從農(nóng)家樂(lè)到“農(nóng)家?jiàn)蕵?lè)”

《支點(diǎn)》記者 蔣 李

從農(nóng)家樂(lè)到“農(nóng)家?jiàn)蕵?lè)”

《支點(diǎn)》記者 蔣 李

鄉(xiāng)村旅游作為“無(wú)煙產(chǎn)業(yè)”，與政府倡導(dǎo)的“美麗中國(guó)”概念有很高的關(guān)聯(lián)度，已成為眾多鄉(xiāng)鎮(zhèn)不約而同的發(fā)展方向。

國(guó)家旅游局統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)約有70%的旅游資源集中在鄉(xiāng)村地區(qū)。

“我們正在下更大的一盤(pán)棋。”春節(jié)臨近，佰蒂生物科技股份有限公司董事長(zhǎng)鄧以超依然忙碌。

佰蒂生物主要從事高端水果——藍(lán)莓的種植、加工和銷售。在湖北西北部的保康縣，這家公司擁有合計(jì)3000畝的藍(lán)莓基地。

鄧以超所說(shuō)的“棋”，指保康縣定位于“襄陽(yáng)市的后花園、綠色襄陽(yáng)示范區(qū)”的定位，鄉(xiāng)村旅游是這一戰(zhàn)略的重中之重。

不僅是保康，瞄準(zhǔn)鄉(xiāng)村旅游這張牌的還有國(guó)內(nèi)眾多地區(qū)。國(guó)家旅游局統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)約有70%的旅游資源集中在鄉(xiāng)村地區(qū)，目前共有8.5萬(wàn)鄉(xiāng)村開(kāi)展鄉(xiāng)村游，170萬(wàn)家庭開(kāi)展農(nóng)家樂(lè)，每年7.2億人參與鄉(xiāng)村旅游。

“十八大會(huì)議上中央一號(hào)文件中也提出了美麗鄉(xiāng)村建設(shè)，這對(duì)鄉(xiāng)村旅游而言是重要的發(fā)展機(jī)遇。”湖北省統(tǒng)計(jì)局副局長(zhǎng)葉青對(duì)本刊記者說(shuō)。

鄉(xiāng)村“掘金”

“我們?cè)谧约疑搅稚戏N植藍(lán)莓，比以前種糧食的收入多了十倍。”過(guò)渡灣鎮(zhèn)茶庵村村民羅國(guó)續(xù)感受到了種植藍(lán)莓帶來(lái)的增收喜悅。

羅國(guó)續(xù)有5畝地，以前種植玉米全年收入不超過(guò)1萬(wàn)元。2009年佰蒂生物引進(jìn)藍(lán)莓后，他將30畝山林改種藍(lán)莓，去年純利潤(rùn)達(dá)10萬(wàn)元以上。

在當(dāng)?shù)兀愃瓢咐€很多。如今，佰蒂生物共租用當(dāng)?shù)剞r(nóng)民3000畝山林作為藍(lán)莓基地，占地規(guī)模居湖北第一，在國(guó)內(nèi)處于中游偏上水平。

慢慢地，有人知道這里生產(chǎn)藍(lán)莓后，專程趕往當(dāng)?shù)赜^賞、采摘。這給鄧以超帶來(lái)了轉(zhuǎn)型的靈感——原來(lái)藍(lán)莓除了賣果實(shí)贏利外，還有休閑游樂(lè)的功能。“那么，結(jié)合藍(lán)莓發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，不就是給農(nóng)民開(kāi)辟了一個(gè)新的收入渠道？”

心動(dòng)不如行動(dòng)，占地15畝的藍(lán)莓會(huì)所于去年4月動(dòng)工，主要以位于官山的藍(lán)莓種植基地為基礎(chǔ)，開(kāi)發(fā)參與體驗(yàn)式的鄉(xiāng)村旅游。

