枇杷在園林中的應(yīng)用研究

周峰 左芬

摘要：枇杷以栽培歷史悠久、品質(zhì)好、味佳美而見珍于世。本文從枇杷花、葉、實的美學價值及其在古典園林中的應(yīng)用歷史進行了闡述，并提出了枇杷在公園、觀光果園等現(xiàn)代城市園林中的應(yīng)用形式。

關(guān)鍵詞：枇杷；美學價值；園林應(yīng)用

Abstract: loquat with long history of cultivation, good quality, taste and see Jane Caramel world. In this paper, loquat flowers, leaves, real aesthetic value and its application in the history of classical gardens are described, and made a loquat in the park, tourism and other modern urban landscape of orchards application form.

Keywords: loquat; aesthetic value; garden application

枇杷（Eriobotrya japonica）“肥枝長葉嫩似栗，大如驢耳，背有黃毛，形似琵琶”，故名。原產(chǎn)我國西部，自古以來就被認為是珍異果樹。《周禮·地官》記載：“場人掌國之場圃，而樹之果蓏、珍異之物。”注曰：“珍異，蒲桃、枇杷之屬。” [1]

中圖分類號：S688 文獻標識碼：A文章編號：

1 枇杷的美學價值

1.1物理屬性美

枇杷是花果俱美的觀賞樹，《花經(jīng)》記載：“果中惟枇杷備有四時之氣，秋蔭冬花，春實夏熟。”其夏日成熟的桔黃色果實，秋末冬初生于枝頭的白色花朵，均給人們以優(yōu)雅的美感。

葉之美

枇杷，因枝葉肥大，被稱作“粗客”，加上其濃郁如幄，寒暑無變，四季常綠，又有“晚翠”之稱。其葉有斑點者，如黃斑葉及白斑葉，更具觀賞價值。

花之美

唐代羊士諤《枇杷花》詩云：“珍樹寒始花，氤氳九秋月。佳期若有待，芳意常之絕。嫋嫋碧海風，濛濛綠枝雪。”

實之美

枇杷“來春結(jié)實，亦作球形，外有鵝黃毛茸，入夏成熟，有正圓長圓二形，色有淡黃，有桔紅等，滿樹累累如金丸，殊可愛玩，果甚甘美。” [2]

1.2 精神屬性美

枇杷，不僅由于其物理屬性很具美學特征，而且其精神屬性更具美學內(nèi)涵。如宋代周祇的《枇杷賦（并序）》云：“枇杷樹，寒暑無變，負雪揚華，……。名同音器，質(zhì)貞松竹，四序一采，素華冬馥。霏雪潤其綠蕤，商風理其勁條。”不僅贊枇杷枝葉凌冬不凋，花傲霜雪而開，更稱其剛直、高潔的氣質(zhì)可與松竹相媲美。觀賞枇杷的精神屬性美，并非是其本身所固有，而是將枇杷的自然美學特征，引向更深更高的道德倫理、人生哲理層次，亦即由其物理屬性層次，引向人的內(nèi)在品性的真善美形象。這樣，將枇杷的欣賞層次無形中提高了一步，使其美學內(nèi)涵更豐富、更深沉、更哲理，也更詩意化。[3]

2 枇杷在古典園林中的應(yīng)用簡史

公元一世紀成書的《西京雜記》中有“初修上林苑，群臣遠方各獻芳果異樹，有枇杷十株”的記錄，可知我國早在3000年前，就將枇杷應(yīng)用于園林之中了。[4]

2.1 秦漢時期

據(jù)《西京雜記》記載：“上林苑，方三百里，……帝初修上林苑，群臣遠方，各獻名果異卉，三千余種植其中，亦有制為美名，以標奇異。” [5]其中就有從江南移植來的十株珍貴枇杷樹，栽植在宮、苑的附近，為造景的需要。司馬相如的《上林賦》亦有“枇杷燃柿”的贊辭。

2.2 唐宋時期

到了唐宋時期，枇杷栽植就更為普遍了。據(jù)《唐史》記載，由于春末夏初正是百果寂悄的季節(jié)，姍姍上市的枇杷，尤顯珍貴可貴。唐代曾把枇杷、荔枝列為“粘恩幸”貢果，歷來為皇家所喜愛，是優(yōu)良的觀賞樹種。唐太宗贊譽枇杷“嘉果珍味，獨冠時新”。

宋徽宗政和七年，平地起造“壽山艮岳”，名花異卉“皆越海、渡江、鑿城郭而至”，園內(nèi)植物已知的共七十余個品種，包括喬木、灌木、果樹、藤本植物、藥用植物以及農(nóng)作物等，其中就有：“枇杷、橙、柚、桔、柑、榔、栝、荔枝”等觀賞果樹。[6]

2.3 明清時期

建于明代的全國四大名園之一的蘇州拙政園，也成功地應(yīng)用了枇杷造景。在園的東南角上有一處園中之園“枇杷園”，園內(nèi)遍植枇杷，夏初成熟，累累果實，綴滿枝頭，構(gòu)成了“摘盡枇杷一樹金”的意境。

3 枇杷在現(xiàn)代城市園林中的應(yīng)用

枇杷作為栽培歷史悠久的果樹，因其觀賞作用越來越明顯，在現(xiàn)代城市園林中的應(yīng)用形式也日漸豐富。

3.1 在公園中的應(yīng)用

枇杷一般宜叢植或群植草坪邊緣、湖邊池畔、山麓坡地、陽光充足之處；若與其它觀果樹種組成樹叢，以枇杷作為基調(diào)樹種四季常青，景色倍增。枇杷果實不僅可賞，還能招引一些鳥鵲，增添觀賞的樂趣，給園林帶來生動活潑的氣氛。

