論旅游區(qū)建筑規(guī)劃設(shè)計(jì)的特殊性

許韶立　張帆　江旅冰

摘要：旅游景區(qū)的建筑規(guī)劃設(shè)計(jì)有其自身的特殊性，自然環(huán)境是建筑規(guī)劃設(shè)計(jì)的宏觀背景，地域文化則是建筑規(guī)劃設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)要素，旅游主題是建筑規(guī)劃設(shè)計(jì)的核心，與自然協(xié)調(diào)是旅游建筑規(guī)劃設(shè)計(jì)的基本原則，建筑的景觀化與美學(xué)布局是吸引游人的關(guān)鍵。

關(guān)鍵詞：旅游區(qū)；建筑； 規(guī)劃設(shè)計(jì)；特殊性

中圖分類號(hào)： F590.32 文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A 文章編號(hào)：16720539（2014）0109004

旅游區(qū)作為人類游覽活動(dòng)場(chǎng)所，建筑是其必不可少的要素，景區(qū)建筑對(duì)旅游者有著重要的影響和吸引力。近年來(lái)，我們?cè)趶氖侣糜尉皡^(qū)開發(fā)規(guī)劃工作中，發(fā)現(xiàn)旅游景區(qū)建筑的規(guī)劃設(shè)計(jì)越來(lái)越重要，好的建筑能為景區(qū)增色，甚至成為新的旅游景觀，而不協(xié)調(diào)的建筑，往往影響旅游景區(qū)的品位和形象。雖然不同景區(qū)根據(jù)自身的環(huán)境特點(diǎn)、旅游主題、地域文化特色等，在規(guī)劃開發(fā)上都很重視建筑設(shè)計(jì)的科學(xué)化、實(shí)用化、景觀化，但很多景區(qū)的建筑仍然還存在著一些不盡人意的地方。如河南省少林寺景區(qū)環(huán)境曾一度成為整治的重點(diǎn)，周圍農(nóng)民私搭亂建，在審報(bào)世界文化遺產(chǎn)時(shí)，登封市政府投入3.5億元左右的資金，對(duì)景區(qū)內(nèi)的私搭亂建建筑進(jìn)行大規(guī)模的整治。還有些景區(qū)的賓館飯店、景區(qū)管理用房、旅游購(gòu)物區(qū)建筑、農(nóng)家餐館、旅游廁所、景觀小品等，在設(shè)計(jì)時(shí)對(duì)建筑的規(guī)模、體量、色彩處理失度，建筑密度過大，對(duì)地域文化內(nèi)涵表現(xiàn)膚淺，或者因?yàn)榻ㄖ问胶?jiǎn)單粗陋，對(duì)景區(qū)環(huán)境造成影響，對(duì)風(fēng)景質(zhì)量造成破壞。本文從旅游景區(qū)開發(fā)的普遍性原則上，探討旅游景區(qū)在開發(fā)建設(shè)中，建筑規(guī)劃設(shè)計(jì)應(yīng)注意的幾個(gè)特殊性問題。

一、自然環(huán)境是建筑規(guī)劃設(shè)計(jì)的大背景

旅游區(qū)自然環(huán)境是建筑設(shè)計(jì)的大背景，應(yīng)當(dāng)考慮如何讓建筑介入景區(qū)環(huán)境，服從原有的環(huán)境秩序或建立風(fēng)景環(huán)境的新秩序，讓建筑與景區(qū)整體的景觀環(huán)境和諧共存。在景區(qū)建筑規(guī)劃設(shè)計(jì)中，首先要適應(yīng)當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境，根據(jù)不同的地形地貌因地制宜，依山就勢(shì)，充分利用自然，適應(yīng)自然。當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)建筑樣式是人們生活需求、地域氣候、資源條件進(jìn)化適應(yīng)的結(jié)果[1]，其獨(dú)特的形式是重要的旅游資源。以傳統(tǒng)的建筑樣式為母題，按照功能、空間需求進(jìn)行重組和變化，是體現(xiàn)旅游景區(qū)建筑特色的有效方法。比如福建的土樓、豫西的靠山窯、湘西吊腳樓等。

