洋為中用應注重消化吸收

本刊編輯部

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洋為中用應注重消化吸收

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1980年，深圳光明農場從美國引進第一套現代化養豬設備，正式開啟了中國工業化、規模化養豬的序幕。與此同時，以深圳光明農場、廣州市廣三保畜牧有限公司為代表的一批養豬企業開始紛紛去擁抱外面的精彩世界，引進了一大批國外養豬的新理念、新設備、新品種、新技術。這些舶來品讓中國的養豬人大開眼界，向國外學逐漸成為中國養豬界的一種潮流。時至今日，中外交流更趨頻繁，越來越多的養豬企業開始用國際化的眼光審視著中國養豬業的發展，國外的種豬、飼料、疫苗、養豬設備甚至豬場管理方法紛紛被引進中國。母庸置疑，這對于改造中國的傳統養豬業、提高中國的養豬生產水平起到了重要的推動作用。也正是在向國外學習的過程中，在推廣應用國外先進的技術成果和管理經驗的進程中，我國的現代化養豬業才得以起步，并不斷發展壯大。2013年，我國年出欄500頭以上生豬的規模養殖比重達到38.4%，比10年前提高了超過30個百分點；生豬存欄數量為4.74億頭，出欄數量為7.16億頭；豬肉產量為5 493萬噸，占世界豬肉產量的一半以上，我國已成為名副其實的養豬生產大國和豬肉消費大國。

在洋為中用助推中國養豬業快速發展的同時，我們應認真思考一個問題：國外的模式、經驗、技術是不是拿過來直接用就行了？答案是否定的。而事實也證明，如果我們沒有從本地實際出發，一味照搬國外經驗，缺乏消化吸收并創新發展的學習過程，我們會遇到各種各樣的麻煩，產生諸多問題。例如，在畜牧業發展模式上，中國簡單套用美國模式，以規模化、集約化為發展方向。殊不知，美國地廣人稀，適合發展土地集中型的規模化畜牧業，農場周邊可配套大片農田，以實現種養結合來解決飼草資源供給和糞污消納的問題，而中國人多地少，土地集中流轉、發展規模經營又受到政策制約，因此無法像美國那樣走大型的規模化、專業化養殖道路，照搬的后果是我們的種養分離，飼料供給吃緊、價格攀升，糞污處理困難，養殖污染加劇。又如，近年來，我國南方部分地區在推廣應用發酵床養豬技術，但效果并不理想。發酵床的技術優勢已眾所周知，且在日韓等國也已成功應用，但我國幅員遼闊，南北氣候差異較大，與日韓的氣候條件明顯不同，而發酵床技術的應用效果與氣候關系較大，因此在豬舍設計時應具體分析對待。再如，在引種問題上，近年來，我國種豬企業引種的熱浪空前高漲，美系、加系、丹系、英系種豬齊聚中國，但遺憾的是引種后我國的種豬育種水平與生產效率未見明顯提高，“引種—退化—再引種”的怪圈依然存在，這或許是因為我們在引種后不太注重適應性的培育，沒有做好本土馴化的工作，畢竟中外的氣候條件和養殖環境大有不同。還如，一些中國企業學習美國，在豬飼料中添加有機砷制劑，以達到促生長的目的，卻使得豬場周邊土壤及水域中砷含量超標，對生態環境構成嚴重威脅，這些企業可能忽略了美國在使用有機砷制劑的同時，制定了成套的嚴格的衛生質量檢驗制度，配套了先進的糞污處理工藝。

國外成功的養豬經驗確實有很多值得我們學習的地方，但我們在學習過程中應注重消化吸收，需要不斷思考如何在借鑒國外先進技術成果的基礎上，建立中國特色的養豬體系，以真正提高我國的養豬水平，這才是我們應該堅持的方向，而一味迷信、照搬、復制國外的經驗，是必然要走彎路的。