藥也很難做到有效的防治。因此，土傳病害往往防勝于治。

如何有效預防土傳病害的發生呢?本文結合蔬菜生產經驗，給出幾種較為簡單易行的方法和措施。

1 合理有效的輪作——降低土壤中病蟲害積累

無論是保護地還是大田蔬菜生產，輪作都是減輕病蟲害發生的有效措施。最好能做到水旱輪作，相差巨大的栽培環境能較大地改變土壤中微生物的結構，從而降低土壤中病蟲害的積累。如果不能安排水旱輪作，則要求同一種蔬菜在同一田塊上連續生產不超過兩茬，且上下茬不要為同科的蔬菜。同時如果可以的話，盡量安排與蔥、蒜等作物進行輪作，因為蔥、蒜等作物能分泌抑菌物質，從而有效降低土壤中病原微生物的水平，減少病原物的初接種量[1]。

2 施用微生物菌肥——限制土壤中病原微生物生長

無論在常規蔬菜生產，還是在無公害蔬菜或綠色蔬菜生產過程中，都需要注重微生物菌肥的施用。微生物菌肥自身含有有益微生物和所用基質。這些有益的微生物往往能有效地產生拮抗物質或者鐵載體，能夠限制土壤中病原微生物的生長，從而降低其水平。微生物菌肥中的基質不僅能為植物生長提供營養，有些基質還能特異性地促進土壤中有益微生物的生長。菌肥中的有益微生物作為外來微生物，其能否在土壤中有效地定殖是能否防治土傳病害的關鍵，也是能否促進蔬菜生長的關鍵。所以在實際的農事操作過程中，往往先將微生物菌肥（微生物固體菌劑）與腐熟的有機肥進行混合，然后再作為基肥施用。這在一定程度上保證了有益微生物在土壤中的定殖，通過與土壤中的病原微生物形成競爭或者拮抗關系，來降低土壤中病原微生物的數量[2，3]。

3 閉棚硫磺熏蒸——對土壤和大棚達到消毒滅菌效果

硫磺為常用的礦物源殺菌劑，具有殺菌、殺螨和殺蟲的作用，在無公害蔬菜和有機蔬菜生產過程中常被使用。在大棚蔬菜生產時可以用硫磺熏蒸的方法來對土壤和大棚進行消毒滅菌。具體的操作為：在蔬菜定植前7～10天，密封大棚，每50 m3空間大致用120 g硫磺粉和230 g干鋸木末，將硫磺粉和干鋸木末混勻，放在瓦盆（或者瓷盆）中，然后點燃，人退出棚外，關好大棚，熏蒸一夜或者密封24 h，再放風透氣[4]。

4 施用生石灰調節土壤pH值——抑制土傳病原菌生長

土壤中微生物的種類和數量與土壤的pH值緊緊相關，因此某些土傳病害的發生與流行也常常與土壤的酸堿性相關，比如，十字花科蔬菜的根腫病、茄科蔬菜的青枯病等，在酸性土壤中更易發生，而在中性和堿性土壤中卻很少發生，所以在此類蔬菜的生產過程中，可以通過施用生石灰的方式來對這些病害進行防治[5]。作為堿性物質的生石灰，其本身就是一種良好的礦物源的無機類殺菌、殺蟲劑。生石灰的施用一方面能對土壤中的病蟲害起到一定的殺滅作用；另一方面又能改變土壤的pH值，抑制某些微生物的生長，從而改變土壤中微生物的結構，使之不利于某些土傳病害的發生和蔓延。生石灰的施用量一般參照每667 m2施100 kg進行處理，同時應該注意生石灰也不能連續大量施用，一般每隔2年施用1次。

5 高溫悶棚消毒處理——降低土壤中病原菌數量

夏季，當蔬菜收獲后，翻耕后澆透水，密封大棚進行高溫悶棚消毒處理一周；對于露天田塊也可以通過陽光曬土的方式進行高溫消毒處理。較高的土壤溫度能有效降低土壤中的病原微生物數量，有利于土傳病害的防治。結合稻草還田（秸稈還田）與施用生石灰進行悶棚是現在較為流行的又一悶棚方式，即：在春夏空茬時期，將大棚中的土壤進行深翻并打碎，參照每667 m2碎稻草500 kg和生石灰100 kg的施用量，將碎稻草與生石灰均勻地撒施到土壤中，再次翻土并澆水，用塑料膜覆蓋并壓實，然后關好大棚進行悶棚處理10～30天[6，7]。高溫悶棚處理后，可以再結合微生物菌肥的施用，向土壤中接種有益的微生物。

上述處理措施均不涉及到化學農藥的使用，是保證安全健康蔬菜生產的有效措施。因此，這些安全的防治土傳病害的措施在無公害蔬菜和綠色蔬菜生產過程中尤其重要。

[1]李逸群，李家飛，羊慧淋，等.大田中易于操作的幾種減少作物病原物接種體的方法[J].長江蔬菜，2013（9）：36-37.

[2]肖偉，Jeong S J.早春大田蔬菜生產中的蔬菜病害生態防治觀[J].長江蔬菜，2013（13）：52-53.

[3]王濤，喬衛花，李玉奇，等.輪作和微生物菌肥對黃瓜連作土壤理化性狀及生物活性的影響[J].土壤通報，2011，42（3）：578-583.

[4]王迪軒.有機蔬菜科學用藥與施肥技術[M].北京：化學工業出版社，2011：134-135.

[5]阿格里斯.植物病理學（.5版）[M].沈崇堯，譯.北京：中國農業大學出版社，2009.

[6]王紅梅，冒維維.夏季高溫悶棚關鍵技術[J].上海蔬菜，2009（5）：66-67.

[7]張衛東，王崇旺，秦嶺.保護地草莓使用太陽能+石灰氮+秸稈高溫悶棚土壤消毒的方法與效果[J].北京農業，2010（S1）：177-178.

田塊常用于早春蔬菜的大棚育苗，且未進行水旱輪作，出現了嚴重的枯萎病

李夢瀛，哈爾濱工業大學海洋科學與技術學院，264209

孫曉磊，趙之路，杜發文，哈爾濱工業大學海洋科學與技術學院

肖偉，哈爾濱工業大學海洋科學與技術學院，四川云禾農業科技有限公司

李蕓，四川綿陽市農業技術推廣中心

2014-07-25