3.2 在居住區(qū)綠地中的應(yīng)用

研究表明，枇杷具有抑菌生態(tài)功能，是優(yōu)良抑菌保健綠化樹種。在居住區(qū)綠地中種植枇杷，不僅能達到景觀美化效果，還可形成生態(tài)植物群落，發(fā)揮出一定的保健功能，提高環(huán)境的質(zhì)量。同時還可以收獲美味的果實，取得一定的經(jīng)濟效益。如上海的民星新村內(nèi)就建有約1400m2的枇杷叢林，不僅獲得了良好的生態(tài)效益，還體現(xiàn)出觀賞、保健、經(jīng)濟等多重價值，深受居民喜愛。

3.3 在工廠企業(yè)綠化中的應(yīng)用

對于種類組成復雜、綠化空間有限的工廠企業(yè)，為盡可能地擴大綠地面積，應(yīng)在保證物種多樣性及適地適樹的基礎(chǔ)上，盡量選擇葉面積指數(shù)較高的樹種。枇杷單葉面積大且葉面積指數(shù)較高，可提高單位空間上的綠量水平，最大程度地發(fā)揮綠地的生態(tài)效益。此外，枇杷對二氧化硫、氯氣抗性較強，適用于工廠企業(yè)綠化。

3.4 在自然風景名勝區(qū)與森林公園中的應(yīng)用

枇杷藥效安神、明目，是生態(tài)林的組成部分。此外，枇杷耐火能力強，阻火能力好，是適應(yīng)性較強的經(jīng)濟型防火樹種。在自然風景名勝區(qū)和森林公園防火帶，可選擇枇杷＋銀杏（柚、桂花等）以有效阻擋地表火和林冠火的蔓延。[7]

3.5 在城市道路綠化中的應(yīng)用

經(jīng)研究表明，以枇杷×珊瑚樹＋探春的植物配置減噪作用顯著[8]，且枇杷葉表粗糙凹凸且密附細毛，滯塵能力較強，適用于城市道路綠化。

3.6 在觀光果園中的應(yīng)用

將枇杷生產(chǎn)與旅游觀光相結(jié)合，形成觀光果園，欣賞其群體美景。

3.6.1 營造夏景

枇杷成熟期恰在初夏5－6月間，此時百果均缺，是初夏惟一的佳果。南宋戴復古《夏日》詩“東園載酒西園醉，摘盡枇杷一樹金”，將枇杷夏日金黃的色彩表現(xiàn)得真實而艷麗。

3.6.2 營造冬景

枇杷枝葉婆娑，凌冬不調(diào)，花傲霜雪而開，可用來豐富冬季園林景觀。栽植宜選向陽避風處，如果在它開花時受了凍害，就會影響結(jié)果。

因枇杷根系脆、淺、不耐踐踏的特點，在建園時應(yīng)劃入觀賞區(qū)，不能讓游人接近樹冠內(nèi)采摘，以免傷害樹根。

3.7 在藥用植物園中的應(yīng)用

自古以來，枇杷就是我國重要的中藥材，其葉、果、核、花、根均是藥中良品。《本草綱目》中記載，枇杷有“止渴下氣，利肺氣，止吐逆，主上焦熱，潤五臟”之功效，可將其應(yīng)用于藥用植物園。如“中國藥材之鄉(xiāng)”洋馬鎮(zhèn)的洋馬藥用植物園就將枇杷劃入“化痰止咳平喘藥材區(qū)”。此外，南方暖地枇杷多于庭園內(nèi)栽植，植于庭院之南側(cè)，亦宜于園內(nèi)一隅群植或孤植，其間點綴山石、花卉，意趣頗佳。

4 結(jié)語

枇杷作為栽培歷史悠久的果樹，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中已發(fā)揮著重要的作用，其觀賞、生態(tài)作用也越來越明顯。隨著現(xiàn)代園林在概念、形式和內(nèi)涵等方面的不斷發(fā)展，枇杷以其豐富的資源、多樣的習性和景觀，其價值得到了重新認識和推崇，在園林中的應(yīng)用形式也越來越豐富。

[參 考 文 獻]

[1] 佟屏亞.果樹史話[M].北京：農(nóng)業(yè)出版社，1983.210－215.

[2] 黃岳淵，黃德鄰.花經(jīng)[M].上海：上海書店，1983.193－197.

[3] 章采烈.中國園林藝術(shù)通論[M].上海：上海科學技術(shù)出版社，2004.246－251.

[4] 章恢志.枇杷史話[J].世界農(nóng)業(yè)，1987，（6）：54－56.

[5] 孫云蔚.中國果樹史與果樹資源[M].上海：上海科學技術(shù)出版社，1983.20－22.

[6] 周維權(quán).中國古典園林史[M].北京：上清華大學出版社，1990.104.

[7] 林正保，易萬斌，田畢.三峽地區(qū)生物防火樹種篩選試驗[J].森林防火，2007，（4）：39－41.

[8] 李曉儲，何小弟，黃利斌，等.揚州古運河風光帶綠化模式的生態(tài)環(huán)境效應(yīng)[J].南京林業(yè)大學學報（自然科學版），2006，（2）71－75.