春冬瓜—早秋萵苣—秋萵苣—越冬春萵苣高效栽培模式

朱鳳娟 邱正明 聶啟軍 鄧曉輝 黃慧軍

春冬瓜—早秋萵苣—秋萵苣—越冬春萵苣高效栽培模式

朱鳳娟 邱正明 聶啟軍 鄧曉輝 黃慧軍

導讀：武漢新洲區三店街農民摸索出春冬瓜—早秋萵苣—秋萵苣—越冬春萵苣一年四熟高產栽培模式，四茬年合計667 m2產量在17 750 kg以上，產值16 550元以上，扣除成本收益在1萬元以上，相近環境條件地區可參考推廣。

春冬瓜—早秋萵苣—秋萵苣—越冬春萵苣是武漢市新洲區三店街菜農成功摸索的一種蔬菜高效栽培模式。武漢市新洲區龍丘春天蔬菜專業合作社連續多年推廣應用該茬口模式，常年種植面積233.3 hm2以上，效益可觀且穩定。一般情況下，春冬瓜667 m2產量7 500～11 000 kg，收購價格0.8～2.0元/kg，收入6 000元以上；早秋萵苣667 m2產量2 750 kg，收購價格1.4～1.6元/kg，收入3 850元以上；秋萵苣667 m2產量4 000 kg，收購價格0.8元/kg，收入3 200元；越冬春萵苣667 m2產量3 500 kg，收購價格1.0～2.6元/kg，收入3 500元以上。全年四茬合計667 m2產量17 750 kg以上，667 m2收入16 550元以上，扣除成本，667 m2利潤10 000元以上。

1 茬口安排

春冬瓜2月中旬至3月播種，3月下旬4月上旬定植，6月中旬開始采收上市，8月上旬收完。早秋萵苣7月中旬至8月上旬播種，苗齡22天，8月中旬定植，定植后35天采收，于9月中旬至10月初采收。秋萵苣8月下旬9月上旬播種，苗齡25天，9月中旬至10月定植，定植后45天采收，于11月上中旬至12月上中旬采收。越冬春萵苣10月中旬至11月上旬播種，苗齡40天，11月下旬至12月中旬定植，定植后100天以上采收，于翌年3～4月采收。

2 栽培技術要點

2.1 春冬瓜

①品種選擇春冬瓜應選用適應性廣、抗病性強、豐產性好的品種，可選用的品種有廣東特選黑皮冬瓜、墨寶、黑先鋒、金鋼、廣東炮彈頭等。

②播種育苗春冬瓜3月播種。先進行浸種催芽，用55℃溫水浸種，攪拌至冷卻后浸泡1天，然后置于30℃左右溫度下催芽36～48 h至露根。采用營養缽育苗，營養土按1/3農家肥+1/3塘泥+1/3園土配制，再每1 m3加磷肥5 kg，提前1個月配成堆置，播前裝缽，澆透水。營養缽宜采用上口直徑8～10 cm、無污染、不帶病蟲菌源的黑色硬塑營養缽，每營養缽播種1粒。

采取大中棚套小拱棚育苗。冬瓜育苗和定植前期，特別是3～4月遇低溫多雨寡照天氣，采取小拱棚保護非常必要，注意保溫保濕、防寒防凍。播種至幼苗出土前溫度宜為30～35℃；幼苗出土后適當降溫通風，晝溫宜為22～28℃，夜溫宜為15～20℃。適量澆水，保持苗床濕潤，并注意保持土壤疏松。濕度大時宜撒干草木灰吸濕，干旱時適量澆水。

苗3～4葉、苗齡35天左右即可定植，定植前煉苗7～10天，噴1次防病藥，并混入0.2%磷酸二氫鉀+0.1%尿素液補肥。

③定植4月上旬，套種在前作萵苣地上，隔廂定植，連廂帶溝寬3.0～3.3 m，667 m2栽100～120株。

④大田管理a.冬瓜整枝壓蔓、授粉。爬地栽培，每株留一個主蔓和1～2條強側蔓。

花期遇連續陰雨天輔以人工輔助授粉，宜于晴天6：00～8：00摘取當天早晨開放的雄花，將花粉涂在當天開放的雌花柱頭上。

b.追肥。定植成活后，每667 m2宜施硝酸鈣10～15 kg；6片真葉時追施尿素5 kg；瓜膨大時，追施尿素15 kg、磷酸二銨5 kg、硫酸鉀5 kg。開溝條施或穴施。

