2013/2014產(chǎn)季重慶柑桔產(chǎn)銷形勢分析與對策建議

文/孔文斌黃 明熊 偉吳正亮夏仁斌解 娟周賢文

2013/2014產(chǎn)季重慶柑桔產(chǎn)銷形勢分析與對策建議

文/孔文斌1黃 明2熊 偉1吳正亮1夏仁斌1解 娟1周賢文3

【導讀】 2013年重慶柑桔生產(chǎn)和全國一樣繼續(xù)保持穩(wěn)步增長態(tài)勢，面積、產(chǎn)量實現(xiàn)七連增，預計全市柑桔種植面積達18.47萬hm2，產(chǎn)量達223萬t，分別比上年增加4.53%和9.85%。受元旦至春節(jié)柑桔旺銷期縮短、集團消費減少和國際市場低迷等因素的影響，2013/2014產(chǎn)季重慶柑桔銷售價格高開低走，中熟柑桔銷售形勢嚴峻，預計2月后成熟的晚熟柑桔銷售市場可回暖。

又到橙紅桔黃的柑桔豐收季節(jié)。隨著特色效益農(nóng)業(yè)工作的穩(wěn)步推進，長江柑桔帶工程果園的逐步掛果投產(chǎn)，以及柑桔品種結構的不斷優(yōu)化，2013年重慶柑桔產(chǎn)業(yè)繼續(xù)保持平穩(wěn)較快發(fā)展，實現(xiàn)面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值七連增。同時，在技術創(chuàng)新支撐下，全市柑桔果品品質大幅提高，前期上市價格總體高于上年水平，農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收效果顯著。

一、生產(chǎn)形勢

全國：據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計預測，2013年全國柑桔生產(chǎn)面積和產(chǎn)量仍保持繼續(xù)增長態(tài)勢。2013年全國柑桔生產(chǎn)面積預計達3 645萬畝（243萬hm2），與2012年相比增加85萬畝（5.67萬hm2），增長2.39%。其中，全國柑桔十大主產(chǎn)?。▍^(qū)、市）種植面積3 501萬畝（233.40萬hm2），占全國柑桔生產(chǎn)面積的96.05%。從地緣區(qū)位分布看，我國東部沿海的廣東、福建和浙江等產(chǎn)區(qū)柑桔生產(chǎn)面積849.5萬畝（56.63萬hm2），占全國柑桔生產(chǎn)面積的23.31%，與上年相比略有減少；江西、湖南和湖北等中部地區(qū)柑桔生產(chǎn)保持平穩(wěn)發(fā)展態(tài)勢，現(xiàn)有柑桔面積1 468萬畝（97.87萬hm2），占全國生產(chǎn)面積的40.27%，所占比重與上年持平；四川、重慶、貴州和廣西等西部地區(qū)柑桔栽培面積繼續(xù)保持較快增長態(tài)勢，達1 327萬畝（88.47萬hm2），占全國生產(chǎn)面積的36.41%。2013年全國柑桔產(chǎn)量預計可達3 276萬t，再獲豐收，較2012年增加250萬t，增長8.26%。主產(chǎn)省（區(qū)、市）除了廣東、浙江由于面積減少、勞動力成本偏高和柑桔黃龍病為害等因素而減產(chǎn)外，其他產(chǎn)區(qū)都出現(xiàn)大幅增產(chǎn)（見表1）。

重慶：2013年重慶柑桔生產(chǎn)主要表現(xiàn)為產(chǎn)業(yè)規(guī)模穩(wěn)步增加，單位面積產(chǎn)量和總產(chǎn)量大幅提升，品質效益持續(xù)向好。一是生產(chǎn)實現(xiàn)七連增。據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)部門統(tǒng)計預測，2013年全市柑桔生產(chǎn)面積277萬畝（18.47萬hm2），較上年增加12萬畝（0.8萬hm2），增長4.53%；產(chǎn)量223 萬t，較上年增加20萬t，增長9.85%；每667 m2平均產(chǎn)量805 kg，增加39 kg，增幅5.09%。自2006年啟動新一輪長江柑桔帶建設以來，重慶柑桔面積和產(chǎn)量穩(wěn)步增加[1-2]，由2006年的175萬畝（11.67）增加到277萬畝（18.47萬hm2），增長了58.3%，產(chǎn)業(yè)規(guī)模超過福建省，排名全國第七位；產(chǎn)量由2006年的90萬t增加到223萬t，增長了147.8%（見圖1）。二是全年新增柑桔12

