鎮江市某高校公寓區桶裝飲用水衛生現狀調查及管理對策

張臘萍

江蘇省鎮江市衛生監督所，江蘇鎮江212000

鎮江市某高校公寓區桶裝飲用水衛生現狀調查及管理對策

張臘萍

江蘇省鎮江市衛生監督所，江蘇鎮江212000

目的了解某高校公寓區桶裝飲用水的衛生現狀,進一步規范學校桶裝飲用水的管理，切實保障廣大學生的飲用水安全。方法隨機對桶裝飲用水取樣進行抽樣檢測,結合桶裝飲用水現場調查。結果桶裝飲用水存在安全隱患，高校要規范飲用水的管理，衛生管理部門要加強監督管理，督促飲用水管理制度的落實。

桶裝飲用水;飲水機;衛生現狀；管理對策

桶裝飲用水因為經濟、方便，受到大學生的青睞。而桶裝水污染事件時有發生如南昌市由桶裝水污染導致的學校感染性腹瀉疫情暴發[1]、湖州市某中學發生的一起以腹瀉、嘔吐為特征的暴發疫情[2]等，都嚴重影響了學生的身心健康和教學秩序。為了解某高校桶裝飲用水的衛生現狀，排除安全隱患，規范高校桶裝飲用水的衛生管理，保障大學生的飲用水安全，我們于2014年4月份對某高校開展了桶裝飲用水的監督抽樣檢測。

1 對象與方法

1.1 對象

用隨機抽樣的方法，抽取某高校的桶裝飲用水20份，按GB/T 5750.2-2006生活飲用水標準檢驗方法水樣的采集與保存，水樣為飲水機冷水口出水20份，分別采集開封后不同天數的水樣。抽樣時,由2名以上衛生監督員到現場采樣,用無菌瓶和塑料壺采樣，進行無菌采集，樣品編號順序編排，并填寫《非產品采樣記錄》；同時對高校的桶裝飲用水衛生管理情況開展現場調查。

1.2 方法

檢查項目為菌落總數、大腸菌群、PH、濁度、肉眼可見物、色度、氯化物、亞硝酸鹽、鉛。依據按照瓶(桶)裝飲用純凈水衛生標準(GB17324-2003)進行評價。檢查結果只要有一項不合格，即判斷為不合格。

2 結果

2.1 總體情況

抽檢的20份飲水機冷水口出水，水樣分別為開封后1d的4份、2 d的4份、3 d的8份、4 d的1份、5 d的2份、8 d的1份，檢測結果顯示，20份飲水機冷水出水口水樣合格率為0，開封后不同天數的飲用水合格率沒有差異；主要是微生物指標中的菌落總數、大腸菌群超標嚴重，尤其是菌落總數最高的達到9.5×103 cfu/mL；理化指標合格率100%。

2.2 現場調查情況

該高校有本科生公寓區、研究生公寓區和海外公寓區，全部統一由一家企業供應桶裝飲用水，一個月的桶裝水使用量將近2000桶；本科公寓區、研究生公寓區和海外公寓區宿舍均使用飲水機。

高校指定了專門部門和人員具體分管桶裝飲用水質量、衛生相關工作；索取了廠家的資質證明材料如《生產企業許可證》、《工商營業執照》及飲水機的涉水產品批件；索取了桶裝水部分批次的出廠檢驗報告；飲水機由企業負責定期清洗消毒，周期為3個月一次，以出通知的形式公布在各個公寓區，指定時間、地點集中清洗消毒飲水機，由大學生自己送到指定地點清洗，而且是自愿清洗的原則；沒有飲水機清洗消毒記錄；采樣的同時調查飲水機清洗消毒情況：僅少數大學生反映關注到洗清消毒飲水機通知，但都沒有去清洗消毒。學生桶裝水啟封后使用時間，男生一般在3～4 d飲完，女生一般要5～7 d飲完。