建筑規(guī)劃設(shè)計(jì)除了適應(yīng)當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境外，建筑材料盡可能就地取材，充分使用當(dāng)?shù)爻Ｒ姷慕ㄖ牧稀Ｈ绱u、瓦、石灰、砂石、土、竹、木、草等傳統(tǒng)的地方材料，使建筑的色調(diào)和質(zhì)感比較質(zhì)樸，很容易與自然環(huán)境協(xié)調(diào)，增加旅游區(qū)建筑的地方色彩。比如山東沿海的海草房（圖1），屋頂用特有的海帶草苫成，堆尖如垛，坡度越大越便于排水，也更加耐腐，其屋面坡度超過五十度，為了抵御大風(fēng)，海草房的屋脊上特地覆蓋一層加了泥的海草，或者再蓋上一層瓦 “壓脊”，同時(shí)在整個(gè)屋面上繃上舊漁網(wǎng)，這些適宜技術(shù)的策略，既解決了建筑的功能問題，又能展現(xiàn)地域建筑特色，這種傳統(tǒng)也是一種特殊的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，是旅游景區(qū)寶貴的旅游吸引物。此外，在規(guī)劃景區(qū)建筑的時(shí)，特別在應(yīng)用一些現(xiàn)行技術(shù)和建筑材料時(shí)，應(yīng)做到勇敢采用，謹(jǐn)慎待之，切莫什么建筑都應(yīng)用鋼筋、混凝土、琉璃瓦、外墻磚、仿木、仿竹等，避免弄巧成拙，不倫不類。

二、地域文化是建筑規(guī)劃設(shè)計(jì)的基本要素

建筑給人的第一印象就是它的風(fēng)格，如歐式、中式、現(xiàn)代、巴厘島風(fēng)格、地中海風(fēng)格等。我國(guó)有55個(gè)少數(shù)民族，各民族的建筑風(fēng)格就是彰顯各族特色，如展現(xiàn)云南傣家風(fēng)格的傣族竹樓，草原民族的帳篷、蒙古包（圖2），黃土高原的窯洞，等等，這些都是地域文化的特色體現(xiàn)。旅游建筑的規(guī)劃設(shè)計(jì)，不能忽視其地域文化屬性，我國(guó)歷史悠久，文化深厚，不同地域傳統(tǒng)文化也有明顯差異，表現(xiàn)的建筑也各不相同。因此旅游區(qū)建筑規(guī)劃設(shè)計(jì)在其內(nèi)容、形式、風(fēng)格上要體現(xiàn)地域文化特色，因?yàn)閭鹘y(tǒng)的就是世界的。

每個(gè)旅游景區(qū)一般都有一個(gè)文化主題或主線，有的是宗教旅游景區(qū)，有的是民俗旅游景區(qū)，有的景區(qū)本身就是文物保護(hù)單位，或世界文化遺產(chǎn)，還有的是傳統(tǒng)的農(nóng)家樂景區(qū)，等等。因此建筑設(shè)計(jì)和建筑風(fēng)格一定要和景區(qū)的文化主題相一致[2]，以旅游區(qū)的文化主題為建筑設(shè)計(jì)的出發(fā)點(diǎn)。在規(guī)劃歷史文化旅游景區(qū)的建筑設(shè)計(jì)時(shí)，就必須與當(dāng)?shù)氐臍v史文化、時(shí)代背景、建筑風(fēng)格等相一致，即設(shè)計(jì)時(shí)必須從地區(qū)文化整體的深層意義中尋找內(nèi)在的秩序，在傳統(tǒng)中發(fā)現(xiàn)并把握那些不變的文化因素，給予恰當(dāng)詮釋和充分的展現(xiàn)，尋求符合當(dāng)?shù)厝藗兾幕睦硇枨蟮慕獯穑瑥亩３致糜尉皡^(qū)地域傳統(tǒng)建筑的延續(xù)性。在歷史遺跡附近景區(qū)進(jìn)行建筑設(shè)計(jì)時(shí)，同樣要把握建筑的風(fēng)格問題，如果有過大反差的話，會(huì)影響游客游覽時(shí)的沉浸感，帶來(lái)不好的旅游體驗(yàn)。例如，在設(shè)計(jì)宗教建筑時(shí)要充分了解相關(guān)宗教的教旨、教義、文化傳統(tǒng)、宗教習(xí)慣等。在一些有民族文化、民俗文化特色的旅游景區(qū)進(jìn)行建筑設(shè)計(jì)時(shí)，則要充分了解和尊重當(dāng)?shù)氐拿耖g傳統(tǒng)，設(shè)計(jì)時(shí)突出其民間特色。此外，在設(shè)計(jì)旅游服務(wù)性建筑時(shí)，如游客中心、旅游廁所、旅游購(gòu)物場(chǎng)所等，也一定要與相關(guān)的旅游主題和當(dāng)?shù)匚幕尘跋嘁恢隆?/p>