萬畝 （0.8萬hm2）。其中，新建柑桔園16萬畝（1.07萬 hm2），調減柑桔面積 4萬畝（0.27 萬hm2）。新建園中，甜橙13萬畝（0.87萬hm2），雜柑、柚類和檸檬各1萬畝（666.67 hm2）；調減柑桔主要為紅桔、溫州蜜柑和椪柑等中熟寬皮柑桔。全市早、晚熟柑桔生產(chǎn)發(fā)展進一步提速，重點發(fā)展的檸檬、名柚等早熟品種新增面積2萬畝（0.13萬hm2），較2012年增長4.17%；晚熟臍橙、春橙、血橙、夏橙和雜柑等晚熟品種新增10萬畝（0.67萬hm2），栽植總面積突破100萬畝（6.67萬hm2），增長11.11%。全市早熟和晚熟柑桔總產(chǎn)量突破86萬t，較2012年增加19.1 萬t，增長28.55%。其中，早熟品種36萬t，增加6萬t，增長20.00%；晚熟品種50萬t，增長35.50%（見表2），連續(xù)3年實現(xiàn)兩位數(shù)高速增長。三是柑桔熟期結構得到進一步優(yōu)化。全市早、中、晚熟柑桔品種結構由上年的20∶46∶34，調優(yōu)至20∶44∶36；柑桔成熟上市期從8月持續(xù)到翌年7月，實現(xiàn)周年覆蓋（見圖2），成為世界首個“品種熟期周年、鮮食加工兩條腿”的柑桔產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢區(qū)域。四是產(chǎn)品質量大幅提高。在重慶市農(nóng)委、科委、財政局系列技術攻關和重大技術推廣項目扶持下，市農(nóng)技總站和中國農(nóng)業(yè)科學院柑桔研究所聯(lián)合攻關，系統(tǒng)攻克了柑桔大面積黃化低產(chǎn)、冬季落果和果實枯水等技術難題，探明了紅桔褐斑病成因，研發(fā)出保果防落防枯技術和紅桔果斑病綜合防控措施；通過大規(guī)模開展柑桔技術培訓，促進營養(yǎng)診斷配方施肥[3]、生物物理防控措施[4]、疏花疏果、果實套袋和低碳循環(huán)生產(chǎn)[5-6]等一系列標準化栽培技術的示范推廣[7-8]，全市桔園基礎設施水平和桔農(nóng)栽培管理水平明顯提高，果品質量大幅提升。

表1 2013年全國柑桔主產(chǎn)?。▍^(qū)、市）生產(chǎn)預測

圖1 2006—2013年重慶柑桔面積與產(chǎn)量變化

二、銷售形勢

鮮果市場：2013/2014產(chǎn)季，我國柑桔前期銷售形勢已經(jīng)明朗。據(jù)農(nóng)業(yè)部報告，上半年全國柑桔批發(fā)市場均價從1月的4.70元/kg上升至6月的7.04元/kg，漲幅49.8%。截至2013年12月中旬，本產(chǎn)季浙江省早熟溫州蜜柑銷售價格在2～3元/kg間，較上年增加0.40～0.50元/kg，增長20%左右；湖南省受干旱影響，優(yōu)質商品果率同比下降接近10%，但已上市果品行情均略好于上年，未出現(xiàn)上年同期“賣難”問題；江西贛南臍橙大豐收，12月中下旬銷售價格2.40元/kg，較上年增加20%左右。但是，因全國中熟柑桔豐收，市場競爭更趨激烈。2013年11月28日，亞洲果業(yè)宣布，預期公司廣西合浦種植場的橙類平均收購售價將會較上年下跌約3%，江西省贛南市