“該項(xiàng)目總投資1億元，建設(shè)周期兩年，建成后每年能實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值2000萬(wàn)元。建這個(gè)會(huì)所除了延伸產(chǎn)業(yè)鏈外，也為當(dāng)?shù)卮迕褡隽耸痉丁５纫?guī)模效益顯現(xiàn)，老百姓就會(huì)像以往支持藍(lán)莓一樣去推進(jìn)鄉(xiāng)村旅游了。”鄧以超說(shuō)。

在鄧以超眼中，這是一條村民與企業(yè)的共贏致富之路，而在業(yè)內(nèi)人士眼中，這條轉(zhuǎn)型道路更是與當(dāng)前的旅游市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)了無(wú)縫對(duì)接。

新《旅游法》實(shí)施后，國(guó)內(nèi)游線路普遍漲價(jià)三至五成，游客報(bào)團(tuán)出游欲望受到抑制。咸寧鴻雁旅行社總經(jīng)理洪燕告訴本刊記者，這種情況下人們開(kāi)始獨(dú)自出行或拉上三五個(gè)家人朋友進(jìn)行“散客游”，這一市場(chǎng)已占整個(gè)旅游市場(chǎng)60%左右。

武漢大學(xué)經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院教授伍新木則向本刊記者表示，中國(guó)全年假期有90%是2-3天的短假。為躲避越來(lái)越嚴(yán)重的城市污染，游客在假期往往選擇去近郊游玩，這是鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的潛在動(dòng)因。

“更重要的是，作為‘無(wú)煙產(chǎn)業(yè)’，鄉(xiāng)村旅游與政府倡導(dǎo)的‘美麗中國(guó)’概念有很高的關(guān)聯(lián)度，因此成為很多地區(qū)推動(dòng)新型城鎮(zhèn)化和城鄉(xiāng)一體化的切入點(diǎn)。”伍新木說(shuō)。

這種情況下，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游已成為全國(guó)眾多鄉(xiāng)鎮(zhèn)不約而同的發(fā)展方向。中國(guó)旅游研究院政策所副所長(zhǎng)宋子千向本刊記者提供的資料顯示，預(yù)計(jì)2015年全國(guó)鄉(xiāng)村旅游將接待人數(shù)達(dá)到7.71億人次，行業(yè)收入達(dá)1145億元。

隨著產(chǎn)業(yè)的做大，金融機(jī)構(gòu)開(kāi)始參與其中。農(nóng)業(yè)銀行湖北分行以農(nóng)家樂(lè)為金融服務(wù)拓展面，在信貸支持上以大別山、武陵山、秦巴山為重點(diǎn)，累計(jì)支持旅游項(xiàng)目36個(gè)，發(fā)放貸款18.9億元。其中，緊鄰三峽人家的石牌村在農(nóng)行支持下，村民依托景區(qū)發(fā)展特色農(nóng)家樂(lè)的有53家，年接待游客30多萬(wàn)人次，戶均純收入達(dá)15萬(wàn)元。

需突破交通營(yíng)銷

在國(guó)際上，鄉(xiāng)村旅游被定義為“沒(méi)有經(jīng)過(guò)高度開(kāi)發(fā)、人口稀少、人際關(guān)系緊密、社會(huì)結(jié)構(gòu)完整、被廣闊空間和自然美景包圍的地區(qū)”。

中南民族大學(xué)管理學(xué)院副院長(zhǎng)鄧輝向本刊記者表示，這一概念中暗藏了導(dǎo)致鄉(xiāng)村旅游“深在閨中無(wú)人問(wèn)”的兩個(gè)核心因素：一是游客想去但交通不便，二是當(dāng)?shù)睾猛娴慰筒恢馈?/p>

鄧以超對(duì)此也深有感觸，保康縣全境皆山，境內(nèi)山水相依，“零高速”窘境一直制約著地方旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

目前，從武漢到襄陽(yáng)，僅需兩個(gè)半小時(shí)的高鐵，但從襄陽(yáng)再到保康，卻需要開(kāi)車行駛3小時(shí)。由于企業(yè)銷售中心設(shè)在武漢，鄧以超時(shí)常在兩地間來(lái)往，一個(gè)來(lái)回就是5小時(shí)的高速公路和6小時(shí)的盤(pán)山公路。

