把握細(xì)節(jié)，推廣有機(jī)綠色栽培

□《中國農(nóng)資》實(shí)習(xí)記者 姜美怡

“三秋”時(shí)節(jié)系列報(bào)道之二：葡萄篇

把握細(xì)節(jié)，推廣有機(jī)綠色栽培

□《中國農(nóng)資》實(shí)習(xí)記者 姜美怡

灌溉、追肥雙向把關(guān)

葡萄共有四大需水時(shí)期：一是澆催芽水，從溫室內(nèi)的葡萄汁液流動、萌芽至開花前。此時(shí)正值葡萄萌芽、抽枝、展葉、花序繼續(xù)分化和生長，急需大量水分，需澆1-2次水，直到根部灌透為止。但也不宜過多澆水，以免影響地溫上升。二是開花期，在結(jié)束揚(yáng)花期，接穗剛剛開始時(shí)進(jìn)行第二次灌溉澆水，這樣有利于開花和坐果。三是漿果膨大期澆水，從生理落花落果結(jié)束至果實(shí)著色前50-80天，為漿果膨大期，此期新梢旺盛生長，果實(shí)開始迅速膨大，是葡萄吸收肥水的高峰期，加上氣溫高，葉片蒸發(fā)量大，一般每隔10-15天要澆水一次。如遇雨天，則可以不灌或少澆水。四是成熟轉(zhuǎn)色期，在果實(shí)成熟轉(zhuǎn)色前進(jìn)行最后一次灌溉澆水，若錯(cuò)過此次澆水，待果實(shí)變顏色之后灌溉，會導(dǎo)致裂果現(xiàn)象發(fā)生，嚴(yán)重影響品質(zhì)。每個(gè)時(shí)期的需水間隔期要根據(jù)作物的實(shí)際情況及時(shí)調(diào)整。

在葡萄的追肥階段，首先要確定葡萄施肥是哪一邊，一般沿著一邊施肥。如果兩邊同時(shí)施肥會對葡萄根系有影響。施肥時(shí)要注意保持和葡萄根系的距離，否則會造成燒根。首先要用鐵鍬挖溝，溝的深淺要按照所施的肥量多少來確定，一般要離葡萄根系300mm到500mm，之后將有機(jī)肥填埋到溝里面，用鐵鍬整平，施肥后2-3天進(jìn)行大水灌溉，避免燒根現(xiàn)象。

獨(dú)特模式+溫室調(diào)控系統(tǒng)嚴(yán)把葡萄品質(zhì)

葡萄的種植模式有很多種，據(jù)延慶葡萄種植大戶介紹，有三種較為獨(dú)特的模式。一是移架式，俗稱小龍干，這種模式充分利用了溫室結(jié)構(gòu)，成功解決了葡萄生產(chǎn)中的高質(zhì)不高產(chǎn)、高產(chǎn)不高質(zhì)的問題。二是從大連農(nóng)科所引進(jìn)的移架模式改良版，俗稱獨(dú)龍干，這種模式坐果均勻，采收簡單，果實(shí)品質(zhì)均衡，葡萄著色均勻。三是棚架式，是延慶最為傳統(tǒng)的種植形式之一，也是綜合考慮的最優(yōu)模式。

另外，葡萄的常發(fā)病害為：灰霉病、霜霉病、白粉病。這三種病跟溫室內(nèi)的通風(fēng)透光條件以及溫濕度密切相關(guān)。一旦遇到雨水較多時(shí)，前期未采取預(yù)防措施導(dǎo)致病害蔓延，后果不堪設(shè)想，嚴(yán)重的會導(dǎo)致絕產(chǎn)。灰霉病早期發(fā)病率較高，所以前期濕度控制相當(dāng)重要。濕度的控制有三點(diǎn)，一是采用滴灌的灌溉方式進(jìn)行局部灌溉，避免了大水灌溉帶來的隱患，二是采用地膜覆蓋，三是通過控制通風(fēng)口，來調(diào)節(jié)溫室內(nèi)溫濕度平衡。

由于延慶地區(qū)比較干燥，年降水量在400mm左右，若是濕度太低，在葡萄生長后期容易爆發(fā)白粉病，這種情況就要及時(shí)將地膜撤掉。冬季要做好清理園區(qū)的工作。將石硫合劑按照一定的比例配置，進(jìn)行全園消毒。此外，要及時(shí)進(jìn)行葡萄整枝修剪，由于葡萄葉片長勢密集，若不及時(shí)進(jìn)行修剪，不僅致使葡萄光照分布不均勻，著色率下降而影響口感，還容易造成溫室上下溫度相差明顯，引發(fā)病蟲害發(fā)生。

葡萄應(yīng)用水肥一體化技術(shù)是今后發(fā)展的大趨勢。在集約化、規(guī)模化的大農(nóng)業(yè)背景下，各種植大戶以及農(nóng)場主渴望高端電控水肥一體化技術(shù)帶來的新效益，但在發(fā)展過程中受到諸多條件制約。比如有機(jī)肥的配方、人工勞動力的加大、成本投入高、技術(shù)不能得到專業(yè)的指導(dǎo)等，都將成為影響未來農(nóng)業(yè)發(fā)展的絆腳石。

（下轉(zhuǎn)第23版）