鮮食、薯條加工兼用型馬鈴薯新品種-‘云薯401’

隋啟君，白建明，楊瓊芬，楊加玉，李燕山

（1.云南省農業科學院經濟作物研究所，云南昆明650200；2.云南省馬鈴薯工程技術研究中心，云南昆明650200;

3.會澤縣農業技術推廣中心，云南會澤654200)

鮮食、薯條加工兼用型馬鈴薯新品種-‘云薯401’

隋啟君1,2*，白建明1,2，楊瓊芬1,2，楊加玉3，李燕山1,2

（1.云南省農業科學院經濟作物研究所，云南昆明650200；2.云南省馬鈴薯工程技術研究中心，云南昆明650200;

3.會澤縣農業技術推廣中心，云南會澤654200)

‘云薯401’是云南省農業科學院經濟作物研究所于2001年用來自CIP的馬鈴薯品系材料‘3258’作母本，用來自泰國的‘白花大西洋’作父本，通過有性雜交選育而成的馬鈴薯新品種。‘云薯401’生育期130 d左右，為晚熟品種；塊莖長橢圓，白皮白肉，表皮光滑，芽眼淺而少、粉紅色;薯塊大而整齊，適宜馬鈴薯薯條加工；商品薯率80%～90%，單株結薯數4～6個，產量為1 800～2 800 kg/667m2，高的可達3 500 kg/667m2左右；適合在云南省1 900 m以上中、高海拔區域大春以及滇西南、滇東南冬作區種植。

馬鈴薯；云薯401；新品種

1 選育經過

2001年春季，云南省農業科學院馬鈴薯研究開發中心配制雜交組合‘3258’ב白花大西洋’，獲得2 179粒雜交實生種子，秋季在溫室內播種；2002年1月，收獲該組合1 382個混選塊莖家系，3月15日播種該家系，秋季入選68個單株；2003年68株進入單株選種圃，其中編號S03-259因抗晚疫病、綜合性狀優良入選；2004年進入株系選種圃；2005年分別在六哨、撒營盤試驗基地參加預備試驗，表現塊莖大、薯形好；2006年在六哨和撒營盤分別參加品種比較試驗；2007～2008年，該品系在撒營盤和宣威等地繁種；2009～2010年參加云南省昭通市馬鈴薯品種區域試驗，2011年參加昭通市馬鈴薯生產示范，2012年通過云南省農作物品種審定委員會昭通特審，命名為‘云薯401’，審定編號：滇特（昭通）審馬鈴薯2012002號，確定可以在昭通市范圍內推廣。并于2011～2012年提交參加云南省馬鈴薯品種春作區域試驗，2013年參加云南省馬鈴薯品種春作生產試驗，2014年再次通過云南省農作物品種審定委員會審定，審定編號：滇審馬鈴薯2014001號，確定可以在全省內推廣。

2 特征特性

‘云薯401’為晚熟品種，生育期130 d左右。植株中等，株型半直立，株高75 cm左右，長勢中等，莖無色，莖桿細，莖翼微波狀，葉綠色，復葉小，小葉密集度中等，小葉大小中等，葉緣平整，開花繁茂，花冠大，花冠紫紅色，柱頭無裂，花藥橙色。塊莖長橢圓，白皮白肉，表皮光滑，芽眼粉紅、淺、少，薯塊大而整齊，商品薯率80%～90%，單株結薯數4～6個，平均單薯重90～124 g。

3 產量試驗結果

該品種一般產量為1 800～2 800 kg/667m2，高的可達3 500 kg/667m2左右，2009～2010年參加云南省昭通市馬鈴薯品種區域試驗，兩年多點平均產量1 834.1㎏/667m2、較對照‘會-2號’增產32.1%；2011～2012年參加云南省馬鈴薯品種春作區域試驗，兩年平均產量2 284.7 kg/667m2，比‘合作88’增產37.2%，比‘云薯201’增產64.9%。

2013年參加云南省馬鈴薯春作生產試驗，4個點平均產量2 033 kg/667m2，排在第二位，增產點次率為100%。在4個試點中均較各自對照增產。

4 病蟲害鑒定

2001年至2007年間在云南省馬鈴薯主產區共進行5年多點的田間鑒定試驗中，‘云薯401’表現高抗晚疫病，無卷葉病和青枯病表現，塊莖無粉痂病、環腐病發生。2010年，云南省農業科學院農業環境資源研究所抗性鑒定結果為：‘云薯401’植株中抗晚疫病，感PVY、高感PVX。

