不同有機肥配施對溫室白皮黃瓜產量和品質的影響

張占軍

（隴東學院農林科技學院，甘肅慶陽，745000）

不同有機肥配施對溫室白皮黃瓜產量和品質的影響

張占軍

（隴東學院農林科技學院，甘肅慶陽，745000）

研究了微生物菌劑處理后的不同有機肥配施對溫室白皮黃瓜產量和品質的影響。試驗結果表明，在溫室白皮黃瓜栽培中，配施微生物菌劑處理的不同有機肥能明顯提高白皮黃瓜的產量和品質。在相同條件下，微生物菌劑處理豬糞60%+羊糞20%+雞糞20%處理產量最高、品質最好，比施用單一有機肥增產28.73%～67.60%，維生素C含量增加24.9～32.3 mg/kg，硝酸鹽含量降低40.6～50.0 mg/kg。

有機肥；配合施用；溫室白皮黃瓜；產量；品質

白皮黃瓜營養豐富，果皮乳白色或白黃色，果實表面瘤刺稀疏，瓜條直，腔小肉厚、可食率高，肉質清香脆嫩，品質好，深受人們喜愛。目前甘肅隴東地區溫室白皮黃瓜生產發展迅速，栽培面積大。溫室蔬菜生育周期長，大量施用化肥雖成為一種重要增產手段，但過量施用化肥不僅增加了生產成本，而且有時甚至導致肥料利用率低，加劇了損失養分對環境的污染，降低品質，最終造成產品硝酸鹽含量過高。本試驗通過微生物菌劑發酵處理后的不同有機肥的配合施用，提高了溫室白皮黃瓜的產量和品質，現將結果報道如下。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗于2012年在慶陽市西峰區肖金蔬菜基地溫室進行，供試土壤為黑壚土，含有機質13.57 g/kg，全氮0.851 mg/kg，堿解氮55.23 mg/kg，速效磷6.95 mg/kg，速效鉀224.7 mg/kg，pH值8.3。供試肥料為用EM微生物制劑發酵處理的豬糞、羊糞、雞糞。供試白皮黃瓜品種為特選白葉三。

1.2 試驗方法

溫室長80 m，跨度8 m，每隔4.4 m耕作層用棚膜隔開，小區面積28 m2，每小區留0.4 m走道，共18個小區，施有機肥105 t/hm2為基肥，不施用化學肥料，全程追施有機肥，追肥總量為75 t/hm2，均采用隨水沖施，追肥時期同常規。處理1，豬糞60%+羊糞20%+雞糞20%；處理2，豬糞60%+羊糞40%；處理3，豬糞60%+雞糞40%，處理4，豬糞100%（Ck1）；處理5，羊糞100%（Ck2）；處理6，雞糞100%（Ck3），以3種有機肥單獨施用為對照。2012年7月16日嫁接育苗，8月22日移栽，10月5日開始采收，密度3 800株/667 m2，常規管理。分小區全程統計產量，結果后期統計單株結果數、葉片數和蔓長；盛果期每個處理隨機采集白皮黃瓜典型商品瓜測定單果質量，并進行品質測定分析。

1.3 測定項目及方法

白皮黃瓜鮮樣水分及干質量采用105℃下烘30 min，70℃下烘72 h稱重；還原性維生素C含量的測定采用2，6-二氯靛酚法；硝酸鹽采用分光光度法。多重比較采用LSD法。

2 結果與分析

2.1 有機肥配施對溫室白皮黃瓜產量的影響

由表1可知，和對照相比，有機肥配施產量均有提高，差異達極顯著水平；其中以處理1的產量最高，為154.3 t/hm2，分別比CK1、CK2、CK3增產28.73%、43.00%、67.60%，比處理 2、3分別增產14.31%、22.13%。

