果蔬解毒機沒那么神

●張燕雨

果蔬解毒機沒那么神

●張燕雨

早在食品加工和醫療界頗有作為的臭氧如今開始進軍小家電行業，果蔬解毒機最大特點就是利用臭氧的殺菌功效。商家聲稱其具有“洗凈蔬果深層處的農藥殘留，去除魚、肉類中的生長激素、瘦肉精和抗生素等”的功效，但筆者在走訪國美、蘇寧等家電商城時發現，已經很難尋覓此類產品的身影。為此，筆者咨詢相關專家、業內人士，探討其中深層因素。

無法完全清除殘留農藥

果蔬解毒機銷售商在向顧客介紹產品時會順帶講一個小實驗，即金魚復活實驗：在按照一定比例放入劇毒農藥樂果的魚缸里，金魚在瀕臨死亡之時，在清水里通入一定的臭氧，幾分鐘后魚漸漸地活動起來，恢復正常。

商家以此來向顧客表明臭氧的解毒功效到底有多強。筆者在產品宣傳手冊上看到，“利用渦流噴淋式水流洗滌表面污漬，同時利用臭氧極強氧化分解能力為洗滌物降解農藥、分解激素并且高效殺菌”。

“不但能夠深層殺毒，還有美容養顏的功效，一機多用，方便又實惠”，淘寶網一家活氧機品牌旗艦店的客服人員說。

“臭氧發生機在上世紀80年代就有廣泛的應用，一般是大型自來水的水處理、公共場所空氣消毒殺菌處理等，而這類小家電主要就是利用臭氧的強氧化作用進行殺菌，是非常通用的技術。”中國家用電器研究院的魯建國表示，“這種技術可以殺滅蔬菜瓜果表面的微生物和一部分農藥殘留，但不會滲透到食物內部，所以，對于存在于蔬果內部的殘留農藥，即使是臭氧也無法完全清除”。

臭氧在處理過程中還會產生一定的異味，很是難聞。此外，據研究發現臭氧在對蔬果殘留農藥的降解過程中，會破壞一些葉類蔬菜的營養成分，如對小白菜進行處理，會損失近30%的維生素C。

降解技術待完善

“夏天到了，家里人都喜歡生吃一些蔬菜瓜果，但又很擔心農藥殘留、重金屬污染的問題，去了幾家較大的家電商城都沒有找到洗菜機，只能去網上看看，但網上的牌子很亂，價格也參差不齊，很難決定到底買哪個品牌的產品。”日前，南昌的李女士向筆者訴說她的疑惑。

筆者隨即走訪并咨詢了南昌各大家用電器城，發現在國美、蘇寧均無此類產品，即便在國美在線、蘇寧易購的網站上，這類產品也很難查找。

據美的銷售內部人員透漏，美的已經不再生產這類產品，目前尚有部分庫存，如果有批發商需要，可以全部出售。

而國美電器一位銷售人員告訴筆者，沒有多少人會相信果蔬解毒機真有如此功效，來購買的人很少，而且這是一個小型家電，尚且處于冷門，技術也不夠成熟，以前在做這類產品時出現了很多問題，所以最近兩年來這類產品已經全線下架了。

正在商場內購物的李大爺打斷筆者的對話，“那個洗菜機呀，我老伴買過，那個味不好聞，還不如水洗的干凈呢，現在一直放著，沒人用啊”。

筆者在向其他市民詢問果蔬解毒機相關情況時，一半的受訪者均表示他們根本就不了解這類產品，另一部分人表示很難相信這么小一個機器會有如此強大的效果，感覺這就是一個小玩具，不會太把它當回事。

中國家用電器協會秘書長徐東升表示，活性氧果蔬解毒機有一定的特點，它主要是針對有特殊需求的消費群體，在家電市場上還是相對冷門的一個小品種，它的降解技術還是有待完善，宣傳效果的信服度較低也使得市場開拓阻力更大，尤其是在消費觀念比較理性的城市，這個過渡期會更加艱難。隨著技術更新速率的日新月異，果蔬解毒機應該抓住時機借勢而上，擺脫窘境。