信豐種植場橙類平均收購價預期會下跌約17%。今年春節(jié)提前，受高檔禮品果市場銷售限制，團購減少，預計元旦春節(jié)期間柑桔銷售量將較上年會有所減少，春節(jié)后價格將有所下降，中熟品種銷售形勢嚴峻。據(jù)新農(nóng)村商網(wǎng)監(jiān)測，2013 年10月全國臍橙、甜橙和蜜桔批發(fā)均價為5.77 元/kg，比上年同期上漲6.26%。其中，臍橙7.28 元/kg，增長15.19%；甜橙和蜜桔價格與上年相當。據(jù)重慶市農(nóng)技總站典型抽樣調查，10月17日以來，長壽區(qū)檸檬售價在6元/kg左右，較上年上漲33.33%。紅桔、臍橙等大宗產(chǎn)品走勢穩(wěn)中有升，其中，萬州紅桔2013年12月中下旬銷售價格為1.70元/kg，較上年增長41.70%；萬州古紅桔專業(yè)合作聯(lián)社的果斑病防控示范基地，每667 m2產(chǎn)量突破3 500 kg，11月開園以來，銷售精品紅桔4 200件，銷售單價7元/kg；奉節(jié)臍橙平均開園價2.50元/kg，較上年增加25.0%；晚熟柑桔W·默科特市場銷售趨旺，開縣生產(chǎn)的W·默科特已經(jīng)全部被俄羅斯客戶預訂，開局較為良好。但是，受禮品果銷售受阻影響，以沙田柚為主的重慶地方名柚價格在高位回落；主要用于禮品果的巫山紐荷爾臍橙，2013年產(chǎn)量增加30%，價格則由上年的5.50元/kg降至目前的4元/kg，下跌27.33%。柑桔產(chǎn)銷逐漸回歸市場導向，市場配置資源的基礎作用凸顯，貼近市場需求的大宗產(chǎn)品價格穩(wěn)定上升，高檔禮品果市場價格下跌。

表2 2013/2014產(chǎn)季重慶柑桔分品種 （種類）生產(chǎn)情況

圖2 重慶市柑桔主栽品種及熟期分布

橙汁加工與出口：柑桔加工與出口喜憂參半。預計全市橙汁加工量、價格將繼續(xù)在低位運行；而鮮果出口增加，價格上行。國際橙汁市場方面，2013/2014產(chǎn)季世界橙汁主產(chǎn)國美國與巴西橙汁加工原料生產(chǎn)增產(chǎn)乏力。據(jù)巴西國家商品供應公司(Conab)最新公布的生產(chǎn)數(shù)據(jù)顯示，2013/2014產(chǎn)季巴西圣保羅州商品橙產(chǎn)量預計達到2.6億箱（40.8 kg/箱)，低于巴西政府最新的官方預測數(shù)字，也比CONAB公司2013年5月預計的3.2億箱低18.07%。美國農(nóng)業(yè)部預計2013/2014產(chǎn)季佛羅里達橙汁原料產(chǎn)量會比上個產(chǎn)季減少6.40%。之后，美國ICE期貨市場上冷凍濃縮橙汁期貨價格就大漲5.3%，達1.315美元/磅；然而，到了2013年11月，期貨價格已接近9個月來最低，表明世界橙汁加工市場形勢有所好轉，但是價格仍在低位運行，形勢不容樂觀。重慶橙汁加工方面，受制于多方面的原因，2013/2014產(chǎn)季重慶橙汁加工量及價格將持續(xù)低迷。一是2014年春節(jié)提前，加工期縮短，市內部分企業(yè)濃縮橙汁庫存量較大，對原料柑桔需求量減少；二是人民幣升值，美國、巴西橙汁競爭力增強，擠占橙汁市場，加上全國濃縮蘋果汁出口價格下跌，這些都制約了橙汁加工企業(yè)擴大生產(chǎn)。三是柑桔價格整體上漲，橙汁

原料收購價持續(xù)偏低，如開縣天邦公司原料收購價僅580元/t左右，較上年下降3.33%，導致橙汁加工原料采購受限。四是2013年橙汁團購銷量下降，影響高檔果蔬汁生產(chǎn)企業(yè)銷售，導致各橙汁生產(chǎn)企業(yè)擴大加工意愿不強。相比之下，鮮果出口情況比較樂觀。如開縣W·默科特目前已經(jīng)被俄羅斯客商買斷，產(chǎn)地均價在4元/kg以上；萬州紅桔對俄羅斯和泰國、越南等東南亞國家出口前景較為樂觀。預測2013/2014產(chǎn)季重慶柑桔出口量還將會有所增加，繼上個產(chǎn)季出口量突破1萬t之后，本產(chǎn)季將再創(chuàng)新高。