2.2 有機肥配施對白皮黃瓜產量形成因子及生長的影響

由表2可知，不同有機肥配合施用對白皮黃瓜單株結果數和植株生長影響明顯。處理1單株結果數最多，11.82個/株，比處理2、3分別增加1.04、1.67個/株，比 CK1、CK2、CK3分別增加 1.98、2.85、2.96個/株；處理1單果質量最高，為152.2 g，但與處理2、處理3、CK1、CK2和CK3差異不大。從白皮黃瓜生長看，處理1葉片數為21.62 cm，和處理2、處理3、CK1、CK2、CK3差異不大。處理1蔓長最短，比處理2、3分別短0.05、0.14 m，比CK1、CK2、CK3分別短0.30、0.47、0.64 m。所以處理1增產主要受單株結瓜數目增多的影響。

表1 不同處理下溫室白皮黃瓜產量

2.3 有機肥配施對溫室白皮黃瓜品質的影響

由表3看出，處理1維生素C含量最高，為162.1 mg/kg，比處理2、3分別增加3.2、15.6 mg/kg，比 CK1、CK2、CK3分別增加 24.9、30.7、32.3 mg/kg；硝酸鹽含量以處理1最低，為105.9 mg/kg，比處理2、3分別降低27.3、30.9 mg/kg，比CK1、CK2、CK3分別降低40.6、47.9、50.0 mg/kg；各處理干質量和水分相差不大。所以有機肥配施能提高白皮黃瓜的營養和安全品質。

3 結論

白皮黃瓜溫室栽培，在不施用化肥條件下，底肥和追肥都配合施用生物菌劑處理后的不同有機肥，可顯著提高白皮黃瓜產量和品質，以豬糞60%+羊糞20%+雞糞20%為最好，與單一施一種有機肥相比，明顯提高了白皮黃瓜產量和品質；不同有機肥配合施用對白皮黃瓜生長和產量的影響主要表現在單株結瓜數增加上，對單果質量影響不大，并明顯提高了白皮黃瓜維生素C含量、降低了硝酸鹽含量。建議在溫室白皮黃瓜生產中推廣應用。

[1]周志宏，李鋒.生物有機肥在黃瓜上的應用效果研究[J].現代農業科技，2011（24）：135.

[2]秦英奎，高軍，李紅霞.微生物有機肥在黃瓜上的應用研究[J].北京農業，2011，3（下旬刊）：86-87.

[3]賈曉瑋，梁銀麗，曾睿，等.不同有機肥對辣椒品質和產量的影響[J].西北農林科技大學學報：自然科學版，2011，39（10）：157-162.

[4]張占軍.9個白皮黃瓜品種在隴東的引種對比試驗結果[J].甘肅農業科技，2008（12）：15-16.

Effects of Combined Application of Different Organic Fertilizers on Yield and Quality of Greenhouse White Cucumber

ZHANG Zhanjun
(College of Agriculture and Forestry,Longdong University,Qingyang,Gansu 745000)

The paper studied the effects of combined application of different organic fertilizers treated by EM microbial agents on the yield and quality of greenhouse white cucumber.The results showed that,in the greenhouse cultivation condition,the yield and quality of white cucumber were improved greatly after being applied with the different organic fertilizers treated by EM microbial agents.Under the same condition,the treatment,applied with 60%pig manure+20% chicken manure+20%sheep manure,had highest yield and best quality,and its yield and vitamin C content were increased by 28.73%-67.60%and 24.9-32.3 mg/kg respectively,while the nitrate content was decreased by 40.6-50.0 mg/kg,compared with the three control treatments applying with a single organic fertilizer.

Organic fertilizer;Combined application;Greenhouse white cucumber;Yield;Quality

S642.2；S141

A

1001-3547（2014）08-0065-02

10.3865/j.issn.1001-3547.2014.08.022

甘肅省科技廳星火計劃項目（1205NCXM262）；甘肅省教育廳研究生導師項目（1110-02）

張占軍（1973-），男，碩士，副教授，研究方向為設施園藝、蔬菜栽培生理，電話：13830419896，E-mail：qyzzj2003@126.com

2014-03-04

表2 不同處理對溫室白皮黃瓜產量形成因子及生長的影響

表3 不同處理對溫室白皮黃瓜營養與安全品質的影響