甘肅省保護地番茄生產現狀、問題及對策

胡志峰，邵景成

（甘肅省農業科學院蔬菜研究所，蘭州，730070）

甘肅省保護地番茄生產現狀、問題及對策

胡志峰，邵景成

（甘肅省農業科學院蔬菜研究所，蘭州，730070）

概括了甘肅省保護地番茄的生產現狀，分析了生產中存在的主要問題，結合當地生產實際提出了相應的應對措施，以利于區域保護地番茄產業的健康、穩定和可持續發展。

番茄；保護地栽培；甘肅省

番茄是世界上也是我國栽培面積最大的果菜之一，深受消費者喜愛。美國、中國、歐洲和日本為主要生產地，主要在溫室、塑料大棚等保護地內栽培。甘肅省地處我國西部內陸，光熱及勞動力資源豐富，是我國主要的保護地蔬菜產區之一，尤其適宜日光溫室蔬菜生產。近年來甘肅省保護地蔬菜生產發展迅速，截止2012年全省保護地蔬菜種植面積9.66萬hm2，其中保護地番茄栽培面積2.10萬hm2左右，保護地番茄種植面積與產量逐年增加，成為當地農民增收的主要產業之一。但隨著栽培種植年限的延長，生產中也出現一些急需解決的問題。本文概括了甘肅省保護地番茄的生產現狀，分析了生產中存在的主要問題，結合生產實際提出了相應的應對措施，以利于區域保護地番茄產業的健康、穩定和可持續發展。

1 甘肅省保護地番茄生產現狀

1.1 保護地番茄生產發展迅速

由于番茄適應性較強，屬較耐低溫的果菜類蔬菜，且市場需求量逐年增加，因此保護地番茄栽培面積逐年增長，成為保護地蔬菜的主栽種類之一，約占全省保護地蔬菜生產總面積20%。

1.2 保護地番茄栽培的設施類型

主要有日光溫室、塑料大棚及日光暖棚。其中日光暖棚為近年來出現的一種日光溫室與塑料大棚相結合的中間類型，主要結構是將原塑料大棚的棚門改為土墻結構，在大棚兩側鋪設草簾，大棚內多采用3～4層薄膜覆蓋，形成內外多層覆蓋以增溫保溫。日光暖棚主要用于番茄春提早及秋延后栽培，其結構簡單、造價低，經濟效益較塑料大棚高。

1.3 保護地番茄栽培的主要茬口及特點

目前生產中主要的栽培茬口有日光溫室秋冬茬、日光溫室一大茬、日光溫室早春茬、塑料大棚春提早及秋延后栽培、日光暖棚春提早及秋延后栽培等。

日光溫室一大茬一般留果8～10穗，全生育期長、經濟效益顯著，但深冬季節低溫寡照，因而對栽培技術的要求較高。日光溫室秋冬茬、早春茬一般留果4～6穗，其產量較低，但其技術風險低，通過上下茬搭配種植芹菜、西瓜等也可獲得較高收益。日光暖棚與塑料大棚番茄春提早、秋延后栽培一般留果4穗左右，其成本低，技術要求低，經濟效益亦較好。

1.4 品種選擇

日光溫室一大茬及秋春茬栽培一般以紅色及粉紅色大果型無限生長類型品種為主，日光暖棚與塑料大棚春提早、秋延后及日光溫室早春茬栽培，早熟自封頂類型及中晚熟無限生長類型品種均有種植。

2 甘肅省保護地番茄生產中存在的問題

2.1 保護地專用番茄品種缺乏

目前生產中栽培的保護地番茄品種有數十種之多，國外品種與國內品種市場競爭激烈，國外品種占有較大優勢。但從總體上來看，現有大多數品種單位面積產量低，尤其是在深冬季節耐低溫弱光性差、易早衰、持續結果能力較差，適宜區域栽培條件的保護地專用番茄品種比較缺乏。

2.2 保護地設施水平總體不高

甘肅省保護地栽培歷史較久，尤其是日光溫室起步較早，但設施總體水平較低，主要表現為以下幾個方面。

①一些地方日光溫室的控制參數不合理，如后墻及山墻厚度不夠、脊高較低、仰角較小、拱形參數不科學、跨度較小等。

②建造施工不規范，大部分老舊溫室為土墻竹木結構，由于竹木強度較低，因而導致拱形變形，從而采光變差，另外，后屋面填充材料厚度不夠、缺少防寒溝等，使得設施保溫性較差。

③日光暖棚多為土墻竹木結構，而塑料大棚多為竹木結構，材料容易老化且抵御自然災害能力較弱。

2.3 老舊溫室維護不佳

大多數日光溫室始建于20世紀90年代，由于長期使用及維護不佳，主要表現在后墻及山墻開裂及崩塌，導致貫流散熱嚴重，后屋面使用強度變差及后屋面填充材料老化，導致深冬季節保溫性差、不能滿足番茄一大茬栽培要求，同時還存在抵御極端氣候能力差等問題。

