德慶縣馬圩鎮柑桔產業現狀及發展對策

文/莊靜霞 魏琦麗 馬軍山

廣東省肇慶市德慶縣馬圩鎮有“中國貢柑第一鎮”的美譽，在政府部門的正確引導和大力扶持，以及一大批專家的指導下，當地柑桔產業逐步發展成為馬圩鎮強鎮富民的支柱產業。

一、產業現狀

馬圩鎮位于廣東省肇慶市德慶縣北部，東距肇慶市100 km，西離廣西梧州80 km，距縣城19 km，省道352線由東向西貫穿全境。幅員面積163.75 km2，以農業為主。全鎮除少數沒有勞動力的農戶外，基本上都種植有柑桔，種植面積多的有13～20 hm2（200～300畝），最少的也有0.13～0.20 hm2（2～3畝）。品種以貢柑、沙糖桔為主，以及少量的馬水桔、佛手和荔枝、龍眼等。“皇妃”貢柑是馬圩鎮特色產業，目前全鎮共發展貢柑0.33萬hm2（5萬畝），從業果農4 850戶。

二、存在問題

一是柑桔黃龍病、炭疽病和裂果病等病害發生較為普遍。其中，黃龍病發病情況嚴重，已經威脅到柑桔產業的發展及安全；急性型炭疽病（葉枯型炭疽病）對德慶貢柑為害嚴重，許多管理不善的果園更是遭受毀滅性的打擊；此外，近年當地柑桔裂果現象較普遍，尤其是貢柑皮薄，裂果特別嚴重，甚至有果農感慨地說沒有裂果的就不是貢柑了。

二是裂果、“退糖”等品質缺陷制約了貢柑的發展。貢柑“退糖”可能是糖代謝強度較大、糖的分解較快所致[1]。加之貢柑的“不應節”，即成熟期比春節早一個月左右，到春節時已果皮變軟、甜味變淡，貨架期較短。此外，凡種植在紅壤山地的貢柑，如果肥水管理不到位，也容易造成糖含量較低等品質較差問題。這些缺陷影響了果農的收益，種植貢柑積極性下降，貢柑種植面積有逐年減少的趨勢。

三是抵御災害性異常天氣的能力差。2008年1月全國性的低溫凝凍和冰雪災害天氣沉重地打擊了當地的柑桔產業。當年全鎮鮮果被凍壞的有60%～70%，有些果園幾十萬甚至上百萬公斤鮮果一點沒賣，果農損失慘重，尤其是靠借款或貸款種植柑桔的果農更是雪上加霜。在面對突發的自然災害，相關部門、行業協會等沒有有效的應對措施，保險業在柑桔產業上緩解和降低風險的作用也沒有得到應有的發揮。

四是品種良莠不齊，產品單一。馬圩鎮乃至肇慶全市柑桔品種絕大部分是貢柑、沙糖桔，并以鮮食為主，鮮果外觀、理化品質差異較大，鮮果短期內集中上市，面臨市場價格波動時，抵御風險的能力弱，對柑桔產業的發展極為不利。

五是園地建設不科學，基礎設施不完善。山地果園建設不規范，配套設施不完善，遇暴雨容易造成水土、養分流失，而遇干旱又沒有灌溉水源保障，隨著果園生態環境的逐漸惡化，柑桔生長發育和產量也隨之受到影響。而水田果園園地建設存在最突出的問題就是排水系統不完善，大雨積水排不走，容易造成澇害，影響根系生長；有些果園甚至長年積水，對果樹花芽分化不利，也無法實現高產和高品質栽培目標[2]。這類問題單家獨戶往往難以解決，需要有關部門、行業協會等組織牽頭進行統一規劃，協同解決。

六是銷售渠道不暢，銷售價格低迷。2012年馬圩鎮柑桔銷售價格創歷史新低，前期收購價僅1～1.20元/kg。而當地柑桔純生產成本就達1.40～1.60元/kg，如果再計入人工成本，更是高達2～2.80元/kg，不少果農連投入成本都收不回。對此，政府相關部門只能通過培訓中間商、網上公布銷售信息等手段調控市場，而本應充分發揮作用的柑桔協會卻形同虛設，沒有發揮應有的作用。果農柑桔銷售多為個體坐攤銷售或賣給收購商販。由于當地柑桔品種和產品種類過于單一，上市期過于集中，貯藏保鮮、加工能力又弱，果農迫不得已低價銷售甚至拋售。因此，銷售渠道不暢、品種產品單一等因素嚴重制約了馬圩鎮柑桔產業的持續發展和果農持續增收[3]，果農增產不增收、果賤傷農現象時有發生。