三、產(chǎn)銷分析

有利因素：一是蘋果、梨等大宗果品產(chǎn)量滯漲，有利于柑桔順勢擴大銷量。據(jù)農(nóng)業(yè)部消息，受香蕉枯萎病和前兩年價格低迷影響，2013年海南香蕉種植面積減少1/3以上。因冬春旱情和和倒春寒影響，北方部分地區(qū)水果因災減產(chǎn)，陜西蘋果產(chǎn)量預計將減少一成左右，而山西、河北等鴨梨因天氣原因預計也會有不同幅度減產(chǎn)，銷售價格上漲至近年新高，預計后期水果價格仍將保持上漲趨勢。二是經(jīng)濟復蘇提升柑桔市場消費能力。從2013年1—11月全市水果零售市場銷售價格的走勢來看，平均價格同比上漲5.96%。市場需求產(chǎn)生的價格上漲，有助于提升柑桔消費能力，促進銷售。三是果實品質不斷提升。由于伏旱期降水較上年偏少，適當干旱反而有助于柑桔果實可溶性固形物的積累，加之全市主推的柑桔營養(yǎng)診斷配方施肥、非充分灌溉、有機配方肥、冬季保果防落和防霜抗寒[9]等技術，突破冬季落果、枯水等低產(chǎn)低效技術瓶頸，呈現(xiàn)大面積“量增質優(yōu)”的局面。四是熟期結構合理緩解了銷售壓力。近年重慶大力發(fā)展晚熟柑桔，錯峰上市，避免與集中上市的中熟柑桔同質低價競爭，晚熟臍橙、雜柑和血橙等鮮食柑桔不愁銷路，緩解了全市柑桔購銷壓力[10-11]。五是采后商品化處理能力較快提升。全市重點區(qū)縣建成和投入運行了一批洗果分級包裝生產(chǎn)線，果實商品化處理水平提高，分等分級銷售快速推進。如江津錦程公司、長壽東源農(nóng)業(yè)、萬州西部農(nóng)業(yè)公司、萬州古紅桔專業(yè)合作聯(lián)社和奉節(jié)縣鐵佛臍橙專業(yè)合作社等柑桔生產(chǎn)企業(yè)或合作社基本實現(xiàn)果實100%商品化處理，清洗、分級、包裝后銷售，產(chǎn)品附加值顯著提升。

不利因素：一是全國柑桔產(chǎn)量大幅增長。特別是贛南臍橙、南豐蜜桔、溫州蜜柑等中熟品種增幅較大，對重慶地產(chǎn)中熟柑桔銷售產(chǎn)生較大沖擊。元旦春節(jié)期間中熟品種銷售不暢，將擠占晚熟柑桔市場份額，進而對重慶中熟柑桔銷售和前期上市的晚熟柑桔銷售構成較大壓力。二是集團消費將明顯下降。今年禮品果消費減少，導致傳統(tǒng)高檔果品價格下降，如往年禮品果消費市場需求較大的長壽沙田柚、巫山紐荷爾等果品的銷售已受到較大影響。元旦春節(jié)期間集團消費將明顯減少，對柑桔銷售的影響也是直接和明顯的。三是勞動力和生產(chǎn)資料成本上升。近幾年，勞動力成本快速上升是柑桔產(chǎn)業(yè)乃至農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)效益提升面臨的最大困難，用工荒也由東南沿海蔓延至中西部內陸地區(qū)，果實采收和加工企業(yè)生產(chǎn)尤其需要人工，將促使柑桔及其加工產(chǎn)品生產(chǎn)成本上漲。另外，農(nóng)藥、肥料等生產(chǎn)資料、加工配料和運輸成本持續(xù)上漲，降低了柑桔種植、加工的比較效益。四是突發(fā)性事件是導致柑桔價格波動的不可控因素。2013年贛南臍橙因遭遇“早采染色事件”沖擊，前期銷售受到較大影響；而冬季極端雨雪天氣等嚴重自然災害，也會對柑桔銷售帶來壓力。

