點石成金

本期的職業大挑戰中，你是一位理財專家（哎呀呀，居然和錢博士一個檔次了）。最近有兩家個體店都快開不下去了，跑來向你求助。雷大爺自己開了一家果汁店，由于果汁的口味非常獨特，店面的生意比較紅火。可是雷大爺是一個不太會經營的人，年底一算賬，雖然收入不少，但是支出的更多，裝修費、人工費和各種稅費……

王佳佳開的是一家漢堡店，但是店面是租的，雖然漢堡做得非常好吃，但是高額的租金還是讓這家小店喘不過氣來。這么好的漢堡店要是倒閉就太可惜了。

親愛的菜豆們，你們有辦法讓這兩家店都起死回生嗎？請說出你們的想法和理由。