七是采后商品化處理、貯藏和加工能力弱。目前，馬圩鎮有一家小規模的打蠟廠，但沙糖桔、貢柑等本無需打蠟。貯藏保鮮可以適度延長鮮果供應期，錯開銷售時間，既豐富市場，又可提升果品價值。以2012年為例，初上市時柑桔售價為1～1.20元/kg；經常溫保鮮到春節，不足1個月的時間售價就提高到6元/kg，價格提升了4倍以上。縱觀馬圩鎮整個柑桔產業，只有鮮銷產品，沒有加工和深加工產品，產業鏈短，產品附加值低，抗御市場風險的能力也弱。

三、對策建議

一是加強園地基礎設施建設。科學合理地建園，是果樹正常生長發育的基礎。山地果園建設要特別注意水土保持問題，修建等高攔水溝，發揮其阻攔順坡流下的雨水的作用；而水田果園要特別注意排水系統的建設。水源要有保障，興建蓄水池等設施。要根據不同的土壤性質進行土壤改良，多施有機質和有機肥料，改善土壤結構和理化性質。研究表明，貢柑樹體對土壤pH值的要求比較嚴格，需接近中性，在南方酸性紅壤土條件下，容易出現“難栽培”現象。因此，應調節土壤pH值至6.0～6.5之間，才能確保貢柑植株生長發育良好，為高產、穩產和高品質生產打下良好的基礎[2]。

二是加強病蟲害防治。近年馬圩鎮柑桔黃龍病與四會、高要和郁南等地一樣有迅速蔓延的趨勢，嚴重地威脅著柑桔產業的安全，如不給予高度重視，馬圩鎮柑桔產業可能將面臨滅頂之災。目前，主要的防治措施和最有效的途徑是嚴格執行檢疫制度，包括防止病苗或帶毒材料進入無病區；隔離種植無毒種苗和對現有果園進行成片的替換種植；對未能進行替換種植的果園，要及時挖除病樹進行銷毀，并對樹穴用石灰或福爾馬林等進行消毒，以消滅病原，減緩其擴散蔓延的速度[3]。

三是加強政府引導以及相關科研單位的合作，有效解決產業發展中的難題。柑桔產業是當地政府牽頭搞起來的特色產業，扶上馬還需送一程。政府通過幫助果農解決技術、資金、宣傳銷售、保鮮、病蟲害防治等問題，發揮為柑桔產業保駕護航的作用，從而使該產業得以健康持續發展。目前，主栽的貢柑和沙糖桔品種良莠不齊，純度低，大大降低了品牌優勢、經濟價值和產品競爭力。其中，貢柑存在容易裂果、“退糖”和熟期不應節等缺陷，嚴重影響果農收益和種植積極性，也制約著這一特色產業的發展。黃龍病的有效防治等，還必需借助高等院校和相關研究單位去解決，如通過脫毒，培育無病毒種苗；通過常規育種方法將品種選育提純；通過生物工程、基因工程方法改造易裂果、易“退糖”和熟期不應節等缺陷；通過專家、技術人員對果農進行定期或不定期培訓，全面提升栽培管理水平；提高采后處理和貯藏保鮮能力；提高抵御凍害等自然災害的能力；開發各類加工產品和深加工產品，提升產品附加值，提高產業可持續發展能力和產業經濟效益[1]。

四是努力解決柑桔鮮果銷售難問題。要確保產業健康發展，必需改變目前單一的銷售模式，建立自己的銷售隊伍，減少不必要的中間銷售環節。樹立品牌營銷意識，拓寬銷售市場。切實發揮柑桔行業協會聯系果農與市場的紐帶作用，徹底改變果農增產不增收、果賤傷農的現狀。此外，可以借鑒其他地區的成熟經驗，地方政府制訂一些優惠政策，對柑桔產品的分級、包裝、貯藏、運輸和加工等設施建設以及大宗出口產品收購、出口信貸及保險等方面予以必要的支持，扶持柑桔產業發展[4]。

五是走規模化、集約化生產之路。規模化、集約化生產，是產業發展的必由之路。實施規模化、集約化生產，可以提高機械化生產程度和現代化生產技術利用率，降低生產成本和勞動強度，最終提高柑桔鮮果產品質量，增強市場競爭力和抵御風險的能力[3]。在堅持農村土地家庭承包經營政策不變的情況下，可以采用“公司+農戶”等形式，農戶以土地入股，成為公司的職工，農戶除工資收入外，還有股份分成。可在種植面積較大、集中連片的地方先行試點，根據實施效果再逐漸擴展。

[1]胡安生.柑桔高產優質栽培法[M].北京:金盾出版社,1987

[2]汪鐸.江南柑桔園環境研究[M].北京:氣象出版社,1991

[3]鄧毓華,曾啟文.柑桔高產栽培技術問答[M].北京:農業出版社,1985

[4]晏承泉,吳濤,鄧烈,等.三峽重慶庫區柑桔產業發展存在的問題及對策探討[J].中國南方果樹,2006,35(6):21-22