宜興“五朵金花”之均陶與紫砂陶的技藝概況

周瑞成

江蘇宜興 宜興 214221

眾所周知，宜興紫砂陶器，宜興鈞陶，宜興精陶，宜興青瓷，宜興彩陶并稱為宜興五朵金花。除獨樹一幟的宜興紫砂外，宜興均陶以其特有的“均釉”和“堆花”著稱于世。均陶釉色有霽藍、甜白、墨綠、天藍、乳白、金黃、古銅等數十種，最大的特點是釉面醇厚、清雅，并在燒成中產生奇異的窯變現象，釉面會呈現出斑斕璀璨、五彩繽紛的效果。大拇指堆花是均陶獨特的裝飾手法，堆貼的畫面不僅有單純的紋飾，也有以花鳥、山水、人物等為題材的圖案，不僅注重堆貼畫面與坯體造型的和諧統一，而且注重泥色的選擇和小工具的應用，即所謂的“拇指堆出大景致，竹尖點出龍虎睛”。20世紀80年代以來，宜均品種從原來的缸、盆、瓶、缽等發展到各式均釉花盆、花瓶、園林陶瓷、藝術壁畫等品種。

紫砂陶器，是用宜興丁蜀鎮北面黃龍山產的陶土紫砂泥制成的陶器，以紫砂壺為大宗，也有日用陶器和紫砂藝術陳列品。紫砂泥料原深藏于巖石層下，分布于甲泥的泥層之間，礦層厚度幾十公分到一米左右，其化學成分為含鐵質粘土粉砂巖。紫泥主要礦物成分為水云母，及不等量的高嶺巖、石英、云母屑和鐵。紫砂壺并不一定就是紫色，高溫燒成后呈現各種各樣的奇麗的色彩，有朱砂紅、棗紅、紫銅、海棠紅、鐵灰鉛、葵黃、墨綠、青蘭等等。紫砂壺不上釉，但勝似上釉，色澤變化奇詭，豐富多彩。如朱砂紫、榴皮、豆青、海棠紅等等，皆是自然原色，質樸渾厚，古雅可愛。燒成后的紫砂壺保溫性和透氣性均十分理想，是沏茶的理想用具。

宜興均陶原料采用當地蘊藏量豐富的甲泥、嫩泥和白泥等陶土配制品；在成型技法上運用泥條盤筑或泥片鑲接，這在中國乃至全世界陶瓷歷史上也是一個創舉，為人類文明增添了濃墨重彩的一筆。明萬歷十七年修的《宜興縣志》就有“缸、翁、瓶”的記載。明代也提到“水缸、花缸、七石、牛腿”陶器的諸名款式。無論是均陶大缸、烏壇花缸、龍缸，還是各式花盆、荷缸、陶缽，采用泥條盤筑成型或者泥片鑲接成型，以及與之相關連的干燥技法、施釉方式等都有了完整的制作體系和工藝流程，從而使坯體致密、避免滲漏、質量穩定、形制美觀。

紫砂茶壺分為全手工和半手工，全手工制作，采用傳統的創作技能——拍身筒和鑲身筒，身筒內外部的泥門松緊是不一樣的，拍身筒時通過木拍子的拍打，外部泥門較緊，而身筒內部是手托著，則泥門較松，所謂的“內松外緊”，壺的透氣性好。半手工擋身筒制作時，需用搪皮來壓緊身筒內壁達到整形的目的，故身筒內外泥門松緊是一致的，相對于全手工壺的透氣性而言，從理論上說要稍遜一籌。全手工壺更能體現藝人的技能水平和紫砂壺的神韻。

均陶產品的貼花裝飾技法在明代后期開始形成，現存于宜興陶瓷博物館的“龍頭荷花缸”就是早期平貼技法的代表作，作品周身外表貼有牡丹、茶花、菊花、梅花，寓意吉祥平安。清末民初，藝人們一直沿用細漿色泥，先搓成條狀，再用大拇指在坯體外層，分別以捻、捺、貼、撳、撕、撂等動作，或手抹、或壘疊，濃淡深淺，疏密曲直，扭動自如，首尾相稱。細微處再用竹、木制的小工具進行加工點綴，可構思堆貼名山大川、奇花瑤草;亦可設計堆貼飛禽走獸、古裝戲文，無不爭奇斗艷，栩栩如生。