三、與自然協(xié)調(diào)是旅游建筑規(guī)劃設(shè)計(jì)的基本原則

建筑的空間與形態(tài)應(yīng)融合到景區(qū)的自然環(huán)境之中，在尊重環(huán)境意向的前提下，提煉建筑符號(hào)，使二者在表現(xiàn)形式和傳達(dá)意蘊(yùn)上不沖突，做到積極造景，因勢(shì)利導(dǎo)，使建筑與自然“有機(jī)匹配”，和諧互依。例如五大連池自然旅游區(qū)建筑風(fēng)格，就與旅游區(qū)得天獨(dú)厚的天然礦泉水有關(guān)，它以水為中心的規(guī)劃結(jié)構(gòu)，建筑臨水而造，枕水而筑，引水而入，以千姿百態(tài)的形式與水相融合，使“水”這一自然景觀貫穿五大連池旅游區(qū)中，構(gòu)成了優(yōu)美的水景觀，成為五大連池建筑風(fēng)格的特征之一。

從建筑選址上來(lái)講，首先要考慮旅游區(qū)的空間布局和功能劃分，有的區(qū)域是門景服務(wù)區(qū)，有的是觀光游覽區(qū)，有的是休閑度假區(qū)，有的是參與性?shī)蕵穮^(qū)，等等。不同功能的建筑對(duì)選址有不同的要求[3]。功能不同的建筑對(duì)自然環(huán)境的要求也不同，比如自然景區(qū)中的大門，一定要選擇有利于停車、售票、管理服務(wù)的環(huán)境，要有一定的集散空間，又能控制游客進(jìn)出和便于景區(qū)管理。總之，建筑設(shè)計(jì)要與自然環(huán)境相得益彰，即不給主要景觀添堵，也不要太過隱藏讓游客不易找到。規(guī)劃的時(shí)候要考慮當(dāng)?shù)氐臍庀蟆夂颍刭|(zhì)、地貌，水文條件等，要在結(jié)合景觀性原則的同時(shí)，充分考慮日照、通風(fēng)、給排水等條件，為建筑物長(zhǎng)期使用提供優(yōu)質(zhì)資源。同時(shí)，建筑設(shè)計(jì)中應(yīng)該注重采用各種適宜的技術(shù)手段，充分利用太陽(yáng)能、合理組織通風(fēng)、適度采光遮陽(yáng)、保溫隔熱、節(jié)水節(jié)材，以達(dá)到減少資源消耗的目的，也為景區(qū)的運(yùn)營(yíng)節(jié)省成本（圖3）。