5 品質分析

2011年10月，農業部農產品質量監督檢驗測試中心（昆明）檢驗測定結果為：總淀粉含量19.58%，蛋白質含量2.09%，維生素C含量25.7 mg/100 g鮮薯，還原糖含量0.15%，水分含量78.4%。

選育單位加工實驗室多年食用評價結果為：塊莖堅實，煮熟后肉色淡黃、粉面、輕度干燥、香味淡、綜合評價口感較好，適合薯片加工和作蔬菜鮮食。

2011年，中國農業機械化科學院對‘云薯401’收獲后即進行薯條加工適宜性測試結果為：總淀粉含量為21.77%，蛋白質含量2.44%，維生素C含量為19.71 mg/100 g鮮薯，還原糖含量為0.11%，水分含量72.83%。該品種形狀完整，大小均勻，芽眼小而淺，干物質含量高，還原糖含量低，加工過程無褐變，薯條顏色與‘USDA 1號’相似，整條色澤均勻一致，整齊度高，表面光滑，無斷條、粘連等不良現象，有馬鈴薯特殊的薯香味，口感外酥里嫩，回軟時間較長，是適宜馬鈴薯薯條加工的優良品種。

6 適應范圍

該品種適合在云南省1 900 m以上中、高海拔區域大春種植，以及滇西南、滇東南冬作區種植，包括春作區的尋甸、東川、會澤、宣威、昭通、麗江、迪慶州及冬作區的德宏州、保山、大理、普洱、臨滄等地區種植。不宜在小春作區按照常規方法種植。

7 栽培技術要點

（1）選擇前茬非茄科作物的砂壤或壤土，冬作種植需要排灌方便的地塊；（2）選用符合國家標準的脫毒種薯，最好整薯播種，種薯切塊一定要進行嚴格地消毒和拌種處理；（3）播種期，大春在3月份，冬作在11月份播種；（4）種植密度控制在4500株/667m2左右，干旱地區需采取抗旱保苗播種措施；（5）增施有機肥，氮、磷、鉀肥。采取前促、中控、后保的施肥策略；（6）田間苗出齊后要及時中耕除草追肥，兩次培土，形成高壟；（7）中后期進行疫病綜合防治，減輕晚疫病危害，增加綠葉期，延長光合作用時間；（8）該品種適合收獲期很長，可視市場價格在天氣晴朗時收獲，收獲的塊莖在田間適當晾曬，使表皮老化，避免雨淋和霜凍，按用途不同分揀裝袋，銷售或貯藏。

A New Potato Variety for Fresh Consumption and French Fry Processing–‘Yunshu 401’

SUI Qijun1,2＊,BAI Jianming1,2,YANG Qiongfen1,2,YANG Jiayu3,LI Yanshan1,2
(1.Industrial Crops Institute,Yunnan Academy of Agricultural Sciences，Kunming,Yunnan 650200,China；
2.Yunnan Potato Engineering Technology Research Center，Kunming,Yunnan 650200,China;
3.Huize Agricultural Technology Promotion Center，Huize,Yunnan 654200,China)

'Yunshu 401'is a new potato variety selected from the cross'3258'x'White FlowerAtlantic'and was released byIndustrialCropsInstituteofYunnanAcademyofAgriculturalSciencesin2014.‘Yunshu401’isalatematuringvarietywith a growth period of 130 days.It has long elliptic shape tubers,smooth skin,white skin and white flesh,and shallow and pink eyes.Thetuberisbiganduniform,suitableforpotatoFrenchfryprocessing.Thepotatomarketablepercentageis80%-90%. The tuber set is from 4 to 6 per plant.The yields are 1 800-2 800 kg/667m2,with a recorded high yield of 3 500 kg/667m2.The suitable regions for planting'Yunshu 401'are the altitude more than 1 900 m in spring planting,and the southwestern and southeasternpartsofYunnanProvinceinwinterplanting.

potato;Yunshu 401;new variety

S532

B

1672－3635（2014）04-0255-02

2014-05-21

國家馬鈴薯產業技術體系崗位科學家（CARS-10-P07）；抗逆、抗病、高產馬鈴薯新品種選育及產業化開發(2013BB005)；云南省馬鈴薯工程技術研究工程中心（2011DH018）；云南省馬鈴薯育種及種薯繁育技術創新團隊（2011CI133）。

隋啟君（1964-），男，研究員，主要從事馬鈴薯育種研究。

隋啟君，E-mail:1073480661@qq.com。