3 討論

本次抽樣調查顯示某高校桶裝飲用水冷水出水口水樣的水質合格率為0，主要是微生物指標中的菌落總數超標嚴重，菌落總數最高的達到9.5×103 cfu/mL，比重慶部分高校(（飲水機冷水出口水菌落總數合格率9.30%)[3]、上海市閔行區中小學[4]（飲水機冷水出口水菌落總數合格率16.52%）合格率還低，如果長期飲用微生物污染的水，對大學生的健康將造成潛在的威脅，一旦發生水污染事件，將嚴重影響了學生的身心健康和教學秩序，可見大學生的桶裝飲用水安全成為不容忽視的問題。一般認為，飲水機出水不合格的原因可能為桶裝水含菌、飲水機的清洗消毒不徹底污染水體、飲水機出水系統受到污染、由于負壓作用，空氣通過飲水機管道進人到水桶中而使水體被污染[5]。本次觀察發現，企業提供的出廠檢驗報告單顯示桶裝水水質是合格的，基本排除桶裝水污染的原因；一般合格的桶裝水經過消毒后的飲水機，常溫出水中微生物總數隨著時間的推移逐漸升高，到第6天部分樣品超標[6]，而某高校開封后經飲水機的桶裝水微生物均超標，開封后不同天數均沒有差異,說明飲水機已經存在污染，飲水機的二次污染是水質不合格的主要原因，飲水機的出水口、聰明座、儲水膽、水道、桶口等部位存在結構死角，長期不清洗或消毒會形成大量污垢沉積，為病毒和細菌的滋生提供條件，使用時間越長，空氣中的細菌隨著桶內水的使用不斷進入內膽使水遭受微生物污染程度更加嚴重[7]；結合現場調查也發現學校管理中確實存在清洗消毒飲水機制度未真正落實到位，宿舍飲水機長期未得到清洗消毒；學生也缺乏定期清理飲水機的意識；也是造成桶裝飲用水安全隱患的原因。高校學生人口密度大、桶裝飲用水使用量大，飲用水安全關系大學生身體健康，在日常管理中應加強對高校桶裝飲用水衛生管理與消毒處理，對飲水機定期進行清洗消毒，防止桶裝飲用水二次污

染，是保障桶裝飲用水安全的關鍵。

4 管理對策

①學校要完善衛生管理制度如索證制度、飲水機清洗消毒制度、出入庫登記制度等，并指定專門部門和人員具體分管桶裝飲用水衛生相關工作并落實到位；②學校要把好準入關，加強對桶裝飲用水的驗收。除認真索取了廠家的資質證明材料如《生產企業許可證》、《工商營業執照》及飲水機的涉水產品批件外，還應索取桶裝水每批次的出廠檢驗報告單，檢驗合格的桶裝水方可給學生飲用；③進入校園的桶裝水，每一批次桶裝水都要有專門記錄，記錄具體的使用情況；④學校要完善飲水機的清洗消毒制度，積極開展對每臺飲水機定期清洗消毒，建議每個月1次清洗消毒，并做好消毒登記記錄，記錄內容包括:清洗消毒日期、清洗消毒地點、清洗消毒方法、消毒劑濃度、消毒時間、消毒操作人員簽名；如果由生產企業負責清洗消毒的，應簽訂協議，明確相關責任，學校也應督促生產企業落實清洗消毒飲水機；⑤學校設立獨立的桶裝水存放間，環境符合衛生要求，同時安排專職人員管理和運送，確保桶裝水在運送過程的安全。桶裝水啟封后，應在一周內飲用完，且在3 d后不再飲用涼水，而應煮沸后再飲用[8]；如果飲水量小的話，建議飲用小包裝的桶裝飲用水；⑥同時通過樓棟衛生宣傳，健康教育，提高學生對飲用水的安全意識；⑦衛生管理部門要加強監督管理，督促學校管理制度的落實，規范學校飲用水的管理，切實保障廣大學生的飲用水安全。

[1]吳葦，李輝，劉明斌.一起由桶裝水污染引起的學校感染性腹瀉暴發調查[J].南昌大學學報（醫學版），2014，54（1）：77-80.

[2]韓建康，沈建勇，姚文庭，等.一起諾如病毒I型Ⅱ型混合感染急性胃腸炎暴發疫情調查析[J].中華實驗和臨床病毒學雜志，2008，22（4）.

[3]楊珊，雷春萍，鄭雪茜.重慶市部分高校飲水機衛生狀況調查[J].預防醫學論壇，2009，15（8）：722-723.

[4]劉繼倩，宋馳萍，駱玲飛，等.學校飲水機微生物污染狀況[J].職業與健康，2013，29（2）：229-230.

[5]范亞平，歐陽家春，馬輝.桶裝純凈水飲水機使用過程中微生物污染及影響因素研究[J].安徽預防醫學雜志，2003，9（4）：202．

[6]徐延斌，鄭文柱．市售桶裝飲用水飲用周期安全性調查[J].中國熱帶醫學，2009，9（5）：973-974．

[7]齊國艷,趙桂艷,王金英，等．桶裝飲用純凈水在飲水機中二次污染情況調查[J].中國衛生工程學,2009,8(1):61-62．

[8]熊劍娟，陳曉蔚，黃蕞．桶裝純凈水保質期初探[J].環境與健康雜志，2002（2）：125-126.

R179

A

1672-5654（2014）09（b）-0068-02

2014-07-02）