c.排灌。大田定植后，注意防漬防旱，宜結合追肥進行灌水保濕，若葉萎蔫要及時澆灌，采用膜下溝灌和滴灌方式，小水勤澆，大水漫灌，不能陰天傍晚灌水。當冬瓜10 kg時停止灌水。雨水過大，致田間積水時，應及時排干明水。

d.冬瓜蓋草防日灼。瓜坐穩后蓋草，防爛防灼。

⑤病蟲害防治猝倒病、立枯病可用64%噁霉靈500倍液或72.2%霜霉威水劑800倍液噴霧2～3次，每7天1次。枯萎病可用20%強效抗枯靈可濕性粉劑600倍液或96%噁霉靈可濕性粉劑3 000倍液灌根2～3次，每7天1次，每株用量200 mL。白粉病667 m2可用25%粉銹寧（三唑酮）可濕性粉劑50 g噴霧2～3次，7天1次。細菌性角斑病可用77%可殺得（氫氧化銅）500～700倍液、72%農用鏈霉素4 000倍液或72%新植霉素4 000倍液噴霧2～3次，7天1次。病毒病須防治蚜蟲，并于發病初期用5%菌毒清250倍液或20%病毒A可濕性粉劑500倍液噴霧2～3次，7天1次。

蚜蟲宜用黃板誘殺。用100 cm×20 cm的黃色條板，每667 m2于行間或株間掛30～40塊，高出植株頂部；發生初期用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500倍液噴霧1次。地老虎、薊馬、瓜野螟、黃守瓜等可用1.8%阿維菌素1 500～2 000倍液、2%甲維鹽1 500～2 000倍液、48%毒死蜱1 000～1 500倍液或5%銳勁特（氟蟲腈）懸浮劑2 000倍液噴霧防治，交替使用。

⑥采收一般花后35天，根據市場行情分批采收上市，頭瓜可早摘，即5～8 kg時就采摘上市。6月中旬開始采收，8月中旬采收完。果面茸毛消失，果皮暗綠時即可采收。早、中熟品種從開花至收獲需30～40天，晚熟品種40～50天。收瓜最好是在連續數日晴天后的上午采收。采收時用剪刀剪瓜把，留把2 cm，輕拿輕放，不要碰傷。

2.2 早秋萵苣

①品種選擇早秋栽培品種選取耐熱性好、不易抽薹、耐高溫、抗病性強的品種，如夏王、太空三斤棒、青翠優迪、金箭、夏娃、尖葉先鋒、夏抗38、夏胖青等。尖葉品種大多耐熱性強，不易抽薹。

②播種育苗早秋萵苣適宜播種期為7月中旬至8月上旬，選擇避西曬、水源方便、排水良好、通風的肥沃砂壤土作為苗床。翻耕后烤曬過白，增施有機肥，播前再次翻耕，整成1.3 m左右寬的高畦，將畦面整平整細，667 m2大田用種20 g。正值高溫季節，播前要進行浸種低溫催芽處理，浸泡4～5 h，用清水洗凈，然后用濕毛巾包裹，外套扎孔的夾氈袋保濕15℃催芽，經過2～3天催芽即可播種，用水把廂面澆透后均勻播種，再蓋一薄層細土，搭小拱棚，上面加蓋遮陽網。床面現干則需澆清水促早發，一般每天早、晚各1次。發芽后及時間苗，子葉展開時間苗1次，苗距1.5 cm；2片真葉后再間苗1次，苗距4 cm，間苗后施稀糞肥1次，苗期水肥不宜過多，以防徒長。苗齡22天定植，定植前1周進行煉苗，減少澆水量和除去遮陽網。

③施肥、整地、定植 667 m2施豬糞、牛糞、雞糞等腐熟有機肥3 000～4 000 kg、復合肥20～30 kg作基肥?？刹捎脤拵嘈性耘嗪驼瓗p行栽培，整地作廂，寬廂廂寬150 cm，溝寬40～50 cm；窄廂廂寬80 cm，溝寬30 cm。

8月中旬，選擇晴天下午或陰天定植。定植前1天將苗床澆足水，噴施一遍殺菌、殺蟲劑，以利起苗和做到不帶病蟲出圃。早秋萵苣株距25 cm，行距30 cm，667 m2定植6 000株左右。秧苗帶土移栽，不宜栽得太深，栽好后澆足定根水。

