河南地區花椰菜地膜覆蓋越冬栽培技術

卓祖闖 馬長生 孫中偉

河南地區花椰菜地膜覆蓋越冬栽培技術

卓祖闖 馬長生 孫中偉

導讀：河南省平原地區的花椰菜地膜覆蓋越冬栽培是在花椰菜越冬、早春拱棚栽培技術基礎上形成的。此生產模式作為反季節栽培，若冬、春季節遇到干旱、極端低溫、氣溫忽高忽低等異常天氣，會給生產帶來不小的損失。為此，我們通過試驗栽培研究和調查，形成了一套針對本地區的花椰菜地膜覆蓋越冬栽培技術措施，以供該地區及相似氣候類型的地區參考。

花椰菜越冬栽培覆膜前

花椰菜越冬栽培覆膜

近幾年，花椰菜地膜覆蓋越冬種植在河南省栽培面積不斷擴大，為農業增效、農民增收提供了一個良好的途徑[1，2]。此栽培模式一方面提高了土地復種指數，利用秋茬作物收獲后的冬閑地，增加土地產出，提高農業效益[3]；另一方面比早春拱棚花椰菜早上市，填補“五一”節假日花椰菜市場空缺，彌補了市場需求空檔，增加了農民收益[4]。該栽培模式育苗時間在10月1～15日，最遲不可晚于10月20日，定植時間11月中下旬，翌年5月收獲上市。現將該模式關鍵栽培技術總結如下。

1 品種選擇

花椰菜宜選用耐寒、抗病、豐產、花球潔白、整齊、商品性好的品種，如珍玉78、珍寶、春玉、新珍寶[5]等。

2 培育壯苗

2.1 播種育苗

定植時正是低溫季節，為了快速緩苗，利于扎根生長，建議采用穴盤基質育苗。基質按草炭∶珍珠巖∶腐熟有機肥=3∶1∶1配比，也可購買蔬菜專用基質。將配制的基質混勻，裝入70孔穴盤，穴盤噴透水，每穴1粒，播后覆蓋0.5～1.0 cm厚基質，再覆蓋白色地膜，以提溫保濕。

2.2 苗床管理

一般播種后5天左右就有出苗，種子有40%出土后揭去地膜。出土完畢后，噴灑一遍百菌清或代森鋅。苗床保持濕潤，干旱后及時補水。進入11月夜溫低于15℃，及時搭建拱棚。育苗一般不施肥，待幼苗3葉1心時，可根據苗情進行根外追肥，3～5天補充1次復合肥水，以培育壯苗。5～6片葉時選健壯無病幼苗定植。

3 整地起壟

前茬作物清理干凈，以免病害越冬傳播。每667m2施腐熟農家肥5 000～6 000 kg、優質三元復合肥50 kg、尿素20 kg、過磷酸鈣30～40 kg。旋耕使土肥混勻，整平，按壟距60～65 cm劃線起壟。

4 定植

定植前1天噴75%百菌清可濕性粉劑600～800倍液，使秧苗帶藥定植；次日定植前將苗床澆透水，利于拔苗。定植時天氣溫度低，宜選擇晴天無風日定植，定植當天按株距50 cm在壟的頂部挖穴，穴寬10 cm左右，深12～15 cm。定植深度以幼苗頂部與壟相平為宜。每667m2定植2 200株左右。定植后不宜澆大水，要澆穴水（定根水）。定植完畢澆水后覆蓋60～70 cm寬的白色地膜即可。

5 田間管理

5.1 越冬管理

定植活棵后5天左右，澆水1次，如苗過弱可每667m2追施尿素5～10 kg。保持土壤濕潤，待土壤開始上凍時，澆水1次。越冬的12月到翌年2月中旬，一般不用澆水，如需澆水，視降水量、土壤墑情再確定。在多風、小鳥聚集的地區，要時常檢查地膜是否損壞，如有損壞，要及時修補。

5.2 越冬后管理

2月中旬后溫度開始回升，土壤開始解凍，幼苗逐漸生長，在2月下旬至3月初把地膜摳破將幼苗露出，并把地膜用土封好。幼苗露出后，及時噴施10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500倍液+1.8%阿維菌素乳油2 000倍液+65%代森鋅可濕性粉劑700倍液防治病蟲害。并澆大水1次，促使植株早返青生長，每667 m2追施優質三元復合肥20～25 kg、尿素20 kg，如有條件每667 m2可順水沖施雞糞水（人糞尿）2～3m3。第二次肥水在封壟時，每667m2追施優質三元復合肥30 kg、尿素10～15 kg。第三次在結球初期（花球雞蛋大小），每667 m2追施優質三元復合肥30～35 kg、尿素10 kg。在蓮座后期到結球中期噴施0.2%硼砂葉面肥2～3次。