價格走勢：預計2013/2014產(chǎn)季重慶柑桔銷售價格整體水平好于上年，但是，受集團消費下降影響，價格呈“高開—低走—回升”走勢，元旦至春節(jié)前后銷售形勢嚴峻。在集團消費大幅減少的形勢下，柑桔價格根據(jù)市場需求變化出現(xiàn)了明顯的結構性調整，前期各品種價格呈現(xiàn)漲跌互現(xiàn)，購銷市場總體順暢，產(chǎn)銷兩旺。目前，早熟柑桔和已經(jīng)上市的中熟柑桔銷售價格總體好于上季，但是，因受集團消費限制，加之元旦至春節(jié)這一柑桔黃金銷售期縮短，預計柑桔價格將在元旦前后會有不同幅度回落，元旦、春節(jié)期間持續(xù)維持在低位運行，價格與上年同期持平

或略低。當前部分產(chǎn)區(qū)椪柑、臍橙、紅桔等品種已經(jīng)出現(xiàn)價格滯漲或掉頭向下苗頭，加之橙汁加工整體低迷，橙汁加工原料價格和加工量均保持在較低水平。受中熟柑桔銷售進度將減緩的影響，預計元旦至春節(jié)前后全市柑桔產(chǎn)銷形勢嚴峻。2月下旬后，隨著晚熟鮮食柑桔批量上市，柑桔銷售價格可逐步升高至本產(chǎn)季高點，推動全市柑桔整體效益提升。

四、對策與建議

一是適時順價銷售，中熟品種切忌惜售。針對本產(chǎn)季柑桔產(chǎn)銷形勢，各級政府和各行業(yè)協(xié)會要積極引導果農(nóng)根據(jù)產(chǎn)品情況理性銷售，及時提供市場信息，指導桔農(nóng)適時順價銷售，當前中熟品種切忌惜售，2月以后成熟的晚熟鮮食柑桔切忌拋售。

二是強化橙汁加工原料和產(chǎn)品預警。密切監(jiān)測市場價格信息和加工進度，及時發(fā)布預警信息，發(fā)揮引導調節(jié)作用。

三是加強越冬柑桔生產(chǎn)管理的指導和培訓。強化晚熟柑桔保果防落、防枯水的技術指導和培訓。桔農(nóng)要提高質量安全意識，合理使用保果藥劑，確保上市果品質量安全。提倡適時采收、完熟采收，推廣應用商品化處理技術，采取清洗、分級、包裝等商品化處理措施，提高果品市場競爭力，提升產(chǎn)品附加值。

四是各級政府應及時出臺相關促銷政策，采取財政貼息扶持、信貸保險支持等方法，建立柑桔產(chǎn)銷預警網(wǎng)絡和質量安全追溯體系，積極扶持柑桔產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。首先，對企業(yè)、合作社的柑桔出口要加以扶持。近年重慶柑桔出口快速增長，政府應重點支持出口企業(yè)添置商品化處理設施設備、加大出口包裝箱生產(chǎn)與采購，并提供出口周轉資金貼息，簡化出口檢驗檢疫手續(xù)，為企業(yè)出口提供便利。其次，對橙汁加工企業(yè)要加以扶持。通過貼息等財政手段，支持加工企業(yè)擴大橙汁原料果收購，擴大橙汁加工及其飲料生產(chǎn)規(guī)模，保障產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展。再次，建立和完善全市柑桔產(chǎn)銷預警網(wǎng)絡和質量追溯體系。依托柑桔物聯(lián)平臺，建立和完善全市柑桔產(chǎn)銷預警網(wǎng)絡和質量追溯體系，擴大柑桔價格周報和市場信息采集網(wǎng)絡，完善信息聯(lián)動和預警發(fā)布機制，科學指導柑桔產(chǎn)銷。

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作者單位：1.重慶市農(nóng)業(yè)技術推廣總站（401121）；2.重慶市巫山縣特色經(jīng)作生產(chǎn)管理站；3.重慶市開縣果品技術推廣站

孔文斌（1986-），男，碩士，主要從事園藝作物生產(chǎn)技術推廣工作。

2013-12-23

科技部星火計劃重大項目（2012GA81100106）；國家軟科學“三峽庫區(qū)特色農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化與環(huán)庫生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化研究”項目（S2014GX0340）；科技創(chuàng)新服務（重點）項目(cstc2012cx-rkxB0041)等資助。

黃 明（1970-），女，高級農(nóng)藝師，長期從事水果生產(chǎn)技術和管理。E-mail：331946562@qq.com。

責任編輯：張 放