從餐廚廢棄物中走出綠色循環之路

文_本刊記者 陳向國

發展循環經濟是我國的一項重大戰略決策，是落實黨的十八大推進生態文明建設戰略部署的重大舉措，是加快轉變經濟發展方式、建設資源節約、環境友好型社會、實現可持續發展的必然選擇。經過十年探索和發展的實踐，我國的循環經濟從理念變成了行動，從戰略規劃、法規標準、技術支撐、政策機制、試點示范、宣傳推廣等方面形成了比較系統完整的管理體系，涌現出一批循環經濟的先進典型。北京嘉博文生物科技有限公司（以下簡稱“嘉博文”）就是其一：由于其在垃圾資源化方面的成功實踐，被中國循環經濟協會在眾多的備選中優選出來，作為2014年度20個“循環經濟最佳實踐”之一：而在垃圾資源化領域全國只評出包括嘉博文在內的兩家。

循環產業鏈條及回收體系

嘉博文是一家專業從事有機廢棄物循環再利用服務的高新技術企業。2013年工業產值達1.1億元，利潤總額2378萬元。嘉博文通過采用生物腐殖酸肥料、生物快速降解等專利技術，把餐廚廢棄物、中藥材加工廢渣、畜禽糞便等有機廢棄料，在10小時內快速轉化為高品質的生物腐殖酸碳肥。通過產品利益鏈的傳遞，上游與環保企業、食品加工企業、養殖企業對接，下游與傳統農資企業、綠色農產品生產基地對接，走出了一條技術創新、模式創新、產業與資本融合的創新之路，形成了有機廢棄物無害化處理的新模式。

嘉博文已經建立了相對完整的廢棄物回收體系。以其在成都餐廚廢棄物資源化處理方式為例。共有3方面的內容。第一，統一收運、集中處置。依據《成都市餐廚垃圾管理辦法》，分批對五城區、高新區范圍內的餐廚垃圾實行統一收運，集中處理。納入統一收運的餐廚垃圾產生單位已有76個街道辦事處、1759個餐飲單位，其中包括黨政機關、事業單位、醫院、學校食堂以及大中型賓館和飯店。第二，GPS定位，嚴格監管。納入統一收運的餐廚垃圾產生單位建立臺賬，真實完整地記錄餐廚垃圾種類、產量和去向。按照規定，餐廚垃圾在產生后的24小時內收運，每天78輛專車、2.4萬個專用收集容器，收運監管嚴格，封閉運輸，車載GPS，走定位行車路線。第三，聯合執法，違法嚴打。對于擅自將餐廚垃圾交由其他單位或個人收運處理的單位，依據成都市《關于加強中心城區餐廚垃圾收運處置管理的通告》進行查處。對于非法打撈、使用“地溝油”的，舉報給公安部門進行處理。

據嘉博文執行總裁、首席科學家于家伊介紹，該公司在產業布局上，已經完成一線城市布局，開始向二線城市輻射。目前，業務在國內9大城市有14個規模化處理廠，日處理規模2380噸/日，年處理82萬噸。其中，建成投運的有10個，日處理1120噸，包括北京高安屯（日處理400噸）、成都（日處理200噸）、烏魯木齊一期（日處理100噸）等；在建和簽約的10個，日處理1260噸，包括上海閔行（日處理200噸）、烏魯木齊二期（日處理200噸）等。

重點技術有利于解決我國耕地存在的問題

嘉博文的重點技術是生物腐殖酸肥料生產技術，該技術也是嘉博文自主研發核心技術之一。該技術采用現代生物技術、配套工藝與設備，通過高溫復合微生物和酶轉化技術、快速腐殖化集成裝備、轉化工藝精準控制技術集成，在沒有二次污染的情況下，能夠把城市餐廚廢棄物或廚余垃圾、城市污泥、棕櫚加工副產品、糖廠副產品等糧食加工副產品，在生物腐殖酸轉化劑的作用下，經過8～10小時的降解、縮合、聚合反應，轉化為高活性的生物腐殖酸肥料。這種肥料作為一種有機土壤調理劑，用于土壤質量提升，提高化肥利用率，起到沃土、增產、改善農產品品質、降低綠地粉塵和PM2.5的作用，帶動農業減排。該技術實現中國固廢資源化利用領域專利金獎零的突破；是唯一一個獲準以餐廚廢棄物為原料進入農田用肥體系的國家級有機土壤調理劑登記證的技術；是唯一一個通過國際有機認證的有機類肥料，14項指標其中9項重金屬指標全部達標，符合歐盟有機標準、美國有機標準、日本有機標準。嘉博文的這項核心技術，榮獲聯合國知識產權組織和國家知識產權局聯合頒發的中國專利金獎，榮登2012年度全球清潔技術創新100強之列，榮獲環境科學技術獎一等獎。其核心裝備是國家重點新產品，列入國家鼓勵發展的環保產品目錄、北京市節能減排技術目錄。

嘉博文的該項技術對于破解我國人多地少、耕地質量亟待提升的難題是個利好。于家伊介紹說，我國耕地的現狀是，長期大量使用化肥，有機肥料投入比例僅有10%，這就造成我國耕地嚴重退化（40%以上），耕地酸化、板結、生產能力下降；2/3土壤有機質不足1%，重金屬污染農田占20%；中低產田占全國耕地面積7成。上述問題的解決就是增加土壤有機質的含量?！拔覈话朐O區城市餐廚廢棄物每年約2000萬噸，每年可生產生物腐殖酸肥料接近1000萬噸；另一方面，中國有機農業在快速發展，有機種植面積1930萬畝，每年肥料需求至少1000萬噸?！痹谟诩乙量磥?，城市餐廚廢棄物的處理基本可以滿足目前我國有機農業的發展需求，而這之外，還解決了環境源頭污染的問題。

成效與推廣價值

嘉博文采用上述核心技術，配置以嚴格有效的管理，產生了良好的企業效益和減污減排的社會效益。據中國循環經濟協會的數據，2013年與2010年相比，嘉博文資源產出率為每噸0.15萬元，提高了58%；能源產出率每噸標煤13萬元，提高了35%；水資源產出率每立方米1.98萬元，提高了78%；主要產品單位能耗和水耗持平。以成都中心城區日處理200萬噸餐廚廢棄物資源化處理廠為例：年消納餐廚廢棄物6.6萬噸，減排二氧化碳7.5萬噸；年產生物質腐殖酸肥料4萬噸，實現二氧化碳減排45萬噸。中國循環經濟協會認為，嘉博文的循環經濟發展模式對于構建城市餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理體系、規模化養殖場糞尿全資源化利用，糖廠、油廠等食品加工企業的廢渣資源化再利用有借鑒意義。

很顯然，嘉博文走的是綠色循環發展之路。嘉博文的實踐已經取得了可喜的實效。但嘉博文沒有陶醉：他們在反思不足，確定下一步努力的重點領域。于家伊說不足表現在如下方面，收運管理力不從心；能耗相對較高；水處理成本相對較高；設備單元化，單機容量偏小，連續化不夠。針對以上不足，嘉博文下一步將在綜合節能、多元化能源利用合作、高油脂的廢水厭氧技術合作、設備大型化、系統化、連續化改造等方面作為公關重點。