仔豬去勢沒有簡單的替代方法

從丹麥農業和食品研究中心最新的年度報告中獲悉，奧胡斯大學的科學家通過對4種仔豬去勢方案進行研究，結果顯示在丹麥養豬生產中4種方案均不容易實現。

公豬去勢是許多國家的常見做法，以防止公豬肉出現膻味。但歐盟委員會和許多組織都自愿承諾將在2018年1月1日起停止去勢公豬。因此，奧胡斯大學的科學家受委托研究其可能的替代方案。

尋找仔豬去勢術替代方法的另一個原因是由于在2014年3月召開的生豬食品產業峰會上，發表了一份聲明，丹麥最遲到2018年禁止采用無麻醉劑去勢手術。

科學家們在報告中指出了在1～5年的時間內可能替代公豬去勢術的方法并進行了成本效益分析：

·整個公豬的生產管理：通過飼喂，品種選擇，管理和豬舍條件來減少公豬膻味；

·免疫去勢（通過2次疫苗接種去勢公豬的功能）；

·精子性別鑒定；

·通過育種解決膻味問題。

這些都是科學家們找到的方法。以上4種方法都有優缺點。全部公豬的生產管理和免疫去勢可以在2～5年內完成。這2種方法都能提高豬早期的動物福利，但也存在一些問題。

“這2個方案在以后的短期或長期生產中可能減少動物福利，如果管理與生產或環境協調得不好還會引起公豬的相互攻擊和爬跨行為” 報告的主要作者之一，動物科學系Bent Borg Jensen高級研究員解釋說。

他繼續說：“與去勢手術相比，公豬生產過程中不去勢和免疫去勢的過程中是否會提高動物的福利是不確定的，由于這2種方法中任何一種方法所帶來的福利改善范圍是有限的。”

報告中指出，這2種去勢方法都會給養豬場帶來利益，但是不去勢公豬生產和免疫去勢疫苗的應用為養豬業帶來了新的問題，必須考慮到在出口市場的消費者態度和預期增加的公豬肉。由于采用免疫去勢疫苗是沒有種屬特異性，且也適用于人類，這要關注消費者的態度，雖然免疫去勢疫苗幾乎不存在風險。不去勢公豬的整個生產過程也需要更好的安排，防止在屠宰場里出現帶有膻味的公豬豬肉。這種方法在養豬業中比較受歡迎，因為養豬者更喜歡對公豬不進行去勢的生產來替代去勢術，但需要限制(條圖片件提。供J：e nJseespne r aRdadise)d博士說：“目前還沒有高度簡便的國際公認的檢測評價豬胴體的方法。”

（圖片提供/Rikke Thomsen）

“另外2種方法，進行性別選育很有前景但需要進一步研究相關的技術。針對解決公豬膻味進行育種的假設，需要具備充足的對這種技術進一步研究發展的基礎。”

(編譯自：http：//www.thepigsite.com/articles/4891/no-easy-alternatives-to-surgical-castration-of-piglets)