山水景觀旅游區(qū)中的建筑體量與所處的自然環(huán)境密切相關(guān)，無(wú)論是一個(gè)單體建筑還是一群組合型建筑，建筑要與自然山體、地形地貌相協(xié)調(diào)，體量一般不宜過大，最好不要超過三層。如果需要較大的建筑面積，可以考慮依山就勢(shì)將建筑做退臺(tái)處理，或者將建筑分散為多個(gè)單體，采用園林化的組織方式，達(dá)到減少建筑體量的目的。風(fēng)格的體現(xiàn)也要結(jié)合本身的環(huán)境，或高山，或海濱，或平原丘陵，或傳統(tǒng)民居古鎮(zhèn)，還要結(jié)合旅游區(qū)的主題，如：主題公園、溫泉度假村、農(nóng)家樂、觀光型景區(qū)、休閑型景區(qū)，等等，對(duì)建筑風(fēng)格的要求都不盡相同。目前，旅游發(fā)展總的趨勢(shì)是：生態(tài)旅游、綠色旅游和回歸自然旅游。因此，結(jié)合旅游市場(chǎng)這一特點(diǎn)，景區(qū)建筑設(shè)計(jì)也要突出生態(tài)化、自然化，從建筑設(shè)計(jì)的外部、內(nèi)部，皆要堅(jiān)持生態(tài)和環(huán)保原則，采用生態(tài)技術(shù)、環(huán)保設(shè)施、環(huán)保材料，進(jìn)行清潔生產(chǎn)、節(jié)約生產(chǎn)，營(yíng)造生態(tài)化旅游氛圍。如新型建筑資料的采取、賓館飯店的鍋爐從燒煤型改成三回程燒油型、污（廢）水處理從簡(jiǎn)略滲透排放到厭氧沼氣池處理等，使旅游建筑與自然環(huán)境和環(huán)境保護(hù)相一致。

四、建筑的景觀化與美學(xué)布局是吸引游人的關(guān)鍵

旅游景區(qū)的建筑有其自身的特殊性，一方面建筑要具備一定的使用功能，要與景觀環(huán)境相協(xié)調(diào)，同時(shí)建筑還要具有一定的景觀性，滿足游人的審美需求。因此旅游區(qū)對(duì)建筑景觀品質(zhì)的要求較高。比如景亭，除了對(duì)其風(fēng)格、體量、色彩有高的要求外，對(duì)它的選址位置也有較高的要求，因?yàn)閷?duì)一個(gè)景觀建筑來(lái)說，不同的觀賞位置和距離所帶來(lái)的景觀效果是不同的，位置得當(dāng)可以讓人駐足賞景，引人入勝，遠(yuǎn)處看到的是曠景，近處看到的是微景。所以建筑的設(shè)計(jì)要全方位、立體化考慮，建筑的體量、尺度、色彩、質(zhì)感、朝向、屋面的形式，地面、墻面、屋頂?shù)膮f(xié)調(diào)，局部與整體的組合，都要不斷的比較、分析、歸納、組合、推敲，最終設(shè)計(jì)出比較完美的旅游建筑（圖4）。

其實(shí)在旅游景區(qū)開發(fā)中，每個(gè)建筑設(shè)施都應(yīng)作為景觀的組成部分來(lái)對(duì)待，要重視建筑的景觀美學(xué)價(jià)值[4]。因?yàn)椋糜尉皡^(qū)的建筑對(duì)整個(gè)景區(qū)來(lái)說往往起到畫龍點(diǎn)睛的作用，因此在對(duì)景區(qū)建筑進(jìn)行規(guī)劃設(shè)計(jì)時(shí)要格外“用心”。 要敢于創(chuàng)新，應(yīng)運(yùn)用工程和藝術(shù)手段，通過改造地形、種植花草樹木、營(yíng)造建筑與小品、布置園路、設(shè)置水景等途徑創(chuàng)造“園林化”、“景觀化”的自然環(huán)境和游憩區(qū)域。要有創(chuàng)新意識(shí)，同時(shí)聯(lián)合傳統(tǒng)的做法和技巧，有效地解決建筑與環(huán)境間的某些不協(xié)調(diào)的問題。

