畜禽規(guī)模化養(yǎng)殖模式如何與污染治理相銜接

屈增強(qiáng)　韓建業(yè)

摘要：畜禽生態(tài)養(yǎng)殖是當(dāng)前我們積極提倡的養(yǎng)殖模式，畜禽規(guī)模化養(yǎng)殖所產(chǎn)生的糞便、污水以及孳生的病原菌，已成為環(huán)境污染的一大公害。優(yōu)化養(yǎng)殖環(huán)境，保證畜禽安全，已經(jīng)成為當(dāng)前蒲城縣畜牧業(yè)發(fā)展需要解決的一個(gè)實(shí)際問題。解決這一問題，不僅要加快畜禽規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化養(yǎng)殖場建設(shè)，更要注重畜禽生態(tài)養(yǎng)殖和污染治理，實(shí)現(xiàn)畜禽養(yǎng)殖、生態(tài)、環(huán)保的有機(jī)統(tǒng)一。

關(guān)鍵詞：畜禽養(yǎng)殖；污染治理

中圖分類號(hào)：X713 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： A 文章編號(hào)： 1674-0432（2014）-02-68-1

1 畜禽污染治理存在的主要問題

1.1 認(rèn)識(shí)問題

一是養(yǎng)殖戶環(huán)保意識(shí)不強(qiáng)，對(duì)治污設(shè)施的利用不到位，個(gè)別地方的治污設(shè)施投資大、效果差。而一些小規(guī)模的養(yǎng)殖廠不投入建治污設(shè)施；二是相關(guān)部門齊抓共管意識(shí)不強(qiáng)。沒有主動(dòng)做好宣傳教育與引導(dǎo)工作，對(duì)已經(jīng)產(chǎn)生環(huán)境問題的養(yǎng)殖場不管不問，聯(lián)合執(zhí)法乏力。

1.2 政策問題

一是當(dāng)前畜禽養(yǎng)殖污染治理的有關(guān)政策制度不夠完善，特別是對(duì)生豬存欄量在100頭（肉牛30頭、羊100只）以下的養(yǎng)殖場和散養(yǎng)戶的管理；二是當(dāng)前用地十分緊張，一些建在房前屋后的養(yǎng)豬場、畜禽養(yǎng)殖場，要遷建、改建或建設(shè)養(yǎng)殖小區(qū)，用地審批難度很大，阻礙了治污進(jìn)程。相關(guān)單位也做了努力，準(zhǔn)備統(tǒng)一遷建搞養(yǎng)殖小區(qū)，但因土地要素制約被迫放棄。

1.3 規(guī)劃問題

現(xiàn)有的畜禽養(yǎng)殖場點(diǎn)布局不夠科學(xué)合理，養(yǎng)殖戶建場隨意性大，統(tǒng)籌安排、合理規(guī)劃的格局還沒有形成。從總體上看，養(yǎng)殖業(yè)遍布平原地區(qū)和山區(qū)，甚至部分存在于禁養(yǎng)區(qū)和限養(yǎng)區(qū)。很多養(yǎng)殖場距居民集中居住區(qū)較近，不少散養(yǎng)場點(diǎn)就設(shè)在房前屋后，對(duì)周邊環(huán)境影響很大。

2 措施與建議

從源頭上控制和減少畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)生的污染，是最根本的治理辦法，經(jīng)認(rèn)真調(diào)查分析，建議采取以下措施：

2.1 合理規(guī)劃規(guī)模養(yǎng)殖場

允許建設(shè)的畜禽養(yǎng)殖場應(yīng)符合環(huán)保要求，各養(yǎng)殖場之間要具備一定的間隔距離。

2.2 糞便綜合處置模式

在一個(gè)規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖場，采用有機(jī)肥加工、沼氣發(fā)酵、生物養(yǎng)殖等多種方式，對(duì)畜禽糞便等廢棄物進(jìn)行綜合利用，變廢為寶。產(chǎn)生的有機(jī)肥作為肥料還田，沼氣用作發(fā)電、照明、供暖等，沼液用于噴灑滴灌農(nóng)作物和果樹。一些大型養(yǎng)殖場的畜禽尿液也可用作水產(chǎn)養(yǎng)殖。這種模式投資大，處置方式多樣，處理量大，綜合效益好，適用于養(yǎng)殖規(guī)模較大的企業(yè)。

2.3 有機(jī)肥加工生產(chǎn)模式

以畜禽糞便為原料，經(jīng)過有益菌發(fā)酵、翻拋粉磨、有機(jī)配料、烘干造粒等環(huán)節(jié)，制成糧食作物、果樹和蔬菜等不同的專供肥料。這種模式機(jī)械化程度高，糞便處理量大，場區(qū)氣味小，有機(jī)肥產(chǎn)品附加值高，市場前景廣闊，污染減排效果顯著，適用于養(yǎng)殖規(guī)模大，或周邊規(guī)模化養(yǎng)殖企業(yè)集中的區(qū)域。