④田間管理定植后頭3天每天澆緩苗水。田間定植成活后用10%～20%腐熟稀糞水加適量尿素澆施，萵苣膨大期追施復合肥20 kg/667 m2，中期中耕除草。由于氣溫仍偏高，為預防瘋長，在萵筍30～40 cm時，看植株的長勢和天氣情況，噴500 mg/L的矮壯素溶液，7～10天1次，2次即可，使其矮化，抑制抽薹。莖膨大期打掉下部病老葉加強通風，減少病蟲害，促進萵苣莖部快速膨大。采用矮壯素或黑殺噴可適當抑制頂部生長，促進莖粗大，可適當延遲萵苣先期抽薹，提高產量。

⑤病蟲害防治生長期間易發生的真菌性病害主要是霜霉病、灰霉病和菌核病等，細菌性病害為軟腐病等，生理性病害為裂口、空洞、先期抽薹等。

霜霉病可用25%瑞毒霉800倍液、64%殺毒礬（噁霜·錳鋅）可濕性粉劑500倍液、58%甲霜·錳鋅可濕性粉劑600倍液或25%烯酰嗎啉微乳劑2 000倍液等防治?；颐共∮?0%速克靈2 000倍液、80%腐霉利可濕性粉劑1 500倍液或40%嘧霉胺懸浮劑1 000倍液等噴霧，隔7～10天1次，連續防治2～3次。菌核病發病初期可用40%菌核凈可濕性粉劑1 000～1 500倍液或50%甲基硫菌靈懸浮液500～800倍液噴霧防治。軟腐病可用72%農用鏈霉素 3 000倍液或77%可殺得2000（氫氧化銅）可濕性粉劑500倍液，7～10天打藥1次，連續2～3次。萵苣裂口和空洞影響商品外觀和品質，采取加強栽培管理、增施有機肥、平衡施用氮磷鉀肥、均勻灌溉等措施防治。補充硼肥，硼肥作基肥時，可與磷肥、有機肥等混合施用，用量以1.5 kg/667 m2為宜；作葉面肥時，一般用0.4%硼砂溶液在葉片正反兩面均勻噴霧，隔7～10天1次。

蚜蟲宜用黃板誘殺。用100 cm×20 cm的黃色條板，每667 m2于行間或株間掛30～40塊，高出植株頂部；發生初期用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500倍液或0.36%苦參堿噴霧1次。

⑥適時采收 定植后35天采收，于9月中旬至10月初采收，萵苣平口時為采收適期。去掉中下部老葉，扎捆銷售。收獲太晚，花莖伸長，纖維增多，肉質莖變硬甚至中空，品質易變劣。

2.3 秋萵苣

①品種選擇秋萵苣選取高產、質優的品種，如太空三斤棒、金箭、雪里松等。

②播種、育苗秋萵苣適宜的播種期為8月下旬9月上旬，苗齡25天。

③整地、施肥、定植秋萵苣整地方式同早秋萵苣，定植時期為9月中旬至10月，株行距33 cm× 30 cm較為適宜，667 m2栽植5 000株，定植后澆定根水。

④田間管理加強水肥管理，田間定植成活后用10%～20%腐熟稀糞水加適量尿素澆施，萵苣膨大期追施復合肥20 kg/667 m2，中期中耕除草。莖膨大期打掉下部病葉、老葉，加強通風，減少病蟲害發生，促進萵苣莖部快速膨大，注意病蟲害防治。

⑤采收 定植后45天采收，于11月上中旬至12月上中旬萵苣平口時采收。

2.4 越冬春萵苣

①品種選擇選取高產、質優、耐寒性好的品種，如種都三號、種都四號、雪里松、嫩香四季王、太空三斤棒等。

②播種、育苗越冬春萵苣適宜播種期為10月中旬至11月上旬，可不進行催芽處理，采用小拱棚加蓋薄膜保溫措施，苗齡40天定植。

③整地、施肥、定植整地后鋪地膜，11月下旬至12月中旬定植，適宜株行距33 cm×30 cm，每667 m2定植5 000株左右，秧苗帶土移栽，不宜栽得太深，栽好后澆足定根水。

④田間管理同秋萵苣田間管理，并注意防止萵苣凍害，于12月下旬加蓋小拱棚膜保溫。

⑤適時采收 定植后100天以上，于翌年3～4月萵苣成熟時及時采收。

[1]王斌才.新洲區三店街萵苣高效栽培模式[J].長江蔬菜，2008（8）：21-22.

朱鳳娟，湖北省農業科學院經濟作物研究所，430065，電話：13657273918

邱正明，聶啟軍，鄧曉輝，湖北省農業科學院經濟作物研究所

黃慧軍，武漢市新洲區龍丘春天蔬菜專業合作社

2013-09-14