唐雷
為滿足顧客獵艷心理 女招待閃亮登場
1933年9月6日的國民黨《中央日報》上登載了一則新聞:因為市場蕭條,北平商家為了出奇制勝,紛紛各出怪招,在酒樓、茶館里增設(shè)了“女招待”一職。女招待的出現(xiàn),可謂開一時之風氣,吸引了大量的眼球。
女招待在外國本來只是一份稀松平常的職業(yè),女性更善于把握顧客的心思,也更細心周到,做招待無可厚非。但是對于中國的千金們來說,在公共場所拋頭露面實在是無法想象。老板們正是利用了顧客的獵奇甚至調(diào)笑的心理,新設(shè)了女招待。據(jù)說1870年上海大煙館中就出現(xiàn)了“女堂倌”,由女人來服侍煙鬼們吞云吐霧,但因為有傷風化,不久就被取締了。最先開女職員風氣的,則是1920年的廣州。茶室把端茶倒水的小伙子換成了秀氣乖巧的女孩子,轟動全國。很快,南京、上海、北京、天津等地全都用上了女招待,并且擴大到了酒店、旅社、電影院、戲院等行業(yè)。
最初的女招待是很莊嚴的,個個寡言少語、冷若冰霜。北京最早的女招待出現(xiàn)在王府井大街的“一五一公司”,妙齡女郎們賣東西給顧客,在公司的茶點室里招待客人,但并沒有什么狎邪的意味。后來生意漸漸不好做,許多家飯館都聘請了女招待,在這些飯館的門口張貼上了紅底黑字的招牌,上面寫滿“特聘妙齡女招待伺候周到”、“本館特別改良新聘活潑女士招待”等等引人注意的字樣。這時女招待也從淑女變成“新女性”,言行開放了許多,對于客人的逾矩行為也很能應付了。……