2.4 生物養(yǎng)殖模式

包含兩種不同的模式：一個(gè)是生物發(fā)酵床模式（主要是養(yǎng)豬）。根據(jù)微生態(tài)理論和生物發(fā)酵理論，在豬舍內(nèi)鋪設(shè)厚度為15～30厘米的鋸木屑、米糠、谷殼和一定比例的發(fā)酵菌種等混合物，建成發(fā)酵床，利用生豬的拱翻習(xí)性，使豬糞尿和墊料充分混合。這種模式投資小，用地少，起點(diǎn)低，效果好，適應(yīng)性強(qiáng)，規(guī)模化養(yǎng)殖場和小型養(yǎng)殖專業(yè)戶都可適用。另一個(gè)是生物酶發(fā)酵模式（主要是養(yǎng)牛）。采用西北農(nóng)學(xué)院專利技術(shù)，利用蚯蚓喜食發(fā)酵腐熟牛糞的習(xí)性，建設(shè)發(fā)酵池，裝入牛糞預(yù)處理后，投放種蚯蚓，利用牛糞做營養(yǎng)基進(jìn)行繁殖，通過蚯蚓消化系統(tǒng)的吸收和轉(zhuǎn)化，使牛糞轉(zhuǎn)化成肥效極高的蚯蚓糞便有機(jī)肥，成年蚯蚓可作高蛋白飼料。這種模式投資小，運(yùn)行成本低，易操作，適應(yīng)性強(qiáng)，無論是小型養(yǎng)殖專業(yè)戶和規(guī)模化養(yǎng)殖場都適用。

2.5 沼氣處理模式

以牛糞、豬糞為原料，建設(shè)大型沼氣池，產(chǎn)生的沼氣通過專用機(jī)組發(fā)電，電力回用于養(yǎng)殖場的照明、供暖和通風(fēng)，也可為周邊農(nóng)戶供電；沼渣、沼液作為有機(jī)肥還田。此外，在沼液中加入一定比例的有機(jī)菌種和鈉、鉀等微量元素，制作液態(tài)肥，用于蔬菜、果樹葉面噴灑施肥。

2.6 集中發(fā)酵堆肥模式

采取干濕分離，將含水量低于60%的畜禽糞便集中收集，堆存到發(fā)酵車間，按比例加入微生物發(fā)酵菌等輔料，進(jìn)行攪拌使其均勻混合，經(jīng)發(fā)酵熟化后，作為有機(jī)肥出售還田。這種模式投資小、方法簡單，處理量大，場區(qū)氣味小，可以把各個(gè)小型養(yǎng)殖專業(yè)戶畜禽糞便統(tǒng)一收歸進(jìn)行集中處置。

2.7 養(yǎng)殖專業(yè)戶循環(huán)模式

針對(duì)單個(gè)養(yǎng)殖戶，可分別采用以下三種方式：一是建立小型沼氣池，對(duì)養(yǎng)殖場的畜禽糞便進(jìn)行生化處理后，沼氣用于農(nóng)戶照明、做飯、取暖，沼液、沼渣還田；二是建立防滲堆肥池，將畜禽養(yǎng)殖糞便收集堆存，經(jīng)防滲池自然發(fā)酵后還田；尿液經(jīng)三級(jí)沉淀熟化后，用罐車運(yùn)輸還田；三是建立防滲池收集糞便，采取糞便出售和以糞換肥的方式，與有機(jī)肥生產(chǎn)企業(yè)簽訂托管處置合同，進(jìn)行畜禽糞便的無害化處置，實(shí)現(xiàn)互惠共贏。

2.8 合理配制使用飼料

掌握好日糧中的蛋白含量，降低養(yǎng)分排泄量。

2.9 合理使用飼料添加劑

在日糧中添加一定比例的酶制劑、微生物制劑、中草藥、礦物質(zhì)等飼料添加劑。

3 結(jié)論

近年來，隨著畜禽養(yǎng)殖業(yè)的迅速發(fā)展和生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變，規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化養(yǎng)殖不斷增加，實(shí)現(xiàn)畜禽養(yǎng)殖、生態(tài)、環(huán)保的有機(jī)統(tǒng)一，可以有效達(dá)到畜禽規(guī)模化養(yǎng)殖模式及污染治理相銜接。

參考文獻(xiàn)

[1]專利技術(shù)生物酶發(fā)酵模式[J].西北農(nóng)學(xué)院.

作者簡介：屈增強(qiáng)，中專，蒲城縣畜牧站，畜牧師，研究方向：畜牧技術(shù)；韓建業(yè)，本科，西安市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，獸醫(yī)師，研究方向：動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法。