此外，在蓮座期，植株未封壟前，要及時除草。

6 病蟲害防治

花椰菜蟲害主要有蚜蟲、菜青蟲、小菜蛾等；病害有霜霉病、黑腐病、細菌性黑斑病等。防治措施主要有：清理好田間殘物，加強田間管理，科學施肥，合理使用高效低毒的農藥。以預防為主、綜合防治的原則，積極有效地防治病蟲害。

在蚜蟲、菜青蟲、小菜蛾等蟲害發生初期和未發生時可采用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500倍液、3%啶蟲脒乳油2 000倍液、1%阿維菌素乳油2 000倍液或20%蟲酰肼懸浮劑1 500倍液等防治。

霜霉病、黑腐病、細菌性黑斑病等，發病前可用77%可殺得（氫氧化銅）可濕性粉劑600倍液、75%百菌清可濕性粉劑1 000倍液或45%代森銨水劑500倍液等噴霧防治。發病后采用75%百菌清可濕性粉劑800倍液+80%烯酰嗎啉可濕性粉劑1 000倍液、47%春雷·王銅可濕性粉劑800倍液、72%農用鏈霉素可溶性粉劑4 000倍液或20%葉枯唑可濕性粉劑1 000倍液等防治。

病蟲害可結合防治，未發病時約10天1次，發生后5～7天1次，連噴2～3次，防治效果較好。各種藥劑宜交替使用，以免植株產生抗藥性。

7 花球的護理和采收

花球形成后，在能看到花球頂部，但還未采收前，要及時折葉蓋球，避免太陽光的直射，引起花球發黃影響商品性。花椰菜植株成熟不一致，整個收獲時間在10～15天，因此，花球采收要分批次進行，當花球充分長大、球面圓整、質地致密、邊緣尚未散開時及時采收，采收時花球帶4～5片能護住花球表面的心葉，保護花球，避免在運輸過程中損傷，影響商品性。

[1]李永輝，楊金蘭.中原地區越冬花菜優質高產栽培技術[J].中國瓜菜，2012，25（5）：60-61.

[2]賈利元，張成霞.河南省豫東地區越冬花椰菜栽培技術[J].農業科技通訊，2013（7）：241-242.

[3]楊金蘭，劉艷波，史小強.越冬花菜新品種冬花二號綠色栽培技術規程[J].吉林蔬菜，2009（6）：12-14.

[4]朱伯華，龍鉦，廖建華.長江流域春花椰菜設施早熟栽培技術[J].長江蔬菜，2011（19）：14-15.

[5]賈利元，張建祥.河南省豫東地區越冬花椰菜品種比較試驗[J].北方園藝，2013（13）：32-33.

河北：蔬菜標準化示范種植園達到40個

近年來，現代農業園區建設逐漸成為秦皇島市農業發展的新亮點，綠色食品、有機農產品認證企業數和認證產品數，標準化基地創建數量、規模等，均居全省前列。截至目前，全市已建成全國綠色食品原料標準化基地3個，蔬菜標準化示范種植園達到40個，北戴河新區優質水稻、撫寧縣豐碩生態農業、青龍滿族自治縣中藥材、昌黎縣漁島、撫寧縣酈城隆盛生態養殖5個優勢園區示范帶動作用明顯。2013年，全市實施千萬元以上的標志性農業項目92個，總投資257.37億元。

據了解，2014年該市在推進現代農業園區建設過程中，示范推廣種養結合的生態循環農業模式，力爭在平原區建成市級生態農業科技園區2～3個，在丘陵、山區建設甘薯、中草藥、雜糧生態種植核心示范區6～8個，建設特色蔬菜基地3.67萬hm2，爭創國家級蔬菜標準園3～5個。

（來源：河北新聞網）

卓祖闖，河南豫藝種業科技發展有限公司，鄭州市文化路95號農大院內2號樓，450000，E-mail：yuyiseedzzc@126.com

馬長生，孫中偉，河南農業大學園藝學院

2014-04-14