河蟹養(yǎng)殖低產(chǎn)的原因分析與對策

王秀青+張鳳翔+吳加平

經(jīng)走訪調(diào)查，筆者發(fā)現(xiàn)部分河蟹養(yǎng)殖池塘出現(xiàn)低產(chǎn)現(xiàn)象，有些甚至嚴重虧損，分析主要原因如下：一是苗種質(zhì)量把關(guān)不嚴，給后期生產(chǎn)埋下隱患。二是不利天氣影響。7～8月若出現(xiàn)持續(xù)的超高溫（平均氣溫32℃以上）且少雨，池塘水體的積溫大幅上升，將嚴重影響河蟹蛻殼生長，且高溫會導(dǎo)致水草腐爛、水質(zhì)敗壞，出現(xiàn)大量死蟹現(xiàn)象。三是生產(chǎn)管理不到位。突出表現(xiàn)為水質(zhì)調(diào)控措施不當，暴發(fā)藍藻；水草種植管理不合理，池塘生態(tài)功能大幅下降；飼料投喂不科學(xué)，加重水質(zhì)惡化程度；藥物使用不當，造成河蟹死亡。

針對河蟹養(yǎng)殖低產(chǎn)的原因，建議采取以下措施：

1. 發(fā)展生態(tài)養(yǎng)蟹 對老化蟹池進行清淤改造，有條件的建造獨立的進排水系統(tǒng)，配套增氧設(shè)施。苦草、輪葉黑藻、伊樂藻、金魚藻等多品種水草混栽，滿足河蟹各生長階段對水草的需求。采取蟹、魚、蝦多品種混養(yǎng)、套養(yǎng)模式，增加蟹池生物多樣性，充分利用水體，提高餌料綜合利用率。

2. 嚴把蟹種質(zhì)量關(guān) 蟹種盡可能自己繁育或就近選擇信譽度較好的育苗基地購買，盡量不用長途購進的外地蟹種。蟹種要求規(guī)格整齊、體質(zhì)健壯、爬行敏捷、附肢齊全，體表光潔無損傷，無污物附著。蟹種下池前應(yīng)逐只挑選，質(zhì)量不好的杜絕入池，以提高成活率。放養(yǎng)密度要適宜，不能單純地追求產(chǎn)量，而應(yīng)立足市場需求，提高規(guī)格質(zhì)量。

3. 加強生產(chǎn)管理 ①水質(zhì)調(diào)控。整個養(yǎng)殖期間，始終保持水質(zhì)清新，溶氧豐富，透明度控制在20～40厘米，溶氧在5毫克/升以上，pH值為7.5～8.5。水位堅持“前淺、中深、后穩(wěn)”的原則，即前期保持淺水位，以提高水溫，促進河蟹蛻殼；中期特別是炎熱的夏秋季保持深水位，保持水質(zhì)清新，溶氧充足；后期保持水位穩(wěn)定。一般春季、秋季每15天換水1次，每次換水10～20厘米深；6～9月，每5～10天換水1次，每次換水10～20厘米深，先排池內(nèi)老水后灌注新水。高溫季節(jié)每天加注新水20厘米深左右，以降低水溫，保證河蟹生長環(huán)境良好。當蟹池水質(zhì)不良時，應(yīng)及時采取換水或其他措施來改善水質(zhì)。5～9月，每10～15天施用1次微生物制劑，再依據(jù)水質(zhì)情況適當施肥。另外，每15～20天施用生石灰1次，用量為10～15千克/畝·米，化漿后全池均勻潑灑，以調(diào)節(jié)水質(zhì)和增加水中鈣離子含量，促進河蟹正常蛻殼生長。②投飼管理。在整個養(yǎng)殖過程中，要求做到科學(xué)投飼，保證營養(yǎng)均衡，主要投喂河蟹配合飼料、螺螄、冰鮮魚，另搭配少量小麥、豆粕、玉米等植物性飼料。日常投飼應(yīng)“掌握一個方法、堅持一個原則、突出一個重點”，即“四定四看”科學(xué)投飼方法、“精青結(jié)合、葷素搭配”的原則和“前期精、中期青、后期葷”的重點。具體操作是：在確保飼料新鮮、適口的前提下，日投飼量視天氣、水溫和河蟹攝食情況而定。養(yǎng)殖前期（3～6月）以豆餅、麥粉、蠶蛹粉、魚粉或切碎的小魚、軋碎的螺螄和蚌肉為原料，混合成團狀投喂，或以開口性配合飼料為主進行投喂。養(yǎng)殖中期（7月～8月中旬）以豆餅、玉米、小麥、馬鈴薯、南瓜等精、青飼料為主。養(yǎng)殖后期（8月下旬～11月）則適當增加動物性飼料的比例（動物性飼料占50%）或投喂河蟹后期專用配合飼料。一般情況下，日投喂量3～4月為存塘蟹體重的1%～2%，5～7月為存塘蟹體重的3%～8%，8～10月為存塘蟹體重的8%～10%。投喂次數(shù)前期1次/天，中、后期2次/天，上午投喂30%、晚上投喂70%。精飼料與鮮活飼料隔天或隔餐交替投喂，均勻投在淺水區(qū)，堅持檢查每天吃食情況，以投喂后3～4小時吃完為宜。③水草管理。保證水草密度合理，生長過旺時應(yīng)進行“打頭”處理，夏季適當放養(yǎng)浮萍。2～3月要做好肥水工作，適當控制水位以提高水溫，促進水草生根發(fā)芽。

4. 加強病害防治 對河蟹易患病害應(yīng)及早預(yù)防，科學(xué)用藥，不能病急亂投醫(yī)，造成不必要的損失。采取嚴格的清塘消毒、放養(yǎng)健壯蟹種、保持池塘水質(zhì)良好、投喂新鮮優(yōu)質(zhì)飼料等生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)措施，可有效預(yù)防河蟹病害的發(fā)生。高溫季節(jié)每隔10～15天全池潑灑微生物制劑1次，并交替施用生石灰，以改善蟹池水質(zhì)和底質(zhì)，確保河蟹健康生長。河蟹發(fā)生病害后，對細菌性疾病，可全池均勻潑灑溴氯海因、二氧化氯或碘制劑等高效低毒的消毒劑，另在飼料中拌喂適量的諾氟沙星、大蒜素、維生素C、免疫多糖等；對纖毛蟲病，可采用纖蟲凈、甲殼凈等藥物加水溶解后全池均勻潑灑。除采取相應(yīng)治療措施外，還應(yīng)注重蟹池水體的修復(fù)，以保證河蟹生長環(huán)境良好。水體修復(fù)具體方法為：在河蟹病害治療取得較好效果2～3天后，先全池潑灑1次水質(zhì)保護解毒劑，根據(jù)水質(zhì)情況再適當增施1次生物肥和適量微生物制劑。

（作者聯(lián)系地址：王秀青 江蘇省興化市釣魚鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 郵編：225764；張鳳翔 吳加平 江蘇省興化市漁業(yè)技術(shù)指導(dǎo)站 郵編：225700）