2.4 栽培管理水平總體較低、栽培技術不規范

保護地番茄生產中濫用化肥及農藥，灌水比較隨意，導致土壤鹽漬化、產品農藥殘留超標及水資源浪費等問題日益突出；保護地番茄栽培輕簡化新技術、新機具普及程度低，加之保護地栽培工作環境較差、勞動強度大，生產成本較高，極大地限制了保護地番茄產業的進一步發展；隨著多年重茬栽培，病蟲為害逐年加重，尤其是番茄黃化曲葉病毒病開始蔓延與流行，對番茄產業發展提出嚴峻挑戰；生產者素質普遍較低，由于農村勞動力向城市轉移，生產者以中老年人為主，知識層次普遍較低，對新技術的接受能力較弱，因此一些新技術的推廣應用還不廣泛；生產與經營方式落后，傳統的家庭生產與個體經營方式已經不能滿足規模化與產業化的要求，成為一些地方保護地番茄生產水平及經濟效益的主要限制因素；此外，尾菜及收獲后植株殘體隨意處理或焚燒，對產區環境形成現實或潛在為害。

3 解決對策

自20世紀70年代以來，荷蘭、以色列、日本等國現代化溫室番茄栽培發展迅速，由于采用規模化和專業化生產，降低了成本，實現了優質高產，產量最高達到60 kg/m2，經濟效益十分顯著，同時還帶動了設施建造、番茄育種、現代物流等相關產業的發展。總體來看，發達國家保護地番茄栽培呈現出設施大型化、現代化、智能化，生產專業化，產品優質化，環境無害化的發展趨勢。

3.1 加強具有我國自主知識產權的保護地專用番茄新品種選育

近年來，隨著蔬菜種子業的國際化，一些國際知名種子公司迅速擴張，由于我國開展番茄育種尤其是保護地專用番茄育種的時間較短，與發達國家具有較大差距，因此國外品牌占據了大部分市場份額。甘肅省地形狹長、氣候及栽培條件復雜、當地及目標市場需求多樣，因而適宜區域氣候及栽培條件的保護地專用番茄新品種比較缺乏，開展番茄新品種選育及篩選具有重要意義。

3.2 樹立設施建造行業規范、提升設施建造水平

根據甘肅省日光溫室區域規劃，在各生態區采用科學的建造控制參數，規范使用脊高、跨度、仰角、山墻及后墻厚度、方位角、后屋面長度及填充厚度等控制參數；各地應根據歷年最大風載及雪載的要求設計安裝設施骨架材料，嚴格把關建造材料質量，規范施工流程，優化施工工藝，確保施工質量。對于老舊溫室，應科學設計與規劃，合理改造，使其總體達到目前越冬一大茬生產的安全標準。有條件的地方應選用電動卷簾及新型輕質防雪保溫覆蓋材料，設置熱風爐等加熱系統，增加鈉燈等補光設備。同時應在保護地集中連片區種植防護林帶，完善道路、水源、電力等基礎設施，提高抵御極端災害的應變能力。

3.3 全面提升保護地番茄生產水平

①標準化栽培 采用測土配方精準化施肥、膜下暗溝灌溉或滴灌、人工增施CO2、有機基質栽培等新技術，尤其要注重番茄黃化曲葉病毒病等番茄病蟲害的無害化防治，生產無公害番茄產品，保障設施微生態環境的良性循環。

②輕簡化生產 推廣應用電動卷簾、新型保溫被、智能通風、小型旋耕機械、膜下滴灌與施肥系統、自動吊蔓落蔓器、綁蔓器、電動授粉器等輕簡化農機具，實現保護地番茄栽培的輕簡化，改善勞動者操作環境，減輕勞動強度，提高勞動效率，實現輕簡化生產。

③產業化發展 在保護地番茄主產區、連片區通過土地流轉、成立專業合作社等方式，合理配置土地、勞動力資源，改變以家庭生產為主的生產與經營方式。對種植戶進行技術培訓，并吸引年輕勞動力回流，進一步提高生產者素質。發展訂單農業、工廠化育苗、品牌化營銷、現代物流等先進的生產與經營方式，實現保護地番茄生產的專業化、規模化及產業化。

④可持續發展 通過生物轉化技術對尾菜及收獲后的植株殘體進行無害化處理，再通過有機肥及生物菌肥回流方式改善保護地番茄的土壤微環境，既可以減輕土壤鹽漬化程度，又可以起到增加土壤肥力和保護產區環境的作用，實現廢物循環利用及環境無害化，促進區域保護地番茄產業的可持續發展。

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Status,Problems and Countermeasures on Tomato Production in Protected Fields in Gansu Province

HU Zhifeng,SHAO Jingcheng
(Vegetable Research Institute,Gansu Academy of Agricultural Sciences,Lanzhou 730070)

In the paper,we summarized the production status of protected tomato in Gansu province,and analyzed the main problems existing in production,in addition,we proposed some reasonable measures according to the local production situation,in order to facilitate the healthy,stable and sustainable development of the local tomato cultivation in protected fields.

Tomato;Protected cultivation;Gansu province

S641.2

A

1001-3547（2014）08-0075-03

10.3865/j.issn.1001-3547.2014.08.026

甘肅省農業科學院農業科技創新專項（2013GAAS15），農業部園藝作物生物學與種質創制學科群，農業部西北地區蔬菜科學觀測實驗站

胡志峰（1974-），男，碩士，副研究員，研究方向為番茄育種與栽培，電話：13299316816，E-mail：huzf2008@aliyun.com

邵景成（1963-），男，通信作者，研究員，研究方向為番茄育種與栽培，電話：13099182829，E-mail：shaojc1963@163.com

2014-01-08