北京：干果市場(chǎng)價(jià)格與銷量雙增加

師清才

隨著天氣的轉(zhuǎn)冷，節(jié)日的日益臨近，干果銷售也迎來(lái)了一個(gè)銷售小高峰，銷量增加，價(jià)格走高。

市場(chǎng)信息辦監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)：當(dāng)前市場(chǎng)干果上市100余種，平均價(jià)格為44元/公斤，月環(huán)比上漲7.2%；同比上漲8.5%。漲幅最大的是開心果，每公斤上漲8元，漲幅16.76%，目前每公斤76元；葡萄干居次，漲幅13.5%，每公斤27元；核桃每公斤44-50元不等，平均漲幅9.1%；大杏仁、榛子、黑瓜子、香酥豆等價(jià)格也有所上揚(yáng)；開花豆價(jià)格最低每公斤8.5元；花生和葵花籽的銷量最大，平均價(jià)格分別為每公斤12元、13元，價(jià)格運(yùn)行穩(wěn)定。

據(jù)悉，市場(chǎng)上流通的干果產(chǎn)品大都產(chǎn)自南方，進(jìn)口的干果也占一定比例。

業(yè)內(nèi)人士分析，實(shí)現(xiàn)目前干果市場(chǎng)量增價(jià)漲的主要原因有二：一是天漸趨冷有助于干果的走量，據(jù)統(tǒng)計(jì)當(dāng)前干果銷量月環(huán)比增加11%；二是據(jù)廠家介紹，今年人工成本與往年相比平均上漲幅度在10%以上，水、電等費(fèi)用也有所增加，南方的臺(tái)風(fēng)和降溫天氣對(duì)干果的產(chǎn)、銷都產(chǎn)生了一定的影響。

就目前情況來(lái)看，干果市場(chǎng)供應(yīng)還是充足的，經(jīng)銷商們也為節(jié)日的到來(lái)準(zhǔn)備了充足的貨源，價(jià)格在節(jié)前不會(huì)出現(xiàn)大的漲幅。同時(shí)他們還介紹，受大環(huán)境的影響，禮盒包裝比往年相比大幅減少，但整體銷量與2012年相比相差不多。

（作者單位：北京水屯市場(chǎng)）