但這一歷史即將結(jié)束，谷竹、保宜、麻竹3條高速公路已相繼開(kāi)建，保神高速已獲得省國(guó)土資源廳預(yù)審批復(fù)。未來(lái)5年，保康縣將擁有4條高速公路。

“這代表保康即將從‘零’高速的縣，一舉成為全省擁有高速公路最多的一個(gè)縣。”鄧以超表示，未來(lái)的交通規(guī)劃，極大增強(qiáng)了他發(fā)展鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)的信心。

接下來(lái)，游客能來(lái)多少就得靠營(yíng)銷決定。鄧輝表示，國(guó)內(nèi)鄉(xiāng)村旅游的主體多為家庭式的“農(nóng)家樂(lè)”，像佰蒂生物這類具備一定經(jīng)濟(jì)實(shí)力的企業(yè)主體較少。因此，獨(dú)立營(yíng)銷對(duì)于他們是件難事，不能去“搭臺(tái)唱戲”，要學(xué)會(huì)“借臺(tái)唱戲”。

“臺(tái)”的意思有兩種，一是政府構(gòu)建的營(yíng)銷平臺(tái)。如襄陽(yáng)市旅游局在武漢市開(kāi)展推介會(huì)時(shí)，當(dāng)?shù)剞r(nóng)家樂(lè)都盡可能參與。“不僅節(jié)約營(yíng)銷費(fèi)用，更可以依托政府公信力來(lái)宣傳自己，何樂(lè)而不為？”鄧輝說(shuō)。

“臺(tái)”的另一層意思便是眼下無(wú)處不在的電商。鄧輝表示，相對(duì)涉及眾多景點(diǎn)及服務(wù)的團(tuán)隊(duì)游，鄉(xiāng)村旅游“簡(jiǎn)練精致”的風(fēng)格更適合在網(wǎng)絡(luò)上體現(xiàn)。

去年11月3日，在武漢舉辦“鄉(xiāng)村旅游電子商務(wù)投資合作論壇上，“搜易搜”這個(gè)中國(guó)最大的鄉(xiāng)村游電商網(wǎng)絡(luò)公司開(kāi)始被眾多鄉(xiāng)村旅游愛(ài)好者及從業(yè)者所熟知。

“由于鄉(xiāng)村旅游從業(yè)人員的電商意識(shí)較弱，很多產(chǎn)品要在游客嘗試后靠口碑或微博等途徑傳播，這使產(chǎn)業(yè)發(fā)展受到局限。”搜易搜總裁郭之江向本刊記者表示，公司將為鄉(xiāng)村旅游構(gòu)建一個(gè)信息推廣、網(wǎng)上支付的平臺(tái)。

登錄網(wǎng)站后，游客可通過(guò)搜索引擎尋找合適的農(nóng)家樂(lè)。比如你喜歡賞菊，只要在搜索引擎中輸入“菊花”，網(wǎng)站就會(huì)將相關(guān)農(nóng)家樂(lè)羅列；還可根據(jù)地域，如輸入“恩施”，網(wǎng)站即刻將恩施附近的農(nóng)家樂(lè)羅列。以往許多游客去鄉(xiāng)村旅游，大都經(jīng)歷過(guò)“到了地方?jīng)]住處、不到現(xiàn)場(chǎng)就不了解情況”的窘境，現(xiàn)在通過(guò)在線預(yù)訂，這一問(wèn)題迎刃而解。

稀有產(chǎn)品不能變成“大路貨”

“美國(guó)總統(tǒng)奧巴馬曾在農(nóng)莊接待習(xí)主席，等我們把鄉(xiāng)村旅游發(fā)展起來(lái)，也能在鄉(xiāng)村迎接奧巴馬！”伍新木表示，中國(guó)鄉(xiāng)村旅游大有可為，但必須在發(fā)展模式上實(shí)現(xiàn)升級(jí)。