旅游景區(qū)的建筑布局，講究的是空間的組合形式，可以獨(dú)立的建筑和環(huán)境組合，可以形成建筑組群，也可以總布局中有分區(qū)組景，形成開放的或半開放的空間，景區(qū)建筑同樣講究對(duì)比，如體量對(duì)比，形狀對(duì)比，與自然景物對(duì)比等。總之，應(yīng)做到恰到好處，滿足游客視覺的舒適感。例如，對(duì)于以人文景觀為主的景區(qū)，空間上應(yīng)力求曲徑通幽，曲折有度，視覺上應(yīng)強(qiáng)調(diào)建筑與自然的協(xié)調(diào)布局，提高觀賞性、藝術(shù)性。對(duì)于以自然景觀為主的景區(qū)，其區(qū)內(nèi)建筑設(shè)施要堅(jiān)持“宜小不宜大、宜低不宜高、宜藏不宜露、宜疏不宜密”的原則。此外，旅游區(qū)的一般空間范圍不大，但是組成旅游區(qū)空間的物質(zhì)要素，包括民居、河道、街道、橋梁、園林以及公共建筑等，都應(yīng)以人的尺度為基本尺度來(lái)規(guī)劃設(shè)計(jì)，一般都是小尺度、小比例、小體量和小空間的處理手法，這樣才能形成獨(dú)特的建筑景觀和布局。同時(shí)，為了滿足游客求新、求異的旅游需求，景區(qū)建筑樣式要盡可能做到不雷同、不重復(fù)，要勇于創(chuàng)新，標(biāo)新立異，不斷增加景區(qū)的觀賞性和吸引力。例如，法國(guó)巴黎就要求所有建筑物必須用總投資的百分之二十用于建筑物的外觀修飾上，如花園、雕塑等，同時(shí)絕不允許相同的建筑物施工建設(shè)，長(zhǎng)此以往，該城市就成為一個(gè)獨(dú)具特色的建筑文化大觀園，景觀化的各式建筑成為吸引游客的重要因素。

五、在重視建筑旅游功能的前提下，不能忽視建筑的使用功能

雖然旅游景區(qū)的建筑物，要突出建筑的景觀化功能，但也不能忽視建筑物的使用功能。使用功能是建筑存在的必要條件，它的外在表現(xiàn)形式應(yīng)追隨它的使用功能，例如體現(xiàn)住宿餐飲使用功能的有酒店、旅館、飯店；體現(xiàn)宗教信仰功能的建筑如廟宇、寺觀、教堂等。目前許多旅游景區(qū)出現(xiàn)了忽視建筑基礎(chǔ)使用功能的問題。如景區(qū)入口區(qū)的大門、游客服務(wù)中心往往不能夠很好地解決停車、售票、驗(yàn)票、游客集散等功能問題。景區(qū)的餐飲建筑應(yīng)該合理布置后廚與前廳，處理好顧客流線、服務(wù)人員流線和物品流線，但現(xiàn)實(shí)中一些景區(qū)的餐飲建筑由于設(shè)計(jì)不合理，往往不能滿足游客順利就餐。再如景區(qū)旅游星級(jí)廁所外觀十分漂亮，造型很別致，裝修也十分華麗，但是也存在許多功能缺陷，有的沒有設(shè)置前室，在視線處理上根本不能保證使用者的隱私，有些缺少無(wú)障礙廁位，或有無(wú)障礙廁位卻沒有設(shè)計(jì)坡道，等等。這些問題都要在規(guī)劃設(shè)計(jì)中加以重視，不能顧此失彼。

總之，旅游景區(qū)的建筑規(guī)劃設(shè)計(jì)，不僅專業(yè)性強(qiáng)，而且涉及到的專業(yè)和要素較多，因此較之其他建筑而言，旅游景區(qū)的建筑自身?yè)碛泻芏嗵厥庑裕@要求我們?cè)谝?guī)劃設(shè)計(jì)中要考慮眾多元素，使其與當(dāng)?shù)鼐皡^(qū)的自然環(huán)境和文化背景相融合，同時(shí)既要體現(xiàn)景區(qū)建筑的景觀功能，又不失其使用功能性。本文對(duì)此問題的探討還不夠全面和深入，僅是拋磚引玉，還需要與旅游建筑規(guī)劃設(shè)計(jì)界同仁共同研究。

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