兩年前，伍新木出差臺(tái)灣時(shí)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)厝讼牒群貌瓒紩?huì)去茶莊親自采摘，想喝好酒會(huì)去酒莊精挑細(xì)選。半小時(shí)到一小時(shí)的體驗(yàn)式農(nóng)家樂(lè)，在當(dāng)?shù)胤浅Ｊ軞g迎。

“同樣是種蘑菇，中國(guó)大陸的農(nóng)民還只是種了賣，而臺(tái)灣農(nóng)民則請(qǐng)游客觀摩怎么種，還將菌種做成盆栽賣高價(jià)，這就是升級(jí)版的鄉(xiāng)村旅游。”伍新木說(shuō)。

在“衣食住行觀賞玩”，國(guó)內(nèi)鄉(xiāng)村旅游以往主要凸顯“吃”，在早期的確滿足了部分人的需求。但隨著城市游客口味越來(lái)越刁鉆，一些過(guò)于簡(jiǎn)單的鄉(xiāng)村旅游形態(tài)已無(wú)法吸引大量游客。

江蘇省江陰市華西村就是“工業(yè)轉(zhuǎn)旅游業(yè)”的典范。本刊記者走訪當(dāng)?shù)貢r(shí)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)貛缀跛械募Z食用地都轉(zhuǎn)化為稀有的觀賞類農(nóng)業(yè)，如火龍果、椰子、圣女果以及半噸重的南瓜。

華西村村委副書(shū)記趙志榮向記者介紹，當(dāng)?shù)嘏浜线@些獨(dú)特資源，通過(guò)住傳統(tǒng)農(nóng)舍、燒傳統(tǒng)鍋灶、用傳統(tǒng)廚具，自釣活魚(yú)、自摘蔬菜，讓城市游客不僅嘗到了鮮美地道的農(nóng)家菜，也感受到了農(nóng)村生活的新鮮和樂(lè)趣。

“每到五一、國(guó)慶等長(zhǎng)假，我們這里每個(gè)導(dǎo)游一天都得接待三四批游客，忙不過(guò)來(lái)！”趙志榮自豪地說(shuō)。

但像華西村這樣善于因地制宜的地區(qū)畢竟是少數(shù)。伍新木建議，政府應(yīng)牽頭協(xié)調(diào)，幫助農(nóng)家樂(lè)增加娛樂(lè)方式，從農(nóng)家樂(lè)升級(jí)為“農(nóng)家?jiàn)蕵?lè)”。

對(duì)政府牽頭的觀點(diǎn)，鄧輝持不同看法，他說(shuō)：“全國(guó)范圍內(nèi)對(duì)鄉(xiāng)村旅游的政策導(dǎo)向，對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展是把‘雙刃劍’。一方面，符合政策支持條件的農(nóng)家樂(lè)可得到相關(guān)補(bǔ)助，另一方面，這些支持條件又易變相讓農(nóng)家樂(lè)的競(jìng)爭(zhēng)陷入同質(zhì)化。”

鄧輝介紹，目前很多地方政府制訂的“鄉(xiāng)村旅游點(diǎn)等級(jí)評(píng)定表”中，對(duì)可以給予加分的娛樂(lè)項(xiàng)目、建筑風(fēng)格均有細(xì)化說(shuō)明，這導(dǎo)致該區(qū)域內(nèi)的農(nóng)家樂(lè)按照評(píng)定表開(kāi)工建設(shè)，進(jìn)而導(dǎo)致風(fēng)格趨同。

“政府在制定產(chǎn)業(yè)政策時(shí)不能一刀切，在城鎮(zhèn)化逐步推行的當(dāng)下，各有特色的鄉(xiāng)村景觀和鄉(xiāng)村文化都是稀缺產(chǎn)品，絕不能讓它們變成千鄉(xiāng)一面的‘大路貨’。”鄧輝說(shuō)。